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Buenas tardes compañeros

De acuerdo a lo mencionado en este apartado, nos parece muy importante destacar la falta de empatía hacia los productores de pequeñas empresas que buscan salir adelante honradamente, todo en pro del desarrollo de la agricultura colombiana.

Por otro lado, estamos de acuerdo con la idea de que la Ley Monsanto no debería ser apoyada, esto solo fomenta el rechazo por una practica ancestral e importante para los campesinos, por que solo impulsan a los países subdesarrollados que solo les interesa monopolizar y que los demás dependan de esos valiosos recursos.

Aportando a la perspectiva visual que nos brinda su Pizarra, es amigable, la paleta de colores y escala de grises es coherente con el tipo de letra y color de las etiquetas. Destacamos el doble desplazamiento de las celdas ( Vertical y horizontal) sin perder su centro. Gracias por compartirnos sus análisis.

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COMIDA S.A. (COMPLETO) - [AUDIO ESPAÑOL LATINO]

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Food, Inc. es un documental estadounidense de 2008 dirigido por el cineasta ganador de un Emmy Robert Kenner.
El primer segmento del filme examina la producción industrial de carne, a la cual llama inhumana y económica y ambientalmente insostenible.1 2 El segundo segmento se centra en la producción industrial de grano y verduras, a la cual también califica de económica y ambientalmente insostenible.1 2 El tercer y último segmento trata sobre el poder económico y legal de las grandes compañías de producción de alimentos (que, según los autores, se basa en ofrecer comida barata pero contaminada con químicos a base de petróleo, sobre todo pesticidas y fertilizantes) y la promoción de hábitos de consumo de comida insalubre hacia el público estadounidense.

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Un total de 46 muertes relacionadas con la desnutrición en menores de cinco años se han registrado en Colombia en lo que va de 2016, según el Instituto Nacional de Salud de esta nación una cifra que debe llamar la atención de las autoridades gubernamentales debido a que es un indicador muy alarmante que denota la deficiencia en políticas públicas contra el hambre y la pobreza en esta nación suramericana.

Recientemente, el Fondo de las Naciones Unidas para la infancia (Unicef), reveló que uno de cada diez niños sufre desnutrición crónica en Colombia, un dato que es considerado como "anormal" en el conjunto de América Latina.
>> En Colombia se extiende la muerte de niños por hambre y sed
Sin embargo, esta cifra es menor a la que revela el propio Instituto Nacional de Salud colombiano que advirtió que cada semana mueren al menos cinco niños en el país a causa de la desnutrición.

La Comisión Interamericana de Derechos Humanos (CIDH) pidió al Gobierno colombiano en diciembre pasado que adoptara "las medidas necesarias para preservar la vida y la integridad" de niños y adolescentes ante la cifra de muertes por desnutrición en las comunidades Wayúu.
>> Registran 29 niños muertos por desnutrición en Colombia en 2016
En febrero de este año, la Defensoría del Pueblo de Colombia anunció la ampliación de su alerta por desnutrición infantil en el departamento de Arauca (este), luego de que un niño muriera por falta de alimentos.

El organismo criticó que en el país, especialmente en las zonas rurales de Arauca la situación del sistema de salud es muy precaria. "La preocupación que nos extiende es que ya nosotros como Defensoría habíamos anunciado los problemas que se estaban presentando en la Guajira y que ahora esto salga de la península y se convierta en un problema endémico de otras regiones del país nos preocupa altamente", dijo el Defensor del Pueblo, Alfonso Cajiao.

Los departamentos colombianos con más casos son Magdalena, con 17,2 por ciento, La Guajira y Tolima, con el 10,3 por ciento cada uno. Bogotá, César, Meta, Santa Marta y Valle, con dos casos por ciudad y Antioquia, Bolívar, Boyacá, Chocó y Cundinamarca, con un solo caso de desnutrición.
>> De no ser por Venezuela habrían más muertos en La Guajira
EL DATO: 11,4 por ciento de los colombianos padece hambre según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Pese a que el Gobierno colombiano ha pretendido hacer alarde de supuestas políticas públicas aplicadas en la lucha contra el hambre y la pobreza, la realidad es otra, debido a que los organismos de salud no se ocupan de las regiones con menos recursos y la falta de alimentos también juega un papel fundamental. El último Protocolo de Vigilancia Pública reveló que el 86,2 por ciento de las madres de los niños que mueren registran bajo o ningún nivel educativo y pertenecen al estrato socioeconómico bajo.

La alerta por las muertes a causa de la desnutrición se detonó en La Guajira, donde problema ha sido histórico. Cifras oficiales revelan que 55 por ciento de la población de La Guajira vive en pobreza extrema y 98.5 por ciento de los niños indígenas que mueren por desnutrición alcanzan a tener un año de edad.

