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Estructura: Fémur
Descripción: Es el hueso más largo y fuerte del cuerpo, situado en el muslo. Conecta con la pelvis y la tibia, formando la articulación de la cadera y la rodilla.
Función: Soporta el peso corporal y es esencial para el movimiento, facilitando la locomoción.
Importancia en la producción animal: En ganado bovino, el fémur es crucial para el rendimiento de las extremidades posteriores, lo cual afecta la calidad de la carne, especialmente en cortes como el cuarto trasero.
Fuente: Frandson, R. D., Wilke, W. L., & Fails, A. D. (2009). Anatomía y fisiología veterinaria. McGraw-Hill.

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Estructura: Húmero
Descripción: Hueso largo del brazo, conecta el omóplato con los huesos del antebrazo.
Función: Permite el movimiento del miembro anterior, especialmente importante para actividades como el pastoreo en rumiantes.
Importancia en la producción animal: Afecta la postura y movimiento, lo cual influye en la eficiencia de los animales en las tareas de trabajo o pastoreo.
Fuente: Sisson, S., & Grossman, J. D. (2014). Anatomía de los animales domésticos. Editorial El Manual Moderno.

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Estructura: Articulación coxofemoral
Descripción: Es la articulación que conecta el fémur con la pelvis.
Función: Permite el movimiento de las extremidades posteriores, facilitando la locomoción.
Importancia en la producción animal: En ganado lechero, problemas en esta articulación pueden llevar a cojeras, afectando el rendimiento reproductivo y productivo.
Fuente: Frandson, R. D., Wilke, W. L., & Fails, A. D. (2009). Anatomía y fisiología veterinaria. McGraw-Hill.

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Estructura: Cartílago articular
Descripción: Tejido flexible que recubre las superficies articulares, reduciendo la fricción durante el movimiento.
Función: Facilita el movimiento sin causar daño a las estructuras óseas, permitiendo una locomoción eficiente.
Importancia en la producción animal: La salud del cartílago es clave en animales de producción para evitar problemas articulares que afecten la productividad.
Fuente: Sisson, S., & Grossman, J. D. (2014). Anatomía de los animales domésticos. Editorial El Manual Moderno.

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Estructura: Piel
Descripción: El órgano más grande del cuerpo, formado por dos capas principales: la epidermis y la dermis.
Función: Protege los órganos internos, regula la temperatura corporal y participa en la excreción de desechos.
Importancia en la producción animal: La piel es esencial en la industria de la carne y la piel, con impactos en la calidad de los productos derivados, como cuero y lanas.
Fuente: Frandson, R. D., Wilke, W. L., & Fails, A. D. (2009). Anatomía y fisiología veterinaria. McGraw-Hill.

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Estructura: Tendones
Descripción: Estructuras fibrosas que conectan los músculos con los huesos.
Función: Transmiten la fuerza generada por el músculo a los huesos para producir movimiento.
Importancia en la producción animal: Los tendones son vitales para el rendimiento físico de los animales de trabajo y producción, como en el caso de los caballos o el ganado de carne.
Fuente: Sisson, S., & Grossman, J. D. (2014). Anatomía de los animales domésticos. Editorial El Manual Moderno.

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Estructura: Músculo esquelético
Descripción: Tipo de músculo que está adherido a los huesos mediante tendones.
Función: Es responsable del movimiento voluntario del cuerpo, permitiendo a los animales realizar diversas actividades físicas.
Importancia en la producción animal: El desarrollo muscular es esencial en la producción de carne, ya que determina el rendimiento y la calidad de los cortes.
Fuente: Frandson, R. D., Wilke, W. L., & Fails, A. D. (2009). Anatomía y fisiología veterinaria. McGraw-Hill.

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Estructura: Ligamentos
Descripción: Tejidos fibrosos que conectan huesos entre sí en una articulación.
Función: Estabilizan las articulaciones y evitan el exceso de movimiento.
Importancia en la producción animal: La integridad de los ligamentos es crucial para evitar lesiones articulares que puedan afectar la productividad en animales de trabajo y de carne.
Fuente: Sisson, S., & Grossman, J. D. (2014). Anatomía de los animales domésticos. Editorial El Manual Moderno.

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Estructura: Musculatura cardíaca
Descripción: Tipo de músculo especializado que forma el corazón.
Función: Bombea sangre a todo el cuerpo, facilitando la circulación y oxigenación de los tejidos.
Importancia en la producción animal: Un sistema cardiovascular sano es esencial para mantener la salud de los animales y asegurar un buen rendimiento en la producción.
Fuente: Sisson, S., & Grossman, J. D. (2014). Anatomía de los animales domésticos. Editorial El Manual Moderno.

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Estructura: Colágeno
Descripción: Proteína estructural que forma parte de los tendones, ligamentos y piel.
Función: Proporciona resistencia y elasticidad, crucial para el soporte de las estructuras del cuerpo.
Importancia en la producción animal: El colágeno es clave en la textura de la carne, ya que afecta la suavidad y la calidad del producto final, particularmente en cortes de carne más tiernos.
Fuente: Frandson, R. D., Wilke, W. L., & Fails, A. D. (2009). Anatomía y fisiología veterinaria. McGraw-Hill.