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Rebeca Antunes Beraldo

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Nutricionista graduada pelo curso de Nutrição e Metabolismo da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (FMRP), Universidade de São Paulo (2009). Atualmente é coordenadora no curso de Bacharelado em Nutrição do Centro Universitário Estácio de Ribeirão Preto. Foi docente colaboradora por 2 anos da FMRP-USP no curso de "Nutrição e Metabolismo" pelo Programa de Atração e Retenção de Novos Talentos (PART) de 2020 a 2022. Ministra disciplinas como: "Avaliação Nutricional", "Nutrição e dietética", "Fisiopatologia da nutrição e dietoterapia I" ,"Fisiopatologia da nutrição e dietoterapia II", "Projeto de TCC em saúde", "Nutrição em geriatria", "Supervisão de estágio em nutrição clínica", "Supervisão de estágio em saúde coletiva" , "Composição dos alimentos", "Nutrição Humana", "Integração Metabólica", "TCC em saúde" e "Gastronomia aplicada à nutrição clínica". Possui mestrado (2013) ,doutorado (2017) e pós-doutorado (2020) pelo departamento de Clínica Médica da FMRP-USP e Aprimoramento "Especialização em Nutrição" do Hospital das Clínicas da FMRP/USP (2010). Tem experiência na área de Nutrição Clínica com ênfase na avaliação do estado nutricional. Linhas de pesquisa: composição corporal, lipodistrofia, antropometria, análise de impedância bioelétrica, HIV e dietoterapia.

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