# data[].attributes.body
Middagen skal gøres appetitlig for borgerne, så alle sanser stimuleres;

# data[].attributes.body
Ester er vant til at være sammen med familien, til de forskellige højtider.

# data[].attributes.body
Maden skal tilberedes, så borgerens smagssans stimuleres.
Esther kan godt lide lettere krydret traditionel dansk mad.
Lidt ekstra krydderi på maden vil gøre hendes smagsoplevelse bedre og maden mere attraktiv at indtage.

# data[].attributes.body
Man siger at det visuelle udtryk og dermed borgerens indtryk betyder næsten lige så meget som selve madens smag.
Derfor skal selve anretningen på tallerkenerne se delikat ud.
Dette kan gøres med lidt ekstra pynt mm.

Esther kan godt lide et rustikt udtryk fordi at hun igennem livet har boet på landet og derfor har fået et stærkt emotionelt bånd med traditionel madlavning.

# data[].attributes.body
Motivationen til at spise og drikke stimuleres yderligere med den gode stemning.
Dette indebærer fx. musik (Kandis), som spilles over højtalerne.
Lyden af borddækning, smalltalk og selve spisning hvor bestik rammer tallerken osv. kan motivere borgere til at spise mere; spejling

# data[].attributes.headline
Samtale med Esther forud for festen med 3 andre borgere

# data[].attributes.subject
Samtale med Esther forud for festen med 3 andre borgere

# data[].attributes.body
Ester har efterspurgt en samtale angående maden og borddækning i daghjemmet til hendes påskefest. Hun udtrykker med begejstring hendes ønsker til maden og fortæller om hendes forventning til ,at det ligger så tæt på hendes traditioner omkring højtiden som muligt. Jeg bruger åbne spørgsmål for at få hende til at fortælle hvad hendes ønsker er og hvad livretterne er. Da der kommer borgere med forskellige livsstilssygdomme skal der tænkes lidt på mad sammensætningen.

# data[].attributes.body
Indtryk ved berøring med hænder, fx på bestik, glas, håndtryk mm. stimulerer

Følelsen af at sidde på en behagelig stol med bagdelen og føle rygstøtten på stolen kan også bidrage med indtryk som forbindes med at spise.

# data[].attributes.body
Esther Larsen er 78 årig
Esther har mistede sin mand for 5 år siden, nu er hun enkel og bor alene.
Esther født opvokser på landet.
Esther er 162cm højde og vejer 85kg
Esthers BMI:  32. Hun er overvægtig.

# data[].attributes.body
Gule duge og servietter.
Pynt på bordene påsketing.

# data[].attributes.body
Villy : har brug for hjælp til toiletbesøg så der skal være en hjælper tilstede. Han placeres tættest ved toilettet og ved siden af Ester da hjælperen skal hjælpe dem begge to.

Ester : har brug for hjælp til maden og er derfor placeret ved siden af hjælper.

Meta : er ryger og skal højst sandsynlig ud at ryge i løbet af middagen. Derfor placeres hun tættest på indgangsdøren. Hun skal have hjælp til indtagelse af mad så der skal placeres en hjælper ved hendes side.

Jens Peter:  Jens bliver placeret ved siden af en hjælper. Meta placeres på den anden side af hjælperen.

# data[].attributes.body
Lugtesansen er ligesom smagssansen meget stærkt knyttet til nydelsen af et måltid.
Når et måltid dufter lækkert, stimuleres appetitten og borgeren vil få lysten til at indtage mere mad.

# data[].attributes.body
Ester har en venne kreds dog ikke tæt knyttede, men hun ses med nogle venner. Hende familiære relationer er at hun har 2 børn og børnebørn som besøger hende med jævne mellemrum.
Den helt nær knyttede realtion har hun ikke da hendes mand døde for at par år tilbage, så hun kan af og til godt lide af hud sult.

# data[].attributes.body
Ester ser sig selv som en velfungernde og social dame, som er forudsigelige idet hun formåede at arrangere en fest for sine venner, og inddrage personalet til en hjælpende hånd. Hendes grundstemming er generelt positivt og godt. Og derved har hun lettere ved at overskue hverdagen og hun har accepterede og er bedvidst om at hun er dårligt gående og hendes mål er og komme til at gå længere, og det ser hun som en motiverende aktivitet. Derved er hun fuldt bedvidst om at motion er godt for hendes sygdom diabetes, hun mestrer opgaven godt.

Aktivitet:

Selvbillede:

Grundstemning:

# data[].attributes.body
Ester har en dejlig ældre venlig bolig og hun har hendes faste pension. Så hun er ihvertifald sikret en stabil hverdag uden økonomiske spekulationer.
Ester er selvfølgelig pensionist men bestrider stadig evenen til at lave mad.