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En el 2020 el sector cacaotero ecuatoriano ha roto récords en el volumen de toneladas exportadas, se tenía un récord en el 2018 con 315.000 toneladas exportadas y se ha rebasado las 345.000 toneladas en el 2020.

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Las exportaciones de cacao ecuatoriano crecieron en un 11% en 2020 en comparación a 2019. Pasaron de $ 763 millones a $ 850 millones de dólares, una cifra récord para los últimos 5 años.

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La mejora en las exportaciones se debe al incremento en el consumo por parte de mercados europeos y asiáticos, además de la ampliación de territorio que los agricultores dedican a su cultivo.

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Anthony Gallegos, María José Loza, Edison Navas y Alexander Sigcha.

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El producto interno bruto es de 3.295,2 millones a 3.669,0 millones de dólares (11,3%).

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El CACAO es la esencia principal del chocolate, el fruto nace en el tronco del árbol parecido a una papaya y contiene de 30-40g. cada uno, el cual cuando está maduro se cosecha y se procesa

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El cacao es nativo de la selva tropical de tierras bajas de México, Centroamérica y Sudamérica, lo que incluye Colombia, Ecuador, Venezuela, Guyana, Brasil, Surinam y Guayana Francesa.

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El cacao es una planta rica en aceites emolientes que se usan en la industria cosmética. También tiene otros usos como fertilizantes.

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De acuerdo con la Superintendencia de Compañías, en el 2019 se registraron 26 empresas que se dedican al cultivo y cosecha de cacao, de las cuales siete mantienen sus oficinas en Pichincha, seis en Guayas y cinco en Manabí. Sin embargo, de acuerdo con Anecacao, existen más de 200.000 familias vinculadas a la producción de cacao, pero que no se encuentran formalizadas por diversos motivos, sobre todo porque pertenecen a la agricultura familiar campesina.

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Actualmente, en el Ecuador no existe ninguna empresa que cultive, coseche y procese el cacao en manteca deorizada.

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Cómo Realizar el Manejo Integrado de Cultivo de Cacao - TvAgro por Juan Gonzalo Angel

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La Organización Internacional del Cacao (Icco) considera que la demanda internacional del cacao crece en un 8% anual cada año desde 2010 hasta ahora, lo que podría ocasionar déficit del grano en el mundo para el año 2020, aquello implicaría un consecuente aumento del precio del cacao. La semana pasada, el precio de la tonelada sobrepasó los 2.900 dólares

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Los pequeños productores de cacao deberían intervenir haciendo un mayor esfuerzo para mantener la calidad y así ser parte fundamental de la cadena de valor para el fortalecimiento de producción nacional.

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“Es importante reconocer que la calidad del cacao ecuatoriano y su proceso de fermentación y de secado son básicos para sostener la calidad de un buen grano; asimismo, la aplicación del proceso de buenas prácticas agrícolas sostenibles.

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