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La prevalencia de exceso de peso en adultos entre los 18 a 64 años, en Colombia, 2010 

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La prevalencia de exceso de peso en adultos entre los 18 a 64 años, en Colombia, 2010 

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1. Se estableció que la prevalencia de exceso de peso es mayor en las áreas urbanas que en las rurales.

2. En países con bajos ingresos, el exceso de peso se evidencia en las personas con menor nivel de crecimiento económico e independientemente del nivel de urbanización del país.
Ejemplo: En Colombia, el exceso de peso aumenta más rápido en zonas pobres y áreas urbanas.

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- El  ICBF realizo la ENSIN-2010. Todos  los  municipios de los 32 departamentos del país se agruparon en estratos con características sociodemográficas parecidas.
- En   cada   estrato   se   conformaron grupos  de  10  hogares  escogidos  aleatoriamente, cuyos integrantes fueron invitados y se incluyeron 50.670 hogares.

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- El principal resultado de interés fue la prevalencia del exceso de peso
-  Se estableció una relación entre los 3 patrones de consumo y el exceso de peso. Para este análisis, entre los 5.217 sujetos, se incluyeron solo 5.010, ya que se excluyó a aquellos que seguían una dieta preescrita
- Se utilizó el programa Stata (versión 13) y los valores de p se calcularon utilizando la técnica de análisis de varianza (ANOVA)

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Resultados:
En el estudio se examinó el exceso de peso en adultos entre los 18 y los 64 años, y su relación con variables sociodemográficas y grupos de alimentos.
El riesgo de exceso de peso fue de 42 % y fue mayor en las mujeres.

Colombia: Riesgo de exceso de peso, 24%

México: Exceso de peso, 71,4%

Argentina: Exceso de peso, 53,4%

Perú: Exceso de peso entre los 20 y los 29 años, el 37,6% en hombres y 41,7% en mujeres. Entre los 30 y 59 años --> 58,8% en hombres y 65,8% en mujeres.

Brasil:  hombres 54% y mujeres 48%.

Estados Unidos:  Adultos de 20 y más, 68,8 %, con mayor riesgo en los hombres.

Chile:  Grupos de 15 y más años, el exceso de peso era de 64,5 %.

* En el estudio el riesgo de exceso de peso aumentó de manera sostenida con el aumento de la edad

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-Estudios  de  corte  transversal muestra que existe la  posibilidad de que el bajo consumo de snacks aparezca como factor protector debido al sesgo de información, o  porque  en  verdad  su  bajo  consumo es la respuesta a la obesidad y no la causa.
-La tesis planteada por Monteiro afirma que el problema no  son los alimentos, ni los nutrientes, sino su nivel de  procesamiento.

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Arrascue Menacho, Maria Fernanda - U202114052

Azpilcueta Carpio, Andressa - U202011291

Barrenechea Saavedra, Maira Pía - U202110911

De la Colina Flores, Brunella Micaela - U202113010

Duran Alonso, Fiorella - U202110815

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Se  analizó  la  Encuesta  Nacional  de  la  Situación  Nutricional  en  Colombia, 2010. Los patrones alimentarios se establecieron mediante un análisis de factores en 5.217 sujetos que contestaron un cuestionario de frecuencia de consumo.

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Establecer la prevalencia del exceso de peso en colombianos de 18 a 64 años de edad,

determinar su patrón alimentario y su relación con el exceso de peso.

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En  Colombia, los conceptos de transición epidemiológica,   demográfica y nutricional  son comúnmente utilizados y cada vez se cuenta con encuestas más confiables.

La transición alimentaria está determinada por las transiciones demográficas y nutricionales. También está ligada al efecto no deseado del aumento en el consumo de alimentos altos en grasas saturadas.
El  exceso  de  peso  es  un  indicador en  la  aparición  de  enfermedades  crónicas  no transmisibles, incluida la diabetes mellitus, todas las enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.

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-En el estudio complementario hecho en menores entre los 5 y los 17 años de edad, se encontró que aquellos con exceso de peso consumían más frecuentemente estas bebidas.
- No se puede olvidar el papel determinante que tiene el tamaño de la porción para profundizar en el análisis con  base en la ecuación ingestión-gasto-necesidad.
-La  prevalencia  de  exceso  de  peso  se  asoció positivamente  con  el  patrón  de  consumo  de proteína-fibra  e, inversamente, con el tradicional-almidón.

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-  La proporción del consumo de carnes rojas, alimentos integrales y de verduras crudas fue mayor en los adultos con exceso de peso
- El consumo diario de pan, arroz o pasta y de granos secos, se asoció inversamente con el exceso de peso.
- La frecuencia del consumo de bebidas azucaradas o comida rápida, se asoció al exceso de peso

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- Cuando hay un cuestionario, las personas obesas evitar no comunicar todos los alimentos que se consideran como “no saludables”, y a comunicar de forma exagerada los que son valorados como “saludables”.
- Se encontró que el reporte explicaba las relaciones positivas entre el exceso de peso y el consumo de verduras crudas, los alimentos y las carnes rojas.

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Para la ENSIN-2010 se utilizó un cuestionario de frecuencia de consumo con diez categorías de respuesta para estimar la frecuencia del consumo de 30 alimentos o grupos alimenticios. Las encuestas fueron realizadas de manera directa y por profesionales de la salud.

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- Al explorar la relación con la frecuencia diaria del consumo, apareció el sesgo del reporte frente al consumo de pollo o gallina y de pescado o mariscos. Y el sesgo del subregistro para el consumo de arroz o pasta y de granos secos.
- En adultos, el registro menos o mayores al real sobre el tamaño de las porciones y la frecuencia de consumo se relacionaron con el peso corporal (3,23,31,32).