# data[].attributes.attachment_link.provider_name
פורטל עובדי הוראה | מרחב פדגוגי

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
עד כמה אנו מודעים לכך שההתקדמות המדעית והפיתוחים הטכנולוגיים בעולם אמנם הביאו לקדמה באורח החיים של האדם, אך בה בעת פגעו פגיעה קשה בסביבתו הטבעית?

משרד החינוך מקדם את החינוך לקיימות כתוכנית רוחב ייחודית, המקיימת קשר רציף עם תחומי הדעת השונים. מטרת החינוך לקיימות להקנות לתלמידים ידע ומיומנויות, שיובילו להתנהגות אזרחית מודעת, מעורבת, אכפתית ואחראית ביחס לסביבה. התכנית מעניקה כלים לשמירה על איכות חיים ראויה ואיכותית, בהווה ולמען העתיד, כאשר העיסוק בנושא הסביבתי מחזק את הזיקה ואת תחושת השייכות למקום שבו אנחנו חיים .

# data[].attributes.attachment_link.title
חינוך לקיימות | מרחב פדגוגי | משרד החינוך

# data[].attributes.attachment_link.description
החינוך לקיימות במשרד החינוך מציע מגוון חומרי הוראה לגננות, מורים ותלמידים, בגני הילדים, ביסודי, חטיבת הביניים ובחטיבה העליונה. עוד בקיימות: תוכנית הגלוב, הסמכה ירוקה, פיתוח מקצועי, תאריכים ירוקים, תחרויות ומיזמים סביבתיים שמטרתם להקנות לתלמידים ידע ומיומנויות, שיובילו להתנהגות אזרחית מודעת, מעורבת, אכפתית ואחראית ביחס לסביבה

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
חינוך לקיימות

להכיר את הקיים, להמציא את החדש, לעודד שיתופי פעולה ולמידה משמעותית

תוכניות ופעילויות חינוכיות בשנה"ל תשע"ט

קיימות היא תפיסת עולם ודרך חיים. חינוך לקיימות מתבטא בהבנה שבני אדם תלויים אחד בשני ובמערכות האקולוגיות המקיימות אותם.

אנו שואפים לממש את חזון הקיימות במרחב החינוכי באמצעות יצירת חיבור בין האדם לסביבה; הקניית ידע על המערכות הטבעיות והמערכות האנושיות והקשר ביניהן; קידום חשיבה ביקורתית בהתמודדות עם דילמות מקומיות ועידוד מעורבות ופעולה למען האדם והסביבה.

הפעילות החינוכית שמה דגש על גיבוש זהות מרחבית ורקימת שיתופי פעולה חוצי רשויות על מנת לקדם יצירת מרחב בר קיימא. בשנים האחרונות סייענו לאנשי החינוך באזורנו לפתח ולהוציא לפועל יוזמות ותהליכים שמקדמים מרחב בר קיימא ואנו עדים למעגלי ההשפעה שהולכים ומתרחבים. בורכנו בשותפים לעניין, מנהלי מחלקות חינוך ברשויות, מנהלים ואנשי חינוך בבתי הספר ובמסגרות הפדגוגיות השונות, ואנו ממשיכים בחיזוק הקשרים במטרה להרחיב את הלמידה והעשייה משותפת.

תחומי עשייה:

טיפוח היכולת של הקהילה החינוכית להוביל תהליכי למידה יצירתיים ומשמעותיים במרחבים טבעיים.

תמיכה ביוזמות מקומיות ומרחביות המקדמות את הקיימות והשותפות באזור.

העצמת בני נוער להוביל תהליכי שינוי למען האדם והסביבה.

הובלת פורומים חינוכיים שונים בשיתוף אנשי חינוך ובעלי עניין.

קיום השתלמויות למנהלי/ות בתי ספר.

פיתוח מקצועי למורים/ות.

ליווי והנחיית גננות.

פיתוח מנהיגות סביבתית.

הפעלת תכניות חקר בדגש קיימות.

הדרכת תלמידים.

אנשי חינוך מיישובי השותפות אשר מעוניינים לקחת חלק בפעילות החינוכית מוזמנים ליצור קשר עם אירית לדור, מנהלת תחום החינוך ב'שותפות לקיימות אזורית'.

לקריאה על תכניות חינוך בנושאי חקר אקולוגי בשדה לחצו כאן.

לצפיה בקול הקורא למיזמים קהילתיים ו/או חינוכיים, לשנת 2017, לחצו כאן.

לסיור וירטואלי קצר ולהתרשמות משלל הפעילויות והתכניות שהתקיימו בשנה"ל תשע"ח בתחום החינוך, לחצו על התמונה.

תכנית חינוכית להיכרות עם מסדרונות אקולוגיים באזור השותפות

אנו חיים בעולם משתנה ומתפתח. העיור, התיעוש והפעילות החקלאית משפיעה על איכות החיים שלנו ועל הסביבה שבה אנו חיים. בעשרות השנים האחרונות התמעטו בתי הגידול של חיות הבר כתוצאה מהתקרבות האדם אל הטבע ומשימושים הולכים וגוברים שעושה האדם בשטחים הטבעיים. ברמת הנדיב עולם חי עשיר ומגוון הכולל אוכלוסיות של יונקים כמו נמיות, גיריות, חזירי בר, איילי כרמל וצבאים, לצד מגוון עשיר של עופות וזוחלים. עבור חיות הבר מהווה פארק הטבע של רמת הנדיב אזור מוגן אך על מנת שבעלי חיים אלו יוכלו להמשיך להתקיים חשוב לאפשר להם תנועה וגישה לשטחים טבעיים נוספים לצורכי רבייה, חיפוש מזון, תפוצה והגירה.

