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Laboratorios Biofarma es una empresa ubicada en la zona metropolitana de Guadalajara con más de 30 años en la industria farmacéutica, orgullosamente mexicana y comprometida con sus consumidores. Especialistas en investigación, formulación, producción y comercialización de medicamentos, remedios herbolarios y suplementos alimenticios contando con 9 ubicaciones entre almacenes, 5 plantas productivas, corporativos y centros de distribución.

Son un laboratorio innovador, líder y con visión de responsabilidad social. Teniendo presencia en todo México y en diversas partes del continente americano a través de su maquila. CMD productos naturales es nuestra marca comercial y una alternativa NATURAL, confiable y garantizada.

Biofarma es un orgulloso miembro de ANAISA (Asociación Nacional de la Industria de Suplementos Alimenticios).

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Detección de un problema y una necesidad

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La idea de implementar un detergente nuevo o un sistema de limpieza diferente surge despues de detectar los altos costos que ha tenido que pagar la empresa en los últimos meses, teniendo que desembolsar casi $200,000 en tratamientos para los tanques con sistema CIP esto derivado a que en Octubre del año 2022 se detecta que el tanque esta presentando lo que en ese entonces se conocía como carboncillo, es por ello que se determina intervenir el tanque, a pesar de que el mantenimiento programado tocaba hasta diciembre, posterior a ello en abril sucede la misma situación pero esta vez el evento se determina como Rouging, lo cual es un problema que afecta al acero inoxidable, siendo así que surge la necesidad de buscar una alternativa a los costosos mantenimientos correctivos y en su lugar dar un mantenimiento rutinario al acero inoxidable del tanque.

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Determinación de un detergente o sistema de limpieza más apto para mejorar la situación actual de los tanques con sistema CIP de la planta de fabricación de Remedios Herbolarios de la empresa Biofarma Natural.

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Determinación de un detergente o sistema de limpieza más apto para mejorar la situación actual de los tanques con sistema CIP de la planta de fabricación de Remedios Herbolarios de la empresa Biofarma Natural.

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Se pretende implementar un detergente o sistema de limpieza más efectivo para los tanques de preparación con sistemas CIP que ayude a la remoción de material orgánico e incrustaciones en el acero inoxidable, considerando las características fisicoquímicas de los productos fabricados en la planta de remedios herbolarios, se busca determinar e implementar la propuesta previo al termino del año, buscando que se mantenga un periodo de mantenimiento preventivo anual.

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Se necesita plantear la situación actual de lo que se cuenta en la planta, los costos que ocasiona la utilización del detergente actual y los tratamientos especiales que se deben de llevar a cabo para mantener el acabado espejo del tanque.

Determinar los requerimientos que debe tener el nuevo detergente para asegurar la remoción de los depositos de minerales y de restos de los productos fabricados.

Proponer la metodología de limpieza que se utilizará y los costes que tienen los detergentes del nuevo proyecto.

Plantear las implicaciones que podría tener y el impacto a las áreas interesadas en los procesos de limpieza. Utilizar el formato de análisis de riesgo establecido por la empresa.

Plasmar todos los cambios propuestos, las actividades enlistadas, las implicaciones y responsables de las mismas en el formato establecido por la empresa para este tipo de proyectos.

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A continuación se enuncia como haremos para comunicar el avance del proyecto

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El proyecto tiene como objetivo definir un nuevo detergente o sistema de limpieza eficiente para todos los tanques con sistema CIP en la planta de fabricación de Remedios Herbolarios de Biofarma, con un entregable consistente en cumplir con los estándares de regulación de NSF, FDA y COFEPRIS grado farmacéutico. Con criterios de aceptación que incluyen una mayor eficiencia en tiempo y costo, permitiendo mantenimientos preventivos anuales, así como la reducción del consumo de agua y enjuagues, considerando limitantes presupuestarias y de tiempo, y supuestos relacionados con la cooperación del personal y el cumplimiento de las regulaciones.

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A continuación, presentamos una estructura de como se llevarán a cabo las tareas de todo el proyecto.

