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Fundación del Instituto Nacional de Nutrición (1942)

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Fundación del Instituto Nacional de Nutrición (1942)

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En 1942 se crea el Instituto Nacional de Nutrición, marcando el comienzo de una etapa de mayor preocupación por la alimentación y nutrición en el país.

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Política Nacional de Alimentación y Nutrición (1974)

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Política Nacional de Alimentación y Nutrición (1974)

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La implementación de esta política significó un cambio significativo en la estrategia del gobierno para enfrentar los problemas nutricionales de la población chilena.

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Programa Nacional de Alimentación Complementaria (1987)

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Programa Nacional de Alimentación Complementaria (1987)

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Se lanza este programa destinado a mejorar la nutrición de los niños y niñas menores de 6 años, mujeres embarazadas y en período de lactancia.

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Programa Nacional de Alimentación Complementaria (1987)

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Se promulga la ley que obliga a las empresas a informar sobre los nutrientes críticos presentes en los alimentos, como azúcares, grasas y sodio.

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Biblioteca del Congreso Nacional | Ley Chile

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Biblioteca del Congreso Nacional | Ley Chile

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Servicio proporcionado por la Biblioteca del Congreso Nacional (BCN), que contiene la información jurídico-legislativa

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El gobierno lanza este plan con el fin de reducir las tasas de obesidad infantil en el país, promoviendo hábitos de vida saludables desde la infancia.

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Guías Alimentarias para la Población Chilena (2015)

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Guías Alimentarias para la Población Chilena (2015)

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Se publican estas guías para educar a la población sobre hábitos alimentarios saludables y fomentar una alimentación balanceada en todas las etapas de la vida.

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Estrategia Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (2017)

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Estrategia Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (2017)

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Esta estrategia busca garantizar la seguridad alimentaria y nutricional de todos los chilenos, especialmente de los más vulnerables.

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Estrategia Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (2017)

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Es una iniciativa gubernamental que promueve un estilo de vida saludable, fomentando la actividad física y una dieta equilibrada.

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- Lo que comenzó como un programa liderado por la primera dama, Cecilia Morel en 2011, hoy constituye un sistema que involucra a diversos ministerios y organismos, para articular esfuerzos que contribuyan a mejorar la calidad de vida de los habitantes de nuestro país.

Este año se cumplen diez años desde la creación del Sistema Elige Vivir Sano, promovido por la Primera Dama, Cecilia Morel, con el claro objetivo de promover factores protectores de la salud como la alimentación saludable, actividad física, vida al aire libre y vida en familia.

"Es una gran alegría y un honor poder celebrar junto a ustedes los 10 años de la creación de Elige Vivir Sano. Han sido años de arduo trabajo, donde hemos visto avances y también nuevos desafíos, especialmente los que nos deja la pandemia del Covid-19 en materia de obesidad y, también, en aspectos relacionados con la salud mental de los chilenos y chilenas. Elige Vivir Sano ha contribuido en generar cambios de hábitos en millones de chilenos y chilenas", afirmó la primera dama, Cecilia Morel.

El año 2013, se promulgó la Ley 20.670 que creó el Sistema y la Secretaría Ejecutiva Elige Vivir Sano en el Ministerio de Desarrollo Social y Familia. Esta medida que permitió abordar las políticas de salud con respecto a la malnutrición y alimentación, desde un enfoque social y operar de manera intersectorial, coordinando, con otros organismos del Estado, acciones concretas para promover la salud y el bienestar de la población.

Durante estos años, se han logrado algunos avances y resultados. Por ejemplo, el aumento del consumo de frutas y verduras los 7 días de la semana de un 35% a un 40% entre el 2009 y 2016; y la disminución del gasto de los hogares en la compra de bebidas gaseosas de un 77% a un 74% entre 2011 y 2017.

En cuanto a actividad física y deportiva, se identificó que la población activa físicamente aumentó de un 12,8% a un 18,7%.

Algunas de las políticas públicas del Sistema intersectorial Elige Vivir Sano, que se han implementado en esta década son:
1. Nuevo posnatal que aumentó la lactancia materna (Minsal)
2. Más frutas, verduras, legumbres y productos del mar e incorporación de gastronomía en el Programa de Alimentación Escolar (Junaeb/Mineduc)
3. Ley de Etiquetado de Alimentos con sellos "alto en", restricción a la oferta de alimentos ultraprocesados en escuelas y a la publicidad de estos dirigida a niños y niñas (Minsal)
4. Disminución de compra de bebidas azucaradas luego del impuesto a estos productos.
5. 6 Centros Elige Vivir Sano construidos, llegando a 30 en 2022 (Mindep)
6. 162 plazas y 1.215 proyectos para espacios comunitarios para hacer deporte, entre 2018 y 2021 (Subdere)
7. 73 parques urbanos en las 16 regiones del país (Minvu)
8. Más de 500 huertos escolares y urbanos. Secretaría Elige Vivir Sano, MDSF y Minagri
9. 108 proyectos de ferias vespertinas, kioscos saludables, actividades de promoción del deporte y talleres de alimentación saludable, a través del Fondo de Entornos Saludables (Secretaría Elige Vivir Sano-MDSF)
10. Construcción de más de mil kilómetros de ciclovías a lo largo del país (MTT)
11. Apoyo a más de 800 ferias libres, que suman más de 74 mil puestos (Sercotec/Minecon)

