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Nuestro centro dispone de un amplio espacio de zonas verdes donde hemos plantados numerosas especies de árboles y arbustos, algunos todavía en fase de crecimiento, pero esperamos que las próximas generaciones de alumnos y profesores puedan disfrutar de un pequeño vergel dentro de nuestro instituto: membrillos, granado, palmeras de abanicos, tamariscos, ciruelo, escobillón rojo y muchas otras especies.

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Alrededor del pabellón de deportes podemos encontrar distintas especias de plantas y árboles :una espectacular buganbilla haciendo esquina,una malva real , una adelfa, un olivo silvestre y un magnolio. Alrededor de la valla crece la hiedra y numerosos lirios.

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Nuestro centro no solo posee zonas verdes en el exterior, también contamos un bonito patio donde palmeras,cintias, esparragueras y otras especies que nos permiten disfrutar de la naturaleza incluso en el interior.

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En nuestro huerto Veleta Verde tenemos plantadas diversas especies de verduras y hortalizas que nos van dando diferentes cosechas a lo largo de todo el año: espinacas, remolachas, lechugas, coliflores, brócolis, cebolletas,y ajos.Además alrededor del mismo tenemos plantadas varias plantas con flores para mejorar el ecosistema y evitar plagas innecesarias sin necesidad de pesticidas:lirios y caléndulas.Con mucho orgullo podemos decir que nuestro huerto es 100% ecológico.

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NOMBRE CIENTÍFICO: SPINACIA OLERACEA L.
Espinaca es el nombre común deuna planta anual de la familia de lasquenopodiáceas que se cultiva por sus hojas, nutritivas y sabrosas. Hoy se cultivan dos variedades de espinaca:la de hoja rizada que resiste el transporte sin apelmazarse ni echarse a perder, y se suele comercializar fresca y la de hoja lisa, fácil de lavar, que se comercializa congelada o enlatada.Los chinos cuentan con el primer registro de una de estas plantas en el siglo VII. En
el siglo XI se introdujo en España, desde donde se extendió al resto de Europa.
ESTACIONALIDAD:Tradicionalmente se cultivan dos tipos de espinacas: las de verano, con semillas lisas y apenas resistentes a las heladas; y las de invierno, totalmente resistentes a las heladas, de semillas espinosas y, generalmente con hojas más lobuladas. Esto nos permite disponer de espinacas durante todo el año.
PORCIÓN COMESTIBLE:81 gramos por cada 100 gramos de producto fresco.

VALOR NUTRICIONAL:Fibra, hierro, magnesio, folatos, vitamina C y b-carotenos.

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En esta zona de aparcamiento podemos encontrar varias especies de árboles tales como morera negra,árbol del paraíso y un álamo temblón.En el muro de entrada al instituto, aunque no pertenecen al centro, forman parte de nuestro paisaje los cipreses del cercano Centro del Profesorado.

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En la zona de aparcamiento de bicicletas nos encontramos con otra zona arbolada con dos imponentes moreras y un fresno rojo, así como la presencia de otras plantas tales como rosales,escaramujos, tamarisco y jazmín estrella.

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El Veleta dispone de una bonita aula exterior que permite tanto a profesores como alumnado disfrutar de la naturaleza que rodea nuestro centro.

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Este espacio tan especial sirve como punto y final de la trayectoria de nuestros alumnos cuando terminan sus estudios en el I.E.S Veleta .Cada promoción tiene su propio árbol que se planta el día de la graduación.Un bonito homenaje que nos permite recordarlos incluso cuando ya se han marchado.Podemos encontrar varios naranjos, un limonero y un precioso árbol paulonia.

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En esta segunda zona de nuestro espacio verde nos encontramos diversas arbustos, árboles y plantas florales que nos permiten disfrutar de la naturaleza sin salir de nuestro entorno:lirios,lentisco,rosa de siria ,falso jazmín y rosas silvestres.

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Alrededor de las pistas de baloncesto y fútbol, podemos encontrar dos especies de árboles : cinco frondosos arces de fresno y cuatro benjamines de morera, que en un futuro próximo conseguirán ser tan majestuosos como sus vecinos. En la tapia crece una parra virgen , con la intención que en unos años tape el cemento del muro. Hay que añadir que a lo largo del muro nos encontramos numerosos lirios de distintos colores.

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NOMBRE CIENTÍFICO:MORUS ALBA

CARACTERÍSTICAS:La morera presenta una copa redondeada y abiertamente ramificada. Las hojas son alternas, ovales, enteras o lobuladas y de márgenes dentados. Estas preciosas hojas que son el único alimento de los gusanos de seda, tienen una tiernísima consistencia blanda, lo que las diferencia de las de la Morus nigra.En los meses de floración (mayo o junio) la morera presenta pequeñas flores que crecen formando espigas apretadas y alargadas. Tras la floración surgen los frutos compuestos, formados por pequeñas drupas estrechamente agrupadas, entre 2-3 cm. de largo, llamadas moras, de color blanco a rojizo.

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En la parte delantera del centro hay varias zonas de bancos,intercalados entre ellos ,nos encontramos varios arriates con dos especies de plantas:romero y abelia.

