# data[].attributes.body
Thành viên: La Hằng

Chủ đề: Định Hoá - Thủ Đô Gió Ngàn

Link: https://sites.google.com/view/lathuyhangtn12/trang-ch%E1%BB%A7

# data[].attributes.body
Thành viên: P.Trà, K.Linh, L.Anh,Chuyên

Chủ đề:

# data[].attributes.body
Thành viên: Mai Anh,Lô Hương,KHuyền,Minh

Chủ đề: Chè Tân Cương - Thái Nguyên

# data[].attributes.body
Thành viên: Chi, Duyên, Đan, T.Trà

Chủ đề: ATK Định Hóa - "Vẻ vang trang sử hào hùng"

# data[].attributes.body
Thành viên: Ma Thị Linh

Chủ đề: Định Hóa 360° – Khám phá từng góc quê hương

# data[].attributes.attachment_link.description
🌿 Hồ Bảo Linh – Viên ngọc giữa núi rừng Định Hóa

# data[].attributes.body
Thành viên: Vũ, Hiếu, Mạnh, Quang Anh

Chủ đề: Giới thiệu về Định Hoá

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Huyện Định Hóa, thuộc tỉnh Thái Nguyên, là vùng đất giàu truyền thống cách mạng. Trước Cách mạng Tháng Tám, đây là nơi sinh sống của nhiều dân tộc thiểu số với đời sống nông nghiệp tự cung tự cấp. Trong kháng chiến chống Pháp (1945-1954), Định Hóa trở thành An toàn khu (ATK) - trung tâm đầu não của cách mạng, nơi Chủ tịch Hồ Chí Minh và Trung ương Đảng ở, làm việc và chỉ đạo kháng chiến. Hiện nay, huyện tiếp tục phát triển về kinh tế, văn hóa và du lịch lịch sử.

Huyện Định Hóa đã đạt chuẩn nông thôn mới, cơ cấu kinh tế chuyển dịch tích cực, thu nhập bình quân đạt hơn 45 triệu đồng/năm, hạ tầng phát triển đồng bộ, có nhiều sản phẩm OCOP.

Tiếp tục nâng cao chất lượng nông thôn mới, đẩy mạnh phát triển kinh tế đa ngành, đầu tư hạ tầng, và khai thác du lịch lịch sử - sinh thái để phát triển bền vững.

Huyện Định Hóa có trên 2.600 ha chè, sản lượng gần 29.000 tấn búp tươi/năm. Chè là ngành kinh tế mũi nhọn, tạo việc làm, tăng thu nhập, góp phần phát triển nông thôn và là sản phẩm chủ lực trong chương trình OCOP của huyện.

Chè đóng vai trò quan trọng trong kinh tế huyện Định Hóa, với diện tích trồng lớn và sản lượng ổn định. Đây là nguồn thu nhập chính của nhiều hộ gia đình, góp phần xóa đói giảm nghèo, phát triển hợp tác xã, làng nghề, đồng thời nâng cao giá trị sản phẩm qua chế biến và xây dựng thương hiệu, đặc biệt trong chương trình OCOP và định hướng phát triển nông nghiệp bền vững.

# data[].attributes.body
Thành viên: Đỗ Văn Sỹ

Chủ đề: Di tích lịch sử ATK Định Hóa

# data[].attributes.attachment_link.description
Di tích ATK Định Hóa: Căn Cứ Lịch Sử Quan Trọng trong Kháng Chiến

# data[].attributes.body
Tên thành viên: Hưng, Huyền, Thành, Hoàng Thảo

Chủ đề:

# data[].attributes.attachment_link.description
Access Google Drive with a Google account (for personal use) or Google Workspace account (for business use).