יום חיי הבר העולמי מעניק לנו את ההזדמנות להעלות את המודעות למצוקתם ולהגביר את התמיכה בפעולות הלאומיות והמקומיות שניתן לבצע על מנת לשפר את עתידן של חיות הבר במרחב שבו אנו חיים. באמצעות תכניות לשימור, השבת בעלי חיים לטבע וצמצום הפגיעה במרחב המחייה שלהם נוכל לשמור על חיות הבר ולקיים סביבה טובה ובריאה עבורנו ועבורם.

ב-3/3 יתקיים יום חיות הבר הבינלאומי. ברמת הנדיב ובשותפות לקיימות אזורית אנחנו מקיימים במהלך חודש מרץ את ה"פסטיבר" חודש שלם שיעסוק בחשיבות השמירה על המגוון הביולוגי העולמי והמקומי בדגש על חיות הבר שבאזור שלנו.

יחד עם החברה להגנת הטבע בנינו תכנית חינוכית הכוללת:

3 מפגשים מודרכים (ע"י מדריכי החברה להגנת הטבע) בני שעה וחצי בבית הספר

אירוע פתיחה קהילתי לתלמידים ולמשפחות ברמת הנדיב ב-1/3

כנס לנציגי הקבוצות המשתתפות בתכנית ברמת הנדיב ב-12/3

רוצים לקבל עוד פרטים ולהצטרף לתכנית? כתבו לנו irit@ramathanaiv.org.il

תערוכת "מראית עין" הינה תוצר של תכנית חינוכית ייחודית של תלמידי תיכון ממגמות שונות מארבעה בתי ספר מקומיים. במסגרת תכנית הלימודים במגמה, דנו התלמידים במשמעות המושג "קיימות", בחנו את הקשר שבין המערכות האנושיות למערכות הסביבתיות ויצאו לחקור, בסיוע המצלמה, סוגיות קיימות המייצגות את סביבת מגוריהם ואת אורח חייהם.

התצלומים המוצגים בתערוכה מפתיעים ומעניינים, והם מציגים שלל פרשנויות לתפיסת הקיימות האזורית, תוך התייחסות לדיאלוג שבין הסביבה הטבעית למרקם האורבני. מגוון התצלומים מאפשר למתבונן להבין, לרגע, כיצד הדור הצעיר, מישובים שונים ומתרבויות שונות, רואה ומבין את המרחב.

בשנה"ל תשע"ח השתתפו בתכנית:

תלמידי כיתה י"א ממגמת גיאוגרפיה אדם וסביבה מבית הספר המשותף חוף הכרמל בהובלת צאלה שחם, מדריכה ארצית לג"ג אדם וסביבה אשר יזמה את רעיון התערוכה, תלמידי כיתה י' ממגמת אומנות מאורט בנימינה בהובלת נעמי ארגס, תלמידי כיתה י"ב ממגמת מדעי הסביבה מתיכון אל מנרה מג'סר אל-זרקא בהובלת ג'איזה ג'ורבאן ותלמידי כיתות י' ו-י"א מתיכון המושבה מזכרון יעקב במסגרת פעילות מעורבות חברתית.

צאלה שחם tseela74@gmail.com

לצפיה באתר התערוכה

מעלים הילוך עם חינוך במרחבים הטבעיים

בשנה החולפת חקרנו ולמדנו את הנושא, ונוכחנו שלשהייה ולמידה במרחבים טבעיים יש יתרונות רבים במישור הקוגניטיבי, הרגשי והחברתי, והיא מאפשרת לילדים ללמוד באופן אותנטי, תוך התנסות חווייתית המעוררת עניין וסקרנות.

בסוף אוגוסט פרסמנו קול קורא למוסדות החינוך באזור להצטרף לבתי הספר שכבר מקדמים למידה כזאת.

אנו שואפים ליצור קהילה של אנשי חינוך, שתפעל יחד כדי לאפשר לילדים ולאנשי החינוך עצמם ליהנות מהתועלות של שהייה בטבע.

הקהילה החינוכית שתיווצר תאפשר מתן מענה לאתגרים דומים

חינוך במרחבים טבעיים יכול להתקיים גם בגינה הבית ספרית אולם לא בכל בית ספר קיים מרחב טבעי מזמין ומאפשר. תכנית "גינה נדיבה" תמשיך השנה לסייע לקהילות מגוונות בבתי ספר להקים ולטפח גינה אשר תשמש לפעילויות לימודיות, חברתיות וקהילתיות מתוך ראייה הוליסטית של הצרכים הפיזיים, החברתיים והנפשיים של השוהים והפועלים בה.

מידע נוסף על התכנית.

כדי שנוכל להמשיך את הפעילות לאורך זמן, אנחנו זקוקים לכם – הורים, סבתות וסבים, לקחת חלק בזמנכם הפנוי (לפי היכולת שלכם) בפעילות בגינות בתי הספר של הילדים והנכדים שלכם.
בדצמבר יתקיים קורס הכשרה חינמי לכל מי שרוצה לקחת חלק, בו נלמד ידע מעשי בטיפוח של גינה והובלת תהליכים קבוצתיים בגינה.

