# data[].attributes.body
Le crepes con la nutella
Ingredienti:
100 g Farina 00, 2 Uova, 250 ml di latte, 20 zucchero, 30 g Burro, poco burro (per il padellino).
5 minuti di preparazione, molto facile la difficoltà, 10 minuti la cottura, porzione per 4 persone

# data[].attributes.body
A me piace molto la pizza Margherita soprattutto quella al taglio del Big Mac….

Gli ingredienti sono:
Stendere una pasta, mettere la salsa di pomodoro e infine mettere la mozzarella

L’unica cosa finale da fare è gustarla

# data[].attributes.body
Il mio cibo preferito è decisamente la pasta al sugo, al solo pensiero mi viene fame, è un piatto molto saporito, gli ingredienti principali sono: olio, aglio, oppure cipolla o entrambi, carne mista oppure macinato, basilico, o alloro, passata di pomodoro e sale, in assenza della carne anche un buon sugo al basilico mi fa contento, l'importante è che si è sugo. Quando il profumo si Sprigiona nell'aria, avverto già il suo sapore buono quello che sa di casa e famiglia. Per prepararlo si fa soffriggere la cipolla o l'aglio in olio d'oliva, si aggiunge poi la carne e la si lascia dorare in tutti i lati, si sfuma con un goccio di vino bianco, si aggiunge la passata di pomodoro, acqua, sale e pepe, si mescola e infine si aggiunge basilico, oppure alloro, e se si preferisce qualche chiodo di garofano, si lascia a cuocere lentamente per circa due ore e mezza, oppure mescolando si passa in pentola a pressione per circa mezz'ora dal fischio. Per il sugo semplice al basilico basta far soffriggere la cipolla in olio d'oliva, si aggiunge la passata di pomodoro, acqua, sale, pepe e prima di ultimare la cottura si aggiunge il basilico.

# data[].attributes.body
Il principio preferito, non sono il mio, è la pizza sì preferisco alcuni gusti ma sopra l'impasto della pizza ci va bene tutto ovviamente è solo un cibo salato. A meno che uno non vuole farla tipo stile crepes. In base al gusto emana il suo odore stupendo prendiamo per esempio gli ingredienti della classica pizza margherita: olio sale salsa di pomodoro e mozzarella e il basilico facoltativo. Su una base di pizza fatta con farina acqua lievito di birra e sale. Prima di tutto bisogna setacciare e miscelare insieme alle farine Per un totale di 500 g pesatene 400 e tenete da parte il restante 100 grammi, poi preparate il prefermento. Sciogliendo la metà del lievito fresco in due cucchiai d'acqua, e unitelo ai 400 g di farina, Se state usando il lievito secco Aggiungete la metà girandolo direttamente ai 400 g di farina punto Poi Aggiungete lo zucchero girate, Aggiungete tutta l'acqua. Mescolate con un cucchiaio l'impasto e se sarà molla appiccicoso andrà bene punto girate pochi secondi fino ad amalgamare tutto coprite l'impasto e lasciate lievitare dalle 6 alle 8 ore

# data[].attributes.body
Il mio cibo preferito è uno dei dolci tipici siciliani,  la cassata che va mangiata soprattutto a Pasqua. I profumi di questo dolce sono inconfondibili morso dopo morso.
Ingredienti:
-5 uova -150 g di zucchero- 75 g di farina -1 kg di ricotta -100 ml di acqua - 3 cucchiaini di rum - qualche goccia di colore alimentare verde - frutta candita

Il giorno prima, preparate il pan di Spagna e fatelo riposare una notte.
Poi preparate la bagna al rum, mettendo in un pentolino l'acqua con lo zucchero, non appena lo zucchero si sarà sciolto togliete dal fuoco, aggiungete il rum e lasciate intiepidire. Affettate il pan di Spagna a fette spesse, dopodiché preparate la pasta di mandorle aggiungendo all'acqua un po' di colore verde per alimenti. Realizzate una striscia larga 5 centimetri per poi tagliarle a forma di trapezio. Disponete i trapezi di marzapane con quelli di pan di Spagna sulla teglia apposita, e con un pannello applicate la bagna al rum sul pan di Spagna. Versate la ricotta nello stampo e poi coprite la ricotta con le altre strisce di pan di Spagna. Avvolgete la teglia con la pellicola trasparente e mettete in frigo per una notte. In fine decorate con crema di ricotta e canditi

