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Cristina Natalia Chaves Monge

Fecha de entrega: 25/02/2024

Universidad San Marcos

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¿Qué es una empresa sin producto? La producción consiste en transformar materias primas en productos finales. El resultado de este proceso será lo que representa a la empresa, ya que el producto final es lo que llega finalmente a manos del consumidor y lo que hará que este elija o no dicha marca (Andrade, 2021).

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¿Qué es producción? Concepto y factores productivos

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La productividad se define como la relación entre el producto logrado y los factores utilizados para producir ese producto. Es decir, mide la cantidad de un bien o servicio producido por cada unidad de un factor utilizado. Es un indicador económico que evalúa la eficiencia y rentabilidad de una empresa en función de los recursos que utiliza. La productividad es esencial para el éxito y la competitividad de una empresa. Una mayor productividad significa una mejor utilización de los recursos, lo que se refleja en resultados financieros más favorables. Además, una empresa productiva puede ofrecer mejores salarios a sus trabajadores, generar más inversión e impulsar el crecimiento económico (Barquero, 2020).

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Es imposible calcular la productividad sin tener en cuenta la situación de producción en la organización. Para comprender qué tan eficiente es una empresa, es necesario saber cuántos productos/servicios se entregan. De esta manera, es posible comprender el alcance de las posibles pérdidas o ganancias y cómo se pueden utilizar adecuadamente los recursos en la organización (Rubio, 2019).

El nivel de producción y la productividad se influyen mutuamente. Por ejemplo, si una empresa nota una caída en la producción, habrá que investigar qué pasó, si los trabajadores sufrieron accidentes, las máquinas se averiaron o se agotaron determinadas materias primas. También puede ser que los empleados no estén desempeñando adecuadamente su trabajo, por lo que sea necesario invertir en formación o, si no queda otra opción, sustituirlos (Rubio, 2019).

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La producción mide aquello que una empresa ha producido. En cambio, la productividad mide la eficiencia, en la cual se puede incluir la propia producción total de la empresa (Rubio, 2019).

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La producción se mide y expresa en términos absolutos, dado que se centra en lo producido. Por ejemplo, si una empresa produce 100 jabones cada día, tiene una producción de exactamente 100 jabones diarios (Rubio, 2019).

A diferencia, la productividad se mide en términos relativos, dado que al englobar muchas más variables que la producción y, algunas de ellas, ser difícilmente mensurables, no es posible calcularla con exactitud ni de forma concreta. Continuando con el ejemplo de la empresa de jabones, para calcular su productividad no basta con saber que fabrican cada día 100 jabones. Es un dato útil, pero es necesario saber muchos más, como los materiales invertidos, su coste, el tiempo dedicado, la producción individual de cada empleado, la maquinaria usada y su mantenimiento (Rubio, 2019).

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La producción es una medida de la cantidad total de productos y servicios ofrecidos al final del proceso. Por sí sola, no indica lo bien que se han utilizado las materias primas. La medida producción simplemente permite saber en qué grado lo producido por una empresa le genera ganancias o le supone pérdidas. En cambio, la productividad es una medida que permite saber en qué grado los recursos han sido aprovechados.

Una organización es productiva si ha hecho un uso inteligente de los recursos, no ha malgastado los materiales ni se han producido desperdicios durante el proceso (Rubio, 2019).

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Al producirse un determinado producto u ofrecerse un servicio, la propia empresa le otorga un valor, teniendo en cuenta lo que se ha invertido en un principio y qué porcentaje de ingresos se desea obtener. A la productividad, en cambio, pese a que es una medida de difícil cálculo, no es posible otorgarle un valor arbitrario. Es la eficiencia total de la empresa en la producción de un producto o servicio, con lo cual, se deben tener en cuenta los gastos y beneficios obtenidos de forma lo más objetiva posible, sin posibilidad de darle un valor añadido (Rubio, 2019).

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1. Brinda respuesta a las necesidades del consumidor objetivo, considerando las necesidades del mercado (Sulbarán, 2023).