הקורס כולל שלושה מפגשים בגינה המאפשרת ברמת הנדיב בימי שישי בשעות 08:30 - 12:30.
התאריכים: 14/12, 21/12, 28/12

לקריאה נוספת על הקורס

שלושה מיזמים חדשים, המובלים על ידי בני נוער, יצטרפו למיזמי החינוך שכבר היום משנים את האופן שבו תלמידים ותושבים רואים את האזור: חצר בי"ס שמהווה מרחב לעשייה קהילתית-חברתית, תכניות חינוך סביבתי משותפות לתלמידים יהודים וערבים, חקר ופעילות תורמת לכל אורך נחל תנינים, ספריות קהילתיות בתחנות אוטובוסים וגנים ציבוריים יער אלות שהופך ממרחב מוזנח למרכז שוקק חיים ועוד.

כל זאת בזכות תושבי האזור שהחליטו לפעול למען הקהילה שלהם ולמען סביבה בריאה.

להיכרות עם מיזמי השותפות.

כחלק מהפעילות החינוכית מקיימת השותפות לקיימות אזורית אחת לתקופה, מפגש רחב לצוותי החינוך באזור: גננות, מורים ומורות ומנהלי מחלקות חינוך.

כל מפגש מתקיים סביב נושא מרכזי ומביא מבחר סדנאות לבחירה למשתתפים והמשתתפות.

מסורת  מפגשי הלמידה תמשך גם השנה, על מנת לעורר השראה ולאפשר שיח מקצועי-חברתי בין אנשי החינוך במרחב. המפגשים המתוכננים השנה יעסקו במדע אזרחי למען הסביבה (citizen science), אנחנו ותרבות הצריכה, ומעורבות אזרחית-סביבתית.

מפגשים שהתקיימו בשנה"ל תשע"ח:

ב - 30/1/18 התקיים מפגש שעסק בהעלאת המודעות וחינוך להתנהלות בריאה ומקיימת כחלק בלתי נפרד מתכנית הלימודים בכל מוסד חינוכי.
לפרטים נוספים על המפגש שהתקיים

ב - 26/3/18 התקיים מפגש שעסק בגישות חדשניות בחינוך.

לפרטים נוספים על המפגש שהתקיים

מפגשים שיתקיימו בשנה"ל תשע"ט:

ב - 13/12/19 יתקיים המפגש הראשון השנה: מחקרים מדעיים – לא לחוקרים בלבד!

לפרטים נוספים על המפגש

מרחב למנהיגות ויזמות בחינוך

תכנית חינוכית ייחודית המאפשרת לאנשי חינוך להצמיח רעיונות, מיזמים ושיתופי פעולה נכנסת לשנתה השנייה. השנה יכירו משתתפי התכנית את אתגרי הקיימות המקומיים והאזוריים לעומק, באופן שיהווה בסיס להצמחת יוזמות חינוכיות חדשות.

נותרו מקומות ספורים. להרשמה לתכנית באתר פסג"ה חדרה.

"אפקט הדבורה" אקטיביזם סביבתי צעיר

אנחנו מרחיבים את מגוון התוכניות הייחודיות לבני נוער בדגש על אקטיביזם למען הסביבה והקהילה. לתכנית 'הסיירים הצעירים' (Jounior Rangers) של רמת הנדיב יתווספו תכניות חדשות, ביניהן התכנית החדשנית "אפקט הדבורה", שתאפשר לבני הנוער להוביל חקר סוציו-אקולוגי מקומי בתמיכה אקדמית.

אפקט הדבורה

תכנית חקר סוציו-אקולוגית בעקבות ההיעלמות המסתורית של הדבורים

לאן הדבורים נעלמות?

מדוע בעולם משקיעים עשרות מיליוני דולרים לחקור את התופעה?

ואיך זה קשור אלינו ולחיים שלנו?

לקריאה נוספת על התוכנית

# data[].attributes.attachment_link.title
חינוך לקיימות

# data[].attributes.attachment_link.description
השותפות לקיימות אזורית פועלת רבות להנגיש את שירותיה לציבור האנשים עם מוגבלות במטרה להעניק אפשרות השתתפות בפעילויות לאנשים עם צרכים מיוחדים.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
מתעניינים

סטודנטים

סגל

Moodle

ספרייה

צור קשר

العَرَبِيَّة

English

עברית

צור קשר

לייעוץ והרשמה ומידע כללי 02-6558111 שלוחה 1

שם פרטי *

שם משפחה *

נייד *

דוא"ל *

נושא פניה *

תואר *

הזן/י כאן את תוכן הפנייה *

מוכן/נה לקבל מידע נוסף

מוכן/נה לקבל מידע נוסף?

Leave this field blank

# data[].attributes.attachment_link.title
המכון לחינוך לקיימות | מכללת דוד ילין

# data[].attributes.attachment_link.description
צור קשר
לייעוץ והרשמה ומידע כללי 02-6558111 שלוחה 1

# data[].attributes.headline
פודקאסט לילדים סיפורים משומרי הגן

# data[].attributes.subject
פודקאסט לילדים סיפורים משומרי הגן

# data[].attributes.attachment_link.provider_name
נילי ספרי לי

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
אוהבים את הפודקאסטים שלי ?
הצטרפו למועדון מאזינים תומכים שעוזרים לי ליצור פרקים נוספים :-)

סיפור בהזמנה- אצלכם בבית או היכן שתבקשו

מה דעתכם על פודקאסט אצלכם בבית?

