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Exercício página 296 (Teorias da origem da vida)

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Exercício página 296 (Teorias da origem da vida)

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1) Por que no experimento de Redi foi importante manter dois tipos de vidro: um aberto e um fechado?

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Exercício página 296 (Teorias da origem da vida)

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Exercício página 296 (Teorias da origem da vida)

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2) Neste capítulo você conheceu um experimento que serviu de importante evidência contra a teoria da abiogênese, aquele em que Pasteur ferveu caldo de carne em
um balão de vidro e conseguiu conservá-lo estéril por
muito tempo. Por que, nesse experimento, foi importante manter a boca do gargalo do balão aberta?

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Exercício página 296 (Teorias da origem da vida)

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Exercício página 296 (Teorias da origem da vida)

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3) Ao estudar as teorias sobre a origem da vida em nosso
planeta, um estudante perguntou ao professor: “Mas,
se os primeiros seres vivos na Terra surgiram a partir da
matéria sem vida, isso não significa que a teoria da geração espontânea defendida no século XVII estava correta?”. O que você diria a esse estudante? Explique

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Exercício página 296 (Teorias da origem da vida)

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Exercício página 296 (Teorias da origem da vida)

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4) Experimentos como o de Miller não provam que moléculas orgânicas foram, de fato, sintetizadas a partir dos
gases da atmosfera primitiva. Por que, apesar disso, esses experimentos são importantes?

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Exercício página 296 (Teorias da origem da vida)

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Exercício página 296 (Teorias da origem da vida)

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5) Muitos cientistas acreditam que, na história da vida no
planeta, o RNA teria sido a primeira molécula com capacidade de se replicar, pois o DNA é uma molécula complexa, que só se replica com a ajuda de enzimas. Além
disso, reforça essa hipótese o fato de o RNA possuir uma
propriedade específica, que o DNA não apresenta. Qual
é essa propriedade?

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Exercício página 296 (Teorias da origem da vida)

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Exercício página 296 (Teorias da origem da vida)

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6) Atualmente, os animais, que são organismos heterotróficos, nutrem-se ingerindo moléculas orgânicas do corpo de outros seres vivos. Suponha que os primeiros seres vivos tenham sido heterotróficos e responda: a) Como eles conseguiriam moléculas orgânicas? b) Que processo, provavelmente, utilizariam para retirar energia dessas moléculas e por quê?

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Exercício página 296 (Teorias da origem da vida)

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Exercício página 296 (Teorias da origem da vida)

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7) Leia o texto abaixo e responda à questão.
No século XVII, a geração espontânea ainda era aceita
por pesquisadores como o belga Jean Baptist van
Helmont (1580-1644). Conhecido por suas experiências
no campo da Fisiologia vegetal, ele costumava dizer:
“Colocam-se em um canto sossegado e pouco iluminado
camisas sujas e sobre elas espalham-se grãos de trigo. O
resultado será que, em 21 dias, surgirão ratos”.
Como você faria para mostrar que os ratos em questão
não surgem por geração espontânea?

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Exercício página 296 (Teorias da origem da vida)

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Exercício página 296 (Teorias da origem da vida)

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8) (Enem) Em certos locais, larvas de moscas, criadas em
arroz cozido, são utilizadas como iscas para pesca.
Alguns criadores, no entanto, acreditam que essas larvas surgem espontaneamente do arroz cozido, tal como
preconizado pela teoria da geração espontânea.
Essa teoria começou a ser refutada pelos cientistas ainda no século XVII, a partir dos estudos de Redi e Pasteur,
que mostraram experimentalmente que:
a) seres vivos podem ser criados em laboratório.
b) a vida se originou no planeta a partir de microrganismos.
c) o ser vivo é oriundo da reprodução de outro ser vivo
preexistente.
d) seres vermiformes e microrganismos são evolutivamente aparentados.
e) vermes e microrganismos são gerados pela matéria
existente nos cadáveres e nos caldos nutritivos, respectivamente.

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Exercício página 296 (Teorias da origem da vida)

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Exercício página 296 (Teorias da origem da vida)

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9) (Enem) Nas recentes expedições espaciais que chegaram ao solo de Marte, e através dos sinais fornecidos
por diferentes sondas e formas de análise, vem sendo
investigada a possibilidade da existência de água naquele planeta. A motivação principal dessas investigações, que ocupam frequentemente o noticiário sobre
Marte, deve-se ao fato de que a presença de água indicaria naquele planeta:
a) a existência de um solo rico em nutrientes e com potencial para a agricultura.
b) a existência de ventos, com possibilidade de erosão e
formação de canais.
c) a possibilidade de existir ou ter existido alguma forma de vida semelhante à da Terra.
d) a possibilidade de extração de água visando ao seu
aproveitamento futuro na Terra.
e) a viabilidade, em futuro próximo, do estabelecimento de colônias humanas em Marte.

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Exercício página 296 (Teorias da origem da vida)

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Exercício página 296 (Teorias da origem da vida)

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10) . (Enem) Na solução aquosa das substâncias orgânicas
pré-bióticas (antes da vida), a catálise produziu a síntese de moléculas complexas de toda a classe, inclusive
proteínas e ácidos nucleicos. A natureza dos catalisadores primitivos que agiam antes não é conhecida. É quase certo que as argilas desempenharam papel importante: cadeias de aminoácidos podem ser produzidas
no tubox2 de ensaio mediante a presença de certos tipos de argila. (...) Mas o avanço verdadeiramente criativo – que pode, na realidade, ter ocorrido apenas uma
vez – ocorreu quando uma molécula de ácido nucleico
“aprendeu” a orientar a reunião de uma proteína, que,
por sua vez, ajudou a copiar o próprio ácido nucleico. Em
outros termos, um ácido nucleico serviu como modelo
para a reunião de uma enzima que poderia então auxiliar na produção de mais ácido nucleico. Com esse desenvolvimento apareceu o primeiro mecanismo potente de realização. A vida tinha começado.
Considere o esquema abaixo:
Eventos importantes
seres humanos
plantas, répteis, pássaros, peixes
respiração aeróbia
consumo de oxigênio nas células
fotossíntese
produção de oxigênio nas células
primeiras células
primeiros ácidos nucleicos
formação da Terra
Tempo (anos)
atual
0,5 bilhão
1 bilhão
2 bilhões
3 bilhões
4 bilhões
5 bilhões
O “avanço verdadeiramente criativo” citado no texto
deve ter ocorrido no período (em bilhões de anos) compreendido aproximadamente entre:
a) 5,0 e 4,5. d) 2,0 e 1,5.
b) 4,5 e 3,5. e) 1,0 e 0,5.
c) 3,5 e 2,0.

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Exercício página 296 (Teorias da origem da vida)

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Exercício página 296 (Teorias da origem da vida)

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11) (Unicamp-SP) Considerando-se a composição da atmosfera primitiva, pode-se afirmar que
a) o CO2
presente na atmosfera primitiva pode ter se
originado da degradação aeróbica da glicose.
b) a matéria precursora da vida só poderia ter se formado se houvesse enzimas para catalisar as reações entre os gases presentes na atmosfera primitiva.
c) as substâncias orgânicas formadas a partir dos gases
presentes na atmosfera primitiva deram origem a
proteínas e ácidos nucleicos.
d) os aminoácidos formados na Terra primitiva surgiram do aumento da interação de moléculas de ácido
nucleico com proteínas.

