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Daniel Nathan y Hamilton O. Smith en 1975

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Daniel Nathan y Hamilton O. Smith en 1975

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Proteínas que actúan cómo tijeras moleculares que cortan la doble cadena de ADN a través del esqueleto de fosfatos sin dañar las bases nitrogenadas.
Son producidas por las bacterias y sirven de protección contra los agentes virales  degradando sus ácidos nucleicos.

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Reconocen secuencias de 4 a 12 pares de bases y cortan generando extremos romos o abruptos (cortan en un sólo punto) o extremos cohesivos o pegajosos (cortan a manera escalonada en dos puntos diferentes).

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Se han descubierto más de 250 enzimas de restricción. La investigación de estas permiten elaborar mapa de restricción de un plásmido o de un bacteriófago.
Fragmentar ADN para separación por electroforesis o crear ADN recombinante.

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Moléculas de ADN circulares originalmente aisladas de bacterias y que pueden extraerse de las mismas e incorporarse a otras a través del proceso de transformación.

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Generan colonias, formadas por bacterias idénticas. Estas bacterias se denominan recombinantes o genéticamente modificadas.

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Se basa en la separación de ambas cadenas de ADN. se requieren de un enzima polimerasas que soporte las altas temperaturas del proceso de desnaturalización(90 °C).
Esta reacción permite amplificar la muestra y genera una infinidad de copias.
Es una importante herramienta para el
análisis de filiación o de criminalística forense. También se usa para el desarrollo de nuevas estrategias de diagnóstico médico, cómo la detección de virus o de
mutaciones.

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Otra aplicación es la transcripción inversa
de ARNm , mediante el uso de una enzima de origen viral denominada transcriptasa reversa. Está técnica es muy empleada para el estudio de expresión genética así como para la producción de proteínas diferentes organismos.

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Beneficios para la humanidad: farmacéutica, medicina, industria, investigación científica
Técnicas: microinyeccion (solo un 5% de los óvulos dan lugar a ser vivo), retrovirus (el virus se reproduce en el organismo y puede dar lugar a enfermedades) y células madre embrionarias (dirigen las secuencias genéticas a un lugar específico).

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Usos de lo animales transgénicos

1. Comercial: producción animal mayor (fortalecen el sistema inmune y se aplican hormonas para acelerar el crecimiento)

2. Terapéuticos: avanzar en el tratamiento de enfermedades o generar medicamentos.

3. Bioreactores: animales capaces de producir medicamentos o proteínas humanas que ayuden a tratar enfermedades.

4. Xenotransplantes: Convierte a los animales en posibles donantes de órganos , aunque esto puede traer enfermedades animales a los humanos.

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Riesgos
-Salud del animal
-Transmisión de virus
-Diseminación (transgenes pueden transmitirse a la población silvestre por medio de la reproducción).

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La biotecnología vegetal permite la transferencia de una mayor variedad de información genética de una manera más precisa y controlada mediante la selección de un gen o unos pocos genes.
Una de las aplicaciones más demandadas de la biotecnología vegetal es la calidad nutricional generando alimentos enriquecidos en aminoácidos vitaminas  minerales o determinados ácidos grasos.

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Las cosechas resistentes de plagas ha sido una de las aplicaciones más exitosas de la ingeniería genética en agricultura, ya que reducen considerablemente los riesgos y los
costes derivados de la utilización de pesticidas.
Además está tecnología ofrece protección individual a la planta transgénica biodegradabilidad del compuesto e independencia de las condiciones climáticas en su efectividad.
Se conocen más de 40 genes muchos de ellos de origen bacteriano que confieren resistencia a insectos.