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Debido a las fuertes tormentas y el viento, algunos árboles fueron derrumbados.Quisimos darles una segunda oportunidad y ahora siguen formando parte de nuestro centro como zona de reunión en los recreos.

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Además de otras muchas funciones, debemos dar las gracias a Marga, que con su buen hacer con las plantas permiten que todos disfrutemos de ellas.Además no solo las cuidada y riega, sino que también desarrolla su lado más artístico ayudándonos en numerosos proyectos y con creaciones como esta bonita hormiga.¡GRACIAS!

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NOMBRE CIENTÍFICO:SALVIA ROSMARINUS SPENN.

CARACTERÍSTICAS:Este arbusto de hojas perennes, es muy aromático y crece de 0,5 a 1 metro de altura, aunque puede llegar a alcanzar los 2 metros y mantiene su color verde durante todo el año. Florece dos veces al año, en primavera y en otoño, y las flores son de color azul claro con manchas violetas.

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NOMBRE CIENTÍFICO:ABELIA*GRANDIFLORA

CARACTERÍSTICAS:Es un arbusto de hasta tres metros de altura, de un follaje muy atractivo y multitud de pequeñas flores que perduran un tiempo considerable, a lo largo del verano y el otoño. Es perenne salvo en las zonas frías, donde puede perder las hojas.

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NOMBRE CIENTÍFICO:ARCER NEGUNDO L.

CARACTERÍSTICAS:Árbol de hoja caduca que no suele sobrepasar los 12 metros de altura. Tiene frutos alados. Se diferencia de las otras especies de arce por tener hojas compuestas, con 3-5 (7) foliolos, y por las flores unisexuales, que se encuentran en individuos diferentes.

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NOMBRE CIENTÍFICO:AORUS ALBA L.

CARACTERÍSTICAS:La morera presenta una copa redondeada y abiertamente ramificada. Las hojas son alternas, ovales, enteras o lobuladas y de márgenes dentados. Estas preciosas hojas que son el único alimento de los gusanos de seda, tienen una tiernísima consistencia blanda, lo que las diferencia de las de la Morus nigra.En los meses de floración (mayo o junio) la morera presenta pequeñas flores que crecen formando espigas apretadas y alargadas. Tras la floración surgen los frutos compuestos, formados por pequeñas drupas estrechamente agrupadas, entre 2-3 cm. de largo, llamadas moras, de color blanco a rojizo.

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NOMBRE CIENTÍFICO:PARTHENOCISSUS TRICUSPIDIATA.

CARACTERÍSTICAS:Planta trepadora leñosa, caducifolia, con zarcillos cortos y ramificados, adherentes.Hojas simples, alternas, largamente pecioladas; lámina de 10-20 cm, anchamente ovada, trilobada, con lóbulos acuminados y dentados, con haz glabro y envés pubescente sobre los nervios.

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NOMBRE CIENTÍFICO:BOUNGAINVILLAE GLABRA CHOISY

CARACTERÍSTICAS:Es una planta muy popular en los jardines urbanos. Color de las flores: rosas, fucsias, naranjas. Color de las hojas: verdes. Tipo de hojas: perennes (en climas cálidos) simples, alternas, ovaladas y de unos 3 a 12 cm de longitud y unos 2 ó 6 cm de ancho y tiene espinas debajo de sus hojas.

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NOMBRE CIENTÍFICO: OLEA EUROPAE L.

CARACTRÍSTICAS:Olea europaea, llamado comúnmente olivo y olivera, es un árbol pequeño perennifolio, longevo, que puede alcanzar hasta 15 m de altura, con copa ancha y tronco grueso, de aspecto retorcido. Su corteza es finamente fisurada, de color gris o plateado.Las hojas son de color verde grisáceo por el haz y casi blancas por el envés, agrupadas en parejas sobre los tallos. Estas hojas pueden ser muy pequeñas y redondeadas en los rebrotes basales, o lanceoladas y hasta de 8 cm de longitud en las ramas superiores. Los olivos tienen las hojas más grandes y alargadas que los acebuches, pero la diferencia fundamental entre los dos es el fruto (la aceituna). Florece al final de la primavera y principio del verano.

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NOMBRE CIENTÍFICO:MAGNOLIA GRANDIFLORA

CARACTERÍSTICAS:Flores vistosas de 20-25 cm de diámetro, muy aromáticas. Pétalos carnosos, ovados, de color blanco cremoso. Frutos erectos, ovoides u ovados, con aspecto de piña de color marrón. Miden 5-7.5 cm de longitud, cuando se abren los folículos dejan salir las semillas, que son de color rojo.

CARACTERÍSTICAS:

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NOMBRE CIENTÍFICO:ALCEA ROSEA

CARACTERÍSTICAS:Planta perenne y esbelta de tallos muy altos ( hasta 2,5 m) y peludos, cubiertos de hojas pecioladas, lobadas y con forma de corazón. Las flores son de gran tamaño muy vistosas de color malva, rosa o blanco. Están distribuidas formando racimos espiciformes terminales.

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NOMBRE CIENTÍFICO:

CARACTERÍSTICAS:La malva real es una planta que puede alcanzar los 2 metros de altura, con un tallo erecto y ramificado, cubierto de pelos suaves. Las hojas son alternas, palmatilobadas, con 5 a 7 lóbulos dentados, de color verde claro por el haz y más pálido por el envés.