2. Utiliza metodologías claras y diversas, implementadas en función de la definición de los pasos que se deben seguir para poder fabricar el producto o el servicio eficientemente (Sulbarán, 2023).

3. Proceso con un principio y un final, que depende de la definición de los pasos del procedimiento productivo de manera clara y ordenada (Sulbarán, 2023).

4. Requiere de recursos humanos precisos para llevar a cabo las actividades de producción (Sulbarán, 2023).

5. Evalúa de manera frecuente las necesidades tecnológicas presentes en la empresa para la fabricación de productos o servicios (Sulbarán, 2023).

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Importancia

Atender las necesidades de los clientes eficientemente de la manera menos costosa, dentro de unos estándares de calidad. Para lograrlo, debe decidir el plan de producción en función de las previsiones de ventas. Para esto, debe adecuar la capacidad de producción para abastecer correctamente a los clientes (Cámara Santa Cruz de Tenerife, 2022).

Ventajas

1. Mayor eficiencia en la producción de bienes y servicios (Sandoval, 2023).

2. Reducción de costos y aumento de la rentabilidad (Sandoval, 2023).

3. Mejora en la calidad de los productos y servicios (Sandoval, 2023).

4. Mayor flexibilidad para adaptarse a las demandas del mercado (Sandoval, 2023).

5. Mayor control y supervisión del proceso productivo (Sandoval, 2023).

6. Reducción de errores y desperdicios (Sandoval, 2023).

7. Mayor capacidad para innovar y desarrollar nuevos productos (Sandoval, 2023).

8. Mayor capacidad para cumplir con los plazos de entrega (Sandoval, 2023).

9. Mayor capacidad para satisfacer las necesidades de los clientes (Sandoval, 2023).

10. Mayor capacidad para competir en el mercado (Sandoval, 2023).

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Ejemplo de proceso clave: “fabricación de bolsos”

Propósito: elaborar bolsos de piel “tipo satchel” de alta calidad y resistencia, con acabados de primera.

Alcance: garantizar la confección de 8 bolsos diarios “tipo satchel”, de la siguiente forma: 3 de color verde oliva, 3 color negro y 2 color rosa viejo.

Entradas:

·         Piel bovina de 3 milímetros de espesor.

·         Cremalleras metálicas.

·         Hebillas.

Salidas:

·         bolsos “tipo satchel”.

Tareas del proceso en una empresa producción

·         Seleccionar la piel en mejor condición.

·         Teñir la pieza de piel del color según pedido:

·         Verificar tintas según el color (verde oliva, negro, rosa).

·         Trazar los patrones diseñados.

·         Cortar los patrones.

·         Coser y pegar las piezas.

·         Además, dar acabado con estándares de calidad.

·         Revisión de la pieza para su aprobación:

Aprobación del bolso en calidad y resistencia.

Entrega del producto.

Notificación a los interesados.

Fin del proceso.

·         Y, si la pieza NO aprueba:

Devolución del bolso “tipo satchel” a responsable de la confección.

Notificación a los interesados.

Fin del proceso.

Ahora bien, para crear los procesos debes precisar hasta el último detalle, de forma que, no se te escape nada.

Y, si aún no tienes tus tareas bien definidas, te recomiendo ordenar cuáles son en el día a día; de manera que las tengas documentadas.

·         Recursos: máquinas de coser industrial, de troquelado y timbrado, insumos varios.

·         Procedimientos o técnicas:

Técnica de la marroquinería.

Guía para preparación y aplicación de pintura.

Norma de trabajo para prensado.

Lista de chequeo para verificar la calidad.

Responsable del proceso: colaborador responsable del “proceso fabricación” del bolso (“tipo satchel”).

Equipo de Trabajo

·         1 artesano marroquinero para seleccionar y teñir la piel.

·         1 colaborador para trazar, cortar y coser la pieza.

·         Supervisor del proceso productivo.

Indicadores o métricas:

·         Total piezas de piel teñidas por mes.

