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Evaluar si el consumo de alimentos ultraprocesados se asocia con un mayor riesgo de mortalidad total y cardiovascular en personas con diabetes tipo 2, y determinar si esta relación persiste independientemente de la calidad general de la dieta.

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Cuantitativo

Diseño: cohorte observacional prospectivo

Duración:11,6 años de seguimiento

población 1.065 adultos italianos con diabetes tipo 2

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La ingesta de alimentos fue medida mediante un cuestionario de frecuencia de alimentos de 188 ítems.

Clasificación NOVA

Análisis estadístico: modelo de Cox

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1. Mayor consumo de ultraprocesados = mayor riesgo de morir

2. Mayor riesgo de morir por enfermedades del corazón

3. Esto pasó incluso en personas con una dieta “de buena calidad”

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Diseño observacional

Población limitada (Italia)

Posibles factores de confusión no medidos

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Población bien definida

Muestra representativa y grande

Evaluación detallada de la dieta

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1. El consumo elevado de alimentos ultraprocesados se asocia con mayor mortalidad en personas con diabetes tipo 2.

2. Reducir el consumo de ultraprocesados podría mejorar la supervivencia en pacientes con diabetes tipo 2.

3. El consumo elevado de alimentos ultraprocesados se asocia con una reducción significativa en la supervivencia de pacientes con diabetes tipo 2.

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Marialaura Bonaccio, A. D. (septiembre de 2023). Revista estadounidense de nutrición clínica. Obtenido de sciencedirect.com: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916523660253