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AGROAJI
AGROINDUSTRIA DEL AJI S.A.
Empresa dedicada a la producción de ají en polvo.
Brander Rodríguez Sánchez
Homero Patiño Mendoza
Somos una empresa dedicada al procesamiento de aji en polvo.

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El aji fue nativo de México y América Central, al ser descubierto por los españoles fue llevado a Europa, Se entiende por ají molido al polvo grosero formado por la trituración de los frutos sanos y limpios de pimientos de diferentes clases y procedencias, desmenuzados sin separación de partes internas ni semillas. Al ají molido se lo puede distinguir por su sabor picante y colorante.Muy utilizado en mezclas con carnes rojas, guisos, rellenos, salsas, etc.
En la cocina se lo utiliza para reemplazar a la pimienta negra/blanca cuando se desea un sabor picante.

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Envase primario
Bolsa de polietileno de 50 gramos medidas de 8 alto X 8 largo x 1 de anchura
Este envase permite el termo-sellado y ser termoplástico protegiendo el producto de la humedad y el agua es fácil de sellar al calor y conserva su flexibilidad en temperaturas bajas y es transparente

ENVASE SECUNDARIO
Caja que contiene la bolsa de 50 gramos medidas de9.5 cm largo X 2.5 cm de ancho X 9.5 alto
Este envase permite mantener el producto fuera del alcance de la luz, es una cartulina esmaltada de kraft elaborada con celulosa sin blanquear por su reverso es café, por su parte esmalteada se utiliza para la información del producto impresa.

EMPAQUE
Esta caja permitirá el empacar 106 productos
40 cm largo X 30 cm de ancho X 20 de alto
Son cajas de cartón corrugado plano, tipo flauta E que es delgada y útil para exhibición de nuestros productos, es de bajo costo y permite reduccion de costos logisticos

Embalaje
Estibas de madera resistente a una carga media con medidas : 120cm largo X 110 cm ancho X 15 alto La recomendación para cargas medias de 0 a 800 Kg en este caso utilizaremos un pallet con un grosor de madera de 1,4 a 1,8 cm y de 5 a 7 maderas en la parte superior, los tacos deberían de ser de más de 8x8 cm hasta 10x10 cm.

Para su almacenamiento se utilizó una película strech o estirable, este es de polietileno y tiene alta resistencia mecánica y y poco peso se utiliza para sostener y proteger el producto en la estiba para su posterior almacenamiento.

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Diagrama de procesos

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Ejemplo: video ABC rural Paraguay de la industrialización del aji, en este deshidratado y/o en polvo
https://youtu.be/kRo7Wo19PHo