En esta región, las más de 400 mil personas que conforman la comunidad wayúu viven los 365 días del año con temperaturas de entre 35 y 42 grados. Deben soportarla sin el suministro de agua, porque desde que se instaló -hace más de 10 años- una empresa minera en la región, han ido disminuyendo las garantías para que se pueda tener acceso al líquido. Las muertes son la evidencia del drama que en esa zona se vive. La corrupción y la desidia.
>> Desnutrición en la Guajira complica paz definitiva en Colombia
La senadora Claudia López, del partido Alianza Verde, manifestó para los gobernantes primero está el beneficio de los socios políticos y "amigos terratenientes" que promover políticas para mejorar la calidad de vida los habitantes de regiones como La Guajira, donde la desnutrición campea.

A juicio de la parlamentaria, la negligencia de gobernantes como Álvaro Uribe (ahora senador de la República) y el actual mandatario, Juan Manuel Santos, han causado la muerte de miles de niños en esa región.
>> Aumenta el número de muertes por desnutrición en La Guajira
"El señor Uribe va de visita a La Guajira, por qué no fue cuando desvió el río Ranchería y los dejó sin agua para darle agua a terratenientes amigos suyos en el (departamento) Cesar, ahí si no fue. Ahora el señor Santos que ha sido socio a través de Cambio Radical y su vicepresidente con (Juan Francisco) 'Kiko' Gómez --exgobernador del departamento de La Guajira--, y toda su ralea de políticos corruptos, se toma foto con el ellos y se sorprende de que se roben la plata, pues obvio que se roban la plata", consideró López.

La senadora remarcó que la corrupción apoyada por presidentes, aunada a la irresponsabilidad de amparar a políticos corruptos en la región "es lo que está matando a los niños de hambre y sed".

En Colombia, más del 40 por ciento de la población no puede acceder a alimentos para completar una vida saludable. Según el último informe del Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD, por su sigla en inglés), Colombia ocupa el puesto 12 de 168 en desigualdad en el ingreso, y acceso a la educación y la salud entre hombres y mujeres.

De acuerdo a estadísticas del Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE) la inflación de alimentos cerró en 10,85 por ciento en el 2015, lo que presionó el indicador general de precios al consumidor a 6,7 por ciento.

Sectores sociales de Colombia han advertido que las muertes de niños se producen debido a la gran inequidad social que se vive en el país, principalmente en zonas rurales. Líderes sociales denuncian la desidia y la indiferencia del Estado y la élite política ante una problemática cuyas cifras alarman.
>> Retratos de los niños con hambre en la Guajira colombiana

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Un total de 46 muertes relacionadas con la desnutrición en menores de cinco años se han registrado en Colombia en lo que va de 2016, según el Instituto Nacional de Salud de esta nación una cifra que debe llamar la atención de las autoridades gubernamentales debido a que es un indicador muy alarmante que denota la deficiencia en políticas públicas contra el hambre y la pobreza en esta nación suramericana.

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Es importante aclarar que todas las vidas son valiosas, por eso, tomar como referencia la “calidad” de vida de los pollos, es algo que no se puede dejar pasar, siendo esto, uno de los momentos más críticos del documental. Para que los pollos cumplan con un crecimiento menor a 50 días deben estar en total oscuridad, hacinados, evitando su descanso. Llegando a su punto máximo de crecimiento acelerado (Hipertrofia) los pollos no resisten su propio peso y mueren al poco tiempo por múltiples razones. Esta es la comida que nos comemos.

Cerrando esta intervención y dejando en el ambiente una amargura por tantos proceso, que suponemos saludables, llega la fase de la multinacional alimentaria, especializada en el tratamiento de semillas genéticamente modificadas, principalmente de trigo. Hablamos de Monsanto, una empresa con el poder de arrasar con todo aquél en desacuerdo, pero que aun así, vemos como sus CEO entran y salen de puestos gubernamentales. Una empresa que siembra terror y curiosamente no hace parte de ningún organismo estatal.

“Gracias” a estos nexos con este monopolio, los granjeros, legalmente no están respaldados por nadie. Es un proceso cíclico individual, las riquezas llegan a manos de Monsanto para su propio beneficio. Los granjeros que no quieran ingresar en su red, pueden verse involucrados en caóticos procesos legales. Toda la industria alimentaria está controlada por esta multinacional, con el único objetivo de adquirir poder y absoluto control sobre nosotros.

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El aumento del producto interno bruto (PIB) no genera una mejora de las condiciones de vida de toda la población, ni reduce la pobreza ni la desigualdad, a menos que sea inclusivo y sostenible. Para lograr tal crecimiento inclusivo se requiere un trabajo directo en las regiones,  frente a sus necesidades, sus realidades y sus expectativas, siendo paradójica mente nuestro país uno de los países más ricos del mundo en recursos naturales (Sarmiento, 2016).