סיפור לייב שאספר אצלכם בסלון? ליום הולדת או כל חגיגה והזדמנות אחרת. בחרו סיפור שאהבתם במיוחד מתוך פרקי הפודקאסט ואבצע אותו אצלכם ובמיוחד בשבילכם. רוצים לשמוע פרטים נוספים ?

# data[].attributes.attachment_link.title
נילי ספרי לי - פודקאסט סיפורים ועוד

# data[].attributes.attachment_link.description
אוהבים את הפודקאסטים שלי ? הצטרפו למועדון מאזינים תומכים שעוזרים לי ליצור פרקים נוספים :-) סיפור בהזמנה- אצלכם בבית או היכן שתבקשו מה דעתכם על פודקאסט אצלכם בבית? סיפור לייב שאספר אצלכם בסלון? ליום הולדת או כל חגיגה והזדמנות אחרת. בחרו סיפור שאהבתם במיוחד מתוך פרקי הפודקאסט ואבצע אותו אצלכם ובמיוחד בשבילכם.

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
המשרד להגנת הסביבה - הערוץ הרשמי

# data[].attributes.attachment_link.title
מוציאים את הכלים החד-פעמיים מגני הילדים!

# data[].attributes.attachment_link.title
חווה ואדם - בית חינוך לקיימות

# data[].attributes.headline
חג הפסח וחג האביב

# data[].attributes.subject
חג הפסח וחג האביב

# data[].attributes.body
אוכלוסיית היעד: שכבה צעירה
הערכות מוקדמת: אייפדים, פיסול באדמה הדורש הערכות מראש, הכנת פיתות דורשת הערכות מראש.

# data[].attributes.attachment_link.title
עבודת קיימות מרחב צעיר- ביה״ס קישון

# data[].attributes.headline
התבוננות שקטה ורישום

# data[].attributes.subject
התבוננות שקטה ורישום

# data[].attributes.body
אוכלוסיית היעד: כיתות ה'-ו'
הערכות מוקדמת: מחצלת, כריות ישיבה, ציוד לרישום וציור, חומרים בשימוש חוזר.

# data[].attributes.headline
מדעים - תהליכי האבקה בטבע

# data[].attributes.subject
מדעים - תהליכי האבקה בטבע

# data[].attributes.body
אוכלוסיית היעד: חט"ב
הערכות מוקדמת: ציוד וחומרים להקמת גינה משותפת פורחת

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
השתלמות קיימות עבודת סיכום.docx

חינוך חוץ עבודה להגשה בנושא גינת קיץ לירון אטיאס 200488344.pdf

חינוך לקיימות בדגש על משבר האקלים.docx

חינוך לקיימות ולמידת חוץ- עבודת סיכום השתלמות לילך.docx

חינוך לקיימות- עבודה מסכמת שירן שחר.docx

יפעת הלוי חינוך לקיימות.docx

מטלת סיום השתלמות חינוך לקיימות- בית ספר קישון - ניצן טוביס.docx

מטלת סיכום להגשה אביטל.docx

מטלת סיכום להשתלמות.docx

נחל צבי.docx

נספח - צמחי השדה.docx

עבודה בהשתלמות חינוך לקיימות.docx

עבודה חינוך לקיימות ולמידה בחוץ.docx

עבודה סיכום התשלמות קיימות וחינוך חוץ אלה גוזלן.docx

עבודה סיכום התשלמות קיימות וחינוך חוץ.docx

עבודת השתלמות - קיימות.docx

עבודת סיכום אילנה ביאר חורושין.pdf

עבודת סיכום חינוך לקיימות 2022.docx

עבודת קיימות מרחב צעיר- ביה״ס קישון

No files in this folder. Sign in to add files to this folder

# data[].attributes.attachment_link.title
מטלות סיום השתלמות ביס קישון תשפב

# data[].attributes.headline
סיור ופעילות בנחל צבי

# data[].attributes.subject
סיור ופעילות בנחל צבי

# data[].attributes.body
אוכלוסיית היעד: מתאים לכל גיל
הערכות מוקדמת: ציוד להכנת תה בשטח וכיבוד קל

# data[].attributes.attachment_link.title
עבודת השתלמות - קיימות.docx

# data[].attributes.headline
הקמת כיתת יער

# data[].attributes.subject
הקמת כיתת יער

# data[].attributes.body
אוכלוסיית היעד: כל גיל
הערכות מוקדמת: חבל למשחק "העטלף"

# data[].attributes.attachment_link.title
עבודה סיכום התשלמות קיימות וחינוך חוץ.docx

# data[].attributes.headline
פיתוח מיומנויות חברתיות רגשיות 

# data[].attributes.subject
פיתוח מיומנויות חברתיות רגשיות 

# data[].attributes.body
אוכלוסיית היעד: חט"ב
הערכות מוקדמת: ספר קריאה, קלפים "תשע דלתות", קלפים "חוכמת הטבע", כרטיסיות עם תמונות של ציפורים.

# data[].attributes.attachment_link.title
עבודה חינוך לקיימות ולמידה בחוץ.docx

# data[].attributes.headline
פיתוח מודעות לשינויים חיצוניים ואישיים

# data[].attributes.subject
פיתוח מודעות לשינויים חיצוניים ואישיים

# data[].attributes.body
אוכלוסיית היעד: חט"ב
הערכות מוקדמת: לוח+מקרן+מחשב, ניידים אישיים, תיק עזרה ראשונה, ג'ריקן מים, מצית, ציוד להכנת תה בשטח, ציוד וחומרים להכנת פיתות בשטח.

