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Registros de consumo de huevo

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Los romanos consumian huevo, ya realizaban la crianza de gallinas

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Huevo simbolos de pascua, hay registro de crianza de aves para consumo de huevo y carne

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La producción deja de ser casera, y se empieza a industrializar

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Inicio del uso de jaulas en baterías. Estas eran muy rudimentarias. Se empiezan a desarrollar las líneas híbridas comerciales.

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El huevo se convierte en un bien de consumo masivo.

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LLega la fiebre aftosa a México, se buscan alternativas de consumo, incrementando la necesidad de la población de consumir pollo y aves de corral.

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Empiezan los sistemas intensivos

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Empiezan los sistemas de nido.

Se automatizan la recolección de huevos, la alimentación y los bebederos. Hay vacunación sistematica.

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Sistemas automatizados

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Surgen preocupaciones de bienestar animal, y se incrementa la tendencia de libre pastoreo.