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NOMBRE CIENTÍFICO:CYDONIA OBLONGA MILL.

CARACTERÍSTICAS:Arbusto o pequeño árbol de hasta 6-7 m de altura con ramas irregulares y tortuosas, las más jóvenes cubiertas de una borra amarillenta. Las hojas son de 5 a 10 cm, ovadas o redondeadas, enteras, verdes y glabras por el haz y muy peludas, blanco-tomentosas por el envés. La disposición de éstas es alterna.Su fruto, también llamado membrillo, es de color amarillo-dorado brillante cuando está maduro, periforme, de 7 a 12 cm de largo y de 6 a 9 cm de ancho; su pulpa es dura y muy aromática. Los frutos inmaduros son verdes, con una densa pilosidad de color gris claro, que van perdiendo antes de madurar.

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NOMBRE CIENTÍFICO:WASHINGTONIA ROBUSTA H.WENDL

CARACTERÍSTICAS:Palmera de estipe esbelto, de 15 a 25 m de atura, de base algo ensanchada. Las hojas arrosetadas en el extremo del tallo son enteras de lámina plegada, de un metro de anchura y color verde brillante.

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PALMERA DE ABANICO MEJICANA. WASHINGTONIA ROBUSTA H.WENDL

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NOMBRE CIENTÍFICO:PRUNUS DOMESTICA

CARACTERÍSTICAS:Árbol caducifolio que posee hojas oblongas, aserradas, color verde, liso por el haz y pubescente por el envés. El fruto es una drupa redonda u oval recubierta de una cera blanquecina denominada pruina, presenta un color amarillo, rojo o violáceo y posee un pedúnculo mediano y velloso.

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NOMBRE CIENTÍFICO:CALLISTEMON CITRINUS SKEELS

CARACTERÍSTICAS:Árbol de hasta 10 m de alto o arbusto, con tronco pequeño. Copa globosa y follaje permanente. Hojas alargadas de 3 x 5 hasta 7 x 8 cm. Flores rojas bisexuales, tubulares, crecen agrupadas formando escobillones en las puntas.

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NOMBRE CIENTÍFICO:TAMARIX GALLICA L.

CARACTERÍSTICAS:Se trata de un arbusto o pequeño árbol caducifolio de 6 u 8 metros de altura; ramas largas y flexibles, algo llorón, difíciles de romper, de corteza pardo-rojiza oscura. Las ramas más jóvenes son algo lustrosas y lampiñas.

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NOMBRE CIENTÍFICO:NERIUM OLE

CARACTERÍSTICAS:La adelfa es un arbusto que puede alcanzar de pequeño árbol (hasta 5 m de altura), poco ramificado, con la corteza lisa y grisácea. Las hojas se disponen en verticilos de tres (un mismo nudo del que nacen tres hojas), formando rosetas donde se aprecian cuatro hojas.

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NOMBRE CIENTÍFICO:CERCIS SILIQUASTRUM L.

CARACTERÍSTICAS:comúnmente llamado árbol del amor,¹​ ciclamor, algarrobo loco o árbol de Judas.Árbol caducifolio de talla pequeña, cuya altura habitual se sitúa entre 4 y 6 metros. Alcanza su máximo crecimiento sobre los veinte años. Al comienzo de la primavera (fundamentalmente en el mes de abril) se cubre de flores rosas, que aparecen antes que las hojas. El tronco es de madera lisa y clara, tornándose tortuosa y negra con la edad. Las hojas son simples, alternas, glabras, de redondeadas a cordiformes, de 7 a 11 cm de longitud.Las hojas jóvenes pueden tener una tonalidad rosada, y aparecen tardíamente, ya en abril.

Las flores tienen 1-2 cm de longitud y se agrupan en racimos de tres a seis flores que aparecen antes que las hojas, en marzo-abril, sobre las ramas y también sobre el tronco. Los frutos son legumbresindehiscentes , de color rojizo a marrón oscuro según el grado de maduración. Son colgantes, muy numerosas y miden unos 6-10 por 1,5 cm. Maduran en julio y permanecen en el árbol hasta la siguiente floración.

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NOMBRE CIENTÍFICO:MIRTUS COMMUNIS L.

CARACTERÍSTICAS:Arbusto siempre verde y aromático de hasta 5 m de fuste, de follaje compacto. Las hojas son opuestas, coriáceas, cortamente pecioladas, de borde entero, ovales o lanceoladas, de color verde oscuro por el haz y más claro por el envés, con glándulas oleíferas transparentes en el limbo foliar.

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NOMBRE CIENTÍFICO: BOUNGAINVILLEA GLABRA CHOISY

CARACTERÍSTICAS:Es un arbusto perenne, espinoso, ramoso, de crecimiento rápido, puede alcanzar 10 m; no trepa, se apoya, no cuenta con zarcillos. Hojas elípticas, de 10 cm de largo, de base estrecha y ápice agudo, glabras o pubescentes; hay variedades variegadas.

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NOMBRE CIENTÍFICO:PYRUS COMMUNIS L.

CARACTERÍSTICAS:Crece de 2 hasta 20 m de altura y su fruto es la pera. Vive de promedio 65 años, aunque puede llegar hasta los 400. De raíz leñosa profunda, tronco erecto, de color gris con corteza agrietada. Hojas ovadas de hasta 10 cm de largo, con el haz verde oscuro brillante y pecíolos amarillos.