La ministra de Desarrollo Social y Familia, Karla Rubilar, aseguró que: "El décimo aniversario de Elige Vivir Sano nos encuentra, como Gobierno, firmemente comprometidos con iniciativas que promueven y reafirman los hábitos saludables de toda la población, cualquiera sea su edad, sexo, y condición social. Este compromiso se base en nuestra convicción de que la posibilidad de tener una vida feliz radica en poder asegurar una vida saludable".

El ministro de Salud, Enrique Paris, remarcó que "no es casual que a diez años de su creación por parte de la señora Cecilia Morel estemos varios ministros de Estado, subsecretarios y directores de Servicio, la Salud no es un tema de gobierno sino que de Estado y vemos que Elige Vivir Sano es una política intersectorial, en la cual muchos ministerios han contribuido, al igual que en la pandemia" y agregó que "la gran parte de los problemas de salud de la población deben ser abordado entre varios ministerios para dar una solución integral y a largo plazo, de ahí que el liderazgo de la Primera Dama Cecilia Morel al crear el programa Elige Vivir Sano es fundamental en el éxito de esta política pública y que luego de una década estamos aquí para afianzar su continuidad porque es un tema de Estado".

Por su parte, el secretario Ejecutivo de Elige Vivir Sano, José Pedro Guilisasti, recalcó que, "durante estos diez años, nos hemos consolidado como una política pública referente, que ha logrado dar importancia a los entornos y a los comportamientos saludables. Además, a incentivar la actividad física y el deporte, mejorar el bienestar; y contribuir a la toma de conciencia respecto a los beneficios que implica una alimentación sana".

En 2020, con la llegada al país de la pandemia de COVID-19, Elige Vivir Sano implementó distintas iniciativas para apoyar a las familias como el Plan de Seguridad Alimentaria que incluye medidas como la entrega de canastas individuales de Junaeb, el apoyo y fortalecimiento de ferias libres; además de programación para niños y niñas para TV Educa Chile y la iniciativa Vida Saludable en Casa.

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Elige Vivir Sano se consolida como política pública, al cumplir 10 años de existencia

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Lanzamiento de la Política Nacional de Salud (2019)

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Lanzamiento de la Política Nacional de Salud (2019)

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Se lanza una nueva política con enfoque en la salud integral que incluye componentes nutricionales para mejorar la calidad de vida de los chilenos.

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Plan Nacional de Prevención y Control de la Obesidad (2020)

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Plan Nacional de Prevención y Control de la Obesidad (2020)

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Este plan se centra en la prevención y control de la obesidad en todas las edades, con especial énfasis en la educación y promoción de hábitos saludables.

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En la actualidad la obesidad es reconocida como una enfermedad primaria y un factor de riesgo, según su relación con otras patologías, entre ellas las Enfermedades No Transmisibles (ENT), las que constituyen un motivo de preocupación hace décadas tanto en Chile como el mundo. Su prevalencia a nivel internacional y nacional ha experimentado un sostenido incremento a lo largo del curso de vida, siendo considerada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como una nueva epidemia del siglo XXI. Gran parte de los países del mundo se han visto afectados por el sobrepeso y la obesidad, de los cuales, ninguno ha informado una disminución de sus prevalencias nacionales.

Según las estimaciones presentadas en el Atlas Mundial de la Obesidad 2023, si se mantienen las tendencias actuales, la obesidad costará a la economía mundial más de 4 billones de dólares en ingresos potenciales el 2035, lo que representa casi el 3% del Producto Interno Bruto (PIB) mundial actual. Además, se espera que su impacto económico alcance el 3,29% del PIB mundial para el año 2060 si no se toman medidas oportunas de intervención.

En materia de prevalencia de obesidad en niños y niñas, este mismo informe proyecta un aumento del 10% al 20% entre el período 2020 - 2035, mientras que para Chile se estima, para menores de 5 años, un aumento del 2,7% anual en el mismo periodo. Estas estimaciones reflejan la preocupante situación del sobrepeso y la obesidad y da cuenta de la complejidad de este problema de salud y de lo profundamente instalado que está en nuestra sociedad.