A través de tres modalidades de educación inicial institucional, familiar y comunitaria, Colombia anualmente invierte por cada niño alrededor de $2,8 millones de pesos, si es atendido en un Centro de Desarrollo Infantil, y alrededor de $2,1 millones si es atendido en modalidad familiar. Estos recursos cubren, entre otros costos, el 70% del requerimiento nutricional diario, el esquema de vacunación y una propuesta pedagógica atendida por equipos de varios profesionales que ayudan con el propósito (Sarmiento, 2016).

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Millones de campesinos están quedando cada vez más pobres con la compra anual de semillas y están enriqueciendo cada vez más a las grandes transnacionales, un ejemplo más del diario vivir que nos muestra que el “desarrollo mundial” solo beneficia a las grandes élites mientras afecta radicalmente a los pequeños y medianos trabajadores. ¿Y cómo fue posible que las semillas pasaran de ser un recurso natural a ser mercancía mundial? La respuesta a esto corresponde al segundo fenómeno de un circuito cerrado del modelo dominante de desarrollo del mercado, la privatización (Herreño, 2008).

El uso y comercialización de las semillas mundialmente se está privatizando y toda esta propiedad de semillas patentadas está quedando en manos de muy pocos, solamente 10 empresas a nivel mundial manejan el 77% de todo este mercado que desangra día a día a todos los campesinos de latinoamérica principalmente (Despiertachile18, 2013).

La situación mundial actual de impulsar a los países subdesarrollados a que se tecnifiquen y compitan con las grandes industrias desarrolladas para convertirse también en países desarrollados, lo único que está logrando es que la brecha entre países ricos y países pobres sea cada vez más amplia, la labor de los campesinos de alimentar a todo un país e incluso a varias partes del mundo, está pasando de ser un trabajo natural hecho con amor y gratificación a ser un calvario que solo desangra su economía y no les permite ni siquiera tener ingresos para seguir cultivando.

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Desde otra perspectiva, enfocado en el mensaje real del documental, encontramos al estado de miseria en segundo plano, opacado o quizá invisibilizado por las “exitosas” cadenas de producción unitaria, y no solidaria, que a su vez forjan relaciones de pertenecía, exclusión y dinámicas de apropiación descomunal de las tierras.

En parte, todos habitamos una Isla de las flores, que conlleva a la miseria en una red de relaciones políticas, económicas e históricas con conforman, pero no representan, a la raza humana que deberíamos ser. Muchos son el eslabón no productivo, el punto cero de esta falsa faceta de desarrollo, son estos, los desaparecidos, los olvidados, los condenados, los miserables… siendo que tienen “el telencéfalo altamente desarrollado y el pulgar oponible” son por lo tanto, seres humanos.

Llevamos más de cinco siglos sometidos al estado de lastima, de mediocridad, de pobreza mental absoluta y de intentar cubrir nuestras necesidades aceptando las peores remuneraciones. Todo esto, fuera de un documental, que si bien concretó la idea macabra del capitalismo, es precisamente nuestra historia, siendo participes de una vida con prohibiciones, con imposiciones hegemónicas y expresiones vedadas, como a nuestros líderes sociales y sus mil censuras. De presentarse una cadena de relaciones justas y coordinadas entre los grandes monopolios y el pueblo, la presencia de los pobres y la marginalidad se erradicaría paulatinamente.

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El negocio con la pobreza - Documental Completo ESP.

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En Brasil y Kenia las multinacionales se aprovechan de esto para dirigir sus campañas publicitarias a los pobres.  el Dr. Carlos Monteiro, experto en trofología muestra como al llevar las personas productos poco saludables en masa y presentarse al mismo tiempo, como benefactores, es una contradicción absoluta; marketing engañoso a espaldas de los más pobres.

Los campesinos son unos de los mas afectados por todas estas acciones de las grandes compañías ya que al ofrecer sus productos alimenticios mas de una persona debe interceder y llevar ganancia de esos productos. Como consecuencia de ello, la mayoría de los campesinos son explotados en gran masa y llevados a cumplir con unas demandas a un muy mal pago por su trabajo realizado.

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En Colombia hay 3,2 millones de personas subalimentadas, lo que representa un desafío en el país para poder sacar de esta condición a quienes la padecen.

Para la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), uno de los grandes temas que se debe trabajar en Latinoamérica es la malnutrición, que es la combinación entre el hambre y la obesidad.

Rafael Zavala, representanta de la FAO en Colombia, explica que hay grandes temas en cuanto a la seguridad alimentaria, a la pérdida y desperdicio de alimentos, pues al tiempo que se sigue botando, la cifra de personas que no come bien aumenta.

¿Qué mecanismos debe adoptar Colombia como política pública para fortalecer la estrategia se seguridad alimentaria?

Lo primero que se debe subrayar es que el tema de seguridad alimentaria es mucho más amplio que comer. Tenemos que acercar cada vez más al productor y al consumidor, generando estrategias, que se tenga una cultura de la alimentación, se opte por el producto de su región y concientizar que se debe apoyar el consumo local, pues eso hace fomentar la identidad cultural.

