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A principios del siglo XXI, la empresa inicia un proceso de transformación empresarial que la lleva a convertirse en una sociedad matriz bajo el nombre de Inversiones Nacional de Chocolates S.A., más adelante convertida en Grupo Nacional de Chocolates S.A. y posteriormente en Grupo Nutresa S.A., nombre que recoge todas las categorías de alimentos del grupo y fortalece el vínculo de todas sus marcas con la salud, la nutrición y el bienestar. Grupo Nutresa (párr.2)

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Entre 2021 y 2022, se registró un fuerte crecimiento de inventarios (de $1,74 a $3,00 billones), reflejo del alza en precios de materias primas y mayores niveles de producción preventiva ante la volatilidad de suministros, es por ello que, en el  2023 los inventarios cayeron a $2,23 billones, señalando una normalización de la cadena logística y mejor rotación, en las notas podemos observar que se mantuvo la política de valoración al costo o valor neto realizable, sin cambios contables relevantes.

Finalmente se evidencia que la reducción en existencias favoreció la liquidez y eficiencia operativa, aunque podría implicar un riesgo de desabastecimiento en escenarios de alta demanda, sin embargo, en conjunto, la tendencia 2021–2023 muestra un ciclo de expansión y ajuste coherente con la recuperación pos pandemia.

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Tienen clasificados sus inventarios de la siguiente manera: los bienes mantenidos para ser vendidos en el curso normal de la operación, en el proceso de producción con vistas a esa venta o en forma de materiales o suministros, para ser consumidos en el proceso de producción o en la prestación de servicios. Se valuan al menor en costo de adquisición o fabricación y el valor neto realizable y el costo es determinado utilizando el metodo de costo promedio. El costo de los productos terminados y de productos en proceso comprende materia prima, mano de obra directa, otros costos directos y gastos indirectos de fabricación.

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Entre 2021 y 2023, el Grupo Nutresa enfrentó importantes retos logísticos y financieros debido a la pandemia, la inflación global, las problemáticas en las cadenas de suministro y la volatilidad en los precios de materias primas.

Durante estos años, el área de almacén tuvo un papel esencial en el mantenimiento de la continuidad operativa y la eficiencia del flujo de inventario, considerando que los inventarios representan un rubro significativo dentro de los activos corrientes del grupo, se propone realizar una auditoría integral del área de almacén que evalúe la eficacia de los controles implementados, la coherencia de los registros contables y la correcta aplicación de la política de inventarios.

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Evaluar el diseño, funcionamiento y efectividad del sistema de control interno del área de almacén de Grupo Nutresa S.A. durante los ejercicios 2021, 2022 y 2023, verificando la adecuada administración, registro, conservación y valoración de los inventarios en conformidad con las políticas corporativas y las Normas Internacionales de Información Financiera (NIIF).

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• Diferencias entre inventarios físicos y contables por deficiencias en registros.

• Sobrevaloración u obsolescencia de inventarios debido a los cambios de precios y a la inflación de materias primas.

• Excesos o faltantes de stock en algunos centros logísticos.

• Inadecuado control de productos perecederos o con vencimiento cercano.

• Debilidades en la trazabilidad entre producción y distribución.

• Falta de segregación de funciones en procesos de recepción y despacho

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El proceso de auditoría, iniciará con una fase de planeación, la cual consiste en identificar los riesgos inherentes y el control, determinar el alcance por centro de costos y sedes y finalmente se elaborará el programa de auditoría.

Como segunda fase denominada ejecución se realizará la aplicación de pruebas de cumplimiento a los procedimientos de entrada y salida de materiales, se harán conteos físicos, conciliaciones, verificaciones de valoración al costo o valor neto realizable, se hará revisión de documentación de soporte y finalmente se hará análisis comparativo de indicadores de rotación e inventarios por período.

Como fase final, se emitirá informe con los hallazgos y las conclusiones del proceso, se entregará la propuesta con el plan correctivo junto con las personas encargadas de la ejecución y se hará seguimiento a la implementación de las mejoras planteadas.

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Paula Andrea Muñoz Chavarría

Diana Marcela Peña Agudelo

Estudiantes Administración Financiera

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Gómez, A (2020). Análisis política de inventario grupo Nutresa. https://es.scribd.com/document/477631957/ANALISIS-POLITICA-DE-INVENTARIO-GRUPO-NUTRESA

Grupo Nutresa S.A (2023). Estados financieros y notas 2021–2023. Documentos corporativos (PDF)

Grupo Nutresa S.A (2023). Quiénes Somos https://gruponutresa.com/quienes-somos/historia/.

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1)   Durante el periodo 2021-2022 el fuerte crecimiento se debió principalmente al aumento en precios de materias primas y a una estrategia de producción preventiva para mitigar la alta volatilidad en el suministro después de la pandemia

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2) El proceso de auditoría para el grupo Nutresa, permite fortalecer su sistema de control interno sobre inventarios, asegurar la integridad de la información contable y optimizar la eficiencia de sus procesos logísticos, facilitando identificar tendencias, riesgos recurrentes y oportunidades de mejora que contribuyan al desarrollo sostenible y competitivo del grupo en el futuro.

3) La gestión de inventarios de Nutresa en 2023 refleja una recuperación tras la pandemia priorizando y combinando eficiencia y liquidez una vez se estabilizaron los suministros, aunque asumiendo un nivel de riesgo menor por eventuales picos de demanda.