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Las fiestas tradicionales en Ecuador pueden identificarse como ancestrales o indígenas, y tradicionales mestizas.

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El paseo del Chagra es la fiesta popular ecuatoriana se cumple en julio. Inicia con la misa campal, para después continuar con el desfile del toro pregonero tirado por cuatro huascas (sogas) y conducido por hábiles chagras.

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Acto donde todos comen y comparten los mismos alimentos, en el mismo lugar, sin privilegios, con un sentido de unidad y hermandad.

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La gastronomía costeña es muy variada, se basa en pescado especialmente la corvina, la trucha y la tilapia. Los plátanos también forman parte importante de la culinaria típica (verdes, maduros o guineos)

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La gastronomía del Ecuador es una variada forma de preparar comidas y bebidas hechas en dicho país, que se ve enriquecida por la pluriculturalidad.

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Una de las tradiciones que tiene como legado el pasado glorioso de la nación Cañarí-Inca, constituye la fiesta del sol y la cosecha del solsticio de Junio, INTI RAYMI.

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GASTRONOMIA, MUSICA Y COSTUMBRES.

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El galope se realiza en varios lugares de la costa del país siendo Guayaquil, la principal ciudad donde este recurso cultural se ha venido perdiendo al pasar de los años.

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Entre los alimentos andinos, que además constituyen productos nativos, tenemos papa, melloco, chocho, maíz y mote (derivado del maíz). El maíz es uno de los alimentos más antiguos de nuestro pueblo.

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Por la gran multiplicidad de productos y especias, animales y frutas, la Amazonia ofrece una cultura gastronómica poco conocida por el extranjero pero muy popular entre los nativos. Las frutas exóticas del oriente ecuatoriano incluyen: arazá, cocona, borojó, chonta, entre otras.

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Es la práctica del pueblo indígena shuar de "reducir cabezas". Este místico procedimiento hacía que el nativo momificase y conservara las cabezas de sus enemigos como talismán y trofeo de guerra.

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Baile típico de Ecuador, el Sanjuanito, más que un baile es un género de música popular. El Sanjuanito se baila en distintas fiestas de la cultura indígena y la mestiza de Ecuador.

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La Bomba del Chota es un género musical afrodescendiente originario del Valle del Chota es un ritmo creado por la mayoritaria población afroecuatoriana de esa localidad.

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El pasillo es una expresión de la identidad musical del Ecuador, representa el alma del pueblo ecuatoriano. El pasillo es un poema que se canta, es una música inolvidable que al cantarlo habremos reconocido, comprendido y amado a nuestra patria.