# data[].attributes.body
Balık , süt , peynir , yumurta , kırmızı et vb. şeyler proteindir. -12-

# data[].attributes.headline
R.5) PROTEİNİN SİNDİRİMİ VE EMİLİMİ   [5]

# data[].attributes.subject
R.5) PROTEİNİN SİNDİRİMİ VE EMİLİMİ   [5]

# data[].attributes.body
-13-

# data[].attributes.body
[1] https://tr.wikipedia.org/wiki/Protein

[2] http://www.diyadinnet.com/YararliBilgiler-681&Bilgi=proteinler-protein-nedir-protein-%C3%A7e%C5%9Fitleri-proteinin-yap%C4%B1s%C4%B1

[3]http://www.deu.edu.tr/UploadedFiles/Birimler/16928/Proteinlerin%20Yap%C4%B1sal%20Organizasyonu.pdf

[4] http://www.bilgiustam.com/protein-nedir/

[5] https://www.google.com.tr/search?q=b%C3%BCy%C3%BCk+boyutlu+proteinler&sa=X&biw=1366&bih=653&tbm=isch&tbo=u&source=univ&ved=0ahUKEwi-g_O6qsfJAhXin3IKHWDQBa0QsAQIMQ

[6]http://www.eba.gov.tr/video/izle/17915cd128053d04b414392ee5cbce71be1cd2d09c001

[7] https://www.google.com.tr/search?q=b%C3%BCy%C3%BCk+boyutlu+proteinler&biw=1366&bih=653&tbm=isch&source=lnms&sa=X&ved=0ahUKEwiUmIqersfJAhUq8HIKHU-5Aj4Q_AUIBygB&dpr=1#tbm=isch&q=s%C3%BCt

# data[].attributes.body
Polisakkaritler, nükleik asitler ve yağlar gibi biyolojik makromoleküllere benzer şekilde, proteinler de canlı organizmaların temel bileşenlerindendir ve hücrelerin içindeki her süreçte yer alırlar. Çoğu protein, biyokimyasal tepkimelerde katalizör işlevi olan enzimlerdir ve metabolizma için yaşamsal bir role sahiptir. Başka proteinlerin ise yapısal veya mekanik işlevleri vardır: örneğin hücre iskeletindeki proteinler, hücrenin şeklini koruması için bir iskele görevi yaparlar. Proteinler hücre haberleşmesi, bağışıklık yanıtı, hücre tutunması ve hücre bölünme döngüsünde yer alır.

Protein, beslenmemizin önemli bir parçasıdır. Hayvanlar her amino asiti sentezleyemediklerinden, temel (esansiyel) aminoasitleri gıda yoluyla almak zorundadırlar. Sindirimde hayvanlar yedikleri proteini serbest amino asitlere parçalayıp bunlarla yeni proteinler sentezler.

"Protein" sözcüğünün kaynağı, Yunanca'nın "birincil öneme sahip" anlamını taşıyan πρώτα (prota) sözcüğüdür. Bu isim, proteinleri 1838'de ilk tanımlayan Jöns Jakob Berzelius tarafından verilmiştir. 1926'da James B. Sumner'in üreaz enziminin bir protein olduğunu göstermesine kadar, proteinlerin canlılar için ne derece önemli olduğu tam anlaşılmamıştır. Yapısı çözülen ilk proteinler arasında insülin ve miyoglobin bulunur ki, insülin için Sir Frederick Sanger 1958'de, miyoglobin için de Max Perutz ve Sir John Cowdery Kendrew 1962'de Nobel Kimya Ödülükazanmıştır.[1] Her iki protein de kırınım analizi ile üç boyutlu yapıları çözümlenen ilk proteinlerdendir.

-9-

# data[].attributes.body
amino asitlerin zincir halinde birbirlerine bağlanması sonucu oluşan büyük organik bileşiklerdir. Proteinler, açlık anında en son tüketilirler.Kimyasal sindirimleri midede başlar.