Nos falta promover el concepto de seguridad alimentaria, está muy mal entendido. Mucha gente, incluso del Gobierno, lo vincula al asistencialismo y repartir alimentos, pero eso es totalmente diferente.

Colombia tiene la gran ventaja de ser un país biodiverso con altísimo potencial, podría ser parte de la despensa mundial de alimentos.

La situación debe tener dos perspectivas: la primera es la agroindustria, como generan no solo alimentos para exportación sino a vincularla con alianzas estratégicas para pequeños productores.

El otro reto es la de la subalimentación y obesidad. En el país hay colombianos que se van a la cama sin haber comido bien, sin haber consumido suficiente monto de calorías para tener una vida sana.

¿Dónde están las personas subalimentadas en Colombia?

Comer bien se trata de tener tres alimentos balanceados en el día. En Colombia hay 3,2 millones de personas subalimentadas y el hambre en este país tiene rostro y paisaje.

El rostro es étnico, son indígenas y afrodescendientes. El paisaje es rural, la gran mayoría de estas personas están en zonas dispersas.

Hay población urbana en esas condiciones, pero a ellos es más fácil para cumplir la tares, pues hay fuentes que permiten abastecerlos.

¿Cómo Colombia debe combatir la subalimentación?

El reto es en zonas rurales dispersas. Se debe solucionar por dos vías, primero con infraestructura, pues el hambre y la muerte por desnutrición van de la mano con la carencia de bienes y servicios.

La otra apuesta debe ser generar medios de vida dignos en las zonas rurales a partir de alternativas legales y asociativas que les den estabilidad a la gente, para que decidan quedarse en sus territorios en vez de llegar a las ciudades.

Estas dos vías deben tener unas plataformas de sostenibilidad, es un país biodiverso y no se puede tener la misma receta de promoción productivista.

¿En qué nivel está Colombia para alcanzar la solución a la subalimentación?

Colombia está en un momento en el que el avión está a punto de despegar. Si antes con el conflicto armado avanzaba con un freno de mano puesto, ahora que este ya se liberó, pese a que hay problemas por solucionar, el reto debe ser la inversión.

Estamos en una situación en la cual el atraso es infraestructura y bienes públicos. Me gusta escuchar de parte de quienes están formulando el Plan Nacional de Desarrollo que ese sea uno de los ejes.

Menos del 20 por ciento de las vías terciarias están pavimentadas y es por ahí donde se transportan los alimentos perecederos; entonces, si están inundadas o no se puede circular y eso es garantía que no se puede comerciales, repercutiendo en la generación de pobreza.

En los próximos 20 años en Colombia se deben enfocar en la generación de vías terciarias para la comercialización de los productos. No va a ver una estrategia productiva si no las hay, sobre todo cuando lo que queremos es eliminar la coca, que están en esas zonas donde la pasta si puede durar unos días, pero las toneladas de maracuya se van a perder.

¿Cómo se debe plantear la estrategia rural para ir eliminado la coca?

Las alterativas para la gente no son únicas, pero se debe tener algo de ciclo corto y mediano, además de estrategias medioambientales. En la mayor parte de los casos las alternativas para generar ingresos se tardan varios años y la coca se tarda seis meses, así que convencer a la gente con estrategias que demuestren que hay viabilidad y una regulación de la comunidad en la cual todos se comprometan.

El gran reto no es la erradicación sino la solución, generar alternativas y un rubro muy importante es la infraestructura. Otro punto que debemos trabajar muy fuerte en Colombia es que están reacios a la asociación; entonces, se trata de hacer juntos lo que no podemos hacer de manera individual y eso es comercializar, adquirir insumos, hacer compras consolidadas, pues eso disminuye precios.

En Colombia el pequeño productor compra muy caro y vende muy barato. Así que la asociación entre las comunidades se debe trabajar, además de la infraestructura y que el Gobierno tenga asistencia técnica del ciclo agrícola.

¿El país qué debe hacer para disminuir las pérdidas y desperdicios de alimentos?

La pérdida es más cercana a la producción y el desperdicio al consumo. Un tercio de los alimentos que se producen a nivel mundial se pierden o desperdician y en Colombia la proporción es muy similar.

Se puede trabajar en la disminución de precios para los productores con el tema de asociatividad, para que puedan bajar esos porcentajes. También se debe trabajar en los sistemas adecuados de almacenamientos, que de nuevo tienen que ver los bienes públicos, que son la inversión en centros de procesamiento o acopio.

¿Qué papel juega la tecnología?

Se debe dirigir no a un productor sino a una asociación. Se trata de trabajar con estándares de calidad o generar reglas de trabajo para aprovechar, por ejemplo, una planta de procesamiento.

¿Cuál es la experiencia en la región que debería mirar Colombia?

La gran mayoría de estrategias gira alrededor de los bancos de alimentos, así que hay varía cómo se manejan los estímulos fiscales, pero no se debe caer en especulaciones para que esto termine en evasión fiscal.