# data[].attributes.attachment_link.title
עבודה בהשתלמות חינוך לקיימות.docx

# data[].attributes.attachment_link.title
נספח - צמחי השדה.docx

# data[].attributes.headline
הכנת כוסות תה מאגוזי קוקוס

# data[].attributes.subject
הכנת כוסות תה מאגוזי קוקוס

# data[].attributes.body
אוכלוסיית היעד: יסודי ומעלה
הערכות מוקדמת: אגוזי קוקוס, כלי עבודה, ציוד להכנת תה.

# data[].attributes.attachment_link.title
מטלת סיכום להשתלמות.docx

# data[].attributes.headline
יצירה מחומרים מהטבע

# data[].attributes.subject
יצירה מחומרים מהטבע

# data[].attributes.body
אוכלוסיית היעד: חט"צ
הערכות מוקדמת: כלי כתיבה ויצירה

# data[].attributes.attachment_link.title
מטלת סיכום להגשה אביטל.docx

# data[].attributes.headline
יצירת חלון ירוק

# data[].attributes.subject
יצירת חלון ירוק

# data[].attributes.body
אוכלוסיית היעד: חט"ב (מתאים גם לחט"צ)
הערכות מוקדמת: ניידים אישיים של התלמידים, לוח פאדלט כיתתי, אדניות+אדמה+שתילים.

# data[].attributes.attachment_link.title
חינוך לקיימות- עבודה מסכמת שירן שחר.docx

# data[].attributes.headline
ספירת ציפורים

# data[].attributes.subject
ספירת ציפורים

# data[].attributes.body
אוכלוסיית היעד: כל גיל
הערכות מוקדמת: משקפות לתצפית, משחק זיכרון בנושא ציפורים.

# data[].attributes.attachment_link.title
חינוך לקיימות ולמידת חוץ- עבודת סיכום השתלמות לילך.docx

# data[].attributes.headline
הקמת "כיתת חוץ"

# data[].attributes.subject
הקמת "כיתת חוץ"

# data[].attributes.body
אוכלוסיית היעד: חט"ב
הערכות מוקדמת: בחירת המקום, תכנון מקדים וחומרים ועזרים בהתאם לתכנון המקדים.

# data[].attributes.attachment_link.title
חינוך לקיימות בדגש על משבר האקלים.docx

# data[].attributes.headline
הקמת גינת קיץ

# data[].attributes.subject
הקמת גינת קיץ

# data[].attributes.body
אוכלוסיית היעד: חט"צ
הערכות מוקדמת: בניית תשתית לגינה ורכישת שתילים.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
השתלמות קיימות עבודת סיכום.docx

חינוך חוץ עבודה להגשה בנושא גינת קיץ לירון אטיאס 200488344.pdf

חינוך לקיימות בדגש על משבר האקלים.docx

חינוך לקיימות ולמידת חוץ- עבודת סיכום השתלמות לילך.docx

חינוך לקיימות- עבודה מסכמת שירן שחר.docx

יפעת הלוי חינוך לקיימות.docx

מטלת סיום השתלמות חינוך לקיימות- בית ספר קישון - ניצן טוביס.docx

מטלת סיכום להגשה אביטל.docx

מטלת סיכום להשתלמות.docx

נחל צבי.docx

נספח - צמחי השדה.docx

עבודה בהשתלמות חינוך לקיימות.docx

עבודה חינוך לקיימות ולמידה בחוץ.docx

עבודה סיכום התשלמות קיימות וחינוך חוץ אלה גוזלן.docx

עבודה סיכום התשלמות קיימות וחינוך חוץ.docx

עבודת השתלמות - קיימות.docx

עבודת סיכום אילנה ביאר חורושין.pdf

עבודת סיכום חינוך לקיימות 2022.docx

עבודת קיימות מרחב צעיר- ביה״ס קישון

No files in this folder. Sign in to add files to this folder

# data[].attributes.attachment_link.title
מטלות סיום השתלמות ביס קישון תשפב

# data[].attributes.headline
חמשת החושים - טבע וסביבה

# data[].attributes.subject
חמשת החושים - טבע וסביבה

# data[].attributes.body
אוכלוסיית היעד: חט"צ
הערכות מוקדמת: ציוד מתאים לצורך התנסות בכל סוג של חוש.

# data[].attributes.attachment_link.title
השתלמות קיימות עבודת סיכום.docx

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
מערכת שידורים לאומית

# data[].attributes.attachment_link.title
בישולי שדה בבית, חלק א - מנות עיקריות | של"ח לכיתות ח,ט

# data[].attributes.headline
בישולי שדה- עקרונות ומתכונים

# data[].attributes.subject
בישולי שדה- עקרונות ומתכונים

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
בישולי שדה, בישול בטבע

מה זה בישולי שדה, עקרונות ומתכונים

הקדמה

מה הקשר בין פינת חי ובישולי שדה ? - במקום לנמק - תעברו כמעט בכל פינת חי שמציעה פעילות לציבור הרחב - וכמעט תמיד יש בה משהו כמו אפיית פיתות בטבון. לפחות זה. פינת חי נתפסת כמקום שקרוב יותר לטבע, ומחפשים גם אוכל כזה. אז כאן תמצאו כמה עקרונות ומתכונים.

