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En Colombia el hambre tiene rostro y paisaje.

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En Colombia el hambre tiene rostro y paisaje.

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https://www.eltiempo.com/colombia/otras-ciudades/entrevista-con-fao-sobre-hambre-y-desperdicio-de-comida-en-colombia-282646

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Es importantísimo contar con una visión estratégica que proteja el medioambiente con alimentos biodiversos y en gran medida que disminuyan la huella de carbono, esto tiene un impacto invaluable sobre las dinámicas del sistema agroalimentario nacional, la permanencia en el campo y productividad y riqueza del país, esto debe mirarse en el contexto de las políticas de salud, empleo y crecimiento económico. El sector alimentario y el sector agrícola ofrecen soluciones claves para el desarrollo y son vitales para la eliminación del hambre y la pobreza. Gestionadas de forma adecuada, la agricultura, la silvicultura y la acuicultura pueden suministrar comida nutritiva a todo el planeta, así como generar ingresos decentes, apoyar el desarrollo centrado en las personas del campo y proteger el medio ambiente. Las inversiones en agricultura son cruciales para aumentar la capacidad productiva agrícola y los sistemas de producción alimentaria sostenibles son necesarios para ayudar a mitigar las dificultades del hambre.

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Es importantísimo contar con una visión estratégica que proteja el medioambiente con alimentos biodiversos y en gran medida que disminuyan la huella de carbono, esto tiene un impacto invaluable sobre las dinámicas del sistema agroalimentario nacional, la permanencia en el campo y productividad y riqueza del país, esto debe mirarse en el contexto de las políticas de salud, empleo y crecimiento económico. El sector alimentario y el sector agrícola ofrecen soluciones claves para el desarrollo y son vitales para la eliminación del hambre y la pobreza. Gestionadas de forma adecuada, la agricultura, la silvicultura y la acuicultura pueden suministrar comida nutritiva a todo el planeta, así como generar ingresos decentes, apoyar el desarrollo centrado en las personas del campo y proteger el medio ambiente. Las inversiones en agricultura son cruciales para aumentar la capacidad productiva agrícola y los sistemas de producción alimentaria sostenibles son necesarios para ayudar a mitigar las dificultades del hambre.

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Todos queremos que nuestras familias tengan suficientes alimentos para comer, y que estos sean seguros y nutritivos. Se pueden hacer cambios en la vida cotidiana en el hogar, en el trabajo y en la comunidad, apoyando a los agricultores o a los mercados locales y tomando decisiones sostenibles sobre la alimentación, apoyando la buena nutrición para todos y luchando contra el desperdicio de alimentos. Además, como el hambre frena el desarrollo humano, no podremos lograr los otros objetivos de Desarrollo Sostenible, como la educación, la salud y la igualdad de género.

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Todos queremos que nuestras familias tengan suficientes alimentos para comer, y que estos sean seguros y nutritivos. Se pueden hacer cambios en la vida cotidiana en el hogar, en el trabajo y en la comunidad, apoyando a los agricultores o a los mercados locales y tomando decisiones sostenibles sobre la alimentación, apoyando la buena nutrición para todos y luchando contra el desperdicio de alimentos. Además, como el hambre frena el desarrollo humano, no podremos lograr los otros objetivos de Desarrollo Sostenible, como la educación, la salud y la igualdad de género.

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En Colombia hay millones de alimentos dispuestos con grandes calorías y nutrientes que ayudan a la población consumiente a tener un equilibrio balanceado en su alimentación diaria, pero a gran pregunta es porque la mayoría de las población étnica o afrodescendiente en Colombia no tiene estos alimentos, la solución esta en que o tiene como comprar estos alimentos, en colonia año a año el precio de los alimentos sube, con el aumento de estos el salario mínimo sube un porcentaje muy corto y esto no alcanza a cubrir la mayoría de los gastos de una persona común como: vivienda, transporte, alimentación y entre otros.