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Exercício página 297 (Teorias da origem da vida)

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Exercício página 297 (Teorias da origem da vida)

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12) . (Enem) O gráfico abaixo representa a evolução da quantidade de oxigênio na atmosfera no curso dos tempos
geológicos. O número 100 sugere a quantidade atual de
oxigênio na atmosfera, e os demais valores indicam diferentes porcentagens dessa quantidade.
Marque a alternativa que contém somente dados corretos, seguindo a sequência das indagações.
a) I - COO2
, CHO4
, NH2
, H2
II - H2O2
III - Amido, nucleotídeos, glicogênio e polipeptídios.
b) I - CO2
, CH3
, NH2
, H3
II - H2O2
III - Amônia, proteínas, ácidos nucleicos e vitaminas.
c) I - COO2
, CH4
, NH2
, H2
II - H2O
III - Coacervados, proteínas, ácidos nucleicos e polipeptídios.
d) I - CO2
, CH3
, NH2
, H2
II - H2O
III- Sacarose, coacervados, aminoácidos e proteínas.
e) I - CH4
, H2
, NH3
II - H2O
III - Glicina, alanina, sarcosina, purinas e pirimidinas.

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Exercício página 297 (Teorias da origem da vida)

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Exercício página 297 (Teorias da origem da vida)

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13) . (Unirio-RJ) Stanley Miller, no início da década de 1950,
montou um experimento que hoje é um dos suportes
da hipótese de origem da vida na Terra, expondo uma
mistura de gases prováveis da atmosfera primitiva a
descargas elétricas. Analisou, durante esse experimento, as concentrações de determinadas substâncias dentro do sistema. O gráfico abaixo mostra a relação entre
algumas dessas substâncias.
A partir desses dados, Miller pôde concluir que:
a) a célula pode ser recriada atualmente a partir de
compostos inorgânicos.
b) a primeira célula era procariota, semelhante às bactérias atuais.
c) a formação de compostos orgânicos depende da
transformação da amônia.
d) os primeiros seres vivos eram heterótrofos.
e) na atmosfera primitiva não havia oxigênio.

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Exercício página 297 (Teorias da origem da vida)

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Exercício página 297 (Teorias da origem da vida)

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14) (UFPI) Nas condições da atmosfera primitiva, faça uma
simulação do experimento histórico e típico de Stanley
Lloyd Miller (1930-2007), que teria reproduzido o surgimento das moléculas orgânicas essenciais à vida. Use o
desenho esquemático a seguir para responder às indagações:
I. Quais os gases que simulavam a mistura submetida
às descargas elétricas (3), no experimento de Miller?
Coloque-os no compartimento 1.
II. Qual a substância que foi colocada no compartimento 2, para aquecimento (4)?
III. Quais as prováveis moléculas orgânicas simples que
poderiam ter representantes retidos no espaço 5?
Marque a alternativa que contém somente dados corretos, seguindo a sequência das indagações
a) I - COO2
, CHO4
, NH2
, H2
II - H2O2
III - Amido, nucleotídeos, glicogênio e polipeptídios.
b) I - CO2
, CH3
, NH2
, H3
II - H2O2
III - Amônia, proteínas, ácidos nucleicos e vitaminas.
c) I - COO2
, CH4
, NH2
, H2
II - H2O
III - Coacervados, proteínas, ácidos nucleicos e polipeptídios.
d) I - CO2
, CH3
, NH2
, H2
II - H2O
III- Sacarose, coacervados, aminoácidos e proteínas.
e) I - CH4
, H2
, NH3
II - H2O
III - Glicina, alanina, sarcosina, purinas e pirimidinas.

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Exercício página 297 (Teorias da origem da vida)

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Exercício página 297 (Teorias da origem da vida)

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15) . (Vunesp-SP) Uma vez que não temos evidência por observação direta de eventos relacionados à origem da
vida, o estudo científico desses fenômenos difere do estudo de muitos outros eventos biológicos. Em relação a
estudos sobre a origem da vida, apresentam-se as afirmações seguintes:
I. Uma vez que esses processos ocorreram há bilhões
de anos, não há possibilidade de realização de experimentos, mesmo em situações simuladas, que possam contribuir para o entendimento desses processos.
II. Os trabalhos desenvolvidos por Oparin e Stanley
Miller ofereceram pistas para os cientistas na construção de hipóteses plausíveis quanto à origem da
vida.
III. As observações de Oparin sobre coacervados ofereceram indícios sobre um processo que se constituiu,
provavelmente, em um dos primeiros passos para a
origem da vida, qual seja, o isolamento de macromoléculas do meio circundante.
Em relação a essas afirmações, podemos indicar como
correta(s):
a) I, apenas. d) II e III, apenas.
b) II, apenas. e) I, II e III.
c) I e II, apenas.

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Exercício página 297 (Teorias da origem da vida)

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Exercício página 297 (Teorias da origem da vida)

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16) (Vunesp-SP) Segundo a teoria de Oparin, a vida na Terra poderia ter sido originada a partir de substâncias orgânicas formadas pela combinação de moléculas, como metano, amônia, hidrogênio e vapor de água, que compunham a atmosfera primitiva da Terra. A esse processo seguiram-se a síntese proteica nos mares primitivos, a formação dos coacervados e o surgimento das primeiras células. Considerando os processos de formação e as formas de utilização dos gases oxigênio e dióxido de carbono, a sequência mais provável dos primeiros seres vivos na Terra foi: a) autotróficos, heterotróficos anaeróbicos e heterotróficos aeróbicos.
b) heterotróficos anaeróbicos, heterotróficos aeróbicos e autotróficos.
c) autotróficos, heterotróficos aeróbicos e heterotróficos anaeróbicos.
d) heterotróficos anaeróbicos, autotróficos e heterotróficos aeróbicos.
e) heterotróficos aeróbicos, autotróficos e heterotróficos anaeróbicos.

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Exercício página 297 (Teorias da origem da vida)

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Exercício página 297 (Teorias da origem da vida)

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17) (UFPI) A Terra apresenta uma idade aproximada de 4,5 bilhões de anos, e o aparecimento dos seres vivos nesse planeta, segundo a opinião dos cientistas, causou enormes mudanças. Sobre o tema, é correto afirmar que: 1. ( ) por volta de 4 bilhões de anos atrás, a Terra era envolvida por uma camada de gases chamada de atmosfera secundária, formada apenas por gás carbônico (CO2 ). 2. ( ) a temperatura elevada da crosta terrestre facilitava a evaporação, a formação das nuvens e as tempestades torrenciais, que foram fundamentais para a formação dos oceanos. 3. ( ) os cientistas admitem que os primeiros seres vivos devem ter surgido a partir de matéria não viva, entre 3,5 e 4 bilhões de anos atrás. 4. ( ) experimentos, como os realizados por Stanley Miller & Harold Urey, dão sustentação à hipótese de que as substâncias precursoras da vida poderiam ter-se formado espontaneamente na Terra primitiva.

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Exercício página 297 (Teorias da origem da vida)

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Exercício página 297 (Teorias da origem da vida)

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18) (UFBA) O surgimento de organismos com capacidade
de utilizar a energia luminosa foi uma inovação importante na história da evolução da vida. Em consequência,
houve, na atmosfera, um aumento gradativo na concentração de:
a) O2 d) NH3
b) N2 e) CH4
c) CO2

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Exercício página 40 (Água e sais minerais)

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Exercício página 40 (Água e sais minerais)

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1) Algumas pessoas fazem exercícios com roupas pesadas em
dias quentes porque isso aumenta a transpiração, o que
pode causar uma perda temporária de massa. Explique:
a) O que a pessoa perdeu pelo suor que a fez diminuir
de massa?
b) Por que essa perda “extra” de massa é temporária?
c) Por que a prática de exercícios com roupas pesadas
em dias quentes é perigosa para a saúde?

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Exercício página 40 (Água e sais minerais)

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Exercício página 40 (Água e sais minerais)

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2) Por que a variação de temperatura nas cidades à beira-
-mar costuma ser menor que em regiões longe do mar
(na mesma latitude e altitude)?

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Exercício página 40 (Água e sais minerais)

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Exercício página 40 (Água e sais minerais)

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3) O rato-canguru, um pequeno mamífero dos desertos
norte-americanos, não bebe água. De onde vem a água
necessária para seu organismo?

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Exercício página 40 (Água e sais minerais)

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Exercício página 40 (Água e sais minerais)

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4) . Por que os cientistas se preocupam em encontrar alguma prova da existência de água no estado líquido em
outro planeta ou satélite?