·         Total piezas cortadas y cosidas por mes.

Ejemplo tomado de: (Moya, 2024)

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1. La productividad se refiere a la capacidad de una persona o empresa para producir bienes o servicios en un período determinado de tiempo (Sandoval, 2023).

2. La productividad puede medirse en términos de cantidad de producción por hora, día, semana o mes (Sandoval, 2023).

3. La productividad puede ser influenciada por factores como la tecnología, la capacitación de los empleados, la motivación y el ambiente de trabajo (Sandoval, 2023).

4. La productividad puede ser mejorada mediante la implementación de procesos más eficientes y la eliminación de desperdicios (Sandoval, 2023).

5. La productividad puede ser afectada por factores externos como la economía, la competencia y los cambios en la demanda del mercado (Sandoval, 2023).

6. La productividad es importante para la rentabilidad de una empresa y para la economía en general (Sandoval, 2023).

7. La productividad puede ser medida y comparada entre empresas y países (Sandoval, 2023).

8. La productividad puede mejorarse mediante la automatización de procesos y la implementación de tecnologías avanzadas (Sandoval, 2023).

9. La productividad puede ser afectada por la calidad de los productos o servicios producidos (Sandoval, 2023).

10. La productividad puede mejorarse mediante la implementación de programas de capacitación y desarrollo de habilidades para los empleados (Sandoval, 2023).

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Las empresas exitosas son aquellas que crecen a un ritmo más acelerado que las demás. Y estas saben perfectamente que, gran parte de su éxito se debe a su producción y productividad. Existe confusión a la hora de abordar estos dos términos que pertenecen a la misma familia de palabras, pero cuyos significados son distintos. Por ejemplo, la producción es el proceso de creación de utilidades, por medio de la integración de diversos recursos como: materias primas. Por otro lado, la productividad es la relación que existe entre la cantidad y calidad de las utilidades producidas y los medios usados para llevar a cabo esa producción.

A continuación, se explicarán más a fondo

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1. La productividad es la capacidad de hacer más tareas en menos tiempo utilizando correctamente los insumos y materias primas.

2. Entre más productiva sea una empresa, los tiempos de producción se reducen, lo que optimiza la capacidad de la compañía para fabricar más productos.

3. La motivación y tener un ambiente laboral agradable es esencial para favorecer la productividad de los trabajadores dentro de una compañía.

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1. Al finalizar el proceso de manufactura, el producto terminado tendrá un valor más elevado que las materias primas que lo componen.

2. Antes de comenzar la producción, se debe realizar una planificación de la producción, tomando en cuenta la cantidad de pedidos o las ventas estimadas, los plazos de entrega, costos y los recursos materiales, económicos y humanos.

3. Sin un proceso productivo bien estructurado y eficiente, la empresa puede perder ventas y clientes.

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1. Ubicar a cada empleado en un área en la que pueda brindar mayor valor a la organización.

2. Fomentar el desarrollo de los empleados, impulsándolos para que reciban educación en nuevas técnicas y procesos.

3. La automatización puede transformar una organización y aumentar la productividad.

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La producción de bolsos de piel Robert Pietri

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Apple

En 2020 los ingresos netos de Apple fueron los más altos del mundo. Es una marca que goza de reconocimiento y admiración en todo el planeta. Por lo tanto, no es de extrañar que tenga empleados bastante productivos.

La estrategia de Apple es recompensar el desempeño excepcional del equipo. Teniendo en cuenta que el 100% del equipo son jugadores estrella su productividad es muy alta. Así quedó demostrado cuando compitió con Microsoft en el lanzamiento de sus sistemas operativos.

El resultado fue que a Microsoft le tomó cinco años y 10.000 trabajadores, mientras que Apple tardó dos años con la ayuda de 600 empleados.

Ejemplo tomado de (Cruz, 2023)

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Importancia

Medir la eficiencia productiva por cada factor o recurso usado, dando por hecho que la eficiencia es conseguir el mayor rendimiento posible usando una cantidad mínima de recursos (Software del Sol, 2023).

