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La habichuela (Phaseolus vulgaris) es una planta leguminosa que se cultiva por sus vainas comestibles. Es una planta anual que se puede cultivar en una variedad de climas, pero prefiere climas cálidos y húmedos.

Hay una variedad de variedades de habichuela disponibles, que se clasifican según su forma, color y sabor. Las variedades más comunes incluyen:

Habichuela verde: Es la variedad más popular. Las vainas son de color verde y tienen un sabor suave.

Habichuela roja: Las vainas son de color rojo y tienen un sabor más intenso que las habichuelas verdes.

Habichuela francesa: Las vainas son largas y delgadas. Tienen un sabor suave y delicado.

Habichuela china: Las vainas son cortas y redondas. Tienen un sabor dulce y delicado.

Usos
Las habichuelas se pueden consumir frescas, cocidas o enlatadas. Son una buena fuente de proteínas, fibra y vitaminas.

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Requerimientos de desarrollo y producción

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Requerimientos de desarrollo y producción

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El cultivo de habichuela (Phaseolus vulgaris) requiere una serie de labores agrícolas para su desarrollo y producción. Estas labores se pueden dividir en dos grandes grupos: labores previas a la siembra y labores culturales durante el desarrollo del cultivo.

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Selección del terreno: El terreno debe ser fértil, con buen drenaje y con un pH entre 5,5 y 6,5.

Preparación del terreno: El terreno se debe labrar a una profundidad de 25-30 cm, incorporando materia orgánica para mejorar la fertilidad del suelo.

Fertilización: Se recomienda aplicar un fertilizante de fondo con un contenido de nitrógeno, fósforo y potasio.

Desinfección del suelo: En caso de que el suelo esté infestado de plagas o enfermedades, se puede realizar una desinfección con un producto químico autorizado.

Tomado y adaptado de: Manejo de suelos

del Carmen Salazar-Villarreal, M., Giraldo-Díaz, R., & Victorino-Ramírez, L. (2020). Prácticas agroecológicas de conservación del suelo en la Zona de Reserva Campesina–ZRC de Pradera, Valle del Cauca, Colombia

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Labores culturales durante el desarrollo del cultivo

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Labores culturales durante el desarrollo del cultivo

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Siembra: La siembra se realiza directamente en el terreno, depositando dos semillas por sitio a una profundidad de 2-3 cm.

Riego: La habichuela es un cultivo que requiere un riego abundante, especialmente durante la floración y el llenado de vainas.

Deshierbe: Es importante realizar deshierbes periódicos para controlar el crecimiento de las malas hierbas.

Las malezas compiten con la habichuela por agua, nutrientes y luz solar. Es importante realizar un control regular de malezas para evitar que afecten el rendimiento del cultivo. El control de malezas se puede realizar de forma manual, mecánica o química.

Tutorado: Las plantas de habichuela necesitan un tutor para sostenerse. Se puede utilizar un sistema de tutorado vertical o horizontal.

Plagas y enfermedades: La habichuela es susceptible a una serie de plagas y enfermedades. Es importante realizar un monitoreo constante del cultivo para detectar y controlar oportunamente cualquier problema.

Cosecha

La cosecha se realiza cuando las vainas están completamente maduras. Se pueden cosechar las vainas individualmente o cortar las plantas completas.

Cronograma de labores

El siguiente es un cronograma de labores para el cultivo de habichuela:

Mes 1: Preparación del terreno, fertilización y desinfección del suelo.

Mes 2: Siembra.

Mes 3: Tutorado.

Mes 4: Riego, deshierbe y monitoreo de plagas y enfermedades.

Mes 5: Cosecha.

Este cronograma puede variar según las condiciones climáticas y las condiciones del terreno.

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Las plagas y enfermedades comunes de la habichuela incluyen:

Plagas:

Ácaros: Los ácaros son insectos pequeños que se alimentan de la savia de las plantas. Pueden causar decoloración y deshidratación de las hojas.

Arañitas rojas: Las arañas rojas son ácaros pequeños que se alimentan de la savia de las plantas. Pueden causar decoloración y deshidratación de las hojas.

