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Il latte è composto per l’87% di acqua in cui sono dispersi proteine.I formaggi freschi contengono una maggiore percentuale di acqua e quindi hanno una minor quantità di nutrienti rispetto a quelli stagionati.

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Il consumo di carni è fondamentale perché contribuisce all’apporto di proteine di elevata qualità.Circa il 40% delle proteine della carne è costituito da aminoacidi essenziali per l’organismo umano.I pesci contengono proteine di elevato valore biologico, quantità variabili di grassi, tra i quali quelli essenziali, e trascurabili quantità di carboidrati

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Il grasso è costituito anche da acidi grassi a catena corta e media, per tale motivo il burro ha un basso punto di fusione e viene digerito facilmente a crudo. Contiene il 18% di acqua, 82% grassi, 250 mg/100g di colesterolo.

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La pasta è un alimento ricco di amido, con un discreto contenuto di proteine(10%).Il pane è un alimento di prima necessità, in quanto apporta all’organismo la quota di carboidrati necessaria ad assicurare il miglior carburante per il nostro organismo.

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L’acqua è il costituente essenziale dell’organismo umano.La quantità consigliata è pari a circa 1,2 litri al giorno, cioè 6-8 bicchieri.

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La frutta e gli ortaggi hanno un ridotto contenuto calorico e forniscono al nostro organismo: acqua, proteine, carboidrati, vitamine e minerali.

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Camminare a buon ritmo per 30 minuti,permette di consumare mediamente circa 150 kcal al giorno.