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Exercício página 40 (Água e sais minerais)

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Exercício página 40 (Água e sais minerais)

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5) Com base nos gráficos abaixo, responda às questões:
a) Qual a substância mais encontrada nos seres vivos?
b) Qual o tipo de substância orgânica mais encontrada
nos animais? E nas plantas?

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Exercício página 40 (Água e sais minerais)

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Exercício página 40 (Água e sais minerais)

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6) Era um dia muito quente e de muito sol numa praia rochosa. Tão quente que não era possível pisar descalço sobre a areia ou as rochas, pois os pés queimavam. Mas não havia nenhum problema em andar com os pés mergulhados na água. Como se explica essa diferença de temperatura?

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Exercício página 40 (Água e sais minerais)

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Exercício página 40 (Água e sais minerais)

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7) (Acafe-SC) A alternativa que apresenta a correspondência adequada é:
Sais minerais, Funções Principais,
alimentos.
a) Magnésio, forma a
hemoglobina, leite e frutas.
b) Ferro, forma a clorofila, cereais e hortaliças.
c) Cálcio, forma ossos e dentes, laticínios, hortaliças e folhas verdes.
d) Flúor, faz parte dos hormônios, fígado e legumes.
e) Iodo, atua no trabalho
dos nervos, carne e ovos.

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Exercício página 40 (Água e sais minerais)

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Exercício página 40 (Água e sais minerais)

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8) (UCS-RS) Além de fazer parte da constituição dos organismos vivos, a água apresenta outras características importantes, que são vitais à manutenção dos ecossistemas do planeta. Com relação às características da água, assinale a alternativa correta. a) Na Terra, a água pode ser encontrada somente em dois estados físicos: líquido (água salgada e doce) e sólido (geleiras, neve e icebergs). b) Ao resfriar, a partir de 4 oC a água diminui sua densidade, solidificando, por exemplo, em lagos e mares, apenas na superfície. Isso contribui para a manutenção da vida em regiões de alta latitude. c) A temperatura da água do mar não varia com a profundidade e a latitude, o que garante a formação de corais. d) Na formação das geleiras, a molécula de água ganha mais um átomo de hidrogênio. e) Devido principalmente à sublimação, a água armazena e libera energia para o ambiente, influenciando no clima da região em que se encontra.

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Exercício página 40 (Água e sais minerais)

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Exercício página 40 (Água e sais minerais)

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9) (UFSC) A maior parte dos seres vivos é composta de água.
No corpo humano, a porcentagem de água pode variar de
20%, nos ossos, a 85% nas células nervosas; nas medusas
(animais marinhos), a porcentagem de água chega a
mais de 95%. Assinale as afirmativas que indicam corretamente a importância da água nos seres vivos.
01. A maioria dos elementos químicos presentes nos
seres vivos necessita de um meio aquoso para se
dissolver e reagir uns com os outros.
02. A água atua no transporte e na remoção dos produtos do metabolismo.
04. A grande capacidade da água de absorver calor protege o material vivo contra súbitas mudanças térmicas.
08. A água atua como lubrificante, estando presente
nos líquidos corporais, entre um órgão e outro.
Dê como resposta a soma dos números associados às
alternativas corretas.

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Exercício página 40 (Água e sais minerais)

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Exercício página 40 (Água e sais minerais)

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10) (Enem) Nas recentes expedições espaciais que chegaram
ao solo de Marte, e através dos sinais fornecidos por diferentes sondas e formas de análise, vem sendo investigada a possibilidade da existência de água naquele planeta.
A motivação principal dessas investigações, que ocupam
frequentemente o noticiário sobre Marte, deve-se ao fato
de que a presença de água indicaria, naquele planeta,
a) a existência de um solo rico em nutrientes e com potencial para a agricultura.
b) a existência de ventos, com possibilidade de erosão e
formação de canais.
c) a possibilidade de existir ou ter existido alguma forma de vida semelhante à da Terra.
d) a possibilidade de extração de água visando ao seu
aproveitamento futuro na Terra.
e) a viabilidade, em futuro próximo, do estabelecimento de colônias humanas em Marte.

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Exercício página 40 (Água e sais minerais)

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Exercício página 40 (Água e sais minerais)

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11) (Enem) A água é um dos componentes mais importantes das células. A tabela abaixo mostra como a quantidade de água varia em seres humanos, dependendo do
tipo de célula. Em média, a água corresponde a 70% da
composição química de um indivíduo normal.
Tipo de célula Quantidade
de água
Tecido nervoso – substância cinzenta 85%
Tecido nervoso – substância branca 70%
Medula óssea 75%
Tecido conjuntivo 60%
Tecido adiposo 15%
Hemácias 65%
Ossos (sem medula) 20%
Durante uma biópsia, foi isolada uma amostra de tecido para análise em um laboratório. Enquanto intacta,
essa amostra pesava 200 mg. Após secagem em estufa,
quando se retirou toda a água do tecido, a amostra passou a pesar 80 mg. Baseado na tabela, pode-se afirmar
que essa é uma amostra de:
a) tecido nervoso – substância cinzenta.
b) tecido nervoso – substância branca.
c) hemácias.
d) tecido conjuntivo.
e) tecido adiposo.

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Exercício página 40 (Água e sais minerais)

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Exercício página 40 (Água e sais minerais)

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12) (Enem) “No Brasil, mais de 66 milhões de pessoas beneficiam-se hoje do abastecimento de água fluoretada, medida que vem reduzindo, em cerca de 50%, a incidência de
cáries. Ocorre, entretanto, que profissionais da saúde muitas vezes prescrevem flúor oral ou complexos vitamínicos
com flúor para crianças ou gestantes, levando à ingestão
exagerada da substância. O mesmo ocorre com o uso abusivo de algumas marcas de água mineral que contêm flúor.
O excesso de flúor – fluorose – nos dentes pode ocasionar
desde efeitos estéticos até defeitos estruturais graves.
Foram registrados casos de fluorose tanto em cidades
com água fluoretada pelos poderes públicos como em outras abastecidas por lençóis freáticos que naturalmente
contêm flúor.” (Adaptado de: APCD. Revista da Associação
Paulista de Cirurgiões Dentistas, vol. 53, n. 1, jan.-fev. 1999.)
Com base nesse texto, são feitas as afirmações abaixo:
I. A fluoretação da água é importante para a manutenção do esmalte dentário, porém não pode ser excessiva.
II. Os lençóis freáticos citados contêm compostos de
flúor em concentrações superiores às existentes na
água tratada.
III. As pessoas que adquiriram fluorose podem ter utilizado
outras fontes de flúor, além da água de abastecimento
público, como cremes dentais e vitaminas com flúor.
Pode-se afirmar que apenas:
a) I é correta. d) I e III são corretas.
b) II é correta. e) II e III são corretas.
c) III é correta.

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Exercício página 49 (Glicídios e lipídeos)

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Exercício página 49 (Glicídios e lipídeos)

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1) Um estudante afirmou que “açúcar é energia”. Explique
o que ele quis dizer com isso.

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Exercício página 49 (Glicídios e lipídeos)

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Exercício página 49 (Glicídios e lipídeos)

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2) Uma pessoa que precisa emagrecer resolveu diminuir a
ingestão de alimentos ricos em glicídios. Cite alguns
desses alimentos e explique por que, quando o objetivo
é perder peso, não basta restringir a ingestão de alimentos desse grupo.

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Exercício página 49 (Glicídios e lipídeos)

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Exercício página 49 (Glicídios e lipídeos)

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3) O amido desempenha, nas plantas, uma função semelhante à do glicogênio nos animais. Qual é essa função?

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Exercício página 49 (Glicídios e lipídeos)

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Exercício página 49 (Glicídios e lipídeos)

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4) Um estudante afirmou que não devemos ingerir lipídios porque as gorduras são prejudiciais ao organismo.
Ele está certo? Por quê?