# data[].attributes.body
Il mio cibo preferito sono gli arancini. Emanano un odore unico, simile a quello di una polpetta di fritta. Il sapore è salato e si sentono soprattutto il riso ed il ragù.
INGREDIENTI
Zafferano 1 bustina
Burro 30 g
Riso vialone nano 500 g
Sale fino 1 pizzico
Acqua 1,2 l
Caciocavallo stagionato da grattugiare 100 g
Per il ripieno del ragù
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Cipolle ½
Burro 25 g
🤬 macinato 100 g
Olio extravergine d'oliva q.b.
Passata di pomodoro 200 ml
Pisellini 80 g
Caciocavallo fresco 50 g
Vino rosso 50 ml
Per il ripieno al prosciutto
Prosciutto cotto in una sola fetta 30 g
Mozzarella 60 g
Per la pastella

Farina 00 200 g
Sale fino 1 pizzico
Acqua 300 ml
Per impanare e friggere
Pangrattato q.b.
Olio di semi q.b
PREPARAZIONE
Per preparare gli arancini di riso siciliani, iniziate lessando il riso in 1,2 l di acqua bollente salata , in modo da far si che, a cottura avvenuta, l'acqua sia stata completamente assorbita (questo permetterà all'amido di rimanere tutto in pentola e otterrete un riso molto asciutto e compatto). Fate cuocere per circa 15 minuti, poi sciogliete lo zafferano in pochissima acqua calda e unitelo al riso ormai cotto. Unite anche il burro a pezzetti. Unite il formaggio grattugiato, mescolate bene per amalgamare il tutto, dopodiché  versate e livellate il riso su un vassoio ampio e basso e copritelo con la pellicola, per farlo raffreddare completamente, la pellicola eviterà che la superficie del riso si secchi. Lasciate riposare il riso per un paio di ore fuori dal frigorifero. Intanto dedicatevi al ripieno al ragù: mondate e affettate finemente la cipolla. Fate stufare la cipolla tritata in un tegame con 2 cucchiai d’olio e il burro, poi unite la carne macinata; fatela rosolare a fuoco vivace, quindi aggiungete il vino e lasciatelo sfumare. A questo punto aggiungete la passata di pomodoro, aggiustate di sale e di pepe a piacere e fate cuocere a fuoco lento coperto per almeno 20 minuti. A metà cottura, aggiungete i piselli (11-12) (se necessario potete aggiungere pochissima acqua calda perchè il ragù dovrà risultare ben rappreso e non liquido). Mentre i piselli si cuociono tagliate a cubetti il caciocavallo, il prosciutto cotto e la mozzarella. Avrete così pronti tutti i ripieni. Una volta che il riso si sarà raffreddato completamente (ci vorranno almeno un paio di ore), potrete formare gli arancini, per aiutarvi nella formazione tenete vicino una ciotola colma di acqua così da potervi inumidirvi le mani. Prelevate un paio di cucchiai di riso per volta (circa 120 gr di riso), schiacciate il mucchietto al centro del mano formando una conca e versateci all'interno un cucchiaino di ripieno al ragù, aggiungete qualche cubetto di caciocavallo. Quindi richiudete la base dell'arancino con il riso e modellatelo dandogli una forma a punta: potete dare questa forma a tutti gli arancini farciti con il ragù. Mentre per il ripieno al prosciutto, farcite ciascun arancino (formato circa da 130 gr di riso) con dadini di prosciutto e mozzarella. Il ripieno con questo tipo di ripieno viene tradizionalmente detto "al burro" e modellateli dandogli una forma rotonda. Ora che avete tutti gli arancini pronti, preparate la pastella: in una ciotola versate la farina setacciata, un pizzico di sale e l'acqua a filo. Mescolate accuratamente con una frusta per evitare che si formino grumi. Quindi tuffate gli arancini, uno ad uno, nella pastella avendo cura di ricoprirli interamente e rotolateli nel pangrattato. In un pentolino scaldate l'olio e portatelo alla temperatura di 170°, a quel punto friggete un arancino alla volta o massimo due per non abbassare la temperatura dell'olio: quando saranno ben dorati potrete scolarli ponendoli su un vassoio foderato con carta assorbente. Mi raccomando: gustate gli arancini di riso siciliani ben caldi!

