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Christian
-Aménagement des locaux  suite
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-Le blé

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272 new photos · Album by Christian Pourcel

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Ch ristian présentation du contenu techno et professionnel par cartes mentales et distribution papier. Test de positionnement par google forms
Julie
Présentation du dossier et révision des bases traitement de texte

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la mouture

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Review student understanding at the class, individual student, or question-level.

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Bread Australia

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164 new photos · Album by Christian Pourcel

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Latest update : 2016-11-04

When you think of your stereotypical French person, you may well picture them in a striped shirt and holding a baguette. For bread is an integral part of the country's diet and the French take it very seriously. In the show this week, bakers tell us the secret to making good bread as we explore the rules of "baguetiquette".

By Florence VILLEMINOT

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France's baguette obsession: The rules of "baguetiquette" - France 24

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FRENCH CONNECTIONS : When you think of your stereotypical French person, you may well picture them in a striped shirt and holding a baguette. For bread is an...

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Les fruits utilisés en boulangerie viennoiserie by Christian Pourcel

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progression MC onglet mC

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tableau

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la mouture

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La farine

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Vous trouverez dans cet onglet les consignes et  le référentiel MC boulanger
Ensuite pour toute proposition  il suffit de la noter dans la semaine correspondante et ajouter chacun son prénom, son ou ses commentaires ou documents. Chacun peut alimenter les semaines ou ajouter les semaines suivantes ou créer un onglet particulier.

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Avec l’émergence des problématiques de santé publique en partie liées à l’alimentation (allergies, obésité, diabète, maladies cardiovasculaires…), les attentes des consommateurs en matière d’information sur la composition des produits (valeur nutritionnelle, présence d’allergènes, …) sont de plus en plus affirmées et revendiquées. Pour répondre à ces nouvelles demandes, la formation des salariés des métiers de bouche (tant au niveau de la vente, que de la fabrication) est devenue une priorité.

Cette plateforme Nutrition & Allergènes a été créée pour accompagner cette montée en compétences, à travers la formation en ligne pour un apprentissage flexible et personnalisé.

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Les informations contenues dans les modules de formation e-learning " Nutrition & Allergènes " sont valides à la date de lancement de la plateforme en Janvier 2016, sous réserve de l'évolution de la règlementation. Pour plus de renseignements, contacter le CTMP ( www.ctmp.org). Toute reproduction interdite sans l'autorisation des auteurs, tous droits réservés.