Lo que se debe pensar en cómo hacemos una vinculación más rápida a los bancos de alimentos a la población que más se necesita. Sin embargo, la parte que menos me preocupa en la subalimentación es la urbana, pues se soluciona más rápido.

Pero lo que llega a los bancos son alimentos que llegan en condiciones cercanas a la caducidad y mientras se transporta a las zonas rurales que más lo necesitan, con vías de acceso difíciles, pues no es por ahí la estrategia.

Se están dando pasos contundentes.

¿Cómo hacer conciencia para que la gente no bote la comida?

En Colombia los tamaños de las porciones son colosales. Se podría generar una cultura de mejor balance en el plato, que la gente sepa que lo importante no es la cantidad sino la calidad.

Esto es exigencia del consumidor, así que hay que ir moderando esa disposición para comer cada vez más calidad nutricional.

Es responsabilidad del Ministerio de Educación de empezar a enseñar hábitos más saludables, desde los niños se puede ir transformando esa cultura alimentaria y nuevos hábitos, que además pueden ir de la mano para combatir la obesidad.

Estamos ante una gran oportunidad, pero desgraciadamente el Programa de Alimentación Escolar (PAE) ha sido una oportunidad desperdiciada en cuestión de licitar quién me hace más con menos, sin importar quién me hace el alimente o de dónde viene.

Detrás hay otros vicios que hay que combatir, a mí me da gusto la receptividad de los Ministerios de Agricultura y Educación para tratar de convertir ese programa en una alternativa de desarrollo y una oportunidad alimentaria.

CRISTIAN ÁVILA JIMÉNEZ
Redactor de Nación

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'En Colombia el hambre tiene rostro y paisaje': FAO

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En Colombia hay 3,2 millones de personas subalimentadas, lo que representa un desafío en el país para poder sacar de esta condición a quienes la padecen. Para la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), uno de los grandes temas que se debe trabajar en Latinoamérica es la malnutrición, que es la combinación entre el hambre y la obesidad.

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La Historia de las Cosas en español latino

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Existen condiciones inhumanas en las que se encuentran muchos de los ciudadanos a causa de la falta de alimentos, en el relleno sanitario el “merey “en puerto Carreño conviven alrededor de 200 indígenas Amorua , sikuani o  jivi  quienes tradicionalmente han habitado este territorio. Los índices de desnutrición son alarmantes y las condiciones de vida son aun peor. Los recursos con lo que cuenta el municipio sostienen mas de 800 indígenas que viven en el casco urbano. En ese lugar según reportes  han fallecido mas de cinco personas por desnutrición y hay 6 casos de mortalidad.

Las cifras son preocupantes. El último estudio sobre el desperdicio de alimentos, publicado por el Departamento nacional de planeacion (DNP) en el 2016, indica que en el país se pierden y se desperdician 9,76 millones de toneladas de alimentos al año, el 34 por ciento de la oferta disponible para el consumo humano con lo que se podría alimentar a 8 millones de personas. Estas pérdidas se registran desde la producción hasta el consumo.

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En la producción se usan químicos con los recursos naturales y así se obtienen productos tóxicos que dañan la salud humana y el medio ambiente y así es como cada vez más hay personas con enfermedades extrañas o algunas comunes como el cáncer que son mucho más comunes. Las personas que trabajas en la producción, son las que más tóxicos adquieren.

En el mundo, al rededor de 200 mil personas por día se mudan de los ambientes rurales a las ciudades buscando trabajo. Ésto sucede por la combinación de la extracción y la producción; éste sistema no solo desecha recursos sino también personas (Rodriguez, 2009).

Debemos tomar conciencia del daño que se causa al planeta, mediante esta mala organización del sistema. Apoyando a este sistema estamos contribuyendo a la explotación de nuestro planeta y nuestros recursos. Deberíamos considerar la forma de convertir este sistema lineal en un sistema circular donde algunos de esto materiales puedan ser recuperados para poder ayudar a nuestro planeta.

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¿Y quién protege a las comunidades indígenas del Amazonas? Al parecer los organismos protectores del medio ambiente se han debilitado, y los gobiernos y multinacionales por su lado han tomado fuerza y “poder” sobre estas comunidades, se han llevado a cabo megaproyectos en la amazonía que afectan directamente a los indígenas pero que en ningún momento contaron con su aprobación, simples ejemplos son: el megaproyecto de gas de Camisea y la presa de Belo Monte (Romero, 2019).

Estos megaproyectos no sólo son financiados por multinacionales sino que también cuentan con el respaldo de los gobiernos, que colocan el “desarrollo” por encima de la protección de su propia población. El presidente brasileño Jair Bolsonaro, quien durante su campaña electoral habló sobre la apertura de territorios indígenas con fines de explotación es una muestra de ello; todos estos proyectos se logran llevar a cabo a través de la privatización del territorio amazónico, puesto que privatizándolo, el territorio se convierte en mercancía (Herreño, 2008).

