# data[].attributes.body
Isopropanol (álcool isopropílico): C3H8O

Etanol (álcool etílico): C₂H₆O

Metanol (álcool metílico): CH3OH

# data[].attributes.body
é o álcool que apresenta pelo menos uma ligação dupla ou uma ligação tripla entre dois átomos de carbono da cadeia, desde que nenhum desses carbonos esteja ligado a uma grupo hidroxila.
Ex:

OH
|
H2C - CH = CH - CH3

# data[].attributes.body
É o álcool que apresenta apenas ligações simples entre os átomos de carbono da cadeia.
Ex:

OH
|
H2C - CH2 - CH2 - CH3

# data[].attributes.body
o álcool de cadeia cíclica se caracteriza por uma figura geométrica em sua cadeia.

# data[].attributes.body
O álcool de cadeia aberta é aquele em que forma uma cadeia linear, ou seja, que não possui ângulos.

# data[].attributes.body
Isopropanol (álcool isopropílico): C3H8O

Etanol (álcool etílico): C₂H₆O

Metanol (álcool metílico): CH3OH

# data[].attributes.body
A tetravalência do carbono é sua propriedade de formar quatro ligações covalentes, ou seja, ele disponibiliza quatro elétrons ligantes. Isso porque em sua camada de valência o átomo de carbono possui 4 elétrons livres.
Como podemos ver nessa fórmula estrutural, a tetravalência pode ser vista no primeiro e no último carbono, visto que tem quatro ligações covalentes.

H           H
|             |
H - C - CH - C - H
|     |        |
H   OH    H

# data[].attributes.body
Destilação: na fermentação do melaço, vem mosto fermentado que é levado a destilação tradicional. Com isso, obtém o álcool comum 96% (96% etanol e 4% água). E assim, vai sendo produzido de acordo com o que quer (etanol 100% álcool e 0% água)

# data[].attributes.body
4. Fermentação: melaço é levado para a fermentação pegando a levedura que vem com a sacarose que produz uma enzima que atua como catalizador na produção da hidrólise produzindo a glicose e frutose, então produz a enzima: zimose, que cataliza a frutose, a glicose e transforma em etanol

# data[].attributes.body
Produção do melaço: Garopa aquecida a 105° graus produz o melaço, que contem cerca de 40% da sacarose.

# data[].attributes.body
Moagem da cana: triturado nas moendas liberando a garopa (alta teor de sacarose por isso pode cristalizar durante a produção, virando açucar)

Obs: O bagaço é usado na queima das caldeiras para gerar energia para as usinas.

# data[].attributes.body
Colheita: colhedores mecânicos ou manuais (queima de palha). Cerca de uma tonelada de cana é igual 70 litros de etanol

# data[].attributes.body
A nomenclatura usual é uma segunda forma de nomear um álcool que utiliza uma regra diferente da trabalhada na nomenclatura oficial (IUPAC).

Álcool + nome do radical + ico

# data[].attributes.body
A nomenclatura oficial dos alcoóis segue o padrão recomendado pela União Internacional de Química Pura e Aplicada (IUPAC), de acordo com a seguinte regra:

Prefixo + infixo + ol

# data[].attributes.body
O álcool etílico ou etanol pode ser produzido a partir de vegetais ricos em açúcar como açúcar, beterrabas, extrato de mandioca, arroz, milho e entre vários outros. No Brasil ele é produzido a partir da cana de açúcar, a produção brasileira corresponde a 35% da produção mundial.

# data[].attributes.body
Álcool primário: classificação dada ao álcool cuja hidroxila está ligada a carbono primário.
Ex:
H3C - CH2 - OH
Etanol

Álcool secundário: a hidroxila localiza-se entre dois carbonos.
Ex:
OH
|
H3C - CH - CH3
Propanol

Álcool terciário: quando o grupo Hidroxila se liga a carbono terciário dá origem a este tipo de álcool.
Ex:
OH
|
H3C - C - CH3
|
CH3
Metilpropanol

# data[].attributes.body
Monoálcool: apresenta apenas uma Hidroxila (OH) na molécula.
Ex:
H3C - CH - CH2
|
OH
Propanol

Diálcool: se caracteriza pela presença de duas Hidroxilas.
Ex:
H3C - CH - CH2
|           |
OH       OH
Propanodiol

Triálcool: álcool que apresenta três hidroxilas em sua estrutura
Ex:
H2C - CH - CH2
|          |           |
OH      OH       OH
Propanotriol

Poliálcool: classificação dada aos alcoóis que possuem mais de dois grupos OH ligados à cadeia carbônica.
Ex:
CH2OH
|
CHOH
|
CH2OH

Glicerol

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O álcool pertence à classe dos compostos orgânicos (Química Orgânica) que são formados por hidroxilas (-OH), ligadas a átomos de carbono saturados. Entre os principais exemplos, podemos mencionar o etanol (C2H6O), metanol (CH3OH), propanol (C3H8O) e glicerol (C3H8O3).