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NOMBRE CIENTÍFICO:LAGERSTROEMIA INDICA L.

CARACTERÍSTICAS:Árbolito o arbusto de hoja caduca de hasta unos 6 metros, porte globoso y proyección de copa de 5 a 6 metros de diámetro,de corteza lisa grisáceo asalmonada y se exfolia en láminas. Tallos de sección cuadrangular, alados de corteza marrón obscura.

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NOMBRE CIENTÍFICO:JUNIPERUS HORIZONTALIS MOENCH

CARACTERÍSTICAS:Arbusto de porte rastrero que no suele superar los 50 cm de altura, con tallos de hasta 3 metros de longitud, capaces de enraizar. Hojas perennes, con forma de escamas pero son aciculares cuando brotan que son de color verde o azulado (según la variedad). Las flores no tienen atractivo ornamental.

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NOMBRE CIENTÍFICO:ROSA MULTIFLORA THUNB.

CARACTERÍSTICAS:Es un arbusto ascendente trepador sobre otras plantas hasta 3-5 m, con sólidas ramas sarmentosas, y con espinas recurvadas (a veces ausentes). Hojas 5-10 cm de largo, compuestas, con 5-9 folíolos ovales, dentados, opacos, generalmente aterciopelados; y estípulas correosas.

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NOMBRE CIENTÍFICO:HIBISCUS SYRIACUS L.

CARACTERÍSTICAS:Arbusto o arbolito caducifolio, de 1,85 a 2,20 m de altura, llegando a medir 4 m de altura.Hojas simples, alternas, pecioladas; peciolo 3-16 mm; lámina 3 a 7 (-9) cm, más o menos trilobadas, de base cuneada y bordes toscamente dentados, glabra, con un nectario en la base del nervio central del envés.

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NOMBRE CIENTÍFICO:ROSA STELLATA

CARACTERÍSTICAS:Hojas compuestas, dentadas, de color verde intenso. Flores blancas o rosas dispuestas en racimos. Los frutos elipsoidales, de color rojo, carnosos y con semillas rodeadas de pelillos, aparecen en el otoño y perduran durante el invierno. Florece en los meses de primavera y verano.

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NOMBRE CIENTÍFICO:LANTANA CAMARA

CARACTERÍSTICAS:Arbusto perennifolio, de 2-3 m de altura, con tallos largos, generalmente espinosos, hirsutos y un fuerte olor a frutos silvestres. Hojas opuestas, pubescentes, rugosas en la cara superior, de anchamente ovadas a oblongo-ovadas, de 2-12 cm de longitud, con margen crenado-aserrado y ápice acuminado.

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NOMBRE CIENTÍFICO:PUNICA GRANATUM

CARACTERÍSTICAS:El granado es un árbol que alcanza los tres metros de altura y tiene unas hojas verdes muy lustrosas. Las ramas son semicolgantes y el tallo, escamoso, suele crecer retorcido. Las flores, de color rojo, suelen aparecer aisladas o en grupo de dos o tres flores entre abril y junio. Su fruto es la granada, que maduran en otoño e invierno.

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NOMBRE CIENTÍFICO:LILIUM

CARACTERÍSTICAS:Los lirios son herbáceas perennes de tallos erectos con numerosas hojas alternas, lineares a lanceoladas. Crecen a partir de bulbos formados por escamas carnosas sin túnica. En algunas especies norteamericanas la base del bulbo desarrolla rizomas sobre los que se encuentran numerosos bulbillos pequeños.

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NOMBRE CIENTÍFICO:HIBISCUS ROSA-SINENSIS

CARACTERÍSTICAS:Originario de China. Tiene flores grandes en forma de embudo o trompeta, con un número de pétalos variable ya que existen variedades de flor simple, semidobles y dobles.

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NOMBRE CIENTÍFICO:SOLANUM JASMINOIDES.

CARACTERÍSTICAS:El falso jazmín es una planta trepadora y rústica que se adapta bien a entornos diferentes. Sus hojas son perennes, y sus tallos tienden a ser leñosos y retorcidos. Las hojas son color verdes oscuras, aunque cuando brotan son de un color verde más claro y brillantes.

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NOMBRE CIENTÍFICO:ROSA POLYANTHA

CARACTERÍSTICAS:Descripción. Es un arbusto ascendente trepador sobre otras plantas hasta 3-5 m, con sólidas ramas sarmentosas, y con espinas recurvadas (a veces ausentes). Hojas 5-10 cm de largo, compuestas, con 5-9 folíolos ovales, dentados, opacos, generalmente aterciopelados; y estípulas correosas.

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NOMBRE CIENTÍFICO:CERATONIA SILIQUIA

CARACTERÍSTICAS:Es un árbol de gran longevidad y porte, con una altura comprendida entre los 5 y los 10 metros. Su copa es amplia, verde y muy densa. El tronco, bien desarrollado, es torTuoso y con un diámetro medio de más de 50 centímetros.

