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Kinder sind in der Regel neugierig, wollen Neues kennen lernen und ausprobieren. Das gilt auch beim Essen.

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Zu einem guten Start in den Tag gehört ein gesundes, ausgewogenes Frühstück. Ganz besonders für Kinder ist diese erste Mahlzeit des Tages wichtig. So startet man gestärkt in den Tag und bleibt auch in der Schule konzentriert und aktiv. Aber was macht ein gesundes Frühstück aus?

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Anreiz:    Eine ausgewogene Ernährung enthält alle Nährstoffe, die ein Kind zum Wachsen und Gedeihen braucht und beginnt beim Frühstück daheim und in der Schule.

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Ziel:  Kindern und Familien die Vielfalt der gesunden Ernährung beibringen.

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-       unterstützt die pädagogischen Kräfte zum Thema Ernährung
-       teilt die Informationen an die Familien mit

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-      besprechen  mit Kindern, was zum gesunden Essen gehört. Welches gesunde leckere Gericht schmeckt Ihrem Kind am besten ?

-     bereiten  die gesunde leckere Gerichte zum Frühstück zu hause und für die Schule zu

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·         4   hart gekochte Eier

·         2 mittlere Tomaten

·         Mayonnaise

·         Salatblatt

·         Kresse

Die gekochten Eier pellen.

Tomaten waschen, halbieren, mit einem kleinen Löffel

entkernen und als Fliegenpilzkopf auf die Eier setzen.

Die Eier mit kleinen Punkten aus Crème fraîche verzieren.

Für die kleinen ,Fliegenpilze’ Wachteleier und kleine

Tomaten verwenden.

Auf einer Platte mit Gartenkresse oder Salat anrichten.

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·         Vollkornbrot/Roggenbrot

·         Frischkäse

·         Putenschinken

·         Käse

·         Zahnstocher oder Schaschlik Spieße

·         Salatgurke
Aus der Brotscheibe ein Schiff formen und mit Frischkäse

bestreichen. Den Schinken und die Gurke ebenfalls

zuschneiden. Den Käse in kleine Stücke schneiden und

auf die halbierten Schaschlik Spieße als Segel aufspießen.

Zum Schluss die Segel ins Schiff stecken.

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·         175 g Frischkäse

·         1Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)

·         6 Scheiben festes Vollkornbrot

Die Hälfte des Frischkäses mit 1 Tl Paprikapulver verrühren.

Abwechselnd je 1 Scheibe Vollkornbrot mit Frischkäse pur und

Paprika- Frischkäse bestreichen, sodass 3 Schichten entstehen

und in Quadrate schneiden.

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·         5 Scheiben Vollkornbrot (z.B. Pumpernickel)

·         100 g Hüttenkäse

·         100 g Doppelrahmfrischkäse

·         1/4 rote Paprika

·         1/4 grüne Paprika

·         1/2 Bund Petersilie

·         3 Scheiben gekochter Schinken
Hüttenkäse mit Doppelrahmfrischkäse verrühren. Roten und

grünen Paprika und gekochten Schinken sehr klein schneiden.

Petersilie hacken. Alle Zutaten zu dem Käse geben und ver-

mengen. Vollkornbrotscheiben in kleine Quadrate schneiden

und jeweils einen Teelöffel darauf geben.

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·         5 Scheiben frisches Vollkornbrot (geschnitten)

·         5 Scheiben runder Käse oder runde Wurst

·         30 g Butter

·         2 Zweige Petersilie

·         3 Radieschen

·         1 Karotte

·         2 Kirschtomaten

·         1 Kiwi

·         1/2 rote Paprika

Brote mit Butter bestreichen, mit Wurst und Käse belegen

und zu Gesichtern verzieren.

Die Brote auf großen Tellern oder Platten anrichten.

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Zutaten für 5 Vollkornbrötchen

·         200 g Quark

·         5 Frühlingszwiebeln

·         1 rote Paprika

·         Paprikapulver

·         Salz, Pfeffer

·         etwas Milch

Frühlingszwiebeln kleinschneiden und unter den Quark mischen,

mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.

Etwas Milch unterrühren.

Masse auf halbes Vollkornbrötchen streichen.

Mit Paprikastreifen und Frühlingszwiebelringen garnieren.