מה הכוונה במונח "בישולי שדה" ? - בד"כ מתכוונים ל2 דברים:

א. בישול עם דברים משדה בר: עם צמחי בר - למשל חובזות או צמחים לתה, פטל, עוזרר.

ב. בישול בתנאי שדה. כלומר עם חומרים שנקנו בחנות ו/או נאספו בטבע ובושלו בתנאי שדה.

באופן כללי האדם, אינו כמו עיזה שיוצאת לאחו ושם יכולה למצוא את כל מזונה. בני אדם זקוקים לדברים מעובדים ומבושלים - זה לא רק עניין של טכנולוגיה כאשר יש היום אריזות טובות, קופסאות שימורים, ציידניות ששומרת על קור וחום ועוד פרטים. גם בימי קדם - אנשים לקחו "צידה מעובדת לדרך", כמו קמח, אורז, זיתים, שמן זיית וכו', ופעמים רבות היו מבשלים את זה קודם. הינה ראו את בני ישראל טרם צאתם ממצרים, אפילו שמאוד מיהרו - הם בישלו מצות.

אז יש את הצד שצריך אוכל שגודל בצורה של חקלאות, עוּבד, ונמצא במצב בו הוא יכול להישמר לאורך זמן... ואיתו את זה שצריך לבשל אותו בשדה, ואם כבר יוצאים לשדה - אפשר למצוא שם עוד דברים טעימים, גם לבישול במקום, וגם לקחת הביתה.

כאשר מדברים על מושג א' - אפשר לעשות פעילות קצרה יחסית, אשר בה יוצאים לטיול קצר בסביבה, קוטפים צמחים נפוצים ושמותר לקטוף כמו חובזה, ריג'לה וסירפד, עוברים בגינה שיש בה קצת צמחי תה, כמו נענע, רוזמרין, זוטה לבנה, מרווה (גינה שבעליה מסכים לקחת קצת, ולתה לא צריך הרבה), ועץ שופע כמו שסק ורימון. אפשר לאכול גם במקום ממנו. את הבישול עצמו לעשות בבית, או בבית ילדים, אם זה בקיבוץ. היתרונות - סוג כזה של פעילות מתאים גם לפעולה קצרה וספונטאנית (כשעתיים וחצי - כולל הטיול והקטיף, בישול, חיסול וניקיון), כמעט בלי עיסוק במנהלה של להוביל ציוד לשדה ולארגן אותו, לתאם ואולי אפילו להזדקק לאבטחה. בבית / בית הילדים / מרכזון הציוד כמו קומקום, כירת גז, סבון, ברז מיים, שולחנות, כיסאות, כלי אוכל ממילא נמצא שם. פעילות כזו גם מקרבת לטבע במובן שהיא נותנת לגיטימציה לשימוש בשפע של הטבע הקרוב אצלנו בבית, ולראות בו ידיד, כחלק משיגרת חיים. החיסרון - יש יתרון בטיול ושהייה בטבע זמן רב יותר, לריח מדורה אין תחליף, והחוויה והלימוד של תושיית-שדה אחרת.

מומלץ לעשות את הפעילות מספר פעמים בשנה, שכן בכל עונה יש מגוון אחר של דברים. חובזות בחורף, ריגל'ה בקייץ, בחגי תשרי אפשר למסוק זיתים ולהכין לבד זיתים כבושים.

סוג נוסף של פעילות שלעיתים נהוג לעשות הוא ללמד את הילדים מאיפה מגיע מוצר מסויים מהיסודות. למשל הלחם. דבר כזה יכול להתחיל מיציאה לשדה חיטה, טחינת החיטים... עד שיוצא לחם.

ריחיים "ביתיים" לגריסת חיטים.

לצורך הפקת יין - סחיטת הענבים. ככה בפעילות כיום. בעבר, אבותנו פשוט דרכו עליהם ברגליים יחפות.

כמה כללים לפני הבישולים

הקפדה על כללי בטיחות באש חשובה מאוד, וכן שלא ישפך על מישהו משהו חם. ילדים הרבה פעמים אוהבים לשחק עם אש. מדורה אשר מבשלים בה לא מתאימה לזה (זורקים משהו שרעיל כמו פלסטיק, הופכים את הסיר בטעות). במקום להילחם בילדים שנמשכים לאש, ולהגיד להם בצורה מוגזמת שזה נורא מסוכן,  אפשר לעשות מדורה נוספת על זאת של הבישול, שבה "מותר יותר" לעשות דברים שילדים אוהבים לעשות עם אש כמו לנסות להדליק כל מיני דברים.

יש לטפל במצרכי המזון, בתבשילים תוך הקפדה על היגיינה. גם בשדה יש חשיבות לעריכה נאה, הגשה מסודרת וניקיון השולחן, המטבח והסביבה. התיאבון בא עם הריח ואחר כך - עם המראה.

אפשר לתת לילדים להתנסות בהכנת התבשילים, לנסות להוסיף, לשנות.

סיימתם לאכול? יש לנקות ולסדר את המקום, לשטוף את הכלים, וגם לנוח אחרי האוכל...

בהמשך מאמר זה הכנת פיתות - שזה אחד הדברים הנוספים, ובסוף קישורים לבישולים נוספים.

