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Doc. 1. Les poules au secours des arbres fruitiers

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Doc. 1. Les poules au secours des arbres fruitiers

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Christophe Bitault est cultivent des fruits en Ile-et-Vilaine (en Bretagne). Pour préserver ses arbres fruitiers des prédateurs, cet agriculteur bio a dû renoncer aux produits chimiques. A la place, il a mis des poules dans son verger.

"Nous avons fait un premier essai en mettant 80 poules en liberté sur 3 hectares, tout en laissant les autres parcelles sans aucun traitement", indique le producteur. Il ne lui a pas fallu attendre longtemps pour voir un changement. Dès la première année, il a pu constater que 80% des anthonomes, ces petits insectes qui s’attaquent aux arbres fruitiers, avaient disparu des terrains où les poules étaient installées. Il était d’autant plus satisfait que ces petits insectes détruisent jusqu’à 90% de la production ».

D’après l’article d’E. Moreau pour France Inter, 8 avril 2019

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Doc. 2.  Que trouverons nous demain dans nos assiettes ?

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Doc. 2.  Que trouverons nous demain dans nos assiettes ?

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Pour subvenir à ses besoins alimentaires, l’humanité toujours plus nombreuse, devra diminuer sa consommation de viande et faire évoluer ses modes de production alimentaire. Si rien ne change, la consommation mondiale de viande devrait doubler d’ici à 2050.

Une perspective pas vraiment soutenable pour la planète, car l’élevage intensif, gourmand en eau et en énergie, est aussi un gros producteur de gaz à effets de serre.

Pour avoir son quota de protéines, l’une des solutions alternatives à la viande consiste à consommer des insectes. Déjà très appréciés dans certains pays d’Asie, d’Afrique et d’Amérique latine, les insectes pourraient constituer une alternative durable et peu coûteuse pour assurer la sécurité alimentaire de l’humanité.
Source : D’après l’article « Alimentation, que mangerons-nous en 2050 ? » de Cathy Lafon, paru dans Sud Ouest, 2014

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Doc. 3 « L’agriculture cellulaire » : la question de la viande artificielle 

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Doc. 3 « L’agriculture cellulaire » : la question de la viande artificielle 

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Des chercheurs travaillent à créer la viande de demain. Le principe est de reconstituer en laboratoire de la viande (appelée viande in vitro ou viande artificielle) à partir de cellules prélevées sur des animaux.

Ce type de viande n’est pas encore commercialisé car son coût de production est très élevé (par exemple : un hamburger de 140 grammes couterait 500 euros au consommateur).
Source : World agriculture towards 2030/2050, The 2012 Revision. FAO & ONU

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Doc. 4. Too Goo To Go : une application solidaire contre le gaspillage alimentaire 

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Doc. 4. Too Goo To Go : une application solidaire contre le gaspillage alimentaire 

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To Goo To Go (traduction : « trop bon pour partir ») est le nom d’une application créée en  2016 au Danemark, puis qui est devenue disponible dans six autres pays européen dont la France.

Pâtisseries, salades, fruits et légumes… il y en a pour tous les goûts. L’application permet d’acheter les repas invendus chez les commerçants qui les proposent à moitié prix.

Chaque année, un tiers de la production mondiale de nourriture finit à la poubelle. La lutte contre le gaspillage alimentaire est donc devenue une priorité. La première année de son lancement, Too Goo To Go a permis de sauver 70 000 repas de la poubelle.
D’après l’article « Too Good to Go, une application antigaspi » paru dans France 3 Régions (en ligne), 2017

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Les AMAP (Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) ont pour mission de mettre en relation les consommateurs et les producteurs.

Comment cela fonctionne-t-il ? Le consommateur passe un contrat avec un producteur proche de chez lui pour lui acheter ses productions (fruits, légumes, viandes) pendant au moins six mois.

Le prix du panier est fixé de manière équitable : le prix couvre les frais de production et assure au producteur un salaire décent. Le consommateur va chercher son panier directement à la ferme ou dans un point relais proche de chez lui.

D’après le Ministère de l’Economie et des Finances (en ligne) avril 2019.