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·         1 große Karotte

·         1/2 Salatgurke

·         1/2 rote Paprika

·         1/2 gelbe Paprika

·         1/2 grüne Paprika

·         1/2 Staudensellerie oder 1/2 Kohlrabi

Gemüse putzen und in Stifte schneiden, anrichten.

·         50g Naturjoghurt

·         200 g Kräuterfrischkäse

1 Bund Radieschen (in sehr kleine Würfel gehackt), salzen, 10 Minuten stehen lassen, Flüssigkeit im Sieb abgießen.

Alles verrühren, Pfeffer, Salz, nach Belieben frische Kräuterdazu geben  und abschmecken.

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·         5 kleine Bananen

·         50 g weiße Trauben

·         50 g rote Trauben

Bananen oben einschneiden, Traube einstecken, mit Filzstift

Augen aufmalen, Bananen in ein mit Trauben gefülltes Glas

stellen.

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·         1 große Birne

·         100 g kleine, weiße Trauben

·         20 Zahnstocher

·         2 ganze Nelken

Birnen an schmaler Stelle schälen.

Nelkenaugen einstecken.

Trauben mit Zahnstocher als Stachel platzieren

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·         12 Spieße

·         50 g Trauben

·         1 Banane

·         12 Himbeeren

·         12 Erdbeeren

·         ½ Wassermelone

> Saison – und angebotsbedingte Änderungen sind möglich <

Bananen in Scheiben schneiden.

Trauben/ Himbeeren und Erdbeeren waschen.

Melone aushöhlen und in kleine Stücke schneiden.

Obst abwechselnd auf die Spieße stecken.

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·         100 g kernige Vollkornhaferflocken

·         100 g Cornflakes (ungezuckert)

·         20 g Sonnenblumenkerne

·         20 g Mandeln (gestiftet oder gehackt)

·         20 g Sesam

·         2 Äpfel

·         50 g Trauben

·         1 Banane

·         1 Liter Frischmilch

> Saison – und angebotsbedingte Änderungen mit Obst sind möglich <

Haferflocken und Cornflakes, Mandeln, Sonnenblumenkerne und Sesam mischen.

Äpfel waschen und in kleine Stücke schneiden. Banane schälen und schneiden.

Trauben waschen und halbieren. Obst mit der Flockenmischung vermengen.

Die Milch extra über die jeweilige Portion geben!

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•2 Äpfel

•250 g Joghurt

•1-2 EL Apfelsaft

•0,5 TL Zimt

Äpfel waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in

Schnitze schneiden.

Zimt und Apfelsaft zum Joghurt geben und gut verrühren.

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·         500 g Magerquark

·         100 ml Milch

·         Erdbeeren oder Obst nach Wahl (nach Jahreszeit)

Quark mit Milch in einer Schüssel glattrühren.

Obst klein schneiden und unter den Quark mischen.

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·         1 Flasche Orangensaft (ohne Zuckerzusatz)

·         1 Flasche Apfelsaft (ohne Zuckerzusatz)

·         4 Flaschen Mineralwasser

·         6 Kiwi Gold

·         1 Zitrone

Kiwi schälen, in mundgerechte Stücke schneiden, Säfte mit

Mineralwasser mischen. Zitronen auspressen. Zitronensaft und Kiwi Stücke dazugeben.

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·         1 Liter Apfelsaft

·         1 Liter Wasser

·         2 Aufgussbeutel Hagebuttentee

·         1 Aufgussbeutel Früchtetee

·         1/4 Zitrone  è auspressen

·         2 Äpfel -  è  in kleine Stücke schneiden

1 Liter Wasser abkochen è Teebeutel reingeben und

ziehen lassen.

Abkühlen (richtig kalt werden lassen)

Zitronensaft, zerkleinertes Obst und Apfelsaft dazugeben

und durchmischen.

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Die Regionale Arbeitsgemeinschaft Zahngesunheit organisier und führt in den Schulen die Aktion "Zahngesundes Frühstück" durch.Diese Aktion prägt das Essverhalten der Kinder: Sie dürfen entdecken, probieren, experimentieren und selber machen.  Eine Reise in das Gesund- und Leckerland unternehmen Grundschuler(innen) und geniessen einen spannenden Vormittag zusammen.

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Die kreative Rezepte  demonstrieren abwechslungsreiche, gesunde und leckere Ernährungsmöglichkeiten und wecken Appetit auf zahngesundes Essen.