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-Provette e portaprovette
-Soluzione di diossido di sodio al 10 %
-Soluzione di solfato di rame al 1%
-Latte
-Sale

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Prima provetta mettere acqua.
Seconda provetta mettere acqua e sale.
Terza provetta mettere latte.

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Aggiungere tramite delle pipette ,in ogni provetta , la soluzione di idrossido di sodio e la soluzione di solfato di rame .
Nella provetta che contiene solo acqua avrà una colorazione azzurra
Nelle provette contenenti alimenti ,se contengono proteine avrà un colore violetto; se non contengono proteine avrà un colore azzurro