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Exercício página 49 (Glicídios e lipídeos)

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Exercício página 49 (Glicídios e lipídeos)

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5) Um estudante pesou a comida que comeu durante um
dia e descobriu que o valor total era 1 kg. Então, ele concluiu que engordou 1 kg. O estudante está certo? Por quê?

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Exercício página 49 (Glicídios e lipídeos)

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Exercício página 49 (Glicídios e lipídeos)

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6) Os valores abaixo (aproximados) indicam quantas quilocalorias existem em 100 g de alimento e referem- se à forma mais comum de consumo do alimento (cru ou cozido). • alface, pepino, agrião, berinjela, chuchu, couve-flor, tomate, brócolis, pimentão, cenoura: 10 a 30 kcal • suco de laranja, mamão, abacaxi: 35 a 50 kcal • batata cozida: 52 kcal • maçã: 63 kcal • feijão: 77 kcal • banana-prata: 98 kcal • arroz: 128 kcal • leite em pó desnatado: 362 kcal • açúcar: 387 kcal • biscoito doce, recheado com chocolate: 472 kcal • leite em pó integral: 497 kcal • batata frita: 540 kcal • manteiga e margarina: 720 kcal
a) Que substâncias químicas são as principais responsáveis pelo valor calórico do açúcar comum? E da banana? E da manteiga ou da margarina? b) Como você justifica o maior valor calórico da manteiga ou da margarina em relação ao da banana ou ao do açúcar comum? c) Por que o leite integral tem mais calorias do que o desnatado? d) Por que a batata frita tem mais calorias do que a batata cozida?

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Exercício página 49 (Glicídios e lipídeos)

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Exercício página 49 (Glicídios e lipídeos)

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7. (Enem) Defende-se que a inclusão da carne bovina na
dieta é importante, por ser uma excelente fonte de proteínas. Por outro lado, pesquisas apontam efeitos prejudiciais que a carne bovina traz à saúde, como o risco de
doenças cardiovasculares. Devido aos teores de colesterol e de gordura, há quem decida substituí-la por outros
tipos de carne, como a de frango e a suína. O quadro a
seguir apresenta a quantidade de colesterol em diversos tipos de carne crua e cozida.
Com base nessas informações, avalie as afirmativas a
seguir.
I. O risco de ocorrerem doenças cardiovasculares por
ingestões habituais da mesma quantidade de carne
é menor se esta for carne branca de frango do que se
for toucinho.
II. Uma porção de contrafilé cru possui, aproximadamente, 50% de sua massa constituída de colesterol.
III. A retirada da pele de uma porção cozida de carne escura de frango altera a quantidade de colesterol a
ser ingerida.
IV. A pequena diferença entre os teores de colesterol
encontrados no toucinho cru e no cozido indica que
esse tipo de alimento é pobre em água.
É correto apenas o que se afirma em:
a) I e II. c) II e III. e) III e IV.
b) I e III. d) II e IV.

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Exercício página 49 (Glicídios e lipídeos)

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Exercício página 49 (Glicídios e lipídeos)

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8) (Faap-SP) A celulose é um carboidrato, um polissacarídeo
de origem vegetal e com função estrutural. É um componente presente em todos os alimentos de origem vegetal. Os seres humanos não são capazes de digerir as fibras de celulose, porém elas são importantíssimas, pois:
a) fornecem energia para o corpo.
b) formam estruturas esqueléticas importantes.
c) são fontes de vitaminas.
d) facilitam a formação e a eliminação das fezes.
e) são importantes para o crescimento.

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Exercício página 49 (Glicídios e lipídeos)

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Exercício página 49 (Glicídios e lipídeos)

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9) (UFPE) Amido, sacarose e glicogênio são polissacarídeos
que, apesar de serem constituídos pelas mesmas unidades (moléculas de glicose), apresentam diferença
quanto ao tipo de ligação entre as glicoses e à conformação espacial das moléculas. Na figura abaixo, 1, 2 e
3 indicam, respectivamente, locais onde são encontrados os polissacarídeos.
a) amido, celulose e glicogênio.
b) celulose, amido e glicogênio.
c) celulose, glicogênio e amido.
d) glicogênio, amido e celulose.
e) glicogênio, celulose e amido.

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Exercício página 49 (Glicídios e lipídeos)

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Exercício página 49 (Glicídios e lipídeos)

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10) (UPE) Leia o texto abaixo: História e variações do cuscuz O kuz-kuz ou alcuzcuz nasceu na África setentrional. Inicialmente, feito pelos mouros com arroz ou sorgo, o prato se espalhou pelo mundo no século XVI, sendo feito com milho americano. No Brasil, a iguaria foi trazida pelos portugueses na fase colonial. Estava presente apenas nas mesas das famílias mais pobres e era a base da alimentação dos negros. Em São Paulo e Minas Gerais, o prato se transformou em uma refeição mais substancial, recheado com camarão, peixe ou frango e molho de tomate. No Nordeste, a massa de milho feita com fubá é temperada com sal, cozida no vapor e umedecida com leite de coco com ou sem açúcar. Fonte: . Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna. Delícia da culinária da nossa terra, o cuscuz feito de milho é rico em \\\\\\\\\\\\\\. a) amido. c) cera. e) lipídio. b) carotenoide. d) glicogênio.

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Exercício página 49 (Glicídios e lipídeos)

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Exercício página 49 (Glicídios e lipídeos)

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11) (UECE) Nas Olimpíadas de Pequim, atletas brasileiros competiram e trouxeram medalhas para o nosso país. Para realizar atividades físicas dessa natureza, os atletas gastam muita energia. Assim, antes das competições, os atletas devem consumir preferencialmente alimentos ricos em a) sais minerais. c) carboidratos. b) proteínas. d) vitaminas.

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Exercício página 49 (Glicídios e lipídeos)

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Exercício página 49 (Glicídios e lipídeos)

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12) (UCS-RS) Acredita-se que 75% das mortes no mundo são causadas por doenças crônicas, como diabetes, câncer e complicações cardíacas (Diet, nutrition and the prevention of cronic diseases). A comida, sobretudo a industrializada, tem sido apontada como a principal causa dessas enfermidades. A molécula de colesterol, considerada prejudicial em grandes quantidades, e as moléculas constituintes dos lipídios considerados “bons” para a saúde, são, respectivamente, a) colesterol HDL; ácidos graxos insaturados. b) colesterol HDL; ácidos graxos saturados. c) colesterol HDL; ácidos graxos poli-insaturados. d) colesterol LDL; ácidos graxos saturados. e) colesterol LDL; ácidos graxos linoleico e oleico.

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Exercício página 49 (Glicídios e lipídeos)

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Exercício página 49 (Glicídios e lipídeos)

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13) (UFPI) As moléculas orgânicas desempenham papéis vitais nos organismos. Em relação à função de algumas
moléculas orgânicas e sua relação com os grupos de organismos, marque com V (verdadeiro) ou F (falso).
( ) O amido é um polissacarídeo energético encontrado nas células vegetais.
( ) Nos animais, o glicogênio desempenha a função
de polissacarídeo estrutural.
( ) A quitina tem a mesma função em células de artrópodes e de alguns fungos, por ser um polissacarídeo estrutural.
( ) A celulose é um polissacarídeo energético encontrado na maioria das células vegetais

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Exercício página 49 (Glicídios e lipídeos)

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Exercício página 49 (Glicídios e lipídeos)

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(Unaerp-SP) Os itens I, II, III e IV da tabela a seguir correspondem, respectivamente, a: Polissacarídeo Função Localização
I energética fígado e músculos (mamíferos)
II energética raízes de plantas III estrutural parede de células vegetais
IV estrutural carapaça de insetos a) glicogênio, amido, celulose e quitina.
b) glicogênio, amido, quitina e celulose.
c) glicogênio, celulose, amido e quitina.
d) amido, glicogênio, celulose e quitina.
e) celulose, amido, glicogênio e quitina.