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NOMBRE CIENTÍFICO:HIBISCUS SYRIACUS

CARACTERÍSTICAS:Es una planta originaria de Asia, que puede alcanzar entre 2 y 4 metros de altura, y puede crecer como arbusto o árbol de pequeño porte. Generalmente, se cultiva en lugares donde los veranos son muy cálidos, por sus atractivas flores. Estas pueden ser de varios colores: blancas, rosadas, rojas, violetas, etc. Cada flor tiene una corta vida (alrededor de un día), pero ya que la planta produce muchas siempre podrán apreciarse varias. El período de floración va desde laprimavera hasta el otoño.

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NOMBRE CIENTÍFICO:PISTACIA LENTISCUS

CARACTERÍSTICAS:Se trata de un arbusto que puede llegar a medir 8 m de altura, con muchas ramas que siempre mantiene verdes y copa amplia. Crece en forma de mata y se va adquiriendo una forma más arbórea con los años. El tronco está recubierto por una corteza gris lisa que se agrieta al madurar. Las hojas son de color verde brillantes, pares de hasta 10 cm de largo. Hay lentiscos con flores masculinas y lentiscos con flores femeninas, las primeras son de color marrón y las segundas rojas. Los frutos son de color rojo brillante, redondos y carnosos.

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NOMBRE CIENTÍFICO: CITRUS *AURANTIUM

CARACTERÍSTICAS: Árbol de hoja perenne de 3-5 mETROS de altura, con la copa compacta, frondosa, globosa, y el tronco de corteza lisa y color verde grisáceo. Ramas jóvenes de color verde y con largas espinas. Hojas ovalado-oblongas, de 7-10 cm de longitud, con el pecíolo anchamente alado. Son de color verde oscuro lustroso. Flores solitarias o en grupos axilares. Son de color blanco, muy fragantes, de unos 2 cm de diámetro. Florece en Marzo-Abril. Fruto globoso de unos 7-8 cm de diámetro, de superficie algo rugosa y de color naranja intenso en la madurez. Pulpa ácida. Permanece en el árbol bastante tiempo.

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NOMBRE CIENTÍFICO:CITRUS LIMON

CARACTERÍSTICAS:Es un árbol frutal perennifolio, de pequeño tamaño (de 3-6 metros de altura, aunque existen muchos ejemplares longevos que superan esta altura), con numerosas ramas con espinas duras y gruesas, y de copa amplia y redondeada.

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NOMBRE CIENTÍFICO:ROSA LUCIEAE FRANCH.

CARACTERÍSTICAS:Se trata de un arbusto trepador o rampante de 3 a 6 metros de altura. La tallos rastreros están articulados con nodos. Las hojas, largas de 5 a 10 cm, glabras brillantes, generalmente de cinco a siete foliolos, nueve más raramente.

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NOMBRE CIENTÍFICO:COTONEASTER PANNOSUS FRANCH.

CARACTERÍSTICAS:Es un arbusto que alcanza fácilmente más de 3 metros de altura. Está cubierto de hojas de color verde pálido de forma ovalada, con el envés blanco difuso y con las floraciones de flores blancas. Los frutos son de pomos de color rojo-naranja que contienen dos semillas.

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NOMBRE CIENTÍFICO:LAVANDULA STOECHAS L.

CARACTERÍSTICAS:Arbusto de 30-60 cm. Muy ramificado, forma densos matorrales. Hojas largas y estrechas, opuestas y de color verde grisáceo. Inflorescencias de forma cuadrangular con flores de color púrpura y una serie de pétalos que coronan la espiga y que sirven de atrayente a los insectos.

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NOMBRE CIENTÍFICO:ALCEA ROSEA L.

CARACTERÍSTICAS:Es una planta que puede alcanzar los 2 metros de altura, con un tallo erecto y ramificado, cubierto de pelos suaves. Las hojas son alternas, palmatilobadas, con 5 a 7 lóbulos dentados, de color verde claro por el haz y más pálido por el envés.

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NOMBRE CIENTÍFICO:PAULOWNIACEA

CARACTERÍSTICAS:Es un árbol con bonitas y grandes hojas (diámetro de unos 70 cm), flores (hasta 6 cm de diámetro) y una bonita corona. El diámetro del tallo alcanza 1 metro. Dependiendo del entorno de crecimiento, los árboles pueden alcanzar diferentes alturas, hasta un máximo de 30 metros.

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NOMBRE CIENTÍFICO: TRACHELOSPERMUM JASMINOIDES LEM.

CARACTERÍSTICAS:Se caracteriza por ser una planta trepadora de hoja perenne. Su floración es muy olorosa y vistosa, con flores blancas en forma de estrella. Tolera muy bien el calor y el sol directo.

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NOMBRE CIENTÍFICO: ROSA SEMPERVIRENS L.

CARACTERÍSTICAS:Arbusto espinoso de hoja caduca perteneciente a la familia de las rosáceas. Florece de mayo a julio y produce frutos al final del verano o principios de otoño.Alcanza 1-3 metros de altura, presenta tallos verdes, colgantes, con espinas pequeñas, curvas y fuertes; hojas alternas compuestas por 5-7 foliolos elíptico-ovalados, glabros y dentados. Las flores, solitarias o agrupadas en umbelas, son de color rosa pálido o blanco y maduran en un fruto ovoide de tipo cinorrodón de color rojo intenso, llamado escaramujo, que contiene 10-20 aquenios peludos.