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Food Inc /Comida SA -  Somos lo que Comemos

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Food Inc /Comida SA -  Somos lo que Comemos

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por Isaac Montes Cruz

El documental estadounidense referenciado en este análisis es Food Inc /Comida SA -  Somos lo que Comemos (2008) dirigido por el cineasta Robert Kennet. Dejando atrás las grandes cadenas de comida rápida, el foco de este documental son los alimentos comprados en los supermercados.

En estos procesos alimenticios, el maltrato animal, las capturas injustificadas de los empleados, los transgénicos, las semillas químicas y las muertes por intoxicación, son el motor que alimenta esta gran industria y a su vez destruye miles de familias. Muchos, conociendo el origen de su comida, siguen aportando a esta gran ola de consumo.

Hablando en términos del consumidor, la variedad de productos en los supermercados pareciera ser un motivante de activación compulsiva, la chispa que enciende el motor del consumo injustificado. Lo que desconocemos son las grandes redes multinivel que dirigen estos productos. Esto no solo pasa en EEUU, esta colosal estructura de mercadotecnia y publicidad invasiva, está presente en todo el mundo.

Desde el punto de vista de la producción de estos alimentos que se convierten en productos cancerígenos, en su gran mayoría, vale resaltar la labor de productores, agrícolas y granjeros que dedican su vida y su dinero a los diversos procesos alimenticios. El problema más grave y toxico al que están expuestos, es a la sociedad con las grandes multinacionales o monopolios de la producción alimenticia. Un monstruo que contamina sus cuencas hídricas, infecta sus cultivos, reestructura sus procesos de producción, y sobre todos estos males, desencadena pestes o enfermedades que terminar acabando con la vida de los productores, agrícolas y granjeros.

La relación que tiene esto con el desarrollo, sigo insistiendo, es netamente económico, no tiene nada que ver con un desarrollo que le apunte a la transformación social. Las personas que aceptan la sociedad con estos monopolios, están firmando una sentencia de explotación,  unas cláusulas absurdas, enfocadas a la cría, alimentación y crecimiento manipulado científicamente de sus animales. Por ejemplo, la manipulación de los granos de Maíz que comen los animales para que estos se desarrollen en menor tiempo y con más peso (exceso de carne que les impide caminar y los lleva a la muerte).

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por Diana Moreno

Todos los productos u objetos que adquirimos, se mueven a través de las siguientes fases: extracción, producción, distribución, consumo y descarte; todas estas fases juntas son llamadas la economía de los materiales.La Economía de los Materiales ha sido la fuerza motriz de la economía de EE.UU. desde la Segunda Guerra Mundial. Su nombre se refiere a las materias primas con las que sus productos están hechos. La comercialización y venta de estos productos es lo que mantiene la economía de los materiales en movimiento, y al mismo tiempo que agota los recursos naturales y la genera incalculables cantidades de desechos.

Dichas fases están en crisis ya que se trata de un sistema lineal, un consumo constante, de materiales que en algunos casos para obtenerlos, es necesario intervenir en los recursos naturales de cada país y el problema es que nuestra sociedad es una sociedad finita ya que cada fase interfiere con el mundo real, es decir afecta en su camino la naturaleza, los recursos y la vida de algunas personas que ayudan a llevar a cabo estas fases. Se presenta la extracción ya que se tala árboles, se afectan montañas y ríos para poder obtener los minerales y animales, es decir, nos estamos quedando sin recursos naturales porque estamos extrayendo en exceso todos estos recursos, estamos usando más de lo que necesitamos. Todo esto lleva a acabar con los recursos naturales ya que se usan demasiadas cosas en este proceso.

En las últimas 3 décadas se ha gastado el 1/3 parte de los recursos naturales del planeta. Esto se está haciendo tan rápido que estamos acabando con la capacidad del planeta de soportar vida humana. estamos usando más de lo que nos corresponde, el 80% de de los bosques originales del planeta han desaparecido, actualmente en el amazonas perdemos 2000 árboles por minutos (Salamanca, 2018).

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por Duvan vargas

En todo el mundo no solo en nuestro país los grandes índices de pobreza se ven en cada una de las formas en como se lleva una vida, las cosas que compramos, las formas en las que adquirimos recursos para poder suplir nuestras necesidades. Estamos acostumbrados a llevar hábitos de conformidad, a causa de falta de oportunidades o conocimiento.Las grandes empresas y multinacionales de todo el mundo tienen como base para poder enriquecer sus ganancias a las personas que más necesitan, a todas aquellas personas con las que pueden contar y ofrecer un precio reducido por sus servicios.