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Exercício página 49 (Glicídios e lipídeos)

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Exercício página 49 (Glicídios e lipídeos)

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15) (Unifor-CE) Atribuíram as seguintes funções aos lipídios,
grupo de substâncias sempre presentes nas células:
I. Como substâncias de reserva são exclusivos de células animais.
II. Podem ter função energética, ou seja, fornecem
energia para as atividades celulares.
III. Têm função estrutural, uma vez que entram na composição das membranas celulares.
É correto o que se afirma somente em:
a) I. b) II. c) III. d) I e II. e) II e III.

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Exercício página 62 (proteínas e enzimas)

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Exercício página 62 (proteínas e enzimas)

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1) Um estudante afirmou que precisamos ingerir todos os
20 aminoácidos para que nosso corpo possa sintetizar
as proteínas necessárias ao organismo. Ele está certo?
Por quê?

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Exercício página 62 (proteínas e enzimas)

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Exercício página 62 (proteínas e enzimas)

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2) Explique por que, embora haja apenas vinte aminoácidos, há milhares de proteínas diferentes em nosso
organismo.

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Exercício página 62 (proteínas e enzimas)

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Exercício página 62 (proteínas e enzimas)

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3) Teríamos de esperar dias para que algumas moléculas de sacarose (açúcar comum) dissolvidas em um vidro com água se transformassem em glicose e frutose, ao passo que as mesmas moléculas são rapidamente digeridas e absorvidas no intestino delgado. Como você explica isso?

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Exercício página 62 (proteínas e enzimas)

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Exercício página 62 (proteínas e enzimas)

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4) Um estudante afirmou que, no organismo vivo, qualquer enzima serve para aumentar a velocidade de qualquer reação química. Ele está certo? Por quê?

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Exercício página 62 (proteínas e enzimas)

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Exercício página 62 (proteínas e enzimas)

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5) Outro estudante afirmou que um dos motivos pelos
quais o calor pode matar um ser vivo é que a maioria
das enzimas deixa de funcionar em temperaturas muito altas. Explique por que a enzima deixa de funcionar
nesse caso.

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Exercício página 62 (proteínas e enzimas)

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Exercício página 62 (proteínas e enzimas)

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6) Duas proteínas possuem exatamente 456 aminoácidos.
Com essa informação, podemos concluir que essas proteínas são iguais? Justifique sua resposta.

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Exercício página 62 (proteínas e enzimas)

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Exercício página 62 (proteínas e enzimas)

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7) Você aprendeu que uma proteína é formada por uma
cadeia de aminoácidos (estrutura primária) que pode
sofrer vários enrolamentos no espaço (estruturas secundária, terciária e quaternária). Então, pense: um
fio de telefone enrolado como na figura abaixo serve
para ilustrar que tipos de estruturas assumidas pela
proteína?

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Exercício página 62 (proteínas e enzimas)

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Exercício página 62 (proteínas e enzimas)

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8) Com os raios X e outras técnicas, como a ressonância
magnética nuclear, podem ser obtidas imagens que,
processadas em computadores, produzem modelos tridimensionais de proteínas. Por que essas imagens tridimensionais são importantes?

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Exercício página 62 (proteínas e enzimas)

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Exercício página 62 (proteínas e enzimas)

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9) O gráfico a seguir mostra a variação da energia (medida por meio da variação de energia livre) ao longo de uma reação química, com e sem a presença de uma enzima.
Qual das duas curvas (1 ou 2) representa a reação química
catalisada por enzimas?
Justifique sua resposta.

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Exercício página 62 (proteínas e enzimas)

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Exercício página 62 (proteínas e enzimas)

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10) Um órgão doado para transplante – portanto, isolado
da circulação sanguínea – deve ser mantido em baixas temperaturas desde sua retirada do corpo do doador até o momento em que será colocado no corpo do
receptor. Por que é importante mantê-lo em baixas
temperaturas?

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Exercício página 62 (proteínas e enzimas)

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Exercício página 62 (proteínas e enzimas)

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11) Alguns cientistas propõem que se misture farinha de
soja à farinha de trigo usada para fabricar o pão. Com
base no que você aprendeu neste capítulo, explique a
importância dessa medida.

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Exercício página 62 (proteínas e enzimas)

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Exercício página 62 (proteínas e enzimas)

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12) No início de uma aula sobre digestão, o professor explicou que na saliva existe a enzima amilase salivar, que
realiza a digestão do amido, transformando-o em moléculas menores. A seguir, ele realizou um experimento
para demonstrar esse fato.
Primeiro, pingou algumas gotas de uma solução de
iodo (tintura de iodo dissolvida em água até ficar de
cor laranja) em um pouco de amido de milho. Uma
cor azul forte apareceu logo. Depois, ele dissolveu um
pouco de farinha de trigo em água, misturou bem e
dividiu a solução em três tubos de ensaio. No primeiro, ele acrescentou um pouco de água. No segundo,
colocou um pouco de saliva que tinha previamente
recolhido e misturou bem. No terceiro, pôs um pouco
de saliva previamente fervida, misturando bem. Os
tubos foram colocados em uma estufa, à temperatura de 36 °C.
Duas horas depois, após o final da aula, o professor pingou algumas gotas da solução de iodo em cada tubo. Os
alunos puderam observar que uma forte cor azul apareceu apenas em dois dos tubos.
Em quais tubos a cor azul apareceu? Explique o que
aconteceu em cada tubo.

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Exercício página 63 (proteínas e enzimas)

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Exercício página 63 (proteínas e enzimas)

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13) (PUC-RJ) Em relação às enzimas, podemos afirmar que:
a) não podem ser reutilizadas, pois reagem com o substrato, tornando-se parte do produto.
b) são catalisadores eficientes por se associarem de forma inespecífica a qualquer substrato.
c) seu poder catalítico resulta da capacidade de aumentar a energia de ativação das reações.
d) atuam em qualquer temperatura, pois sua ação catalítica independe de sua estrutura espacial.
e) sendo proteínas, por mudança de pH, podem perder
seu poder catalítico ao se desnaturarem.

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Exercício página 63 (proteínas e enzimas)

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Exercício página 63 (proteínas e enzimas)

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14) (Uece) Quando uma proteína é desnaturada, podendo ser
renaturada quando voltar às suas condições ótimas de
funcionamento, ela perde:
a) as ligações peptídicas entre os aminoácidos.
b) sua estrutura primária.
c) o grupo amina da extremidade que o contém.
d) sua estrutura terciária.

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Exercício página 63 (proteínas e enzimas)

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Exercício página 63 (proteínas e enzimas)

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15) (UEG-GO) Algumas pessoas possuem genes que não comandam a produção de certas enzimas e, por isso, podem
não realizar determinadas funções. Um exemplo disso no
organismo humano é a ausência da enzima que transforma a fenilanina, encontrada nas proteínas ingeridas com
alimento, em tirosina. Sobre as enzimas, é correto afirmar:
a) dependem da variação da temperatura e da concentração de substrato, ativando o sistema enzimático.
b) são proteínas que funcionam como catalisadores de
determinadas reações químicas nos organismos.
c) ocorrem associadas a uma substância química não
proteica, conhecida como cofator do sistema A.
d) favorecem a ocorrência de reações químicas em temperaturas altas, mantendo o pH constante.

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Exercício página 63 (proteínas e enzimas)

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Exercício página 63 (proteínas e enzimas)

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16) (PUC-RJ) Observe a seguir a composição de três macromoléculas hipotéticas:
Molécula 1 - 500 aminoácidos, sendo 50 argininas, 75 leucinas, 42 treoninas, 21 fenilalaninas, 27 triptofanos, 35 serinas, 53 metioninas, 77 valinas, 19 histidinas, 33 asparaginas
e 68 glicinas.
Molécula 2 - 500 nucleotídeos, sendo 100 de timina, 150 de
citosina, 150 de guanina e 100 de adenina.
Molécula 3 - 500 aminoácidos, sendo 50 argininas, 75 leucinas, 42 treoninas, 21 fenilalaninas, 27 riptofanos, 35 serinas, 53 metioninas, 77 valinas, 19 histidinas, 33 asparaginas
e 68 glicinas.
Em relação a essas moléculas, podemos afirmar que:
a) a de número 2 é de natureza lipídica e tem capacidade de autoduplicação.
b) as de número 1 e 2 são de natureza polissacarídica e
têm capacidade de autoduplicação.
c) as de número 1 e 3 têm natureza protéica e podem
ter atividade catalítica.
d) todas as três moléculas têm natureza polissacarídica
e atividade enzimática.
e) as de número 1 e 3 têm a mesma composição e, obrigatoriamente, a mesma estrutura primária.

