# data[].attributes.body
Libro

BREDENNER GAILE MOE, C. B.

perspectivas en nutricion

En el texto: (bredenner gaile moe, 2011)

Bibliografía: bredenner gaile moe, c. (2011). perspectivas en nutricion (9th ed., pp. 190 200). donna beshgetoor.

¢

DE ARMAS, M.

BIOLOGÍA I.pdf

En el texto: (de armas, 2018)

Bibliografía: de armas, m. (2018). BIOLOGÍA I.pdf. Retrieved from https://es.scribd.com/document/223439453/BIOLOGIA-I-pdf

SANCHEZ, D.

biologia medica

En el texto: (sanchez, n.d.)

Bibliografía: sanchez, d. biologia medica (1st ed., pp. 23 24). honduras: dilcia pineda.

BRANDAR, N.

lipoproteinas

En el texto: (brandar, 2006)

Bibliografía: brandar, n. (2006). lipoproteinas. Retrieved from https://med.unne.edu.ar/sitio/multimedia/imagenes/ckfinder/files/files/Carrera-Medicina/BIOQUIMICA/lipoproteinas.pdf

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SANCHEZ, D.

biologia medica

En el texto: (sanchez, n.d.)

Bibliografía: sanchez, d. biologia medica (1st ed., pp. 23 24). honduras: dilcia pineda.

BRANDAR, N.

lipoproteinas

En el texto: (brandar, 2006)

Bibliografía: brandar, n. (2006). lipoproteinas. Retrieved from https://med.unne.edu.ar/sitio/multimedia/imagenes/ckfinder/files/files/Carrera-Medicina/BIOQUIMICA/lipoproteinas.pdf

Libro

BREDENNER GAILE MOE, C. B.

perspectivas en nutricion

En el texto: (bredenner gaile moe, 2011)

Bibliografía: bredenner gaile moe, c. (2011). perspectivas en nutricion (9th ed., pp. 190 200). donna beshgetoor.

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DE ARMAS, M.

BIOLOGÍA I.pdf

En el texto: (de armas, 2018)

Bibliografía: de armas, m. (2018). BIOLOGÍA I.pdf. Retrieved from https://es.scribd.com/document/223439453/BIOLOGIA-I-pdf

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La unión de tres ácidos grasos mediante una esterificación produce el triglicérido. Una vez unidos se almacenan en el tejido adiposo (grasa) del cuerpo, para su posterior utilización, siendo un almacén de grasas rápidamente utilizables.
Los triglicéridos presentes en plasma derivan de dos fuentes diferentes: de los alimentos grasos ingeridos, o de la síntesis en nuestro hígado a partir de otros nutrientes.

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Las lipoproteínas son partículas formadas por una fracción proteica denominada apolipoproteínas (APO) y una fracción lipídica, cuya función es la de solubilizar y transportar lípidos en el plasma.

ESTRUCTURA

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Breve reseña acerca del metabolismo de los lípidos. Asi como la impostancia del colesterol HDL (lipoproteinas de alta densidad) en el organismo. www.eubios3d.com

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son una clase de lipidos que no se hidrolizan en presencia de hidróxidos. En este se encuentran: los esteroides, el terpeno, prostaglandinas etc.
°Esteroides: : se componen de 4 anillos fusionados de carbono que posee diversos grupos funcionales (carboxilo – hidroxilo).

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Son los lípidos que, además de contener en su molécula carbono, hidrógeno y oxígeno, contienen otros elementos como nitrógeno, fósforo, azufre u otra biomolécula como un glúcido. A los lípidos complejos también se les llamalípidos de membrana pues son las principales moléculas que forman las membranas celulares.

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Constituidos por carbono, hidrógeno y oxígeno. Se obtienen mediante un proceso de ESTERIFICACIÓN

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Mamíferos son incapaces de insertar dobles enlaces entre el C7 y el grupo metilo terminal, por lo que dichos ácidos grasos se denominan ESENCIALES

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Consisten en moléculas formadas por una larga cadena hidrocarbonada (CH2) con un número par de átomos de carbono (2-24) y un grupo carboxilo (COOH) terminal.
ÁCIDO GRASO LIBRE = cuando no está unido o esterificado a otro compuesto (relativo).

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¿cuales son las funciones de los lipidos?

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¿cuales son las funciones de los lipidos?

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° Reserva energetica : trigliceridos y esteres de colesterol
° transporte de lipoproteinas
°mensajeros intracelulares
°hormonales como las vitaminas liposolubles y las hormonas esteroideas

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Griego “lipos” = grasas.
Los lípidos son un grupo de moléculas biológicas que comparten dos características: son insolubles en agua y son ricas en energía debido al número de enlaces carbono-hidrógeno.