# data[].attributes.body
Il mio cibo preferito in assoluto sono le lasagne, di solito mia madre le prepara la domenica. Quando mi ritiro a casa dopo essere uscito con i miei amici, da giù sento quel delizioso profumino. Gli ingredienti per prepararle sono:
Sfoglie di pasta fresca
Ragù preparato il giorno prima
Mozzarella
Prosciutto cotto
Uova lesse
Formaggio grattugiato
Besciamella
Per la preparazione è importante alternare uno strato di sfoglia e un altro di ingredienti. Più la si fa alta e più gustosa sarà.

# data[].attributes.body
LA PUTTANESCA
INGREDIENTI
Spaghetti,POMODORI PELATI, ACCIUGHE SOTTO'OGLIO ,CAPPERI, PREZZEMOLO,OLIVE,PEPERONCINO,OLIO,SALE

PREPARAZIONE

Per realizzare la puttanesca per prima cosa sciacquate sotto i capperi l’acqua corrente per eliminare il sale in eccesso , poi asciugali e tritali grossolanamente al coltello . Prendete le olive di gaeta denocciolate e schiacciatele con la lama del coltello. Quando il sugo sarà pronto, rimuovete gli spicchi d’aglio e aggiungete le olive schiacciate . Aromatizzate il sugo con il prezzemolo fresco tritato . Quando la pasta sarà al dente, scolatela direttamente in padella e saltatela per mezzo minuto, giusto il tempo di fare amalgamare tutti i sapori . Gli spaghetti alla puttanesca sono pronti da servire ben caldi

# data[].attributes.body
Il mio cibo preferito è il panzerotto. Il sapore è salato e si sente soprattutto il pomodoro e la mozzarella. L'odore che emana è piacevole e delizioso. È un piatto semplice, gustoso e prelibato. Si può mangiare in tutte le stagioni, ci vogliono 15 minuti per la preparazione, 5 minuti per la cottura più 2 ore e 20 per lievitazione.
GLI INGREDIENTI SONO:
•500 g di farina
•300 ml di acqua
•3 g di lievito di birra
•Un cucchiaio di olio extravergine d'oliva
•Un cucchiaio di zucchero
•10 g di sale fino
•300 g di mozzarella per pizza
•200 g di passata di pomodoro
•Pepe
•Origano
•Olio di semi per friggere
LA PREPARAZIONE È:
• Prendete il lievito di birra sbriciolatelo e aggiungete lo zucchero
• Aggiungete metà d'acqua e iniziate a lavorare l'impasto
• Aggiungete sale e mettete il restante d'acqua
• Continuate a lavorarlo e aggiungete dell'olio
• Iniziate a lavorarlo con le mani, tagliatelo in 10 porzioni da 80 g ciascuna e formati delle palline
• Mettetele a lievitare su un vassoio coperto con uno strofinaccio
• Mettete da scaldare un pentolino con un filo d'olio
• Versate la passata di pomodoro e fate cuocere a fuoco lento per 15 minuti
• Appena pronto il sugo lasciatelo raffreddare
• Prendete le palline lievitate e datele una schiacciata con il matterello
• Mettete sugo e mozzarella e chiudeteli
• Filate il bordo con una rondella liscia o con il coltello
• Portate a 170⁰ la pentola con l'olio di semi, appena tornate in superficie girateli
• Lasciateli raffreddare e potete servirli

