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Dann gibst du das Eigelb zusammen mit Zucker und Vanillezucker in eine große Schüssel und schlägst die Zutaten zusammen cremig.

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Wenn du damit fertig bist, kommen Wasser, Öl, Mehl und Backpulver mit in die Schüssel und du mixt alles miteinander nochmal schön fluffig.

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Als nächstes holst Du den kalten Eischnee wieder aus dem

Kühlschrank und hebst ihn vorsichtig mit einem Teigschaber

unter den Teig.

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Nun kannst Du den fertigen Teig in kleine Schüsseln verteilen.

Das geht am besten mit einer Suppenkelle.

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Wenn der ganze Teig gleichmäßig verteilt ist, gibst Du in jede Schüssel eine andere Farbe. Hier kannst du auch kreativ werden und Farben mischen, um neue Farbmuster zu kreieren.

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Ist alles fertig eingefärbt, gießt Du Dir ein beliebiges Muster

auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, Fobosso hat

mit Rot angefangen und immer die nächste Farbe auf den gleichen Punkt gegossen, damit alles schön verläuft. Das hat er auf jeder Hälfte des Backblechs gemacht.

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Jetzt muss der Regenbogenkuchen nur noch für ca. 1 Stunde in den Ofen. Keine Sorge, wenn die Farben oben nun nicht mehr zur Geltung kommen, im Kuchen sind sie noch so leuchtend wie vorher.

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Wer jetzt noch gern einen Zuckerguss auf seinem Kuchen hätte, mischt etwas Puderzucker mit Zitronensaft. Die Mengen variieren je nach Geschmack, wer den Guss flüssiger möchte, nimmt mehr Zitronensaft, wer ihn fest mag, nimmt mehr Zucker.

Sobald dieser auf dem Kuchen verstrichen und hart geworden ist, kann der Kuchen dann gegessen werden.

FoBosso wünscht euch viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit!

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Was Du zum Backen brauchst:

•      Lebensmittelfarbe (ob flüssig oder als Pulver ist volkommen egal, ihr könnt auch Mischen)

•      7 Eier

•      2 Päckchen Vanillezucker

•      550 g Mehl

•      375 g Zucker

•      1,5 Päckchen Backpulver

•      340 ml Speiseöl

•      190 ml Wasser

Wer den Kuchen gern mit Zuckerguss servieren möchte, braucht

zusätzlich noch etwas Puderzucker und Zitronensaft.

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Nun aber ran an‘s Backen:

Als erstes trennst Du alle 7 Eier und schlägst das Eiweiß mit dem Rührgerät steif (der kleine FoBosso hat eine coole Küchenmaschine, weil ihm das Handrührgerät zu schwer ist - damit ginge es aber auch!).

Anschließend kommt das Eiweiß in den Kühlschrank.

Den Backofen kannst Du auf 180° Umluft vorheizen.