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NOMBRE CIENTÍFICO:FRAXINUS PENNNSYLVANICA MARSHALL

CARACTERÍSTICAS:Árbol fuerte de hoja caduca que puede desarrollarse hasta los 15 a 20 mts de altura. Se caracteriza por tener hojas verdes de tonalidad oscura en primavera y en verano, las cuales se van tornando de un color rojo intenso o púrpura en el otoño, antes de caer de la planta.

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NOMBRE CIENTÍFICO:ROSA ABIETINA GREN. EX CHRIST

CARACTERÍSTICAS:Es un arbusto fruto de una mutación de enanismo de algunas rosas antiguas y un grupo de híbridos de rosas modernas. Sus flores destacan por su olor y colores variados y sus hojas ovales se caracterizan por su color verde oscuro y sus márgenes aserrados.

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NOMBRE CIENTÍFICO:TAMARIX GALLICA L.

CARACTERÍSTICAS:Se trata de un arbusto o pequeño árbol caducifolio de 6 u 8 metros de altura; ramas largas y flexibles, algo llorón, difíciles de romper, de corteza pardo-rojiza oscura. Las ramas más jóvenes son algo lustrosas y lampiñas.

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NOMBRE CIENTÍFICO:CUPRESSUS SEMPERVIRENS

CARACTERÍSTICAS:Como la gran mayoría de especies coníferas, el ciprés es un árbol de hoja perenne, que puede llegar a alcanzar los 20 metros de altura. Esta especie posee una copa con una peculiar forma cilíndrica y su tronco nace erguido hacia el cielo desde donde nacen unas cortas ramas. Sus hojas son pequeñas, pero abundantes y que tiñen de color verde los lugares en los que está presente.

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NOMBRE CIENTÍFICO:ELAEAGNUS ANGUSTIFOLIA L.

CARACTERÍSTICAS:Árbol caducifolio de poca altura y corteza oscura. Hojas simples, alternas y lanceoladas con el limbo de color verde-grisáceo en el haz y plateado en el envés. Flores con pedúnculo, axilares, solitarias o en pequeños grupos de color amarillento, y muy olorosas.

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NOMBRE CIENTÍFICO:POPULUS TREMULOIDES MICHX.

CARACTERÍSTICAS:Árbol mediano, caducifolioque alcanza de 10–25 m de altura, con un tronco de 1 m de diámetro. de tronco recto, ramas y hojas colgantes que con el viento tiemblan produciendo un ruido particular. Las hojas no tienen vellos, son redondeadas y aserradas finamente en los bordes, cambian de color de verde a amarillo.

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NOMBRE CIENTÍFICO:ASPARAGUS OFFICINALIS

CARACTERÍSTICAS:Es una planta herbácea perenne de follaje muy ramificado y aspecto plumoso. Su cultivo dura bastante tiempo en el suelo, del orden de ocho a diez años. La planta de espárrago está formada por tallos aéreos ramificados y una parte subterránea constituida por raíces y yemas, que es lo que se denomina comúnmente “garra”. De los brotes jóvenes se obtienen las verduras conocidas como espárragos. La floración se produce a partir de junio. Las flores son pequeñas, campanuladas, pedunculadas y se distribuyen en parejas o son solitarias.

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NOMBRE CIENTÍFICO: MORUS NIGRA

CARACTERÍSTICAS:Es un árbol caducifolio de porte medio que raramente alcanza los 10 metros de altura.Su copa es extendida y densa, presentando un tronco corto y a veces encorvado.La corteza de este árbol, es pardo anaranjada, áspera y muy escamosaSus hojas son de color verde oscuras y ásperas por el haz de la hoja, siendo sus márgenes de las hojas de forma dentadas. El fruto de la Morus nigra, en este caso llamadas moras, son de color púrpura-negruzco de sabor agridulce muy agradable y casi sin rabillo. Estos frutos tienen el tamaño de unos 2 a 3 cm de longitud.

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NOMBRE CINETÍFICO:SYRINGA VULGARIS L.

CARACTERÍSTICAS:Arbusto o pequeño árbol de unos 2-5 metros de altura. Las hojas se caen en invierno y nacen una frente a la otra con un pecíolo bien desarrollado; son sencillas, enteras, de forma ovada, con la base redondeada o con forma de corazón que miden de 4 a 10 cm de largo.

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NOMBRE CIENTÍFICO: LACTUCA SATIVA L

Las lechugas forman el género Lactuca y pertenecen a la familia de las asteráceas(compuestas).Todas las lechugas que se cultivan hoy en día derivan de la humilde Lactuca sativa, la «lechuga silvestre».Las cuatro variedades hortícolas comunes son la lechuga de cogollo, la de hoja rizada, la romana y la de tallo. La de cogollo forma una cabeza parecida a la de la col; la de hoja rizada produce hojas separadas, que no forman cogollo; la romana forma un cogollo largo y erguido y la de tallo tiene un tallo grueso comestible y hojas de sabor desagradable.
ESTACIONALIDAD:Planta herbácea anual. En la actualidad, la lechuga es una verdura cultivada al aire libre en zonas templadas de todo el mundo y también en invernaderos por lo que se encuentra en los mercados españoles y en su mejor momento de consumo durante todo el año.
PORCIÓN COMESTIBLE:74 gramos por cada 100 gramos de producto fresco.
VALORACIÓN NUTRICIONAL:Vitamina C y flavonoides.La lechuga es un alimento que aporta muy pocas calorías por su alto contenido en agua y su escasa cantidad de hidratos de carbono, proteínas y grasas.

