# data[].attributes.body
Con el uso de la herramienta MINITAB se realizó un diseño experimental que usando como variables el uso de Stevia y proteína en polvo en proporciones de 0 a 100 sustituyendo azúcar regular y cantidad de leche en polvo. Las variables de respuesta (medición) se calculó el contenido de proteína, azúcares, color, sabor, aroma y consistencia.

# data[].attributes.body
De acuerdo al diagrama de flujo diseñado en base a la literatura se realizaron el conjunto de pruebas

*NO OLVIDAR AÑADIR EL CULTIVO ANTES DE CALENTAR

# data[].attributes.headline
Pruebas de diferentes formulaciones (Parte 1)

# data[].attributes.subject
Pruebas de diferentes formulaciones (Parte 1)

# data[].attributes.body
Se va notando a simple vista que el producto si se ve influenciado por las diferentes cantidades de proteína y Stevia utilizada

# data[].attributes.headline
Pruebas de diferentes formulaciones (Parte 2)

# data[].attributes.subject
Pruebas de diferentes formulaciones (Parte 2)

# data[].attributes.body
Definitivamente la proteína tiene buen efecto en la textura dándole mejor consistencia

*Investiga implicación de costos por uso de mas proteína

# data[].attributes.body
Al guardarse en el refrigerador son un buen envase (se uso uno de vidrio con tapa) se mantuvo en perfectas condiciones por dos semanas

*Investigar aditivos que mejorarían su tiempo de vida

# data[].attributes.body
Análisis con gráficas y paretos

# data[].attributes.body
En base los resultados arrojados del diseño de experimentos y las ecuaciones de regresión, Estime cantidades para determinar la formulación, la realice y dio un resultado positivo.

# data[].attributes.body
Con la información nutrimental de los ingredientes estime una etiqueta (en base a la NOM 051)  de la formulación final. Se encuentra bastante bien teniendo solo un sello de EXCESO DE CALORÍAS pero esto concuerda con el contenido proteico

*Recomendación de análisis bromatológico para determinar los valores correctos

# data[].attributes.body
Sabe bien sin batir y batido, ya depende del gusto de cada persona

*En lo personal me gusto mas tipo untable

Se puede acompañar con algo dulce o salado