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Cocinar como un acto político: el arte de Leonor Espinosa

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No hay duda de que los colombianos cocinamos bien y sentimos orgullo de nuestras recetas, pero ¿qué tanto las conocemos y apreciamos? En la inmensa diversidad de la gastronomía colombiana Leonor Espinosa ha encontrado una causa que se ha convertido en su bandera: poner a Colombia y su gente en un pl…

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Comer conocimiento. Ferran Adrià

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'Comer Conocimiento': Documental sobre la obra de Ferrán Adriá 'Auditando la creatividad'