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Lípidos: Função energética e plástica - Alguns lípidos são usados para produzir energia, outros fazem parte da constituição das células e dos tecidos.

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São produtos de origem mineral, vegetal, animal, natural ou processada, que podem ser ingeridos e fornecem nutrientes. Os alimentos são constituídos por substâncias mais simples, os nutrientes.

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Os alimentos naturais são aqueles que foram cultivados e passaram por um processo de agricultura natural e/ou que não foram adicionadas substâncias químicas. Por exemplo: Brócolos; Postas de peixes; azeite; limão; etc.

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  OS ALIMENTOS PROCESSADOS                      Os alimentos processados são fabricados a partir de alguns produtos naturais aos quais  foram adicionadas  substâncias.                            Por exemplo:

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  OS ALIMENTOS PROCESSADOS                      Os alimentos processados são fabricados a partir de alguns produtos naturais aos quais  foram adicionadas  substâncias.                            Por exemplo:

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Salsichas; Chouriços; Cereais; Cachorros; pizzas, etc.

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Os sete grupos de nutrientes são:
Prótidos;
Glícidos;
Lípidos;
Vitaminas;
Água;
Fibras;
Minerais.

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      O QUE É QUE OS NUTRIENTES FORNECEM?

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      O QUE É QUE OS NUTRIENTES FORNECEM?

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Os nutrientes teem a função energética; função reguladora e protetora e função estrutural

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Os nutrientes são substâncias mais simples que constituem os alimentos.

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A água, as fibras, os minerais, as vitaminas e os prótidos, que regulam o bom funcionamento do organismo e protegem-no.

Função energética

Os Lípidos e os Glícidos; que fornecem a energia necessária para diversas funções, tais como: respirar,  saltar ou estudar.

Função estrutural (ou plástica)

Prótidos; a água e os minerais, são utilizados na formação e na reparação de células e tecidos.
Garantem o crescimento do corpo.

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Necessidades nutritivas variam com: a idade, o género, a atividade física, a profissão e o estado de saúde.

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Os nutrientes são fundamentais ao organismo em certas quantidades.
Aos nutrientes que são necessários ao organismo em quantidades muito reduzidas chamam-se MICRONUTRIENTES. Os nutrientes necessários em grandes quantidades chamam-se MACRONUTRIENTES.

MICRONUTRIENTES

MINERAIS

VITAMINAS: Função reguladora e protetora - São indispensáveis à prevenção de doenças e ajudam o organismo a utilizar outros nutrientes. São designadas pelas letras:
A,B,C,D,E e PP.

MACRONUTRIENTES

Glícidos: Função energética - São a principal fonte de energia para o funcionamento do organismo e para as atividades.

Prótidos: Função plástica e reguladora - fazem parte da estrutura do organismo e são necessários para o crescimento e regeneração de células e tecidos. Regulam a atividade das células.

Lípidos: Função energética e plástica - Alguns lípidos são usados para produzir energia, outros fazem parte da constituição das células e dos tecidos.

Água: Função plástica reguladora e protetora - É o principal constituinte do organismo. Regula o meio interno e transporta substâncias tóxicas para o exterior do corpo.

Fibras: Função reguladora  e protetora - Melhoram o funcionamento dos intestinos: aumentam o volume das fezes e melhoram a ação das bactérias intestinais. Reduzem o risco de cancro.

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Andreia Assunção
Beatriz Mourão
Duarte Henriques
Tomás Touças

Professora Paula Gomes
Escola Básica Alfredo da Silva

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Ao longo da vida, devemos fazer uma alimentação saudável, ou seja, variada e equilibrada, que nos forneça todos os nutrientes nas quantidades adequadas. Atualmente, a Dieta Mediterrânica é considerada a alimentação mais saudável e sustentável do mundo. Tem sido muitas vezes representada pela Pirâmide da Ddieta Mediterrânica.

A Pirâmide da Ddieta Mediterrânica não apresenta refeições-tipo nem ementas, mas sim recomendações úteis para a sua elaboração. Além de indicações sobre a frequência do consumo de diferentes tipos de alimentos, aconselha as porções a ingerir e recomenda a adoção de um estilo de vida ativo e saudável.