Los productos alimenticios que día a día probamos tienen más que una historia. Es un recorrido global que posiblemente cuentan con mucha información tomando como ejemplo Brasil y Kenia, ya que muestra como los consorcios se enriquecen a costa de la salud de las personas. Las consecuencias incluyen el sobrepeso y las enfermedades más comunes en los países occidentales, como la diabetes. En países emergentes y en desarrollo la comida industrializada hecha en Europa es, en muchos casos, un símbolo de estatus.

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por Nicolle Marta

Desde hace varias décadas, la deforestación del Amazonas ha sido un tema bastante nombrado, sin embargo, esta visibilización parece no estar deteniendo la tala y quema indiscriminada de árboles que continúa llevándose a cabo en pro del “desarrollo” mundial.

Desde los años 90, nuestra selva amazónica ha sido protagonista en el mundo, no solo por ser hogar de cientos de comunidades, animales y plantas, sino también, por ser un terreno “próspero” para cría de ganado, plantación de cultivos tales como la soja y el aceite de palma, extracción maderera y actividad minera (Romero, 2019); la pregunta es ¿por qué permitiríamos que “el pulmón del mundo” sea vastamente deforestado para estos fines? La respuesta es sencilla: desarrollo económico mundial.

Si miramos detenidamente, este desarrollo económico no es mundial, por el contrario, hace que la brecha de desigualdad sea cada vez mayor, veámoslo así, los países subdesarrollados dañan y acaban con sus patrimonios naturales para ocuparlos con los productos que serán exportados a países desarrollados, un ejemplo, es el caso de Brasil, país en el cual se calcula que el 80% de la deforestación se realiza para la expansión de pasturas, y otro gran porcentaje se destina para plantación de soja, esto se da ya que Brasil es un gran exportador de carne y soja para países asiáticos y europeos (Romero, 2019), estos productos a su vez se están vendiendo a bajos precios, lo cual daña doblemente a los países subdesarrollados y beneficia de la misma forma a los países desarrollados.

Este problema de deforestación no se queda solo en el empobrecimiento de países subdesarrollados y en el daño al patrimonio natural, también afecta directamente a las comunidades indígenas que lo habitan, ya que con la quema, la tala y los megaproyectos que se llevan a cabo en el Amazonas, estas comunidades están siendo desplazadas forzosamente, están presentando problemas de malnutrición y pérdida de su soberanía alimentaria, puesto que generalmente estas comunidades viven de la caza y la pesca, actividades que se han visto fuertemente afectadas con la intervención de terceros en el Amazonas (Romero, 2019).

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por Isaac Montes Cruz

La noticia – documental, referenciada en este análisis es La isla de las flores (1989) dirigido por el escritor y guionista brasileño Jorge Furtado.

Las relaciones capitalistas que existen entre el dinero, el consumismo, el hambre y la miseria, son la cara oculta del “Desarrollo”. Vidas humanas tomadas como fichas de un gran juego de ajedrez, manipuladas para ser explotadas, llevándolos directo a una abismal ausencia de los derechos vitales. Las ganancias no son amigables con la sociedad y mucho menos, consecuentes con las necesidades humanas.

Las redes ocultas que edifican esta catástrofe anti-ética y anti-moral, son inductivas, conductivas, históricas, geográficas, económicas y domésticas. Desde un tomate al Empire State, de una asesora comercial de perfumes a la bolsa de valores mundial, del trueque de granja al capitalismo y de la “basura” a la miseria humana. Un consumismo atroz, excesivo y denigrante para aquellos que no poseen los medios para sobrevivir en este contexto cuasi caníbal.

Estas cadenas de comercialización, puede que estén aportando a una fase del desarrollo de un país, pero están omitiendo los procesos de igualdad humanitaria. La mano de obra “barata” es la pieza clave de estos monopolios, pagan tan poco a sus trabajadores que es fácil reemplazarlos. No reparan en gastos de salubridad y seguros de vida, esto disminuye la calidad de vida de los trabajadores; muchos de ellos mueren a temprana edad.

Siguiendo a Jacques Rancière, la división de lo sensible es aquel procedimiento que: “fija al mismo tiempo un común repartido y unas partes exclusivas. Este reparto de partes y lugares se basa en una división de los espacios, los tiempos y las formas de actividad que determina la manera misma en que un común se presta a participación y unos y otros participan en esa división” (Rancière, 2002).

La mayor parte del tiempo invertido al ensamble de la cadena que lleva a ese último y horroroso eslabón: una fila de “miserables” – en palabras del documental –  recogiendo las sobras de los cerdos. Está por el mismo camino de las jerarquías y las clases sociales, del reparto injusto, de la explotación infantil y la ausencia de una transformación social.

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En Colombia el hambre tiene rostro y paisaje.

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En Colombia el hambre tiene rostro y paisaje.

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por Duvan Vargas

El rostro de los colombianos, el de nuestros orígenes, es un rostro étnico, un rostro indígena afrodescendiente, sentimental por todo lo que ocurre a nuestro alrededor. El paisaje es rural, un espacio libre de objetos tecnológicos, lleno de montañas, valles y de grandes paisajes que adornan a nuestra amada tierra.

