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이 챕터에서는 닭고기에 대해 나온다.
필자가 직접 양계장에서 일 하면서 닭을 기르고 달걀을 수확하는 모습 만난 다양한 사람들, 경험한 열약한 환경,시설 등과 윤리적, 도덕적 문제들을 보여준다.
수평아리들은 가치가 없어서 태어나자마자 폐기가 되는데 이는 매우 잔인할 뿐더러 방법 또한 매우 잔인했다(태어나자마자 분쇄기로 간다).그리고 양계장에서는 다양한 사람들이 일을 하는데
60대 아저씨, 30대 베트남 여성, 캄보디아인 청년 등등 다양한 사람들이 일을 하고었었다

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돼지가 음식이 되기전까지가 비육 농장이다.
비육은 짐승을 살 찌운다는 뜻이다.
사육 기간은 전체 6개월 자돈 농장이라는 곳에서 3개월 이후 비육 농장에서 나머지 3개월을 보낸다.

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개농장은 흔히 말하는 보신탕을 만들기 위해 개를 사육하는 곳이다. 이곳에서 일하는 주인공은 개농장의 현실을 보고 많은 충격을 받는다. 오래돼서 녹슬어버린 케이지, 배설물을 치우지 않아서 산처럼 쌓여있으며 온갖 악취가 풍기고 밥은 도시에 있는 음식점의 음식물 쓰레기를 갈아서 준다. 이런 환경에도 개가 사람을 좋아하는 것을 보고 충격을 받는다.

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주인공이 개농장에서 일을 하면서 사장이 일하는 방식, 개를 비롯한 개농장에 있는 동물을 사육하는 방식에 의문점이 하나둘씩 생긴다. 개에게 음식물 쓰레기를 먹이는 것이나 개농장에서 일을 하면서 자신이 이런 일을 하는게 맞는 것인지 윤리적인 문제에 부딪히게 되고 사장을 점차 싫어하게 된다.

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자신에게 끊임없이 짖는 개를 보고 개를 싫어하게 된다. 독한 약을 개에게 뿌리고 쇠파이스로 케이지를 쳐 개들에게 겁을 주는 등 "백구"를 보고 개를 좋아하던 마음은 사라진다. 그러나 개고기를 만드는 모습을 보고 무언가 잘못되었다고 생각하게 된다.

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다른 지역의 개농장으로 가서 일하지만 전에 있던 개농장보다 더 취약한 모습을 보고 충격을 받는다. 개고기를 만들기 위해 75도의 물을 사용하는 모습을 보고 충격을 받는다.  개들이 서로 물어뜯고 싸우며 한 마리의 개가 죽어야 끝나는 싸움을 보는 것이 힘들고 이 모든 것을 아무렇지 않게 생각하는 사람들에 대한 두려움이 생겨 개농장을 그만두기로 결심한다.

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웅돈을(수컷)을 모돈(암컷)들이 볼수있는곳으로 옮기고 모돈들을 일으켜 세우고 주입대를 생식기속에 밀어넣고 15분정도 걸쳐 천천히 용액안에 있는 정자를 넣어서 수정시킨다 웅돈을 모돈들이 볼수있는곳으로 옮기는 이유는 수컷들이 암컷앞에있으면 흥분되어서 수정할수있는 확률이 올라간다고 했다 돼지는 똑똑하다 하지만 좁은 관속에 있으면 똑똑한지 알수가 없다고 했다 만약 지구가 돼지들이 살고 있는 관만큼 좁았다면 인간이 똑똑한지 알수없다고 했다

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돼지들이 이빨을 뺴는 과정이다 돼지들이 이빨을 뺴는 이유는 일단 돼지들끼리 서로 싸우면 안되는 것도 있지만 엄마 젖을너무 강하기 먹으면 엄마젖이 손상될수도 있기 떄문이다 돼지의 이빨을 뺴는건 새끼떄 한다 pvc된 막대기로 돼지를 콕콕 찔려서 발이 빠지게 한다음 못움직이게 하고 돼지의 이빨을 잡고 뽑는데 이때 빨리빨리 하지 않으면 돼지도 힘들고 인간도 힘들다 이떄 돼지가 가장 스트레스를 받는다고 한다 돼지가 이빨을 안뽑으려고 입을 벌리지 않는데 입을 벌릴떄까지 힘을주고 뽑는다 힘이 부족하면 마지막으로 pvc로된 막대기로 돼지의 눈을 찔려서 입을 벌리게 한다음 뽑는다 너무 잔인하다

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주인공이 사장한테 나대다가 짤렸다 사장은 주인공의 목을 잡고 끌고갔다 짤린이유는 돼지똥통에 들어가서 물건을 뺴라고 했는데 일단 더러워서 가기 싫었고 이미 업무가 끝난뒤였기 떄문이다 주인공을 경찰에 신고할려고 증거 사진을 찍었는데 사진에서 보이는게 그렇게 심각하지도 않았고 또 사장이 뭐만하면 고소에 변호사를 선임한다고 하고 일이 귀찮아질수도 있고 갑자기 신고할 마음도 사라졌다 그렇게 주인공은 짤렸다

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이곳에서 하는 일은 돼지들을 에땅(이동) 시키는 것이다. 닭에 비해 돼지의 이동이 잦은 이유는 돼지가 성징 시기 별로 다른 종류의 시설를 필요로 하기 때문이다. 돼지의 절반을 에땅시키고 나머지 절반은 비육농장에 있는다.에땅 시킨 돼지들은 음식이 되는 것이다.비육 농장에 있는 돼지들을 움직이게 할때는 전기충격기를 사용한다.돼지 한마리 한마리가 워낙 무거워서 이동시키기가 힘들다. 돼지농장에서 가장 힘든게 두가지다 에땅이랑 바로 돼지들에게 주사 놓는 것이다.주사를 놓고 다음날 돈사(돼지를 가두어 기르는 곳)를 소독한다.소독하고 인큐베이터(투명한 뚜껑이 있으며 내부를 관찰할 수 있는 통이다)의 똥물을 뺀다.3동에는 아기 돼지들이 있다.그렇기 때문에 잘 관리해줘야 한다.

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모돈(암컷돼지)은 출산하고 나서 새끼를 낳고 21일 있다가 한 엿새 있다가 다시 임신 시킨다.
발정이 안오는 모돈은 바로 빼낸다.모돈의 죽음에는 두가지 종류가 있다. 새끼를 낳다가 죽는것,새끼를 낳지 못해 죽는 것이다.

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이챕터에서는 닭을 기르는 과정이 나온다.처음에 병아리인 상태에서 부터 닭을 좁은곳에서 기른다.닭을 기를때 매우 잔인한 방법으로 길렀다
그리고 양계장에서 일하는 직원입장으로 글이 쓰였고 이 일을 하면서 매우 힘든부분을 알려준다.살이 덜찌거나 몸에 문제가 있는닭들은 다 죽이면서 키웠다.또 닭을 키우면서 막상 쉬운줄만 알았지만 드는 비용이 몇 억이되는것을 알았다 사료비가 매우 비싸고 시설 비용이 매우 비쌋다.닭을 다 키운뒤 외국인 노동자들이 와서 닭을 모두 다 데리고 공장으로 가져갔다.