Loritos: Los loritos son insectos pequeños que se alimentan de las flores y las vainas. Pueden causar daños a las flores y reducir el rendimiento.

Perforadores de la vaina: Los perforadores de la vaina son insectos que se alimentan de las vainas. Pueden causar daños a las vainas y reducir el rendimiento.

Trips: Los trips son insectos pequeños que se alimentan de las hojas y las vainas. Pueden causar decoloración y deshidratación de las hojas.

Enfermedades:

Mildiú polvoroso: El mildiú polvoroso es una enfermedad fúngica que causa un crecimiento blanco y polvoriento en las hojas.

Antracnosis: La antracnosis es una enfermedad fúngica que causa manchas negras en las hojas y las vainas.

Mancha angular: La mancha angular es una enfermedad fúngica que causa manchas angulares en las hojas.

Virus del mosaico del frijol: El virus del mosaico del frijol es un virus que causa un mosaico de color verde y amarillo en las hojas.

Tomado y adaptado de:  Manejo de Arvenses

Blanco, Y., & Leyva, A. (2007).
Moreno, I. P. (2000). Fundamentos teóricos del manejo integrado de plagas

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Consejos para el manejo agronómico de la habichuela

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Consejos para el manejo agronómico de la habichuela

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Elegir una variedad adecuada para la zona: Es importante elegir una variedad de habichuela que sea resistente a las plagas y enfermedades comunes en la zona.

Sembrar en el momento adecuado: La habichuela se puede sembrar en la primavera o el otoño.

Aplicar fertilizantes de manera adecuada: Los fertilizantes deben aplicarse de acuerdo con las recomendaciones de un agrónomo.

Regar adecuadamente: La habichuela requiere riego regular, especialmente durante los períodos de sequía.

Realizar un monitoreo regular: Es importante realizar un monitoreo regular del cultivo para detectar problemas a tiempo.

tomado y adaptado de: Cultivo de habichuela (Phaseolus vulgaris L.) en condiciones de invernadero, por Luis A. Quintero-Hernández, María E. Martínez-Hernández y María J. Martínez-Hernández (2022).

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El rendimiento promedio de la habichuela es de 2 a 3 kg por planta. Sin embargo, el rendimiento puede variar según la variedad, las condiciones climáticas y el manejo agronómico.

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Para obtener una buena producción, es importante seleccionar semillas de alta calidad y certificadas.

Es recomendable realizar un análisis de suelo para determinar las necesidades de fertilización del cultivo.

Se debe realizar un monitoreo constante del cultivo para detectar y controlar oportunamente cualquier problema.

Con la aplicación de las labores agrícolas adecuadas, el cultivo de habichuela puede producir una buena cosecha de vainas de alta calidad.

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La habichuela es un cultivo importante para la alimentación humana. Es una buena fuente de proteínas, que son esenciales para el crecimiento y desarrollo del cuerpo. También es una buena fuente de fibra, que ayuda a regular el tránsito intestinal y a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, las habichuelas son una buena fuente de vitaminas A, C y K, que son importantes para la salud de los ojos, la piel y el sistema inmunológico.
El cultivo de habichuela es relativamente sencillo, pero requiere cuidados culturales para obtener un buen rendimiento. Es importante elegir una variedad adecuada para la zona, ya que algunas variedades son más resistentes a las plagas y enfermedades que otras. También es importante sembrar en el momento adecuado, ya que las habichuelas no toleran las heladas. Los fertilizantes deben aplicarse de manera adecuada para proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento del cultivo. La habichuela requiere riego regular, especialmente durante los períodos de sequía. Un monitoreo regular del cultivo es importante para detectar problemas a tiempo.
La habichuela es susceptible a una serie de plagas y enfermedades. Las plagas más comunes incluyen los ácaros, las arañas rojas, los loritos, los perforadores de la vaina y los trips. Las enfermedades más comunes incluyen el mildiú polvoroso, la antracnosis, la mancha angular y el virus del mosaico del frijol. Es importante realizar un control regular de plagas y enfermedades para evitar que afecten el rendimiento del cultivo.

