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초록:가람
선규:하늘
지후:노랑

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(무의도 등 섬지역 대표음식) - 벌버리묵

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(무의도 등 섬지역 대표음식) - 벌버리묵

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인천 무의도 등 섬 지역에서 주로 먹는 벌버리묵은 박대라는 생선의 껍질을 벗겨 푹 삶아낸 뒤 이를 채로 걸러 쑤어 먹는 묵이다. 날씨가 따뜻하면 박대 껍질이 흐물거려 묵을 쑤기 어려워서 겨울날 추위에 벌벌 떨면서 만들어야 했기 때문에 ‘벌버리묵’이라는 이름이 붙었단다. 힘이 없는 묵의 모양이 벌벌 떠는 것 같다 해서 붙은 이름이라는 설도 있다. 벌버리묵은 충남 서산 지방에서도 맛볼 수 있는데 여기서는 ‘박대묵’이라 부른다.

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(중구 동인천역의 대표음식)  - 삼치구이

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(중구 동인천역의 대표음식)  - 삼치구이

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동인천역 맞은편 지글지글 생선 굽는 냄새가 가득한 이곳은 대한민국 유일의 '삼치구이 거리'로 삼치구이와 막걸리 한 잔에 회포를 풀 수 있는 곳으로 유명한데요. 삼치구이 거리는 45년 전 막걸리 공장 앞에 '인하의 집'이라는 가게를 운영하던 주인이 막걸리와 함께 먹을 안주를 찾다가 삼치를 구워내기 시작하면서부터 시작되었다고 합니다. 무엇보다 겉은 바삭하고 입 안에 넣으면 속살이 살살 녹는 삼치구이는 한번 먹으면 그 맛을 잊을 수 없다고 하는데요. 막걸리가 당기는 날, 동인천 삼치구이 거리에서 삼치와 먹걸리의 환상 궁합을 맛보시길 바랍니다

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인천 차이나타운(중구 선린동과 북성동 일대에 있는 중국인 지역 인천차이나타운 대표음식) - 자장면

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인천 차이나타운(중구 선린동과 북성동 일대에 있는 중국인 지역 인천차이나타운 대표음식) - 자장면

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인천은 1883년 개항이후 청나라를 비롯한 열강이 첫발을 내딛은 곳으로 한반도의 출입구였어. 대한민국 근현대사에서 가장 북적이는 도시 중 하나였지. 음식은 사람을 따라 옮겨다닌다. 자장면은 중국인이 한반도에 이주하면서 가지고 온 음식으로 세월에 따라 한국인의 입맛에  맞게 발전하였어. 한반도 최초의 자장면은 인천 부두에서 시작되었다고 해.

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음식은 그 시대와 생활을 보여주는 가장 기본이 되는것같아.
인천의 대표 음식을 조사해보았는데 이 음식들이 처음부터 맛이있었을까? 처음부터 이런 거리들이 만들어졌을까? 과거가 있어야 미래가 있듯이 음식또한 우리의 것들을 지켜나가야 새로운 외국의 음식문화가 들어왔을때 우리의 입맛을 지켜 나갈수 있을것 같다는 생각이 들어. 우리의 것을 지키고 보존해 나가는것은 너무 중요하고 우리들이 해야할 일인것같아. 잊지말아야해!

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연수구 옥련동인근 홍어삼합, 차이나타운 자장면, 동인천인근 삼치골목, 연안부두 구월동인근 밴댕이회무침등이 있어요

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인천의 강화도 하면 떠오르는 특산물은 속노랑 고구마, 약쑥, 인삼, 순무, 벤댕이,강화쌀 등 너무많아!

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(동구 화평동의 대표음식) - 화평동 세숫대야 냉면

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(동구 화평동의 대표음식) - 화평동 세숫대야 냉면

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한국전쟁 이후 인천시 화평동을 중심으로 만들어 먹었던 냉면이야. 1호선 동인천역 4번 출구를 나와 화평 철교를 지나 인천방향으로 가다보면 화평동 세숫대야 냉면거리가 나오는데 이곳이 원조가 되는 지역이야. 음식의 양은 비교적 많고, 가격은 저렴하게 제공되다 보니 화평동 주민들뿐만 아니라 그곳을 찾은 관광객들에게도 인기가 좋아. 화평동 냉면은 세숫대야와 같이 큰 그릇에 나오기 때문에 세숫대야 냉면이라고도 불리며, 면, 육수, 고명을 듬뿍 담아 먹는 것이 특징이지.

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(미추홀구 용현동의 대표음식) - 물텀벙

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(미추홀구 용현동의 대표음식) - 물텀벙

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물텀벙은 아구, 물꽁, 물꿩 등과 같이 아귀의 사투리로 찜이나 탕으로 먹어. 인천광역시 미추홀구 용현동 사거리부터 물텀벙이거리가 조성되어 식당들이 즐비하게 늘어서 있는데 특성화 거리로 지정되어 인천 지역의 명물로 자리를 잡았어.

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(미추홀구의 대표음식) - 쫄면에 얽힌 재미있는이야기

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(미추홀구의 대표음식) - 쫄면에 얽힌 재미있는이야기

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쫄면은 인천광역시 미추홀구 지역에서 최초로 유래한 음식이야. 1970년대 초 국수공장에서 냉면을 뽑으려다가 사출기를 잘못 끼워 두꺼운 면이 만들어졌지. 폐기 처분하려던 이 면을 인근 분식집에 가져다 납품을 하였는데 그곳에서 고추장 양념과 채소를 넣어 비벼먹으면서 대중적인 음식 쫄면으로 발전하였어! 이 음식은 1970~1990년대에 청소년과 직장인들 사이에서 인기가 만점인 음식이였단다~

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1985년에 문을 연 신포닭강정은 일제강점기 때 그 자리에서 닭과 달걀을 비롯해 꿩, 오리 등을 팔았던 닭전거리를 회상하게 만드는 추억의 힘이 작용하며 신포국제시장의 대표적인 먹을거리로 떠올랐어. 신포닭강정은 시간이 지나면서 튀김옷의 바삭거리는 맛이 사라지는 것을 막기 위해 물엿을 넣는 한편 지나치게 강한 단맛을 잡기 위해 고춧가루와 청양고추를 넣어 매콤하고 칼칼한 맛을 더하는 등 지속적 노력으로 오랫동안 많은 이들의 사랑을 받고 있단다.

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  인천의 대표 음식이 궁금해??                                                                                                                      

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  인천의 대표 음식이 궁금해??                                                                                                                      

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(음식팀의 골목식당에 온걸 환영해~~우리집 메뉴중에 맛있는것을 골라볼래?)