# data[].attributes.body
Il mio cibo preferito è la parmigiana che solo a immaginarla ho l'acquolina in bocca .
Profumo: sugo di macinato con contrasto di fritto delle melanzane.
Sapori: piccante, squisito e potente.
Ingredienti : 2 melanzane, 1 bottiglia di salsa, sale,peperoncino, olio per friggere, uova, farina, macinato, mozzarelle e formaggio grattugiato.
Fasi di preparazione:
In una padella mettere olio e riscaldarlo .Nel frattempo,lavare le melanzane,tagliare il peduncolo e tagliarla in fettine sottili.
Passarle nella farina poi uova sbattute e friggerle.Una volta finito prepariamo il sugo.Soffriggere in una pentola l'olio e la cipolla, aggiungere il macinato e lasciare cuocere, sfumiamo con del vino bianco e infine aggiungiamo la salsa e il peperoncino.Lasciamo cucinare.
In una taglia iniziamo ad assemblare la Parmigiana ungiamo con un po' di salsa la teglia e iniziamo a fare uno strato di melanzane, poi mettiamo le mozzarelle, il formaggio grattugiato e sugo e alterniamo fino alla fine delle melanzane.
Finire con lo strato di mozzarella, formaggio e sugo.
Inforniamo a 180° per un'ora.
Lasciare riposare e poi buon appetito.

# data[].attributes.body
Ingredienti: farina manitoba 200g
Farina 00 300g
Acqua a temperatura ambiente 300ml
Sale fino 10g
Lievito di birra fresco (o 1,5 secco) 4g

Preparazione:versare le due farine in una ciotola ,sbriciolare il lievito all’interno e versare un po’ della dose di acqua.
Mescolare con un mestolo di legno e aggiungere lentamente l’acqua.
Continuare a mescolare fin quando non si aggiunge metà dell’acqua così a quel punto aggiungere il sale .
Unire tutta l’acqua fino ad ottenere un composto omogeneo poi con le mani si inizia ad impastare sul piano di lavoro fino a quando non diventa liscio.
Lasciarlo riposare sul piano per una decina di minuti coprendolo con la ciotola,una volta riposato bisogna dargli una piega . Dividerla in 4 parti , prendere una parte tirarla delicatamente e ripiegarla .
Alla fine dopo tutto dargli la forma aggiungere il pomodoro mettere in forno , falla cucinare un po’ , aggiungere le cose che si vuole e dopo essere pronta mangiare

# data[].attributes.body
La pizza è una ricetta base della cucina italiana è una pasta lievitata fatta da farina,acqua,lievito,olio e sale indispensabili per preparare a casa la pizza di tutti i gusti e forme: dalla pizza tonda al piatto, alla classica pizza in teglia cotta nel forno casalingo. Si tratta di una preparazione facile e veloce, si prepara con pochissimo lievito che vi consentirà un impasto leggero e morbido.
INGREDIENTI
300 gr di farina 0
200 gr di farina Manitoba
400 gr di acqua
3 gr di lievito di birra fresco o 1,5 gr di lievito di birra secco
1 cucchiaio di olio extravergine
11 gr di sale
1/2 cucchiaio di zucchero
PREPARAZIONE
Prima di tutto setacciate e miscelate insieme le farine per un totale di 500 gr. Pesate 400 gr e tenete da parte il restante 100 gr. Poi preparate il pre fermento, sciogliete la metà del lievito fresco in 2 cucchiai di acqua e unitelo ai 400 gr di farina. Dopo aggiungete lo zucchero, girate e aggiungete tutta l'acqua. Mescolate pochi secondi fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Coprite l'impasto con una pellicola e fate lievitare ad una temperatura di circa 20 gradi. Lasciate lievitare dalle 6 alle 8 ore fino a quando l'impasto non avrà triplicato il suo volume. Infine cuocere a 200° in forno ventilato.

# data[].attributes.body
Il mio cibo preferito e il riso al forno lo mangerei tutti i giorni. Emana un profumo molto invitante per i suoi numerosi ingredienti e per il suo sapore delicato. Per gustare un ottimo riso sono necessari gli ingredienti.
INGREDIENTI
1) riso
2) sugo con carne macinata
3) mozzarella
4) prosciutto cotto
5) uova lesse
6) salsiccia
7) formaggio
PREPARAZIONE
Lessare il riso, preparare un ottimo sugo con carne macinata, aggiungere mozzarelle, prosciutto cotto, uova lesse, salsiccia a pezzettini, e parmigiano. Mettere in una telia rettangolare tutto il composto e spolverare il parmigiano sopra coprire con il sugo e infornarlo a 170 gradi per 30 minuti. Poi farlo grigliare per 5 minuti sopra cosi viene una leggera crosticina gustosa servirlo a tavola caldo.

