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Formations Cuisine, pâtisserie et boulangerie - L'Ecole des Pros

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mes motivations j'ai en vis commençait la vie professionnel  

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mes motivations j'ai en vis commençait la vie professionnel  

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Session courte : 13 semaines à l'École+ 3 à 5 semaines en entreprise

Session longue : 13 semaines à l'École + 12 à 13 semaines en entreprise

Le choix entre une session courte ou longue dépend de votre futur projet en tant que boulanger ou de votre métier d'origine.
Public concerné :

Adultes de plus de 25 ans.
Conditions d'admission :

Avoir plus de 25 ans

Avoir suivi un stage d'immersion de 5 jours minimum en boulangerie

Avoir une pièce d'identité, un titre de séjour ou un visa pour les candidats venant de l'étranger

Modalités d'inscription :

transmettre un dossier d'inscription complet avec toutes les pièces jointes demandées

se rendre à la réunion d'information qui sera suivi d'un entretien individuel pour présenter son projet.

Votre candidature sera validée en commission.
Calendrier :
Date limite de dépôt de dossier dans le cadre d'un financement : 4 mois avant le début de la session.
Rentrée :

Sessions courtes : rentrée entre janvier à juin

Sessions longues : rentrée entre septembre et novembre

Examen final :

Sessions de septembre, novembre, janvier : examen en mai et juin

Session de juin : examen final en septembre

Coût :
la formation est payante. L'École n'est pas conventionnée par le Pôle Emploi ou le Conseil Régional. Une tenue et une mallette professionnelle sont demandées (coût d'environ 350 euros). Vous pouvez demander un financement en tant que salarié (Fongecif, OPCA, OPCALIM, FAF TT...) ou demandeur d'emploi via votre conseiller Pôle Emploi dans le cadre du financement AIF.

Si vous ne possédez pas de diplôme, minimum de niveau 5 reconnu par l'Education Nationale ou de niveau 4 par la RNCP, ou bien si vous êtes un candidat venant de l'étranger, vous devrez suivre le module d'enseignement général qui existe seulement dans les sessions longues. Un module d'anglais est obligatoire si vous ne pouvez justifier d'un diplôme dans lequel vous avez eu une évaluation d'anglais.

Contact :

Fatima Francisco +33 (0)1 53 02 93 77

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CAP Boulanger Paris : formation CAP Adulte boulangerie | EBP Paris

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Session courte : 13 semaines à l'École+ 3 à 5 semaines en entreprise Session longue : 13 semaines à l'École + 12 à 13 semaines en entreprise Le choix entre une session courte ou longue dépend de votre futur projet en tant que boulanger ou de votre métier d'origine.

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Pour acquérir un véritable savoir-faire en boulangerie et pâtisserie, l'école vous propose un large choix de formations préparant aux diplômes de la boulangerie, pâtisserie, viennoiserie ainsi que différents stages d'initiation et de perfectionnement.

Plus de 300 jeunes en apprentissage et une centaine d'adultes en reconversion professionnelle intègrent l'École chaque année, avec un taux de réussite aux examens proche de 100%.

Voir toutes les formations

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L'École de Boulangerie Pâtisserie de Paris vous présente ses différentes formations pour jeunes en formation continue ou en alternance et adultes en reconversion professionnelle.

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mon parcours et de 2 ans d’apprentissage de paris   

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mon parcours et de 2 ans d’apprentissage de paris   

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Vous trouverez sur cette page un maximum d'informations sur le salaire net d'un boulanger. Si vous constatez des chiffres erronés, n'hésitez pas à mettre un commentaire en bas de page afin que nous puissions corriger le cas échéant.

Vous préférez les chiffres du salaire en brut c'est ici : salaire brut d'un boulanger.

Si vous voulez d'autres informations concernant ce métier c'est ici : métier de boulanger (débouchés,formations,qualités requises,offres etc...).

Le salaire d'un boulanger dépend de son grade ainsi que de son ancienneté. Il peut être employé en tant que personnel de fabrication, personnel de vente ou encore personnel de services (livraisons).

En résumé on constate un salaire moyen de 1280 € net/mois ce qui représente 10% de plus que le SMIC. Le taux horaire moyen de cette profession est évalué à 8,44€ de l'heure.

Définitions des emplois en boulangerie :
source: convention collective nationale IDCC 843 en date du 01/01/2017

Classification

Définition des emplois

Coefficient

Personnel de fabrication

personnel de fabrication sans CAP.
personnel de fabrication titulaire du BEP.

155

personnel de fabrication titulaire d'un CAP après 1 an au coefficient 160
personnel de fabrication titulaire du BEP après 2 ans au coefficient 155.
personnel de fabrication n'étant pas susceptible de tenir tous les postes ou travaillant sous le contrôle effectif du chef d'entreprise ou d'un ouvrier plus qualifié.