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Exercício página 63 (proteínas e enzimas)

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Exercício página 63 (proteínas e enzimas)

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17) (Mack-SP) O gráfico abaixo representa o processo de digestão de amido.
Analisando o gráfico e considerando o processo nele representado, é correto afirmar que:
a) II representa a concentração de amilase, que, por ser
uma enzima, não é consumida durante a reação.
b) III representa a concentração de glicose, que é produzida nesse processo.
c) o pH ótimo para a ocorrência dessa reação é em torno de 2,0.
d) I representa a variação na concentração do substrato
sobre o qual age a amilase.
e) esse processo ocorre exclusivamente no intestino
delgado.

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Exercício página 63 (proteínas e enzimas)

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Exercício página 63 (proteínas e enzimas)

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18) (Uerj) A invertase é a enzima que hidrolisa a sacarose em glicose e frutose. Incubou-se, em condições adequadas, essa enzima com sacarose, de tal forma que a concentração inicial, em milimoles por litro, do dissacarídeo fosse de 10mM. Observe os gráficos abaixo:
Aquele que melhor representa a variação das concentrações, em função do tempo de incubação, da sacarose
e da glicose, é o gráfico de número:
a) 4 b) 3 c) 2 d) 1

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Exercício página 64 (proteínas e enzimas)

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Exercício página 64 (proteínas e enzimas)

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19) (PUC-RJ) Atletas devem ter uma alimentação rica em proteínas e carboidratos. Assim, devem consumir preferencialmente os seguintes tipos de alimentos, respectivamente:
a) verduras e legumes pobres em amido.
b) óleos vegetais e verduras.
c) massas e derivados de leite.
d) farináceos e carnes magras.
e) carnes magras e massas

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Exercício página 64 (proteínas e enzimas)

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Exercício página 64 (proteínas e enzimas)

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20) (UFPB) O aumento da atividade industrial, embora tenha
trazido melhorias na qualidade de vida, agravou os níveis
de poluição do planeta, resultantes, principalmente, da liberação de agentes químicos no ambiente. Na tentativa
de minimizar tais efeitos, diversas abordagens vêm sendo
desenvolvidas, entre elas a substituição de agentes químicos por agentes biológicos. Um exemplo é o uso, na indústria têxtil, da enzima celulase no processo de amaciamento dos tecidos, em substituição aos agentes químicos.
Con siderando os conhecimentos sobre estrutura e função
de proteínas, é correto afirmar que essas moléculas biológicas são úteis no processo industrial citado devido à sua:
a) insensibilidade a mudanças ambientais.
b) capacidade de uma única enzima reagir, simultaneamente, com diversos substratos.
c) capacidade de diminuir a velocidade das reações.
d) alta especificidade com o substrato.
e) capacidade de não se reciclar no ambiente.

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Exercício página 64 (proteínas e enzimas)

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Exercício página 64 (proteínas e enzimas)

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21) (Enem) O milho-verde recém-colhido tem um sabor adocicado. Já o milho-verde comprado na feira, um ou dois dias depois de colhido, não é mais tão doce, pois cerca de 50% dos carboidratos responsáveis pelo sabor adocicado são convertidos em amido nas primeiras 24 horas. Para preservar o sabor do milho-verde pode-se usar o seguinte procedimento em três etapas: 1º) descascar e mergulhar as espigas em água fervente por alguns minutos; 2º) resfriá-las em água corrente; 3º) conservá-las na geladeira. A preservação do sabor original do milho-verde pelo procedimento descrito pode ser explicada pelo seguinte argumento: a) O choque térmico converte as proteínas do milho em amido até a saturação; este ocupa o lugar do amido que seria formado espontaneamente. b) A água fervente e o resfriamento impermeabilizam a casca dos grãos de milho, impedindo a difusão de oxigênio e a oxidação da glicose. c) As enzimas responsáveis pela conversão desses carboidratos em amido são desnaturadas pelo tratamento com água quente. d) Microrganismos que, ao retirarem nutrientes dos grãos, convertem esses carboidratos em amido são destruídos pelo aquecimento. e) O aquecimento desidrata os grãos de milho, alterando o meio de dissolução onde ocorreria espontaneamente a transformação desses carboidratos em amido.

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Exercício página 64 (proteínas e enzimas)

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Exercício página 64 (proteínas e enzimas)

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22) (Enem) Alguns fatores podem alterar a rapidez das reações químicas. A seguir, destacam-se três exemplos no
contexto da preparação e da conservação de alimentos:
1. A maioria dos produtos alimentícios se conserva por
muito mais tempo quando submetidos à refrigeração.
Esse procedimento diminui a rapidez das reações que
contribuem para a degradação de certos alimentos.
2. Um procedimento muito comum utilizado em práticas
de culinária é o corte dos alimentos para acelerar o seu
cozimento, caso não se tenha uma panela de pressão.
3. Na preparação de iogurtes, adicionam-se ao leite bactérias produtoras de enzimas que aceleram as reações envolvendo açúcares e proteínas lácteas.
Com base no texto, quais são os fatores que influenciam a rapidez das transformações químicas relacionadas aos exemplos 1, 2 e 3, respectivamente?
a) Temperatura, superfície de contato e concentração.
b) Concentração, superfície de contato e catalisadores.
c) Temperatura, superfície de contato e catalisadores.
d) Superfície de contato, temperatura e concentração.
e) Temperatura, concentração e catalisadores.

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Exercício página 65 (proteínas e enzimas)

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Exercício página 65 (proteínas e enzimas)

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23) (Enem) O suco extraído do repolho roxo pode ser utilizado
como indicador do caráter ácido (pH entre 0 e 7) ou básico
(pH entre 7 e 14) de diferentes soluções. Misturando um
pouco de suco de repolho e da solução, a mistura passa a
apresentar diferentes cores segundo sua natureza ácida
ou básica, de acordo com a escala abaixo.
Algumas soluções foram testadas com esse indicador,
produzindo os seguintes resultados:
De acordo com esses resultados, as soluções I, II, III e IV
têm, respectivamente, caráter:
a) ácido/básico/básico/ácido.
b) ácido/básico/ácido/básico.
c) básico/ácido/básico/ácido.
d) ácido/ácido/básico/básico.
e) básico/básico/ácido/ácido.

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Exercício página 65 (proteínas e enzimas)

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Exercício página 65 (proteínas e enzimas)

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24) (Enem)Utilizando o indicador citado em sucos de abacaxi
e de limão, pode-se esperar como resultado as cores:
a) rosa ou amarelo. d) rosa ou vermelho.
b) vermelho ou roxo. e) roxo ou azul.
c) verde ou vermelho.

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Exercício página 93 (Membrana plasmática)

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Exercício página 93 (Membrana plasmática)

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1) Como a membrana plasmática colabora para manter
constante a composição da célula?

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Exercício página 93 (Membrana plasmática)

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Exercício página 93 (Membrana plasmática)

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2) Sabendo que as substâncias podem entrar ou sair da
célula em função de seu gradiente de concentração e do
gasto ou não de energia, responda: quais as diferenças
entre o transporte ativo e o passivo? Cite um exemplo
de transporte ativo na célula.

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Exercício página 93 (Membrana plasmática)

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Exercício página 93 (Membrana plasmática)

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3) Quando os cientistas querem obter pedaços de membrana plasmática de células animais para estudo, eles
devem colocar as células em meio hipertônico, hipotônico ou isotônico? Justifique sua resposta.