Ventajas

1. Disminuye las debilidades y aumenta las fortalezas de la empresa (Cáceres, 2019).

2. Los resultados son tangibles y en el corto o mediano plazo (Cáceres, 2019).

3. Posiciona a la empresa en ventaja respecto de su competencia (Cáceres, 2019).

4. Elimina procesos repetitivos u obsoletos (Cáceres, 2019).

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1. Evaluar los costes de producción para detectar motivos que pueden estar provocando sobrecostes.

2. Asegurar una buena organización y coordinación entre operarios y maquinaria para tener el control de los procesos.

3. Implementar estrategias que ayuden a producir más, optimizar los costes o reducir las unidades defectuosas.

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Andrade, J. (2021). Producción / Operaciones. Obtenido de Drew: https://www.wearedrew.co/produccion-operaciones

Barquero, M. (2020). Qué es la productividad, definición, tipos, herramientas. Obtenido de Estrategias de Inversión: https://www.estrategiasdeinversion.com/herramientas/diccionario/economia/que-es-la-productividad-definicion-tipos-herramientas-t-1670

Cáceres, M. (2019). 10 características de la productividad. Obtenido de Linkedin: https://es.linkedin.com/pulse/10-caracter%C3%ADsticas-de-la-productividad-coach-mario-c%C3%A1ceres-mir

Cámara Santa Cruz de Tenerife. (2022). Producción y Operaciones. Obtenido de Cámara Santa Cruz de Tenerife: https://www.camaratenerife.com/servicios/emprendimiento/creacion-empresas/asesorate/plan-de-viabilidad/produccion-y-operaciones#:~:text=El%20%C3%A1rea%20de%20producci%C3%B3n%20tiene,de%20unos%20est%C3%A1ndares%20de%20calidad

Cruz, D. (2023). Qué es productividad empresarial y 3 súper ejemplos reales. Obtenido de Sesame: https://www.sesamehr.mx/productividad-empresarial-super-ejemplos/

Moya, D. P. (2024). Ejemplos de procesos en una empresa de producción. Obtenido de Gestionar fácil: https://www.gestionar-facil.com/ejemplos-de-procesos-en-una-empresa-de-produccion/

Rubio, N. M. (2019). Las 4 diferencias entre producción y productividad. Obtenido de Psicología y mente: https://psicologiaymente.com/organizaciones/diferencias-produccion-productividad

Sandoval, J. (2023). Proceso productivo. Obtenido de Economía Planificada: https://economiaplanificada.com/proceso-productivo/

Software del Sol. (2023). Productividad. Obtenido de Software del Sol: https://www.sdelsol.com/glosario/productividad/#:~:text=La%20finalidad%20de%20la%20productividad,una%20cantidad%20m%C3%ADnima%20de%20recursos

Sulbarán, I. (2023). ¿EN QUÉ CONSISTE UN PROCESO DE PRODUCCIÓN EMPRESARIAL? Obtenido de Tiffin University: https://global.tiffin.edu/noticias/proceso-de-produccion-empresarial

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La finalidad de este muro digital consiste en investigar sobre la productividad y producción, ya que dichas actividades son de suma importancia para que las empresas crezcan exitosamente. ¿Por qué son clave la productividad y producción para el bienestar de las compañías? La producción de bienes y servicios de una empresa depende de una parte, de la dotación de factores de la producción disponibles y de otra, de la eficiencia con la cual se utilizan esos factores. De esta forma, la producción depende de la cantidad disponible de recursos y de la manera cómo se utilizan dichos recursos para producir bienes y proveer servicios. Si una compañía no produce, quiebra, y si una compañía produce, pero lentamente y utilizando inadecuadamente los insumos, materias primas y otros, también quiebra.

Este muro beneficiará a los futuros administradores, ya que se mostrará información que demuestre la real importancia de estos dos conceptos, así como la diferencia entre ambas, con el fin de darles más valor para sus futuras gestiones en compañías.