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-En cuanto a la compra vemos los extranjeros comprando fruta, verdura, productos naturales pero por ejemplo en la compra de carne la gran mayoría de clientes son peruanos.

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Es la hora de almuerzo, podemos ver una afluencia de peruanos y extranjeros casi a la par. Como en la mañana también queda dividido entre aquellos puestos donde hay comida vegetariana y aquellos lugares donde es el típico menú cusqueño. Es verdad que hay algunos casos de extranjeros en el lugar de menús cusqueños pero no hay peruanos en el lugar de comida vegetariana.

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Hay más afluencia de extranjeros, sobretodo en la sección de los desayunos de sándwich y jugos.

Hay más relación entre las señoras y los extranjeros, como que se conocen y ya hay una relación de “caseros” (preguntar qué es para un cliente este término y para una señora que vende).

La mayoría de peruanos que hay en esta sección del mercado de desayunos van acompañados por extranjeros/as.

Hay más afluencia de extranjeros también comprando

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En general el mercado tiene poco ritmo de clientes y la gran mayoría de ellos son peruanos.

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La sección de desayunos está dividida en dos partes, una donde hay las señoras que realizan jugos y sándwiches y las que tienen desayunos que son platos de comida o caldos (desayuno típico en la sierra peruana). En el primer lugar había extranjeros y en el segundo había peruanos. No había mezcla.

Las relaciones entre los extranjeros y las peruanas que preparan e desayuno es casi nula, solo para pedir lo que quieren. En cambio en el lado donde solo hay peruanos/as has conversaciones más distendidas.

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Básicamente había mujeres peruanas que estaban alistando todos sus puestos.

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He ido en tres momentos diferentes al mercado. A las 8 de la mañana, a las 10 y a la 1 de la tarde. Decidí ir en tres momentos para poder ver un poco la vida del mercado y también como cambia a lo largo del día.

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El mercado de San Blas es un mercado típico de los barrios de la ciudad de Cusco. Estos mercados están divididos en secciones: comida, desayuno, verduras, carne, frutas… pero en este caso vemos que al ser un mercado de barrio también se ha adaptado a las necesidades del barrio donde está ubicado y encontramos puestos de comida vegetariana y vegana, venta de productos naturales. Incluso ha habido cambios ya que ahora también se venden frutos secos (cabe decir que en Perú son muy caros y los peruanos no tienen la costumbre de comer mucho), y productos naturales del estilo de maca, chia… más consumido por los extranjeros.

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El mercado de San Blas está ubicado en el barrio de San Blas de la ciudad de Cusco, Perú. San Blas es uno de los barrios más antiguos de la ciudad, en la época de los Incas se le llamaba Toqocachi (Cueva de Sal), donde vivían la gente que se dedicaba a la agricultura y la artesanía y vivían dos importantes ayllus (poblados). En la época colonial mucha de la nobleza vivió en ese barrio. No se sabe con exactitud como este barrio poco a poco pasó a ser el barrio de los artesanos cusqueños: imagineros, sastres, zapateros, herreros y demás. Hay distanías de artesanos que aún hoy están presentes como los Mendivil que se remontan a más de un siglo atrás. En la actualidad es un barrio de gran atractivo turístico no solo para los que están de paso sino por muchos de los extranjeros que viven en la ciudad. Es un barrio en el que viven y conviven cusqueños y extranjeros afincados en la ciudad.