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Esta imagen pertenece al actual edificio de la Escuela de educación técnica N°1 de San Antonio de Areco, ubicada al norte de la provincia de Buenos Aires. Pero cuando asistía al colegio este no era su edificio, sino uno que esta ubicado bastante mas lejos de mi domicilio y donde hoy en día funciona la Escuela de Arte.

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Mi paso por la escuela técnica fue una experiencia muy enriquecedora, encontraba todas las materias prácticas fascinantes. En una de ellas estudiábamos sobre los microrganismos aplicados a la industria alimenticia. En este video, si bien no pertenece a mi escuela, se puede observar todo el proceso productivo de la elaboración de quesos. Uno de los tantos productos que hemos realizado en el colegio.

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Elaboración de Quesos Escuela Alberdi - FCA UNER. Microbiología Agrícola

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En aquel momento la escuela funcionaba en este edificio que observan arriba. Antiguamente fue un leprosario, así lo llamaban. Por lo que la institución se tuvo que adaptar a este edificio para que pueda funcionar una escuela. Había pocos salones, y como nuestro año tenia pocos alumnos, decidieron hacer del sótano un salón. ¿Sí! el sótano!! De todas maneras, estamos muy cómodos y además de tras de los pupitres había una estantería donde guardábamos nuestras mochilas y las camperas. Tiempo después, nos esteramos que esas estanterías eran los nichos donde dejaban los cajones con los difuntos.