En el país existe una gran cantidad de personas que sufren por falta de alimento, las grandes cantidades de comida que se desperdician y se arrojan a la basura, son una muestra del mal manejo ciudadano que tienen las personas en cuanto a los consumos. La carencia de vienes y servicios van de la mano con la infraestructura, ocasionando hambre y muerte a causa de la desnutrición que se presenta a diario.

La falta de accesos a las grandes ciudades por causa de las vías mal pavimentadas y de grandes problemas de infraestructura son algunas de las problemáticas que llevan a la subalimentación de la población ya que los recursos de alimentos no logran llegar a los hogares colombianos.

Existe una relación con el actual modelo de desarrollo ya que los puntos de vista que se manejan van en base a la población colombiana y a la falta de alimento y a la subalimentación que a diario se ven, los colombianos viven una crisis no solo nacional si no mundial por algunos alimentos que son importados de otros países y son base para una buena alimentación y para un buen desarrollo humano.

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La desnutrición en Colombia, una realidad que agrava cada vez más. 

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La desnutrición en Colombia, una realidad que agrava cada vez más. 

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por Diana Moreno

La desnutrición en la Guajira, ha sido un problema histórico, al cual no ha sido posible dar una solución eficaz en ninguno de los últimos gobiernos. La Unicef menciona que uno de cada diez niños sufren de desnutrición crónica en Colombia.

En el año 2016, se encontraron 46 muertes relacionadas con la desnutrición en menores de cinco años en nuestro país, el Instituto Nacional de Salud pidió llamar la atención de las entidades Gubernamentales ya que se evidencia un mal manejo en las políticas contra el hambre y la pobreza extrema, pero la problemática tiene como origen muchos factores de carácter estructural y cultural.

Es evidente una falta de atención del estado en este departamento, ya que las personas que viven allí están dispersas en todo el territorio, no tienen buenas oportunidades de empleo, no hay una buena atención en salud y existen un gran atraso en las condiciones sanitarias y al agua potable. Factores como el acceso por vía terrestre también han dificultado una buena prestación de servicios básicos como los mencionados anteriormente y la educación que también es muy importante para la alfabetización de la población.

En nuestro país, se han realizado numerosas campañas  y varios programas para garantizar la nutrición de los niños menos favorecidos. Varios de los sectores del país, han realizado grandes inversiones para evitar que esto siga sucediendo, pero finalmente estos recursos nunca son suficientes para beneficiar a todos los niños que lo necesitan. Muchos de estos recursos se han perdido en el camino de encontrar una solución debido a la corrupción y se ha evidenciado en los miles de casos que hacen los departamentos con los contratos de los niños y los refrigerios que deben ser dado a estos.

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por Nicolle Marta

La Ley 970 del 2010 también conocida como Ley Monsanto, es una ley que regula el uso de semillas, permitiendo únicamente el uso y comercialización de semillas certificadas provenientes de grandes Transnacionales, tales como: Monsanto, Syngenta y DuPont, 3 empresas que manejan el 47% del mercado mundial de semillas patentadas (Despiertachile18, 2013).

¿Y por qué los campesinos ahora deben comprar semillas patentadas certificadas cada año y no pueden continuar con la práctica ancestral de reservar la mejor parte de la cosecha para un nuevo sembrío? Esto sucede porque el negocio de las semillas patentadas es el tercer negocio más rentable del mundo y aporta un gran porcentaje al desarrollo mundial.

Con la compra de estas semillas “mejoradas” no solo se está perdiendo la práctica ancestral usada por más de 3’500.000 familias colombianas sino que también se está perjudicando gravemente la economía de los pequeños y medianos agricultores, puesto que, como ya se mencionó, actualmente deben comprar nuevas semillas cada año, semillas que no pueden ser reutilizadas, ya que, de ser así pueden incurrir en multas de hasta 1.500 smlv, entre 4 y 8 años de prisión, la pérdida de las semillas reutilizadas, sus cultivos y toda la cosecha (Despiertachile18, 2013) ¿y por qué no se pueden reutilizar estas semillas? Porque las transnacionales poseen actualmente los derechos de autor y la propiedad intelectual de estas semillas, considerando que, al patentarlas se vuelven semillas propias y el hecho de reutilizarlas estaría violando los derechos de autor que tienen estas empresas.

Millones de campesinos están quedando cada vez más pobres con la compra anual de semillas y están enriqueciendo cada vez más a las grandes transnacionales, un ejemplo más del diario vivir que nos muestra que el “desarrollo mundial” solo beneficia a las grandes élites mientras afecta radicalmente a los pequeños y medianos trabajadores. ¿Y cómo fue posible que las semillas pasaran de ser un recurso natural a ser mercancía mundial? La respuesta a esto corresponde al segundo fenómeno de un circuito cerrado del modelo dominante de desarrollo del mercado, la privatización (Herreño, 2008).