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Boile : Manque de connaissance des fermes et des produits proposés. Je connais plutôt la zone de Saint Denis en Val pour les plantes. Des serres après le pont de l'Europe vers Saint Pryvé.  Comment distinguer un distributeur d'un producteur local.

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Boile : Manque de connaissance des fermes et des produits proposés. Je connais plutôt la zone de Saint Denis en Val pour les plantes. Des serres après le pont de l'Europe vers Saint Pryvé.  Comment distinguer un distributeur d'un producteur local.

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Manque d'association du monde de l'enseignement dans nos projets.

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Manque d'association du monde de l'enseignement dans nos projets.

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motivation du monde de l'enseignement lorsqu'ils sont sollicités

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motivation du monde de l'enseignement lorsqu'ils sont sollicités

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motivations et intéret de la jeunesse pour ces thématiques

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motivations et intéret de la jeunesse pour ces thématiques

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qui intervient ? la métropole
les conditions économiques, organisationnelle

--> qualité des repas

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Actions "éducatives" et implication des enfants et des enseignants

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Actions "éducatives" et implication des enfants et des enseignants

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menu et sensibilisation du jeune public

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Loi Egalim -> levier pour parler de ces sujets et accentuer la transition alimentaire (cantine : outils de sensibilisation bien manger et anti-gaspi)

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Loi Egalim -> levier pour parler de ces sujets et accentuer la transition alimentaire (cantine : outils de sensibilisation bien manger et anti-gaspi)

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hyper visibilité de l'offre (pub) des produits "non" vertueux

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hyper visibilité de l'offre (pub) des produits "non" vertueux

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VS produits végétarien et bio

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parler davantage du bénéfice santé du "mieux manger"

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parler davantage du bénéfice santé du "mieux manger"

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dans les écoles, collèges...
Cuisine centrale et locale

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Levier ou frein : 25% de la surface totale de la métropole

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Levier ou frein : 25% de la surface totale de la métropole

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trouver des solutions pour éviter les grandes cultures

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bio mais mais est-ce local tous le temps ?

- La santé dans l'assiette (Educatif)
- qualité

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difficile de généraliser les prestations "haut de gamme" et local

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zone agricole protégée qui doit être initié

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rétention foncière des propriétaires ( spéculation)

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rétention foncière des propriétaires ( spéculation)

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formation de producteur / Mfr maraicher bio de la métropole

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formation de producteur / Mfr maraicher bio de la métropole

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installation des maraichers

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problématique majeure

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la GABOR formation du champs à l'assiette

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la GABOR formation du champs à l'assiette

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PLUM extension urbaine maitrisée - outil d'urbanisme (SCOT)

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PLUM extension urbaine maitrisée - outil d'urbanisme (SCOT)