# data[].attributes.headline
Демонстраційний дослід №2

# data[].attributes.subject
Демонстраційний дослід №2

# data[].attributes.body
Дослідіть вміст глюкози у виноградному соці. Перегляньте відео. Поясніть хід експерименту та зробіть висновки.

# data[].attributes.attachment_link.title
Визначення глюкози у виноградному соці

# data[].attributes.headline
Правила техніки безпеки

# data[].attributes.subject
Правила техніки безпеки

# data[].attributes.body
1. Для виконання дослідів використовуйте невеликі кількості речовин.
2. Остерігайтеся потрапляння речовин на шкіру, одяг, в очі.
3. У разі потрапляння - речовину слід змити великою кількістю проточної води.

# data[].attributes.body
Дослідіть на вміст крохмалю кефір, домашній сир чи томатний сік. Для виявлення крохмалю до досліджуваного зразку  слід додати 1-2 краплі розчину йоду
Яка ознака має свідчити про наявність крохмалю? ...
Опишіть ваші спостереження:...
Чи має міститися крохмаль у досліджених продуктах? ...

# data[].attributes.headline
Виконай дослід №3

# data[].attributes.subject
Виконай дослід №3

# data[].attributes.body
Перевірте на наявність кислоти один із цих продуктів: кефір, лимонний сік або яблучний сік (чи апельсиновий сік). У вас немає індикаторного паперу, але вдома є завжди сода, кухонна сіль, цукор. Яка з перелічених речовин реагує з кислотами з виділенням вуглекислого газу? Виконайте дослід: до трьох зразків соку додайте соду, кухонну сіль, цукор. Опишіть ваші спостереження.

# data[].attributes.attachment_link.title
Практична робота 5

# data[].attributes.body
Для формулювання висновку можеш використати відповіді на запитання:
1. Які реакції називаються якісними?
2. За допомогою яких якісних реакцій можна виявити глюкозу, крохмаль?
3. Які висновки щодо якості харчових продуктів можна зробити, ґрунтуючись на результатах дослідів?

# data[].attributes.body
Для виконання досліду можна використати в якості індикатора сік капусти червоноголової. Для того, щоб приготувати індикатор перегляньте відеоматеріал.

# data[].attributes.attachment_link.title
Химия дома - Делаем универсальный pH индикатор из краснокочанной капусты!

# data[].attributes.headline
Дослід №1 (крохмаль)

# data[].attributes.subject
Дослід №1 (крохмаль)

# data[].attributes.body
До зразків (кефір, сир, томатний сік) додав кілька крапель йоду.

Спостереження: синьо-фіолетове забарвлення не з’явилось.

Висновок: крохмаль у досліджених продуктах відсутній.

# data[].attributes.headline
Дослід №2 (глюкоза)

# data[].attributes.subject
Дослід №2 (глюкоза)

# data[].attributes.body
Дослідив виноградний сік (за відео/поясненням).

Спостереження: відбулася реакція, що свідчить про наявність глюкози.

Висновок: у виноградному соці міститься глюкоза.

# data[].attributes.headline
Дослід №3 (кислоти)

# data[].attributes.subject
Дослід №3 (кислоти)

# data[].attributes.body
До соку додав соду, сіль і цукор.

Спостереження: реакція з виділенням газу (бульбашки) відбулася лише з содою.

Висновок: сода реагує з кислотами з виділенням CO₂.

# data[].attributes.body
Якісні реакції — це реакції, за допомогою яких визначають наявність певних речовин.

Глюкозу можна виявити спеціальними реакціями (наприклад, з реактивами), а крохмаль — за допомогою йоду.

Дослідження показали, що продукти мають різний хімічний склад, що впливає на їх якість і властивості.