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Se muestran las actividades con una secuencia lógica acorde a como se va dando la sucesión

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Se describe brevemente en el gráfico los costos que se proyectan para el proyecto vs los costos reales del mismo una vez que este se ejecute.

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En el presente diagrama de Gantt se muestra la cronología y consecución de las actividades necesarias para desarrollar el proyecto así como las fechas estimadas en que se planea  lograr el objetivo.

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Personal de la empresa que dará seguimiento al proyecto

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En la tabla anterior se detallan los recursos con que se cuenta para llevar a cabo el proyecto, su nombre y su puesto, así como el costo de cada uno de los recursos por ahora.

Adicional, destacar que aquellos que no tienen nombre es debido a que no se considera un personal en especifico si no un puesto designado.

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Se presenta el análisis de riesgo utilizando la metodología Failure Modes and Effects Analysis (FMEA) o el Análisis de Modos y Efecto de Fallas (AMEF), el cuál se centra en un método en el que se busca detectar las posibles fallas de un proceso antes de que lleguen a materializarse.

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Tercera parte de la matriz de riesgos del proyecto

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Sin duda alguna, PMI ha significado mucho dentro del proceso de la maestría ya que me permitió visualizar muchos conceptos aplicado (en el pasado) en mis distintos trabajos y proyectos en los que he participado. Pude hacer remembranza de todo lo que hice e imaginar todo lo que pude haber hecho diferente para apoyar a la mejor realización del proyecto. Considero que a pesar de ver como gran utilidad a PMI, muchas empresas no están preparadas para su uso.

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Utilizar la metodología nos ayudó a planificar, ejecutar y controlar el proyecto de implementar un sistema de limpieza de manera más efectiva, al proporcionar un enfoque en el objetivo, desmenuzando las actividades en tareas especificas, dueños de tareas, teniendo claridad en el presupuesto, gestión de riesgos y versatilidad.

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El proyecto del cambio de detergente muestra de forma clara todos los elementos que son necesarios considerar como antes de realizar en forma el cambio del proceso de los detergentes, a pesar de que se podría contemplar como un cambio en esencia sencillo en este caso se puede observar como por reglamentación y por normativa es necesario involucrar a mas áreas de la empresa para asegurar el éxito del proyecto, muchas áreas que quizás no estaban contempladas al principio de la idea del proyecto así como partes del proceso en las que existían dependencias no contempladas.
Los éxitos de un proyecto muchas veces depende los participantes como tal y de la capacidad del PM para administrar todos los intereses involucrados.

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La metodología empleada para la elaboración de este proyecto me pareció muy buena y fácil de llevar, aprendí el proceso para gestionar proyectos de forma progresiva y reconocí la importancia de no saltar ninguno paso en el proceso, con este trabajo entendí los principales conceptos y directrices así como las buenas prácticas de la gestión de proyectos, personalmente me ha sido muy útil en mi trabajo haber aprendido a utilizar Gantter, ya que de esta forma puedo gestionar tareas y asignar tiempos a cada actividad, me ha facilitado mucho la planeación y el seguimiento a los proyectos de mi área.

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La metodología aprendida para llevar a cabo proyectos me pareció muy interesante, amigable y de ayuda para tener mejor control del proyecto.  Así mismo, te brinda un panorama completo de cómo se va a ejecutar cada actividad asignada y que persona en especifico se esta quedando retrasada o bien, si se le están asignando muchas actividades a un responsable. Considero que llevar paso a paso todo lo que se nos enseño es fundamental para que el proyecto realmente sea exitoso y también nos permita tomar mejores decisiones en caso de que los resultados que se estén obteniendo no sean los que se esperaban.

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La metodología aprendida a lo largo del curso ha sido de suma importancia para entender lo intrincado que puede resultar un proyecto. Originalmente el proyecto lo visualizamos como algo sencillo y fácil de ejecutar, sin embargo, cuando fue necesario plantearlo en ejecutables y entregables nos dimos cuenta de que serían necesarios más recursos de los proyectados originalmente. Es importante destacar la necesidad constante de esquematizar todas las ideas y cumplir en todo momento con la regulación obligatoria en el giro del proyecto.