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NOMBRE CIENTÍFICO:BRASSICA OLERANCEA VAR. BOTRYTIS

Coliflor es el nombre común de una variedad de col, Brassica oleracea var. botrytis, perteneciente a la familia de las crucíferas. La única parte de la planta que se consume es la inflorescencia de la planta denominada «pella o cabeza»: un conjunto de flores de color blanco marfil,hipertrofiada, carnosa, y tierna, con diferencias en la compacidad de las mismas unas muy apretadas, mientras que otras de grado medio, o con grano casi suelto. Sus hojas son como las de la col.
ESTACIONALIDAD:La coliflor es una hortaliza difícil de cultivar a la perfección: prefiere un suelo rico en humus para desarrollar una pella grande y compacta. Se encuentran en su mejor momento entre los meses de septiembre y enero, pero podemos disponer de ellas durante todo el año. En función de su época de maduración, se clasifican en coliflores de verano, de otoño y de invierno

PORCIÓN COMESTIBLE:80 gramos por cada 100 gramos de producto fresco.
VALOR NUTRICIONAL:Fibra, folatos y otras vitaminas del grupo B. Se considera buena fuente de fibra, así como de vitaminas y minerales.En relación con las vitaminas destaca la presencia de vitamina C, folatos, tiamina y vitamina B6.

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NOMBRE CIENTÍFICO:BRASSICA OLERACEA VAR. CYMOSA

El brécol,también llamado brócoli, es una planta de la familia de las brasicáceas, antes llamadas crucíferas.Esta planta posee abundantes cabezas florales carnosas de color verde, dispuestas en forma de árbol,sobre ramas que nacen de un grueso tallo comestible. La gran masa de cabezuelas está rodeada de hojas. Es muy parecido a su pariente, la coliflor, variando el color.Calabrese es el tipo más común, con cabezuelas anchas, carnosas,verdes o purpúreas.
ESTACIONALIDAD:Los brécoles se desarrollan durante el invierno y pueden cosecharse durante una larga temporada en primavera y comienzos del verano, cuando aún son jóvenes,porque cuando empiezan a abrirse las flores amarillas adoptan una textura y sabor ásperos.
PORCIÓN COMESTIBLE:61 gramos por cada 100 gramos de producto fresco.

VALOR NUTRICIONAL:Como el resto de las crucíferas, el brócoli tiene una gran importancia desde el puntode vista nutricional,ya que contiene una elevada cantidad de fibra,minerales y vitaminas:hierro, fósforo,potasio,vitamina C, folatos y compuestos azufrados.

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NOMBRE CIENTÍFICO:ALIUM CEPA L.

Forma parte de la familia de las liliáceas, a la que pertenece también el ajo y el puerro. Es una planta bienal de tallo subterráneo y reducido.El bulbo no es una raíz, sino un engrosamiento subterráneo del tallo de la planta. La verdadera raíz está formada por los filamentos que nacen en la parte inferior del bulbo.La planta de la cebolla contiene esencias volátiles sulfurosas que le confieren el sabor picante característico; uno de los componentes de estas esencias se disuelve con rapidez en agua y produce ácido sulfúrico; éste puede formarse en la película lacrimal que recubre el ojo, y por eso se llora al cortar cebolla.

ESTACIONALIDAD:En el mercado se dispone de cebollas durante todo el año, si bien su mejor época es la que transcurre durante los meses de primavera.
PORCIÓN COMESTIBLE:100 gramos por cada 100 gramos de producto fresco.

VALOR NUTRICIONAL:Fibra, hierro, calcio, potasio, sodio, vitamina C, flavonoides y distintos compuestos azufrados.En la composición de las cebollas se ha de tener en cuenta su apreciable aporte de fibra y su contenido en minerales y vitaminas. Las cebollas son una buena fuente de potasio (por ello están indicadas en los casos de hipertensión), y presentan cantidades importantes de calcio y hierro.

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NOMBRE CIENTÍFICO:ALLIUM SATIVO L.

Ajo, es el nombre común de varias herbáceas intensamente olorosas de la familia de las liliáceas y de los bulbos de estas plantas.El ajo tiene flores pequeñas, blanquecinas, de seis piezas, dispuestas en umbelas. El fruto es una cápsula que encierra unas semillas negras arriñonadas. El bulbo, de olor y sabor intensos característicos, está cubierto por una envoltura papirácea y consta de varias piezas fáciles de separar llamadas dientes; contiene una
sustancia denominada aliína, que por acción de un fermento contenido en ellos se transforma en disulfuro de alilo, que presenta el olor característico de los ajos.

