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Laut Wikipedia:

Lebensmittelverschwendung bzw. -vergeudung (englisch Food waste, dort wortgleich mit der Bezeichnung für „Lebensmittelabfall“) bezeichnet das Phänomen, dass große Teile der zur menschlichen Ernährung hergestellten Lebensmittel nie konsumiert werden. Gründe hierfür können sein:

Verderb, z. B. aufgrund falscher Lagerung oder zu umfangreicher Einkäufe, oder

Vernichtung noch nicht verdorbener Lebensmittel, z. B. aufgrund der Fehlinterpretation von Mindesthaltsbarkeitsdaten oder schon vor dem Verkauf aufgrund eines Überangebots oder Unkonformität.

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Wie wirkt sich Lebensmittelverschwendung auf das Klima aus?

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Wie wirkt sich Lebensmittelverschwendung auf das Klima aus?

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Einfach ausgedrückt sorgt die Verschwendung von Lebensmitteln durch die verschwendeten Ressourcen, die bei der Bereitstellung dieser aufgewendet wurden, für einen großen Anteil der globalen Emissionen.
Circa 35% aller hergestellten Lebensmittel werden vergeudet. Wenn Lebensmittel verschwendet werden, werden auch alle Ressourcen verschwendet, die von z.B. Anbau oder Zucht über Verarbeitung, Verpackung und Transport des Produktes bishin zu dem Geld, mit dem es gekauft wurde verbraucht wurden. Somit wird beim Wegwerfen eines Salatkopfes z.B. nicht nur der Salatkopf selbst verschwendet, sondern auch die Salatsamen, das Plastik (oder auch Pappe), mit dem der Kopf verpackt wurde, das CO2, das beim Transport ausgestoßen wurde, sowie dein eigenes Geld. Und das ganz abgesehen von dem moralischen Punkt, dass natürlich auch die harte Arbeit des Bauers oder Fahrers umsonst war. Es sollte also keine große Überraschung sein, dass Lebensmittelverschwendung für etwa 8% aller globalen Emissionen verantwortlich ist.

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Schaut man nach Lösungen für Food Waste, so findet man vor allem Tipps, die eigene Lebensmittelverschwendung einzuschränken. Das liegt daran, dass, im Gegenteil zum größten Teil der weltweiten Emissionen, tatsächlich die Konsumenten für den größten Anteil der Lebensmittelverschwendung verantwortlich sind. Dennoch könnten die Regierungen der Welt oder große Firmen in der Lebensmittelindustrie sozusagen nachhelfen.
Zum Beispiel gibt es in Ländern wie Italien, Großbritannien und Frankreich bereits Gesetze, die der Lebensmittelverschwendung entgegen wirken sollen. Aber auch in Deutschland sind verbindliche Schritte in dieser Richtung bis 2030 geplant. Ob diese auch umgesetzt werden, ist aber leider immer noch eine andere Frage. Daher fließender Übergang zu...

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Zuerst einmal: Auf unseren Konsum achten. Das Midesthaltbarkeitsdatum muss nicht immer bedeuten, dass "abgelaufene" Lebensmittel sofort weggeschmissen werden müssen. Apropos Mindesthaltbarkeitsdatum: WIR können etwas dagegen tun! Die Abschaffung des Mindesthalbarkeitsdatums wird gerade im Bundestag diskutiert! Das nur aufgrund einer EPetition, die ab einer gewissen Anzahl von Unterschriften dort besprochen werden muss. So eine Petition zu schreiben, erfordert natürlich sehr viel Aufwand, aber vielleicht könnten wir als Klasse ja so eine Petition stellen. Wie auch immer es schadet auf jeden Fall nicht, mal auf der Website der EPetitionen des Bundestags vorbeizuschauen, denn dort finden sich nicht selten Petitionen in Richtung Klimaschutz, die es wert sind, von uns unterstützt zu werden. Daher oben auch der Link zu Website.
Außerdem gibt es auch noch die App "Too Good To Go", mit der ihr für einen sehr erschwinglichen Preis Lebensmittel erwerben könnt, die sonst weggeschmissen werden würden. Die App ist mittlerweile sehr gut ausgebaut und auch in Rostock könnt ihr bei euren Lieblingsrestaurants Mystery Boxen für meistens unter 5€ erwerben, in denen Lebensmittel sind, die eigentlich makellos sind, aber aufgrund von Mindesthaltbarkeitsdaten oder leichten Beschädigungen der Verpackung nicht mehr verkauft werden würden.
Falls euch noch andere Möglichkeiten einfallen, Lebensmittelverschwendung zu bekämpfen, lasst es uns gerne wissen!

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Herzlich Willkommen auf den Internetseiten des Petitionsausschusses des deutschen Bundestages. Jedermann hat die Möglichkeit, Bitten oder Beschwerden an den Deutschen Bundestag zu richten.