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Manejo de Riegos
Iriarte, M. O. D. (2000). Algunos apuntes conceptuales sobre los métodos y tipos de riego campesino y surelación con el diseño de sistemas de riego. [Ponencia]. l Seminario Internacional CORA 2000, Cajamarca, Perú. https://agua.org.mx/biblioteca/algunos-apuntes-conceptuales-sobre-los-metodos-y-tipos-de-riego-campesino-y-su-relacion-con-el-disen-2/

Manejo de suelos

del Carmen Salazar-Villarreal, M., Giraldo-Díaz, R., & Victorino-Ramírez, L. (2020). Prácticas agroecológicas de conservación del suelo en la Zona de Reserva Campesina–ZRC de Pradera, Valle del Cauca, Colombia. Libre Empresa, 17(2).https://revistas.unilibre.edu.co/index.php/libreempresa/article/view/8014/7189

Manejo de Arvenses
Blanco, Y., & Leyva, A. (2007). Las arvenses en el agroecosistema y sus beneficios agroecológicos como hospederas de enemigos naturales. Cultivos tropicales, 28(2), 21-28. https://www.redalyc.org/pdf/1932/193217731003.pdf

Nieto Ayala, D. S. (2021). Importancia de los agentes alelopáticos en el manejo integrado de cultivos. http://dspace.utb.edu.ec/handle/49000/9295

Giardini Bonfim, F. P., Torres Menezes, G. M., de Oliveira Gomes, J. A., Aparecida Teixeira, D., Solano Mendoza, J. D., & de Souza Parreiras, N. (2018). Alelopatia: el potencial de las plantas medicinales en el control de espécies espontáneas. Centro Agrícola, 45(1), 78-87. http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0253-57852018000100010

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Moreno, I. P. (2000). Fundamentos teóricos del manejo integrado de plagas. Boletín de la SEA, (27). http://sea-entomologia.org/PDF/BOLETIN_27/B27-047-127.pdf

Zepeda-Jazo, I. (2018). Manejo sustentable de plagas agrícolas en México. Agricultura, sociedad y desarrollo, https://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1870-54722018000100099

Castaño-Quintana, K. Manejo integrado de insectos herbívoros en sistemas ganaderos sostenibles, 286. https://cipav.org.co/sdm_downloads/manejo-integrado-insectos-herbivoros-sistemas-ganaderos-sostenibles/

Caracterización de sistemas de producción agrícola

OVA UNIDAD 2 - SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

Se describe en la OVA de la unidad 2 los aspectos más importantes para definir los sistemas de producción, los componentes, las interacciones, las entradas, salidas y función del sistema.

|  | Peña, B. A. (2019) Sistemas de producción. de https://repository.unad.edu.co/handle/10596/31747

otras referencias

Libros:
Cultivo de hortalizas, por Carlos E. Pérez (2018).

Leguminosas: producción, calidad y postcosecha, por Javier A. Martínez-Romero y Carlos E. Pérez (2019).

Manual de cultivo de hortalizas, por José A. Martínez-Gómez y María G. García-Sánchez (2020).

Artículos científicos:
Cultivo de habichuela (Phaseolus vulgaris L.) en condiciones de invernadero, por Luis A. Quintero-Hernández, María E. Martínez-Hernández y María J. Martínez-Hernández (2022).

Efecto de la fertilización nitrogenada en el rendimiento y calidad de habichuela (Phaseolus vulgaris L.), por Carlos E. Pérez, Javier A. Martínez-Romero y José A. Martínez-Gómez (2021).

Control de plagas y enfermedades en el cultivo de habichuela (Phaseolus vulgaris L.), por José A. Martínez-Gómez, Carlos E. Pérez y Javier A. Martínez-Romero (2020).

Sitios web:
Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA): https://www.sena.edu.co/
Instituto Colombiano Agropecuario (ICA): https://www.ica.gov.co/
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR): https://www.minagricultura.gov.co/