# data[].attributes.body
Gli odori sono molto evidenti e ovvero l'odore dell'uovo e del pepe che di sentono molto, poi si sente anche il guanciale che spezza i sapori

# data[].attributes.body
Il mio cibo preferito sicuramente è la pizza. Viene preparata con 5 e semplici ingredienti che ognuno ha nella dispensa di casa propria.
INGREDIENTI
1) Farina
2) Acqua
3) Lievito
4) Olio
5) Sale
PREPARAZIONE
Dopo aver preparato l'impasto si fa riposare per circa 30m o anche 1 ora così da ottenerlo di grande quantità e molto morbido. Si prende una teglia che viene messa con l'olio e , prendendo un poco d' impasto si stende. La pizza mi piace perchè può essere condita come si vuole, ad esempio personalmente la preferisco con del pomodoro, basilico , sale e un filo d'olio, ma si può condire anche con del prosciutto, delle verdure...
SAPORE
salato ma allo stesso tempo dolce
ODORE
pomodoro e basilico.

# data[].attributes.body
Ingredienti:cime di 🤬 ,pasta, sale,olio,aglio, peperoncino a piacere
Profumo:dolce
Sapore:dolce
Preparazione:lavare la verdura e pulirla,mettere sul fuoco la pentola quando bolle buttare la verdura quando e quasi cotta si mette in altro tegame buttare la pasta nell'acqua della verdura una volta cotta si mette insieme alla verdura e per un sapore in più si mette il peperoncino a piacere una volta finito si impiatta e si serve

# data[].attributes.body
Ingredienti: Spaghetti 350g
Guanciale: 150 g
Pecorino: 100 g
Uova: 1 + 4 tuorli
Olio: 2 cucchiai
Sale e pepe: q.b.

PREPARAZIONE
Mettete l'acqua sul fuoco e, dato che il condimento sarà già molto sapido, salatela solo quando starà già bollendo. A quel punto, lessate gli spaghetti.
Nel frattempo tagliate il guanciale a dadini o listarelle e fatelo friggere in un tegame con l'olio finché il grasso non sarà diventato trasparente e leggermente croccante, quindi toglietelo dal fuoco e lasciatelo intiepidire. Intanto in una ciotola sbattete le uova, poi unite il pecorino, il pepe macinato e, infine il guanciale. Eventualmente aggiustate di sale. Scolate la pasta, versatela nella ciotola e amalgamate con la salsa.

# data[].attributes.body
Profumo: caffè e cacao.
Sapori: dolce della crema al mascarpone in contrasto all'amaro del caffè e del cacao.
Ingredienti: uova, mascarpone, zucchero, savoiardi, caffè, cacao amaro.
Fasi di preparazione:
1) Dividere i tuorli dagli albumi e metteteli in due ciotole diverse.
2) Unire lo zucchero ai tuorli e amalgamare il tutto con fruste o sbattitore finché non risulterà chiaro e spumoso.
3) Aggiungere il mascarpone e lavorare il composto fino ad ottenere una crema liscia e spumosa.

4) Montare a neve gli albumi aggiungendo a poco a poco lo zucchero.
5) Aggiungere l’altra parte del composto contenente i tuorli e il mascarpone.

6) Mescolare 1 cucchiaio di zucchero con il caffè freddo.
7) Assemblare il tiramisù: in una pirofila piccola stendere uno strato di crema fredda, poi ricoprirla con uno strato di savoiardi imbevuti nel caffè. Ricoprire con un altro strato di crema, poi con uno di savoiardi e così via fino ad esaurimento degli ingredienti.
8) Mettere il dolce in frigorifero per almeno due ore.
9) Prima di servirlo cospargere la superficie con il cacao amaro in polvere setacciato.