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Exercício página 93 (Membrana plasmática)

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Exercício página 93 (Membrana plasmática)

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4) Um estudante pensou que poderia destruir bactérias colocando-as em um meio hipotônico e provocando sua plasmoptise. Explique por que isso não funcionaria.

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Exercício página 93 (Membrana plasmática)

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Exercício página 93 (Membrana plasmática)

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5) (Unicamp-SP) Hemácias de um animal foram colocadas em meio de cultura em vários frascos com diferentes concentrações das substâncias A e B, marcadas
com isótopo de hidrogênio. Dessa forma os pesquisadores puderam acompanhar a entrada dessas substâncias nas hemácias, como mostra o gráfico apresentado a seguir.
Assinale a alternativa correta.
a) A substância A difunde-se livremente através da
membrana; já a substância B entra na célula por um transportador que, ao se saturar, mantém constante a velocidade de transporte através da membrana.
b) As substâncias A e B atravessam a membrana da
mesma forma, porém a substância B deixa de entrar na célula a partir da concentração de 2mg/mL.
c) A quantidade da substância A que entra na célula
é diretamente proporcional a sua concentração
no meio extracelular, e a de B, inversamente proporcional.
d) As duas substâncias penetram na célula livremente, por um mecanismo de difusão facilitada, porém a entrada da substância A ocorre por transporte ativo, como indica sua representação linear
no gráfico.

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Exercício página 94 (Membrana plasmática)

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Exercício página 94 (Membrana plasmática)

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6) (Vunesp-SP) No início da manhã, a dona de casa lavou
algumas folhas de alface e as manteve em uma bacia,
imersas em água comum de torneira, até a hora do almoço. Com esse procedimento, a dona de casa assegurou que as células se mantivessem:
a) túrgidas, uma vez que foram colocadas em meio isotônico.
b) túrgicas, uma vez que foram colocadas em meio hipotônico.
c) túrgicas, uma vez que foram colocadas em meio hipertônico.
d) plasmolizadas, uma vez que foram colocadas em
meio isotônico.
e) plasmolizadas, uma vez que foram colocadas em
meio hipertônico.

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Exercício página 94 (Membrana plasmática)

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Exercício página 94 (Membrana plasmática)

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7) (Uerj) Em um experimento realizado em um laboratório
escolar, duas tiras de batata foram mergulhadas por 10
minutos, uma na solução A e a outra na solução B. Os
resultados após este tempo estão resumidos na tabela
abaixo.
Em relação à tonicidade do citoplasma das células de
batata, as soluções A e B são respectivamente classificadas como:
a) hipotônica e isotônica.
b) isotônica e hipertônica.
c) hipertônica e hipotônica.
d) hipotônica e hipertônica.

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Exercício página 94 (Membrana plasmática)

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Exercício página 94 (Membrana plasmática)

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8) (UFF-RJ) Os venenos de serpentes são ricos em proteínas e peptídeos ativos, responsáveis por sua morbidade e letalidade. Para o estudo dos efeitos desses venenos, um dos testes utilizados é a hemaglutinação, que envolve a lavagem e a manutenção das hemácias em solução isotônica até a realização dos testes com os venenos.
As figuras a seguir mostram o que ocorre com hemácias quando submetidas a soluções de diferentes concentrações:
Sabe-se que a solução A é isotônica em relação à hemácia e contém 0,9% de cloreto de sódio em água. Após a análise das figuras, pode-se afirmar que o percentual de cloreto de sódio: a) na solução B é maior do que 0,9%, pois nela a hemácia sofreu crenação. b) na solução B é menor do que 0,9%, pois nela a hemácia sofreu crenação. c) na solução C é menor do que 0,9%, pois nela a hemácia sofreu hemólise. d) na solução B é maior do que 0,9%, pois nela a hemácia sofreu hemólise. e) na solução C é maior do que 0,9%, pois nela a hemácia sofreu crenação.

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Exercício página 94 (Membrana plasmática)

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Exercício página 94 (Membrana plasmática)

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9) (Fuvest-SP) Para a ocorrência de osmose, é necessário que: a) as concentrações de soluto dentro e fora da célula sejam iguais. b) as concentrações de soluto dentro e fora da célula sejam diferentes. c) haja ATP disponível na célula para fornecer energia ao transporte de água. d) haja um vacúolo no interior da célula no qual o excesso de água é acumulado. e) haja uma parede celulósica envolvendo a célula, o que evita sua ruptura.

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Exercício página 94 (Membrana plasmática)

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Exercício página 94 (Membrana plasmática)

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10) (UERGS-RS) Quando o feijão é cozido em água com sal
observa-se que ele murcha, pois:
a) o grão perde água por osmose.
b) os sais do grão passam pela água por difusão.
c) o calor estimula o transporte ativo das proteínas da
água para o grão.
d) o transporte passivo das proteínas ocorre do grão
para a água.
e) o grão perde proteínas por osmose.

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Exercício página 94 (Membrana plasmática)

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Exercício página 94 (Membrana plasmática)

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11) (PUC-PR) As microvilosidades do epitélio do intestino
apresentam como principal função:
a) evitar perda de água.
b) aumentar a superfície de absorção.
c) realizar os movimentos peristálticos.
d) facilitar a retenção dos alimentos.
e) realizar processos de trocas energéticas.

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Exercício página 94 (Membrana plasmática)

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Exercício página 94 (Membrana plasmática)

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12) (Enem) Para explicar a absorção de nutrientes, bem
como a função das microvilosidades das membranas das células que revestem as paredes internas do intestino
delgado, um estudante realizou o seguinte experimento:
Colocou 200 mℓ de água em dois recipientes. No primeiro recipiente, mergulhou, por 5 segundos, um pedaço de papel liso, como na figura 1; no segundo recipiente, fez o mesmo com um pedaço de papel com dobras
simulando as microvilosidades, conforme figura 2. Os
dados obtidos foram: a quantidade de água absorvida
pelo papel liso foi de 8 mℓ, enquanto pelo papel dobrado foi de 12 mℓ. Com base nos dados obtidos, infere-se que a função das microvilosidades intestinais com relação à absorção de nutrientes pelas células das paredes internas do intestino é a de: a) manter o volume de absorção. b) aumentar a superfície de absorção. c) diminuir a velocidade de absorção. d) aumentar o tempo de absorção. e) manter a seletividade na absorção

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Parabéns!!!

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Exercício página 108 (Organelas citoplasmáticas)

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Exercício página 108 (Organelas citoplasmáticas)

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1) Todos os seres vivos, sem exceção, possuem ribossomos
em suas células. Por que essas organelas são tão importantes para a vida?

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Exercício página 108 (Organelas citoplasmáticas)

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Exercício página 108 (Organelas citoplasmáticas)

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2) Entre as células da derme na pele encontramos uma
proteína resistente, o colágeno. Em que parte da célula
o colágeno foi produzido?

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Exercício página 108 (Organelas citoplasmáticas)

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Exercício página 108 (Organelas citoplasmáticas)

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3) Algumas bactérias, como as que causam a tuberculose e
a salmonelose (uma intoxicação alimentar), produzem
proteínas que impedem o fagossomo de se unir ao lisossomo. Que vantagem isso traz para essas bactérias?

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Exercício página 108 (Organelas citoplasmáticas)

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Exercício página 108 (Organelas citoplasmáticas)

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4) Mitocôndrias possuem algumas semelhanças com bactérias aeróbias, e cloroplastos assemelham-se a cianobactérias. Como a ciência explica essas semelhanças?
Em sua resposta, inclua a função dessas organelas nas
células em que ocorrem.

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Exercício página 108 (Organelas citoplasmáticas)

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Exercício página 108 (Organelas citoplasmáticas)

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5) Um estudante comparou a consistência do citoplasma
a uma gelatina. Outro estudante, porém, disse que essa
comparação não era muito boa, pois no citoplasma da
célula existe uma estrutura que lembra uma rede de
fios. Qual é essa estrutura, de que é formada e que funções ela desempenha?

