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A molécula de iodo é pouco solúvel em água por ser apolar.

Mistura heterogênea.

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Água + álcool + sal. Por que álcool e sal não se misturam:

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Água + álcool + sal. Por que álcool e sal não se misturam:

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Isto ocorre porque o álcool forma interações conhecidas como ligações de hidrogênio com a água. Assim, uma parte da água que está na solução salina irá dissolver o álcool, rompendo suas ligações com o sal que, sem solvente suficiente, irá para o fundo do recipiente.

O álcool é uma substância anfifílica.

O que é uma substância Anfifilica?
Moléculas anfifílicas são moléculas que apresentam a característica de possuírem uma região hidrofílica (solúvel em meio aquoso), e uma região hidrofóbica (insolúvel em água, porém solúvel em lipídios e solvente orgânicos).

Mistura heterogênea.

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Mistura heterogênea.

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Água + óleo: O que acontece quando água é óleo se misturam?

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Água + óleo: O que acontece quando água é óleo se misturam?

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Formam-se duas fases, sendo que o óleo fica na parte de cima, já que é menos denso que a água. Por isso, o óleo e outras substâncias que se comportam da mesma forma são chamadas de hidrofóbicas.

Mistura heterogênea.

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Mistura heterogênea.