# data[].attributes.body
Nhóm 9: Hằng, Loan, Phương, Vân Anh

# data[].attributes.attachment_link.description
Giới thiệu chung
Giữa đại ngàn Thái Nguyên, nơi non xanh nước biếc giao hòa, Bản Quyên (xã Định Biên, huyện Định Hóa) hiện lên như một viên ngọc thô – mộc mạc, yên bình nhưng đầy sức hút. Đây là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thiên nhiên, muốn khám phá bản sắc văn hóa vùng cao và trải nghiệm

# data[].attributes.headline
ĐỊNH HÓA-"Vẻ đẹp thiên nhiên, con người  và những nét văn hóa đặc sắc ở vùng đất này".

# data[].attributes.subject
ĐỊNH HÓA-"Vẻ đẹp thiên nhiên, con người  và những nét văn hóa đặc sắc ở vùng đất này".

# data[].attributes.body
nhóm bàn 4

Thành viên : Thùy Linh,Ngọc, Vy,Quỳnh Chi

# data[].attributes.body
https://sites.google.com/view/tranthuhien12a2/trang-ch%E1%BB%A7/s%E1%BA%A3n-ph%E1%BA%A9m/quy-tr%C3%ACnh-ch%E1%BA%BF-bi%E1%BA%BFn

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Đối với sản xuất chè cần qua 7 bước quan trọng sau:

Bước 1: Phơi héo

Chè sau khi thu hái sẽ được mang về phơi héo tự nhiên, quá trình phơi héo nhằm mục đích giúp khô sương hoặc thoát hết khí nóng ẩm trong quá trình vận chuyển từ đồi chè về. Quá trình phơi héo chè thường được thực hiện bằng cách cho chè rải trực tiếp trên nong, nia hoặc nền sạch, thoáng mát; độ dầy lớp chè để 15 - 20 cm. Thời gian phơi héo phụ thuộc vào điều kiện thời tiết, có thể trong khoảng 1 -2 giờ.

Bước 2: Diệt men

Diệt men hay còn gọi là ốp chè. Sau bước 1, lá chè được cho vào trong chảo tôn nóng quay trong 7 phút, với nhiệt độ là 100 độ C (nếu sử dụng chảo củi) hoặc điều chỉnh nhiệt ở 350 độ C đối với chảo tôn xào bằng ga của Đài Loan. Quá trình diệt men nhằm mục đích làm cho chè chín, giảm độ chát, ngái của chè.

Sau khi diệt men xong yêu cầu cảm quan phải thấy được mùi thơm đặc trưng của chè thay cho mùi hăng lúc ban đầu, lá chè không còn màu xanh tươi mà chuyển sang xanh sẫm, lá chè mềm dẻo, phần cuống non dù bẻ gập lại cũng không gẫy, trên bề mặt hơi dính, dùng tay xoắn nhẹ lại lá chè và búp chè không tiết ra nước bên vỏ ngoài là đạt yêu cầu. Mỗi lần thực hiện công đoạn diệt men áp dụng cho khoảng 2 kg chè búp tươi/1 tôn quay chè/mẻ chè.

Bước 3: Vò chè

Là công đoạn quan trọng quyết định độ đẹp và bền của cánh chè, tùy từng mục đích chế biến các loại chè khác nhau (chè móc câu, tôm nõn hoặc chè đinh) mà điều tiết thời gian vò chè 35 - 45 phút.

Trước đây chưa có máy móc người làm chè phải tiến hành vò chè bằng tay hoàn toàn. Song nay với công nghệ mới, sau khi diệt men, người làm chè tiến hành vò chè bằng tay khoảng 2 -3 phút, loại bỏ những cánh chè nát vụn, sau đó sẽ đưa vào cối (máy vò) vò tiếp đến khi đạt yêu cầu về tổng thời gian.

Bước 4: Rũ tơi

Sau khi vò chè đã đủ thời gian, người làm chè tiến hành rũ tơi các cánh chè. Việc rũ tơi nhằm thoát nhiệt cho chè và tránh vón cục, tạo ra sự đồng đều về chất lượng cho chè trong quá trình sao khô tiếp theo.

Bước 5: Sao khô

Là công đoạn quan trọng ảnh hưởng lớn đến chất lượng sản phẩm.

