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En 1907 recibió el premio Nobel de Química por su descubrimiento de la fermentación, en concreto, sobre la fermentación alcohólica en ausencia de células vivas.

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Fue pionero en la experimentación y en una forma primitiva de bioquímica, llamada iatroquímica. Fue también el primero en aplicar principios químicos en sus investigaciones sobre la digestión y la nutrición para el estudio de problemas fisiológicos. Por esto se le conoce como el "padre de la bioquímica".

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Es conocido por haber acuñado el término "enzima" (en alemán, Enzym). ​ Trabajó, en particular, sobre la fisiología del músculo y nervio, y en el proceso químico de la digestión. También estudió los cambios químicos que ocurren en la retina por exposición a la luz.

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En 1909 Soren Peter Lauritz Sørensen, definió el potencial hidrógeno (pH) como el logaritmo negativo de la concentración de los iones hidrógeno. Esto es: pH = - log n Donde n representa la concentración de iones de hidrógeno.

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Dorothy Crowfoot – Hodgkin (1910-1994) fue una química y cristalógrafa inglesa que recibió el premio Nobel de Química en 1964 por sus descubrimientos sobre la estructura de muchas biomoléculas.

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El 28 de septiembre de 1928, el científico escocés Alexander Fleming hizo crecer un moho en un cultivo, de forma casual, y descubrió que producía una sustancia que mataba a varias bacterias que provocaban enfermedades. Había dado con la penicilina.

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La Bioquímica es la ciencia que estudia la composición química de los seres vivos, prestando especial atención a las moléculas que componen las células y tejidos. Analiza los ácidos nucleicos, proteínas, lípidos, carbohidratos y el resto de moléculas pequeñas que componen las células.

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Se aísla el primer catalizador biológico (enzimas) El químico francés Anselme Payen (1795-1871), que dirigía una fábrica de refinado de azúcar de remolacha, separó una sustancia a partir de un extracto de malta que aceleraba la conversión de almidón en glucosa .

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El descubrimiento de los ácidos nucleicos se debe a Meischer, el cual trabajando con leucocitos y espermatozoides de salmón, obtuvo una sustancia rica en carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y un porcentaje elevado de fósforo. A esta sustancia se le llamó en un principio nucleina, por encontrarse en el núcleo.

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Para iniciar el recorrido a lo largo de la historia de los cromosomas debemos remontarnos a 1842, año en que estas estructuras fueron observadas por primera vez

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Y viendo la existencia del material genético dentro de los cromosomas

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Esto también dio inicio al estudio de las reacciones metabólicas

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Descubrió que una molécula biológica como la urea se podía sintetizar a partir de un componente no vivo por medio del calentamiento de un compuesto inorgánico como el cianato amónico.

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Científico español conocido por ser el primero en lograr la síntesis del ARN