הכנת פינת פיתות ופינת תה צמחים

פיתות על האש ותה צמחים – להרבה אנשים

מיקום הפינה –  ליד ברז מיים, ומקום שבו אין סכנה שהאש תתפשט (אחרי שעושים פיתות – צריך לשטוף ידיים מהבצק – וגם לפני שטיפת ידיים לא תזיק – אחרי הנטיעות).

הכנת בצק - עקרונות: –  צריך כחצי כוס שמן על כל קילו קמח. מלח (במתכון ללא סוכר) שמים כפית על כל קילו קמח. אבקת אפיה שמים שתי שקיות על כל קילו. לא כדאי להכין את הבצק יום מראש, שכן הוא עשוי להתקשות.

הכנת הבצק – שמים הכל במערבל. קודם שמים את המיים ואת השמן, אח"כ תוך כדי ערבוב – שמים את שאר החומרים.

מתכון טעים: יש להוסיף חבילה  סוכר (1 קג' סוכר על 15 קג' בצק) ותבלנים כגון כורכום, קרי וזעתר. אם שמים סוכר - להוריד את כמות המלח  (ז"א 7-8 כפיות ל15- ק"ג קמח). שמן יש לשים 1 שמן זית ו1 שמן רגיל.

על כמות של 15 ק"ג קמח יש לשמור 3 קילו קמח ללישה ביד. כמו כן לעיתים הבצק יוצא בטעות רטוב מדי – וגם למקרה כזה – להערך עם עוד קמח יבש.

כאשר לשים את הבצק במערבל מכני - צריך שהוא יהיה יחסית רטוב, אחרת הוא נדבק כגוש אחד לכף ערבוב ומסתובב איתה, בלי להתערבב. רטיבות כזו - אינה מאפשרת לישה ביד. לכן יש לקחת את הבצק הרטוב ביד, כאשר מכינים פיתה, להוסיף קמח וכך ליצור את הפיתה.

* כורכום מוסיף לבצק צבע כתום מענין.

* לא צריך ביצים – זה לא מתאים למתכון של פיתות.

מצרכים:

·          אבקת אפיה ל18 קג' קמח (בד"כ זה שתי שקיות לקילו - יש לבדוק מה כתוב על השקית).

·          1 מצית.

·           25  קג' קמח  (18 לבצק ועוד 5 שקיות ללישה ו2 רזרבה) (לאירוע גדול כמו יום העצמאות)

·          3 שמן רגיל

·          6 שמן זית (בקבוקים של ליטר)

·          6 זעתר

·          10 בצלים.

·          10 עגבניות.

·          תבלינים: קארי, כורכום.

·          מִלְחִיוֹת.

·          ממרח שוקולד

·          לבנֶה

·          מלח להכנת הבצק הגדול

·          סוכר לתה

·          חבילה של סוכר לבצק (חצי קילו עד  קילו).

·          תה רגיל 50 תִיוֹנִים.

·          200 כוסות חד פעמיים לשתיה חמה;

·           200 צלחות חד פעמיות

כלים להכנת פיתות

·          3 טרבד

·          3 כלים עם מיים שאפשר לטבול בו את הידיים בין בצק לבצק.

·          מארוכים (יש במחסן תרבות – חתכו פעם מקל של מטאטא בשביל זה ושומרים לאירוע כזה)

·          2 קנקנים למים.

·          כפות

·          סכינים

·          4 שולחנות גדולים

·          תבניות / ברזל שטוח לפיתות (הטבון הקמור שיש במטבח לטיולים לא מתאים – הפתות נופלות ממנו ובעיקר שזה עם ילדים קטנים שעבדו על כל פיתה הרבה – זה בכי ואכזבה).

·          כירה שעליה אפשר לשים את התבניות. אפשר לקחת פשוט מיטת ברזל, ועל זה לשים את התבניות. אם הרווחים של המיטה לא מתאימים לגודל התבניות - להכין מראש ברזל תומך.

לתה צמחים

·          לואיזה ו/או מרווה

·          שולחן גדול

·          סיר לתה

·          מדורה או כלב גז וכירה.

·          מצקת

·          כוסות, רצוי חד-פעמיים.

·          כפיות לערבוב אישי.

·          כערות לשים את הצמחים ולשטוף אותם.

ציוד כללי

·          עצים למדורה.

·          פח אשפה + שקיות זבל

·          מטף כיבוי אש

·          כלב גז או חומר דליק להדלקת האש

·          סמרטוטים לניקיון או ניר ניגוב ידיים.

·          הרבה עיתונים (הניסיון מראה שאנשים שמים על זה את הפיתות, וכן צריך את זה להדלקת אש)

·          תבניות או פח לשים עליו את הפיתות

·          בלון גז + כלב גז ומעמד לסיר.

·          מגרפות לניקוי השטח.

·           שלט.

·           תאורה – אם זה בשעות החושך.

לתאום

·           הערכות שונה בהפנינג עם מספר מוקדים לעומת מספר רב של מבקרים שבא יחד–

·           מה עם הקשישים ?

