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吴晨昊，常青

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赤霉素在果蔬采后贮藏中的应用2

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（9）

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GB 2763-2016 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量

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--杨雯舸、陈仪婷

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（8）

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1494553527水杨酸对果蔬采后贮藏保鲜的影响

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王姬宇  李娜-1-MCP的作用及果蔬保鲜的影响

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王姬宇  李娜-1-MCP的作用及果蔬保鲜的影响

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（10）

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高二氧化碳贮藏保鲜技术 张欣瑶、巩翰颖（6）

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高二氧化碳贮藏保鲜技术 张欣瑶、巩翰颖（6）

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热处理技术在果蔬保鲜中的应用马蒙蒙、翟孟婷（5）

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热处理技术在果蔬保鲜中的应用马蒙蒙、翟孟婷（5）

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臭氧保鲜+孙亚娟、聂彦芬（4）

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臭氧保鲜+孙亚娟、聂彦芬（4）

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陈丹阳 陈思 赵欣（11）

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陈丹阳 陈思 赵欣（11）

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减压贮藏与壳聚糖涂膜保鲜

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——张梦琪 华苗爽

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超低氧贮藏 华苗爽 张梦琪

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---彭锡钰 程怡然

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冰温贮藏+彭锡钰、程怡然

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果蔬保鲜技术控制因素主要为温度、气体成分和化学物质。                                一、温度控制                                   低温冷藏、冰温贮藏、热处理                                        二、 气调保藏                                   减压贮藏、超低氧贮藏、高二氧化碳贮藏                                            三、化学物质                                    一氧化氮、过氧化氢、草酸、 水杨酸、茉莉酸甲酯、1-甲基环丙烯处理、 保脆度硬度CaCL2;壳聚糖涂膜等                                                    四、杀菌剂                                       臭氧、多菌灵、甲基托布津

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果蔬保鲜技术控制因素主要为温度、气体成分和化学物质。                                一、温度控制                                   低温冷藏、冰温贮藏、热处理                                        二、 气调保藏                                   减压贮藏、超低氧贮藏、高二氧化碳贮藏                                            三、化学物质                                    一氧化氮、过氧化氢、草酸、 水杨酸、茉莉酸甲酯、1-甲基环丙烯处理、 保脆度硬度CaCL2;壳聚糖涂膜等                                                    四、杀菌剂                                       臭氧、多菌灵、甲基托布津

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希望 同学们对自己挑选的每个专题都认真查阅资料，深入探讨。