170

personnel de fabrication titulaire d'un CAP connexe.
personnel de fabrication titulaire d'une mention complémentaire.
personnel de fabrication titulaire d'un bac professionnel, 2 ans maximum dans cette catégorie.

175

ouvrier qualifié pouvant tenir tous les postes et assurer avec ou sans le concours du chef d'entreprise l'ensemble de la fabrication boulangerie ou
pâtisserie.
ouvrier titulaire de deux mentions complémentaires ou du BP ou du BTM.
ouvrier titulaire du bac professionnel après deux années au coefficient 175

185

ouvrier titulaire de deux mentions complémentaires après deux années au coefficient 185
ouvrier qualifié mettant effectivement en pratique alternativement ou simultanément ses compétences concernant la boulangerie et la pâtisserie.
ouvrier titulaire du BP après deux années au coefficient 185

190

ouvrier hautement qualifié titulaire d'un BM.
ouvrier hautement qualifié titulaire du BMS.
ouvrier hautement qualifié titulaire d'un BTM après deux années au coefficient 185.
ouvrier hautement qualifié qui coordonne le travail d'autres ouvriers.

195

Personnel de vente

personnel de vente sans CAP.

155

responsable d'un point de vente
personnel de vente au coefficient 160 titulaire du CQP " Vendeur/ vendeuse - Conseil en boulangerie-pâtisserie "..

165

Personnel de services

personnel sans qualification avec possibilité d'assurer occasionnellement des livraisons

155

Grille indiciaire d'un personnel de fabrication :

source: convention collective nationale IDCC 843 en date du 01/01/2017

Coefficient Salaire net

155

1171 €

160

1183 €

170

1205 €

175

1216 €

185

1253 €

190

1264 €

195

1275 €

240

1376 €

Grille indiciaire d'un personnel de vente:

source: convention collective nationale IDCC 843 en date du 01/01/2017

Coefficient Salaire net

155

1171 €

160

1183 €

170

1205 €

175

1216 €

185

1253 €

190

1264 €

Grille indiciaire d'un personnel de services :

source: convention collective nationale IDCC 843 en date du 01/01/2017

Coefficient Salaire net

155

1171 €

160

1183 €

170

1205 €

Le salaire d'un boulanger dans les pays francophones :

sources : forum et divers sites d'information, valeurs indicatives

Pays SMIC (Pays) / SMIC (France)Salaire boulanger (Pays) / Salaire boulanger (France)

Suisse

223%

275%

Quebec

100%

120%

Luxembourg

135%

150%

Belgique

100%

110%

Attention les charges et le coût de la vie ne sont pas les mêmes dans tous les pays, vous pouvez comparer les salaires minimum pour vous faire une idée.

Quelle formation ?

Vous pouvez obtenir gratuitement et rapidement des information sur la formation pour le métier de boulanger en remplissant le formulaire ci dessous :

Le salaire moyen du métier de boulanger varie en fonction de son poste, de sa Localisation, de ses Études, de ses qualifications, de son expérience et de son type de contrat. Voici les statistiques pour chacunes des ses caractéristiques :

SALAIRES PAR Villes

La ville de LE LAMENTIN est celle qui offre la rémunération maximum la plus haute avec 2566,666 €/mois. La ville de VAL DE REUIL quant à elle propose la rémunération minimum la plus faible 1139,830 €/mois.

SALAIRES PAR Expériences

Un salaire maximum de 1425,202 €/mois est possible avec 3 ans d'expérience. Avec une expérience de 7 an(s) votre rémunération sera de 1153,845 €/mois au minimum.

SALAIRES PAR Diplômes

Le diplôme de ou patissier est celui qui vous permettera d'atteindre le salaire maximum le plus haut avec 1599,967 €/mois. A l'opposé, avec celui de où experience 2/3 ans vos prétentions salariales seront revues à la baisse : salaire minimum de 1153,845 €/mois.

SALAIRES PAR Postes

Un Chef boulanger / boulangère sera payé 1634,092 €/mois au maximum, il s'agit du meilleur poste pour cette famille de métiers, au contraire d'un Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière avec un salaire minimum de 1166,358 €/mois.

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Salaire net pour un(e) boulanger [ 1280€/mois ]

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Vous trouverez sur cette page un maximum d'informations sur le salaire net d'un boulanger. Si vous constatez des chiffres erronés, n'hésitez pas à mettre un commentaire en bas de page afin que nous puissions corriger le cas échéant. Vous préférez les chiffres du salaire en brut c'est ici : salaire brut d'un boulanger.

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Le pain est longtemps un produit domestique fabriqué à la maison et cuit à l'extérieur par un fournier qui tient le four banal, ou un produit commercial fabriqué et vendu par un artisan, appelé manganier, pistre ou panetier, cet ancêtre du boulanger actuel s'imposant sur le fournier à partir du siècle en France.