# data[].attributes.body
"ปิ้งตับไก่" เป็นเมนูที่มีกลิ่นหอมชวนหิวมาก รสชาติอร่อย และมีประโยชน์มากมาย ส่วนประกอบส่วนใหญ่ของตับก็จะเป็นโปรตีน ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่ร่างกายต้องการเพื่อใช้ในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ นอกจากนี้ตับยังเป็นแหล่งรวมของวิตามินที่มีประโยชน์ เช่น วิตามินเอ ช่วยสร้างและบำรุงรักษาผิวหนังและผนังเยื่อจมูก ช่องในลำไส้ ทำให้เนื้อเยื่อในตาแข็งแรง วิตามิน บี 2 ทำให้ผิวมีสุขภาพดี สายตาดี มองเห็นได้ชัดในที่ที่มีแสงสว่างน้อย วิตามิน บี 3 ทำให้ผิวหนัง ประสาท และลำไส้มีสุขภาพดี ระบบย่อยเป็นปกติ ทำให้กล้ามเนื้อทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ วิตามิน บี 5 ทำให้ร่างกายนำคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนมาใช้ประโยชน์ได้สูงสุง วิตามิน บี 6 สร้างเม็ดเลือดแดงใหม่ๆ ให้กับร่างกาย วิตามิน บี 12 บำรุงประสาทให้แข็งแรง ทำให้สมองทำงานได้ดี ความจำดี และทำให้การสร้างเลือดเป็นปกติ และที่สำคัญ ตับจะอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของระบบหมุนเวียนเลือด ช่วยเสริมสร้างฮีโมโกบิน (Hemoglobin) ที่เป็นส่วนประกอบสำคัญของเม็ดเลือดแดงที่ไว้ใช้จับกับออกซิเจนเพื่อให้ออกซิเจนไปเลี้ยงส่วนต่างๆของร่างกาย ดังนั้นผู้ที่เสียเลือดมากเช่นผู้หญิงที่อยู่ในช่วงมีประจำเดือน ก็ควรทานตับเพื่อช่วยเสริมสร้างการสร้างเม็ดเลือดที่เสียไป จัดได้ว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพชั้นดีอย่างหนึ่งก็ว่าได้

# data[].attributes.headline
แกงอ่อมหมูใส่ผักชีลาว

# data[].attributes.subject
แกงอ่อมหมูใส่ผักชีลาว

# data[].attributes.body
"แกงอ่อมหมูใส่ผักชีลาว" เป็นอาหารอีสาน ใส่น้ำน้อยต่างจากแกงทั่วไป วัตถุดิบที่จะขาดไม่ได้ในแกงอ่อมเลยก็คือผักชีลาว เนื้อหมูหรือเนื้อสัตว์อื่นๆตามต้องการ เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับคนที่รักสุขภาพ เพราะแกงอ่อมอุดมด้วยสมุนไพรที่มีสรรพคุณบำรุงร่างกายหลายอย่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งผักชีลาว มีสรรพคุณช่วยย่อยอาหาร แก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ ลดความดันโลหิต  มีแคลเซียมสูง ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน บำรุงสายตา มีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยชะลอวัย นอกจากนี้ยังมีผักสมุนไพรอื่นๆ เช่น ตะไคร้ ใบมะกรูด ใบโหระพา ใบแมงลัก ผักชี เป็นต้น

# data[].attributes.headline
ต้มยำไก่บ้าน

# data[].attributes.subject
ต้มยำไก่บ้าน

# data[].attributes.body
"ต้มยำไก่บ้าน" เป็นอาหารท้องถิ่นทางภาคอีสานที่ทำรับประทานกันทั่วไป ส่วนประกอบหลัก คือ ไก่บ้าน ที่นิยมเลี้ยงกันไว้ตามครัวเรือน ปัจจุบันสามารถหาซื้อได้ที่ร้านขายไก่สด มีเนื้อเหนียวแน่น กว่าไก่ฟาร์มความอร่อยอยู่ที่ความสดใหม่ของไก่ ผสมกับเครื่องปรุงรสแซ่บ เป็นอาหารที่ให้โปรตีนสูง แต่ไขมันต่ำ มีประโยชน์ต่อร่างกาย ส่วนสมุนไพรที่เป็นเครื่องปรุงนั้น เป็นสรรพคุณทางยา มีวิตามิน เกลือแร่ และมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วยจึงเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างสูง

# data[].attributes.body
"ลาบหมู" เป็นอาหารท้องถิ่นของทางภาคอีสานและภาคเหนือ โดยนำเนื้อหมูมาสับให้ละเอียดแล้วคลุกกับเครื่องปรุง ลาบหมูมีรสชาติจัดจ้านนิยมกินคู่กับส้มตำ เป็นเมนูที่ทำให้สุกก่อนรับประทาน คุณประโยชน์ของลาบหมูนอกจากโปรตีนจากเนื้อหมู ส่วนผสมของลาบมีสรรพคุณที่หลากหลาย เช่นหอมแดง ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ บำรุงหัวใจผักชีฝรั่ง ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง ใบสะระแหน่ช่วยบำรุงสายตา คลายเครียด ต้นหอม ช่วยป้องกันอาการท้องผูกและลดคอเลสเตอรอลในกระแสเลือด เป็นต้น

# data[].attributes.body
"ส้มตำ" เป็นอาหารที่มีลักษณะเด่นในเรื่องรสชาติที่จัดจ้านลงตัว เปรี้ยว เค็ม เผ็ด ส้มตำเป็นอาหารที่หารกินได้ง่ายทั่วไป มีหลากหลากการตำทั้ง ตำไทย ตำลาว ตำป่า ตำปู ตำมั่ว และตำอื่นๆตามชื่อเรียกของแต่ละท้องถิ่นอีกทั้งส้มตำมีวิธีการปรุงที่ไม่ยุ่งยาก มีคุณประโยชน์มากมายเพราะวัตถุดิบแต่ละอย่างที่ใส่ไปมีคุณค่าในตัวมันเอง เป็นอาหารที่สามารถกินได้ทุกเพศทุกวัย กินแล้วไม่อ้วนอีกด้วย