¿Por qué es importante resaltar este aspecto?, pues ya que la alimentación es un factor importante que no se puede dejar de lado, pero lamentablemente es que desligar la alimentación del dinero es casi imposible, si las personas no trabajan por un salario a cambio, pues difícilmente logra tener dinero para sustentar a su familia con algo de alimento, así por todo el mes; ahora bien, en Colombia hay una desproporción de inversión terrible, zonas tan pobladas como el choco, entre otras, están increíblemente olvidadas, son zonas en las cuales los habitantes luchan día a día así sea por un balde de agua potable para su familia, estas zonas geográficamente son inundadas constantemente ya que esto no se puede evitar, la población no recibe bastante ayuda del gobierno y es como si día a día tuvieran que luchar por un nuevo vivir, cuando pueden tener un vivir digno como otro cualquier habitante, por esta razón muchos de los habitantes no tienen una vida estable y entre ello está la mala alimentación una mala vivienda y trabajos inestables.

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Los avances científicos y tecnológicos siempre ayudan a luchar contra la falta de progreso, pues en definitiva son casi siempre desarrollos del ser humano encaminados a mejorar su forma de vida. El problema, evidentemente, es que una sociedad hambrienta o descaradamente pobre no puede invertir sus esfuerzos en innovar, inventar o mejorar tecnológicamente. Las personas buscan sobrevivir.

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Los avances científicos y tecnológicos siempre ayudan a luchar contra la falta de progreso, pues en definitiva son casi siempre desarrollos del ser humano encaminados a mejorar su forma de vida. El problema, evidentemente, es que una sociedad hambrienta o descaradamente pobre no puede invertir sus esfuerzos en innovar, inventar o mejorar tecnológicamente. Las personas buscan sobrevivir.

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Somos muy optimistas porque con el potencial productivo, biodiverso e intelectual que tiene Colombia no solo se va a garantizar la seguridad alimentaria de los colombianos, que ya vemos en las cifras cómo vienen bajando en los últimos años, sino que van a ser parte de la solución de inseguridad de los países de América Latina y del mundo.

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Somos muy optimistas porque con el potencial productivo, biodiverso e intelectual que tiene Colombia no solo se va a garantizar la seguridad alimentaria de los colombianos, que ya vemos en las cifras cómo vienen bajando en los últimos años, sino que van a ser parte de la solución de inseguridad de los países de América Latina y del mundo.

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Food Inc Comida S A Somos lo que Comemos.

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Food Inc Comida S A Somos lo que Comemos.

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Food Inc Comida S A   Somos lo que Comemos   audio Español

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Este documental fue realizado en el año 2008 dirigido por Robert Kenner, buscando promover la concientización sobre la importancia de la producción sostenible y la necesidad de fabricar productos que no sean perjudiciales para la salud de los consumidores, nos relata todo lo que nos han ocultado las grandes compañías de alimentos que no solo se centra en las cadenas de comidas rápidas, sino en los alimentos que directamente compramos en los supermercados o consumimos en cualquier restaurante, ya que actualmente nosotros los seres humanos estamos dedicadas al consumo.

Exponiendo temas como la manipulación de los animales, las modificaciones genéticas que se realizan diariamente, el abuso indiscriminado de antibióticos, las violaciones a las leyes existentes de inmigración que afectan a los trabajadores, las constantes epidemias de enfermedades y la creciente tasa de personas que sufren de obesidad debido a la incapacidad que tienen de comprar alimentos saludables.

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Nos muestra los procesos de fabricación de los diferentes tipos de comida, con prácticas que muchas veces atropellan a los agricultores, pero aun así ellos no quieren hablar referente a esto, pero una granjera denuncia que las grandes empresas imponen la lógica de la cadena de montaje y obligan al granjero a que produzca cada vez más, en menos tiempo y más barato. Detrás de los alimentos que consumimos no hay granjas, sino fábricas, y éstas están en manos de grandes corporaciones, marcando como único objetivo la venta masiva de sus productos por encima del bienestar del consumidor, el bienestar de los amínales y los recursos naturales respecto al medio ambiente.