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Exercício página 108 (Organelas citoplasmáticas)

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Exercício página 108 (Organelas citoplasmáticas)

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6) Foi injetada em uma ameba uma substância que interrompe a formação de microfilamentos. O que deve ter ocorrido?

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Exercício página 108 (Organelas citoplasmáticas)

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Exercício página 108 (Organelas citoplasmáticas)

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7) Atividades físicas aeróbias, como caminhadas ou corridas, feitas com regularidade (com a supervisão de profissionais especializados) podem levar ao aumento do número de determinada organela nas células musculares. a) Qual é essa organela? b) Como esse aumento altera o desempenho de uma pessoa nas atividades aeróbias? Explique.

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Exercício página 108 (Organelas citoplasmáticas)

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Exercício página 108 (Organelas citoplasmáticas)

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8) . (UFPR) Um experimento foi realizado para demonstrar
a atividade da enzima catalase, também conhecida
como peroxidase: em um recipiente foi colocado um pedaço de fígado bovino fresco (condição A), enquanto em
outro foi colocado um pedaço de fígado bovino cozido
(condição B). A seguir, peróxido de hidrogênio (água oxigenada) foi adicionado a cada um dos recipientes. Na
condição A, muitas bolhas foram observadas saindo do
pedaço de fígado; na condição B não foi observada a
formação de bolhas. A partir dessas informações, assinale a alternativa correta.
a) As bolhas que apareceram na condição A são consequência da formação de vitamina C pela reação conhecida como peroxidação hepática.
b) A catalase aumentou a energia de ativação da reação
do peróxido de hidrogênio, produzindo calor e consequentemente as bolhas no fígado fresco.
c) As bolhas formadas na condição A são de gás hidrogênio, produzido pelo contato do peróxido de hidrogênio com o ar.
d) A catalase está ativa na condição A, promovendo a
formação de gás oxigênio pela quebra do peróxido
de hidrogênio.
e) A água oxigenada foi convertida em gases na condição A e convertida em água pura na condição B.

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Exercício página 108 (Organelas citoplasmáticas)

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Exercício página 108 (Organelas citoplasmáticas)

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9) (Vunesp-SP) No esquema estão representadas etapas,
numeradas de 1 a 3, de um importante processo que
ocorre no interior das células e algumas organelas envolvidas direta ou indiretamente com esse processo.
As etapas que correspondem a 1, 2 e 3, respectivamente,
e algumas organelas representadas no esquema estão corretamente listadas em:
a) absorção de aminoácidos, síntese proteica e exportação de proteínas; retículo endoplasmático, lisossomo e mitocôndria.
b) fagocitose de macromoléculas, digestão celular e
egestão de resíduos; retículo endoplasmático, complexo de Golgi e lisossomo.
c) fagocitose de sais minerais, fotossíntese e exportação de compostos orgânicos; cloroplastos e vacúolos.
d) absorção de oxigênio, respiração celular e eliminação
de dióxido de carbono; mitocôndrias e vacúolos.
e) fagocitose de macromoléculas, digestão celular e exportação de proteínas; mitocôndrias e lisossomos.

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Exercício página 108 (Organelas citoplasmáticas)

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Exercício página 108 (Organelas citoplasmáticas)

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10) . (Uece) Os isótopos radioativos permitem que se marque o trajeto de uma substância no interior da célula
pela técnica da radioautografia. Considerando a ordem
cronológica, um aminoácido marcado radioativamente,
ao ser acompanhado no interior da célula, encontrar-se-
-á em primeiro lugar no:
a) lisossomo, onde o aminoácido faz parte das proteínas envolvidas na digestão celular.
b) ribossomo, onde o aminoácido é ligado à cadeia polipeptídica da proteína.
c) complexo de Golgi, onde o aminoácido pertence a
proteínas que serão preparadas para exportação ou
utilização no interior da célula.
d) retículo endoplasmático, que realiza o transporte do
aminoácido acoplado à cadeia polipeptídica da proteína.

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Exercício página 109 (Organelas citoplasmáticas)

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Exercício página 109 (Organelas citoplasmáticas)

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11) (UFF-RJ) As células animais, vegetais e bacterianas apresentam diferenças estruturais relacionadas às suas características fisiológicas.
A tabela a seguir mostra a presença ou ausência de algumas dessas estruturas.
Analisando as informações apresentadas, é correto afirmar que
a) tanto os vegetais quanto as bactérias são autótrofos
devido à presença da parede celular.
b) o citoplasma de todas as células são iguais.
c) as bactérias não possuem cromossomos por não
possuírem núcleo.
d) a célula animal é a única que realiza divisão celular com
fuso mitótico com centríolos nas suas extremidades.
e) todos os plastos estão envolvidos na fotossíntese.

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Exercício página 109 (Organelas citoplasmáticas)

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Exercício página 109 (Organelas citoplasmáticas)

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12) (Mack-SP) As células produtoras de saliva retiram, do
sangue, as substâncias necessárias para a síntese dessa
secreção. Essas substâncias são, inicialmente, transferidas para I , em que ocorre a II . Em seguida, são
encaminhadas para III de onde são secretadas.
Assinale a alternativa que preenche correta e respectivamente as lacunas I, II e III.
a) as mitocôndrias; produção de ATP; o retículo endoplasmático liso.
b) o retículo endoplasmático liso; produção de proteínas; o centríolo.
c) o complexo de Golgi; produção de carboidratos; as
mitocôndrias.
d) o retículo endoplasmático granular; produção de enzimas; o complexo de Golgi.
e) os centríolos; produção de carboidratos; o complexo
de Golgi.

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Exercício página 109 (Organelas citoplasmáticas)

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Exercício página 109 (Organelas citoplasmáticas)

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13) . (UFRGS-RS) Considere o diagrama a seguir
No diagrama, as letras A, B e C substituem, respectivamente,
a) o peroxissomo, os ribossomos e o retículo endoplasmático não granuloso.
b) o citoesqueleto, os centríolos e o retículo endoplasmático granuloso.
c) o complexo golgiense, os ribossomos e o retículo endoplasmático granuloso.
d) o peroxissomo, os vacúolos e o retículo endoplasmático não granuloso.
e) o complexo golgiense, os vacúolos e o cloroplasto.

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Exercício página 109 (Organelas citoplasmáticas)

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Exercício página 109 (Organelas citoplasmáticas)

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14) (UFMG) A doença de Tay-Sachs é hereditária e provoca
retardamento mental grave e morte do paciente na infância. Essa doença é devida à incapacidade das células
de digerir uma substância cujo acúmulo é responsável
pelas lesões no sistema nervoso central. Com base nessas informações, pode-se afirmar que a organela celular
cuja função está alterada nessa doença é:
a) a mitocôndria.
b) o complexo de Golgi.
c) o lisossomo.
d) o retículo endoplasmático rugoso.

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Exercício página 109 (Organelas citoplasmáticas)

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Exercício página 109 (Organelas citoplasmáticas)

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15) (Cesgranrio-RJ) Uma célula jovem cresce à custa de proteínas por ela sintetizadas. Essas proteínas são sintetizadas: a) no retículo endoplasmático liso. b) na superfície externa do retículo endoplasmático rugoso. c) no interior do retículo endoplasmático rugoso. d) no aparelho de Golgi. e) nos ribossomos livres do citoplasma.

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Exercício página 109 (Organelas citoplasmáticas)

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Exercício página 109 (Organelas citoplasmáticas)

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16) . (Fuvest-SP) Células animais, quando privadas de alimento, passam a degradar partes de si mesmas como fonte
de matéria-prima para sobreviver. A organela citoplasmática diretamente responsável por essa degradação é:
a) o aparelho de Golgi.
b) o centríolo.
c) o lisossomo.
d) a mitocôndria.
e) o ribossomo.