ESTACIONALIDAD:Su cultivo es muy simple, pues se siembran los dientes de ajo a finales de otoño,y se cosechan en verano, cuando las largas hojas verdes y planas se han secado y marchitado por completo.
PORCIÓN COMESTIBLE:76 gramos por cada 100 gramos de producto fresco

VALOR NUTRICIONAL:Vitamina C, yodo, fósforo, vitamina B6 y compuestos sulfurados.Contiene yodo, fósforo, potasio y vitaminas como tiamina, vitamina B6 y C. Las propiedades del ajo están basadas sobre todo en los componentes sulfurados que contiene (alicina, alil/dialil sulfidos). Al ajo se le han atribuido numerosas propiedades beneficiosas para salud: efecto antiséptico, antiinflamatorio, bactericida, antiviral,antifúngico y antiparasitario intestinal.

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NOMBRE CIENTÍFICO:BETA VULGARIS

La remolacha o betabel es la raíz profunda, grande y carnosa que crece en la planta del mismo nombre.Pertenece a la familia de las quenopodiáceas, que comprende unas 1.400 especies de plantas.Se trata de una raíz casi esférica de forma globosa. Tiene un diámetro de entre 5 y 10 cm y puede pesar entre 80 y 200 g. Su color es variable, desde rosáceo a violáceo y anaranjado rojizo hasta el marrón. La pulpa suele ser de color rojo oscuro y puede presentar en ocasiones círculos concéntricos de color blanco. El sabor, debido a que se trata de una raíz en la que se acumulan gran cantidad de azúcares, es dulce.Las variedades más importantes de remolacha son la forrajera (para alimentación animal) y la común o roja (como hortaliza).

ESTACIONALIDAD:Las remolachas rojas están disponibles en el mercado durante todo el año. Durante el invierno se producen en las regiones del norte, centro y levante, mientras que en primavera y verano su producción se centra en la zona de Andalucía.
PORCIÓN COMESTIBLE:82 gramos de producto por cada 100 gramos de producto fresco.

VALOR NUTRICIONAL:Fibra, azúcares, potasio, folatos y vitamina C.La remolacha es un alimento de moderado contenido calórico. Tras el agua, las proteínas son el componente más abundante.Los hidratos de carbono presentes sonen su totalidad azúcares (de los más altos junto con la zanahoria).

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NOMBRE CIENTÍFICO:LILIUM

CARACTERÍSTICAS:Los lirios son herbáceas perennes de tallos erectos con numerosas hojas alternas, lineares a lanceoladas. Crecen a partir de bulbos formados por escamas carnosas sin túnica. En algunas especies norteamericanas la base del bulbo desarrolla rizomas sobre los que se encuentran numerosos bulbillos pequeños.

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NOMBRE CIENTÍFICO:CALENDULA OFFICINALIS

CARACTERÍSTICAS:Herba anual o bianual de 30-50 cm de altura, con vello fino y suave. Hojas en forma de espátulas, de 5-10 cm de longitud, de bordes lisos o ligeramente dentados. Capítulos terminales simples, amarillo-anaranjadas, de 5-10 cm de diámetro. Fruto pequeño, seco y algo espinoso.

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NOMBRE CIENTÍFICO:ASPIDISTRA

CARACTERÍSTICAS:Se trata de una planta que tiene su origen en China y cuya temperatura ideal se encuentra entre los 13 y los 21 ⁰C. Asimismo, esta planta también se caracteriza por no necesitar mucha luz, por lo que no hay problema si la colocas en un lugar en el que siempre hay sombra. En cuanto a sus hojas, son muy grandes y de un color verde intenso.Cabe destacar también que, por lo general, no tiene flor, aunque de vez en cuando le pueden salir flores muy pequeñas que duran un solo día.

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NOMBRE CIENTÍFICO:RUCUS HYPOPHYLLUM

CARACTERÍSTICAS: Es un arbusto con tallos de unos 80/100 cm de altura, sin ramificaciones y con hojas de color verde, que en realidad se consideran expansiones laminares y aplastadas del mismo tallo. Prefiere las zonas umbrías y húmedas.

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NOMBRE CIENTÍFICO:PHOENIX DACTYLIFERA

CARACTERÍSTICAS:Palmera dioica de tronco único o ramificado en su base, de 20 m. de altura y 30-40 cm. de anchura, cubierto con los restos de las hojas viejas. Hojas pinnadas, de 6-7 m. de longitud, con folíolos de unos 45 cm. de longitud, de color glauco. Inflorescencia muy ramificada naciendo de entre las hojas.

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NOMBRE CIENTÍFICO:CHLOROPHYTUM COMOSUM

CARACTERÍSTICAS:Generalmente, esta planta cuenta con hojas alargadas y afiladas que nacen de una roseta basal, de color verde con una banda amarillenta o blanca. Sus flores blancas son pequeñas y de ellas se forman nuevas rosetas

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NOMBRE CIENTÍFICO:

CARACTERÍSTICAS:Es una planta de hoja perenne con forma de corazón. Puede alcanzar una altura máxima de 20 metros. Al principio, las hojas crecen enteras, pero posteriormente (al alcanzar la madurez) es normal que se vuelvan pinnadas.

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NOMBRE CIENTÍFICO:MIMOSA

CARACTERÍSTICAS:Es una planta herbácea perenne que puede alcanzar hasta un metro de altura. Sus tallos son delgados, espinosos y ramificados. Sus hojas son compuestas, bipinnadas y sensibles al tacto, lo que significa que se pliegan cuando se las estimula.