Respecto a los datos 2022, el Departamento de Estadísticas e Información en Salud (DEIS, MINSAL) muestra que el 22,44% los niños y niñas menores de 6 años controlados en el sistema público de salud, ha sido diagnosticado con sobrepeso y el 14,06% con obesidad, lo cual supera significativamente la meta de impacto establecida en la Estrategia Nacional de Salud 2011-2020. Esta estrategia tenía como objetivo reducir la prevalencia de obesidad en esta población a un 8,6%.

Lo anterior es especialmente alarmante ya que la evidencia muestra que alrededor de las tres cuartas partes de los niños y niñas con sobrepeso u obesidad mantienen esta condición en la edad adulta, lo que acrecienta el riesgo de desarrollar patologías graves como enfermedades cardiovasculares, diabetes, cáncer y trastornos musculoesqueléticos, las que a su vez pueden provocar discapacidad y problemas de salud mental. Estos problemas de salud que se están presentando a edades cada vez más tempranas, lo que tiene graves consecuencias a largo plazo. Asimismo, puede generar consecuencias físicas, psicológicas y sociales durante todo el ciclo de vida, infancia, adolescencia y adultez. Dado que el tratamiento en la edad adulta es de difícil manejo aumenta la posibilidad de aparición precoz de discapacidad y muerte temprana.

El sobrepeso y obesidad son condiciones cuyo origen es multifactorial pero que, fundamentalmente, se relaciona con el aumento sostenido en la ingesta de alimentos de alto contenido calórico y bajo valor nutricional, y un bajo o nulo nivel de la actividad física, debido al incremento sostenido de estilos de vida cada vez más inactivas, por ejemplo, el creciente y acelerado uso de pantallas y juegos de video, entre otras. Está determinada por diversos elementos ambientales y sociales que la complejizan, entendiendo que su modelo causal considera los determinantes sociales, tanto estructurales como intermedios, que influyen en su incidencia y prevalencia, como la pobreza, el género, la industria alimentaria y los entornos alimentarios. Poniendo en evidencia que la obesidad constituye un problema de salud pública con una distribución desigual e injusta tanto a nivel mundial como nacional.

Abordar y prevenir el sobrepeso y la obesidad infantil y adolescente desde una perspectiva poblacional nos desafía como Estado a extender la mirada, identificar con mayor claridad y precisión los factores que hoy inciden en los estilos de vida de las personas y a trabajar con determinación en generar ambientes más saludables para las comunidades. Actuar favoreciendo el desarrollo de entornos saludables y sostenibles, y donde se generen hábitos de vida activa no es una tarea que se pueda realizar en solitario, requiere aunar y conducir múltiples esfuerzos y experticias.

Teniendo presente todas estas complejidades y desafíos, se trabajó y elaboró el documento Estrategia para Detener la Aceleración del sobrepeso y obesidad 2023- 2030 en la Niñez y Adolescencia, en el Marco de la Política de Alimentación y Nutrición.

Esta estrategia se constituye como una hoja de ruta sectorial e intersectorial en la materia y orienta el actuar coordinado para implementar las líneas definidas como estratégicas y prioritarias para la prevención de sobrepeso y obesidad en niños, niñas y adolescentes (NNA).

Estas líneas estratégicas responden a la Política Nacional de Alimentación y Nutrición, a la Agenda para el Desarrollo Sostenible9 y a la Estrategia Nacional de Salud 2023. A su vez, se articula con el nuevo Plan de Aceleración de la OMS para detener la obesidad, el cual fue elaborado en base a las nuevas recomendaciones aprobadas en la 75ª Asamblea Mundial de la Salud para la prevención y el tratamiento de la obesidad a lo largo de la vida.

Agradecemos a los ministerios de Educación, Deporte, Agricultura, Desarrollo Social y Familia, Trabajo, Mujer y Equidad de Género y Economía, Fomento y Turismo, así como a OPS/OMS, UNICEF y FAO por responder positivamente a este llamado a la acción y por disponerse con ánimo y compromiso a contribuir desde sus respectivas áreas a su implementación pensando en el presente y en el futuro de nuestro país.

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Estrategia para detener la aceleración del sobrepeso y obesidad en la niñez y adolescencia 2023-2030

Res. Exenta N°185 Aprueba Estrategia para detener la aceleración del sobrepeso y obesidad en la niñez y adolescencia 2023-2030

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Lanzamiento estrategia para detener la aceleración del sobrepeso y obesidad en la niñez y adolescencia 2023-2030

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En la actualidad la obesidad es reconocida como una enfermedad primaria y un factor de riesgo, según su relación con otras patologías, entre ellas las Enfermedades No Transmisibles (ENT), las que constituyen un motivo de preocupación hace décadas tanto en...