Proteinler, amino asitlerin yapıtaşlarından oluşan polimerlerdir. Her proteinin kendisine has özelliklerinin olmasını sağlayan özel amino asit dizilimleri vardır. Proteinlerin işlevlerinin çoğu, kendisini oluşturan amino asitlerin özelliklerinin tayin edilmesiyle anlaşılabilir. İnsandan virüse proteinlerin oluşumunda en çok kullanılan 20 çeşit amino asit vardır.

Bu zincirde bir amino asitin karboksil grubunun bir diğerinin amino grubuna bağlanmasıyla oluşan bağ peptit bağı olarak adlandırılır. Her proteindeki amino asit dizisinin sırası bir gen tarafından tanımlanır ve genetik kod ile kodlanmıştır. Genetik kod 22 "standart" amino asit tanımlasa da proteinlerdeki amino asitler çevrim sonrası değişimle kimyasal olarak değişikliğe uğrar. Bu değişimler ya proteinin işlev görmeye başlamasından önce gerçekleşir ya da kontrol mekanizmalarının parçası olarak, proteinin işlevini değiştirmek için olur. Proteinler belli işlevleri yerine getirmek için beraberce de çalışabilirler ve bazıları bir araya gelip kararlı kompleksler oluşturabilir.

-8-

# data[].attributes.body
-10-

# data[].attributes.body
-5-

# data[].attributes.body
-6-

# data[].attributes.body
Amino asit proteini oluşturan yapı taşışıdır. Doğada 300’den fazla amino asit vardır, fakat memelilerde bunlardan yalnız 20 tane bulunur. Bunlar Hücrenin genetik materyali olan DNA tarafından kotlanan amino asitlerdir.Amino asitler arasındaki kovalent baglarpeptit bağlar olarak oluşturdukları zincirde polypeptit zinciri olarak adlandırılır.

RNA’daki bilginin proteine çevrilmesi işlemine translasyon denir. mRNA’da sadece dört farklı nükleotit bulunurken, proteinlerde 20 değişik amino asit bulunur. Bu nedenle, m RNA ile proteinler arasında bire bir ilişki olamaz. Genlerdeki ve dolayısıyla mRNA’daki nükleotit dizisi ile proteinlerdeki amino asit dizisi arasındaki ilişki genetik şifre’dir.

-14-

# data[].attributes.headline
R.2) PROTEİNLERİN    SINIFLANDIRILMASI    [5]

# data[].attributes.subject
R.2) PROTEİNLERİN    SINIFLANDIRILMASI    [5]

# data[].attributes.body
-11-

# data[].attributes.body
Aşağıda gördüğünüz bir proteinin yapısıdır.

-3-

# data[].attributes.headline
PROTEİNLERİN İNSAN VİCÜDUNDA KULLANIMI  [6]

# data[].attributes.subject
PROTEİNLERİN İNSAN VİCÜDUNDA KULLANIMI  [6]

# data[].attributes.body
-7-

# data[].attributes.body
Proteinler, amino asit dediğimiz ve karbon, Hidrojen, oksijen ve Azot atomlarından meydana gelen moleküllerin tespih taneleri gibi yan yana dizilmeleri ile oluşur. Proteinler 4 yapıya ayrılır. Bunlar:
I. Primer yapı
II. Sekonder yapı
III.Tersiyer yapı
IV. Kuanter yapı

-4-

# data[].attributes.body
Proteinler, çeşitli etkilerle denatüre olurlar. Proteinler, Amfoter maddeler yani amfoter elektrolit veya amfolittirler Proteinler, polipeptit zincirindeki peptit bağlarının Su girişi ile yıkılması sonucu hidroliz olurlar.

-2-

# data[].attributes.body
Amino asitlerin belirli türde, belirli sayıda ve belirli diziliş sırasında karakteristik düz zincirde birbirlerine kovalent bağlanmasıyla oluşmuş polipeptitlerdir. Amino asitlerin polimerleridirler. Canlı hücrelerin ana maddesini oluşturan, genellikle sülfür, Oksijen ve karbon öğeleri bulunan amino Asit birleşiminden oluşmuş, yumurta akı, et, süt vb. yiyeceklerde bulunan, karmaşık yapılı doğal maddeye Proteindenir.

-1-