Để tạo ra chất lượng chè đỉnh cao, người làm chè tiến hành sao khô rất tỉ mỉ qua 2 lần thực hiện bằng chảo củi như sau:

Lần 1: Tiến hành sao khô chè trong thời gian 20 phút, áp dụng ổn định nhiệt 100 độ C trong 10 phút đầu của quá trình sao, sau đó điều chỉnh về 80 độ C và duy trì trong thời gian còn lại để chè khô khoảng 60 - 70% thì bỏ ra sàng lọc cám vụn và những cọng, lá chè già sót lại trong mẻ chè.

Lần 2: Sau khi đã loại bỏ phần cám vụn và những cọng lỗi trong mẻ chè người làm chè tiếp tục tiến hành sao khô chè lần 2.

Quá trình sao khô lần 2 thực hiện trong 20 phút, nhiệt độ 70 độ C, khi chè khô tầm 90- 95% lại tiếp tục cho ra nong nia để sàng lọc cám vụn, rồi để nguội tự nhiên, đóng bao buộc kín lại cho ổn định.

Bước 6: Quay hương, đánh mốc

Chè sau khi để hồi lại, ổn định chất lượng khoảng 3 - 5 ngày tiến hành quay hương, đánh mốc. Việc quay hương được thực hiện 30 - 35 phút ở nhiệt độ 70 độ C giúp phá vỡ các liên kết tanin và este trong chè, từ đó giúp chè có độ chát dịu, không đắng, vị ngọt hậu và hương cốm thơm mát khi thưởng thức chè.

Bước 7: Đóng gói, bảo quản

Sau khi đánh hương để nguội, chè sẽ được phân loại, đóng gói theo yêu cầu và bán trên thị trường. Trong trường hợp chưa bán hết ngay, chè sẽ được cho vào 2 lớp nilon buộc kín bảo quản trong phòng mát với nhiệt độ 22- 26 độ C để cho chè ổn định và bảo quản chất lượng được lâu nhất để xuất bán dần trên thị trường.

# data[].attributes.attachment_link.description
Quy trình ấy đã đúc kết lại và được các nghệ nhân Thái Nguyên ứng dụng như sau: Đối với sản xuất chè cần qua 7 bước quan trọng sau: Bước 1: Phơi héo Chè sau khi thu hái sẽ được mang về phơi héo tự nhiên, quá trình phơi héo nhằm mục đích giúp khô sương hoặc thoát hết khí nóng ẩm trong quá trình vận

# data[].attributes.attachment_link.description
Xã Tân Cương, thành phố Thái Nguyên là tâm điểm của vùng đất được mệnh danh là “Đệ nhất danh trà”. Người dân Tân Cương không chỉ sản xuất chè mà còn biết thúc đẩy du lịch, phát triển kinh tế. Từ năm 2016, vùng chè đặc sản Tân Cương đã được công nhận là một điểm du lịch địa phương, mang đến cho

# data[].attributes.attachment_link.description
Tỉnh Thái Nguyên là một trong những trung tâm kinh tế, văn hóa, giáo dục, y tế của khu vực trung du miền núi phía Bắc, là cửa ngõ giao lưu kinh tế xã hội giữa vùng trung du miền núi phía Bắc với vùng đồng bằng Bắc Bộ. Chè Thái Nguyên là một trong những đặc sản nổi tiếng của miền Bắc nói riêng và

# data[].attributes.body
N Tuấn, Thái, An, L Tuấn

https://sites.google.com/view/1-tuan-1-1--111

# data[].attributes.headline
Nhóm 2: Lan Anh, Khánh Linh, Chuyên, Phương Trà

# data[].attributes.subject
Nhóm 2: Lan Anh, Khánh Linh, Chuyên, Phương Trà

# data[].attributes.body
Chủ đề: Thể thao Định Hoá

https://sites.google.com/view/th-thao-nh-hoa/trang-chủ

# data[].attributes.body
https://sites.google.com/view/bestteainvienam/trang-ch%E1%BB%A7/place-of-suply

# data[].attributes.body
https://sites.google.com/view/hadiu?usp=sharing

Hà Dịu

# data[].attributes.attachment_link.description
🫖 Chè Thái Nguyên – Hương vị tinh túy từ đất trời

# data[].attributes.body
Duẩn, Nam , Lâm , Hợi , Điệp , Thanh , Tú Anh , Tùng , Mạnh