Nos cuenta que unos de los fundadores de este cambio fue la comida rápida y como un aportador a este sistema de comida es el actualmente conocido McDonald’s esta cadena de restaurantes fue de los primeros en industrializar su servicio, haciendo todo a un precio barato para el consumidor, este restaurante fue uno de los que inicio este cambio, controlando el 80% del mercado y es el comprador principal de lechuga, tomate, pollo, papas,  e incluso de manzanas.

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En Latinoamérica uno de los principales temas a trabajar es la malnutrición que se refiere a las carencias, los excesos y los desequilibrios de la ingesta calórica y de nutrientes de una persona, abarcando dos grandes grupos de afecciones como la desnutrición y el sobrepeso.

El hambre y la malnutrición hacen que las personas sean menos productivas y más propensas a sufrir enfermedades, por lo que no suelen ser capaces de aumentar sus ingresos y mejorar sus medios de vida. En Colombia cerca de 3,2 millones de colombianos padecen hambre este problema tiene un rostro y contrario a lo que se piensa, estas cifras son alentadoras debido a que en los últimos diez años se vienen reduciendo gracias a distintos programas de desarrollo.

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Estamos diseñados para desear tres sabores: sal, azúcar y grasa. Los alimentos que contienen esos sabores son escasos en la naturaleza, pero abundantes en el supermercado. La carne que comemos en una hamburguesa es una mezcla de diferentes animales, procedentes de diferentes vacas, esas mismas que no podían ni caminar tras un intensivo proceso de engorde a base de grano barato y transgénico, así que, cuando estemos realizando las compras recordemos un poco las imágenes que presenta el video, recordemos qué es lo que estamos consumiendo y cuál es el objetivo de estos alimentos, y así probablemente comprendamos que somos dueños de nuestro cuerpo y responsables de nuestra salud

Podríamos decir que la finalidad del documental es que al momento de comprar nuestros alimentos recordemos de donde viene la comida, que es lo que estamos consumiendo, para así poder evitar los alimentos que podrían causar problemas a la larga.

El hecho es que cada vez nos encontraremos con más tipos de enfermedades o mayor número de personas con dolencias, ¿Será culpa de la alimentación que nos suministra la industria? ¿Tomarán medidas aquellos con poder y mando?.
En mi opinión, la situación no sólo no mejorará sino que evolucionará a peor, y es que es el DINERO el que lo acaba manejando todo.

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Las grandes industrias alimenticias, como mc` donalds, Burger King, KFC, entre otras, son marcas muy conocidas por vender productos, los llamados productos “comidas rápidas” a lo que yo llamaría “muerte lenta”, estas empresas venden, hamburguesas, pollo frito, apanado, es decir en todas las versiones conocidas, su especialidad el pollo, en algunas de estas empresas, con esto se quiere decir que son empresas que tienen grandes granjas de pollos, “criaderos”, por lo tanto se pretende que son alimentos sanos, por su manera de criar a los animales para el consumo de las personas, pero lo que en realidad pasa con estas empresas es que no es así, cuando comenzaron a tener grandes clientes, se comienza a ver un crecimiento en las empresas por ende implica mas criaderos y mas agilidad en su crecimiento para así poder abastecer sus sucursales a nivel mundial, con esto se comienza a ver un proceso diferente en el engorde de los pollos, lo que si es cierta que ya no es tabo, es que todo pollo preparado por estas empresas contiene una gran cantidad de químicos y organismos que no son naturales, ni mucho menos saludables para los seres humanos que lo consumen.

Por ende lo que se come no es un pollo alimentado como se hace en muchas granjas caseras, como lo son con verduras y alimentos saludables, que en si su crecimiento es mas o menos de 10 a 12 semanas con alimento especial para ellos, en granjas de empresas grandes su crecimiento esta mas o menos en la mitad o un cuarto de la mitad de lo que dura uno normalmente; con esto nos damos cuenta que es indispensable dejar de consumir alimentos de estas marcas por nuestra salud y por que mas adelante estos efectos no tengan consecuencias mayores en nuestro cuerpo.