בישולים נוספים - קישורים

קורס בישול צופי - בקישור הבא - http://www.zofim.org.il/old_website/center/cooking-kurs/cooking-kurs.asp

עקרונות בסיסיים לבישולי שדה - מתוך דף של החברה להגנת הטבע - אפשר למצוא בקישור הבא:  http://www6.snunit.k12.il/projects/nature/bishul.html

על הכנת מרשמלו ביתי ועל מקורו ניתן לקרוא ב: http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-1861668,00.html

מתכון לקציצות חובזה אפשר למצוא בכתובת: http://www.goodfood.co.il/recipes/get-recipe.php?RecipeID=716

מתכונים למרק חלמית (חובזה), לביבות חלמית ברוטב עגבניות - http://www.ginatnoy.co.il/phad/Malvamatkon.html

סדנת צמחי בר למאכל – בהנחיית ד"ר מרדכי הוכברג  - מדריך חשוב להכרת צמחי מאכל כולל תמונות. סיכום הסדנה שנערכה בעמק הטל (מרכז לקהילה, אקולוגיה ואמנות ברחובות- www.emekhatal.org ). הקישור לסנדא: http://www.emekhatal.org/articles/wild%20edible%20plants.doc

שירת העשבים - ליקוט עשבי בר למאכל - http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3375811,00.html

סדנאות בתחום
שומרי הגן - http://www.shomreihagan.org/home.aspx
המחלבה הישנה - לימודי אקולוגיה וקיימות - http://www.ecolife.co.il/

בקישור להלן מתכונים רבים, שהמשותף להם שצריך לקטוף בשבילם כמה דברים מהטבע - דברים שאין בחנות - לפחות מוצר אחד, כולל בישולים במיוחד לל"ג בעומר.

http://users9.nofeehost.com/cooriland/matkonim/matkonim.htm

"ערוץ 2 - לא זזים מהבית"; ו"ערוץ הילדים המקום האמיתי"; אלו סיסמאות נפוצות של 2 תחנות טלוויזיה. חשבתם מה זה עושה לנו?

שיטת השקשוקה

הסרט החשוב והאמיץ ביותר שנעשה השנה.

סרטם של מיקי רוזנטל ואילן עבודי.

קישור לפרטים

טיפול מונע נגד תולעת הפארק לכלבים בשקל לשנה

הווטרינר שלכם אולי לוקח 50-100 ש"ח עבור כל זריקה למניעת תולעת הפארק שהוא נותן לכלבכם, אבל עלות החומר עצמו בכל זריקה פחות משקל, ולפי גודל הכלב גם פחות מרבע שקל !

בקשו מהווטרינר שלכם מרשם לקניית החומר, הדרכה קצרה כיצד להזריק, ותוכלו לחסוך אלפי שקלים ואפשרות הידבקות במחלות בהגעה למרפאות.

לפרטים

קית' לייר, הסופרת

ספר חדש: המיתוס הצמחוני-טבעוני

"בשר זה רצח" ?
"כדי לחמול על בעלי חיים צריך להיות צמחוניים" ?"
"בשר זה לא בריא" ?

אלו דוגמאות למיתוסים שצמחוניים רבים מאמינים, כך טוענת מחברת הספר, שהיתה טבעונית במשך 20 שנה. הספר נכתב תוך כבוד רב לצמחונות ולחמלה על בעלי חיים.

"אין זה ניסיון ללעוג למושג של זכויות בעלי חיים או ללעוג לאנשים אשר רוצים עולם נעים ואצילי. ספר זה דווקא מהווה מאמץ לכבד את הכמיהה העמוקה שלנו לעולם צודק. אבל כמיהות אלו לחמלה, לקיימות לחלוקה צודקת של משאבים – אינן נתרמות מהפילוסופיה או מהיישום של צמחונות".

הספר יצא באנגלית. 14 דפיו הראשונים מתורגמים לעברית לעיון חופשי.  ליחצו על הקישור הבא:
צמחונות טבעונות - מיתוס

כריכת הספר

חשיפה: מותר לרסס מזון אורגני, גם בחומרים כימים

כולנו קוראים בעלוני פרסום ועל אריזות מוצרים אורגניים, שהם מצמחים ללא דשנים כימים וללא ריסוס. אולם די בעיון קצר בתקנות של משרד החקלאות, ולראות שמותרים חומרים רבים לשימוש בחקלאות אורגנית כמו: גופרת אשלגן, מגנזיום סולפט, סודיום הידרוקסיד, חומצה גופריתית, קרבונט האשלגן, כלוריד האשלגן, טרטראת הנתרן, תרכובת נחושת ועוד.

על כך ועל מיתוסים נוספים לגבי מזון אורגאני תוכלו לקרוא אם תלחצו על הקישור הבא:

מזון אורגאני - מיתוסים

"הארי פוטר קבור ברמלה" אומרת כותרת בעיתון

בעיר רמלה, קבור הארי פוטר. בדומה להארי מהסיפור של ג'יי. קיי רולינג, מדובר על אדם צעיר, בריטי, שהתגייס לפעילות צעיר מהמקובל, לא סיים את בית הספר, וגם הוא לא ידע שיום אחד יהיה מפורסם (גם על הארי הזה כתבו בעיתונים ובאתרי אינטרנט).

א בל יש גם שונה. זה לא אותו אחד מהסיפור, גם לא אמרנו שזה "קבר הארי הקדוש". ובכל זאת מרגש.

הפרטים והתמונות במאמר: הארי פוטר ישראל

|

# data[].attributes.attachment_link.title
מתכונים לפעילות בטבע, בישולי שדה, בישולים בטבע

# data[].attributes.attachment_link.description
בישולי שדה, בישול בטבע

# data[].attributes.headline
ספר מתכונים - בישולי שדה

# data[].attributes.subject
ספר מתכונים - בישולי שדה