# data[].attributes.body
Ẩm thực Nga rất rất đa dạng, vì Nga là quốc gia có diện tích lớn nhất thế giới đa dạng từ tầm vóc rộng lớn và đa văn hóa của Nga. Nền móng của nền ẩm thực đã được xây dựng trên thực phẩm nông dân của dân cư nông thôn trong một khí hậu thường khắc nghiệt, với sự kết hợp với nguồn cung cấp dồi dào về cá, gia cầm, nấm, dâu, và mật ong. Cây trồng lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch và kê cung cấp các thành phần cho nhiều loại bánh mì, bánh, ngũ cốc, bia, và rượu vodka. Súp và các món hầm đầy đủ các hương vị được tập trung vào các sản phẩm theo mùa vụ hoặc có thể lưu trữ, cá, và các loại thịt

# data[].attributes.body
Pirogi được nấu với rất nhiều hình thức, nhưng về cơ bản là bánh bột có nấm men với vị chua hoặc ngọt có thể là phô mai, gà, bắp cải, trứng, nấm , táo, quả mọng, khoai tây, cá ...

# data[].attributes.body
Đây cũng là đặc sản của ẩm thực Nga. Món kasha thơm ngon được nấu từ  các loại ngũ cốc, với sữa, thịt hoặc các loại rau củ, cho các bữa ăn sáng, ăn trưa và ăn tối.

# data[].attributes.body
Đây là một loại súp khá cay và chua , món súp này có mặt hầu hết ở tất cả các nhà hàng tại Nga.úp được nấu bằng thịt bò hoặc xúc xích với dưa chuột, ô liu, cà chua ,thì là và rau mùi tây, nhưng bạn cũng có thể tìm thấy trong súp món cá hoặc nấm Soyanka

# data[].attributes.body
Vào thế kỷ IX, bánh gừng được làm từ bột lúa mạch đen trộn với mật ong và nước quả mọng.Khi gia vị Ấn Độ và Trung Đông trở nên phổ biến hơn ở Nga, công thức bánh đã được thêm vào quế, gừng, bạch đậu khấu và nhiều loại gia vị khác

# data[].attributes.body
Có hình dạng như những chiếc xúc xích thông thường , nhưng đây lại là một món ngọt. Xúc xích được làm từ bánh quy đập vụn, hạt óc chó cùng sốt chocolate gồm bột cacao, sữa, bơ và đường. Hỗn hợp sẽ được lăn thành thanh dài rồi để lạnh cho đông lại

# data[].attributes.body
Medovik là loại bánh ngọt mật ong có 8 lớp rất được ưa chuộng tại xứ sở bạch dương. Cốt bánh bông lan bình thường được thêm mật ong khiến bánh trở nên ẩm mượt và ngọt ngào hơn.

# data[].attributes.body
Kompot được biết đến là một loại đồ uống truyền thống của các quốc gia Đông Âu. Món đồ uống này được chế biến bằng cách nấu mơ, dâu tây, đào, lý gai hay anh đào trong nước, thêm đường hoặc nho khô để tăng độ ngọt.

# data[].attributes.body
Trong các loại đồ uống có cồn của Nga, có lẽ loại cổ nhất là Medovukha, một loại đồ uống ngọt, ít cồn, được làm từ mật ong lên men thêm với các gia vị.

# data[].attributes.body
Vodka là sản phẩm có cồn nổi tiếng nhất của Nga và được sản xuất với nhiều phiên bản khắp cả nước. Vodka có thể có thành phần chính là ngũ cốc hoặc khoai tây và thường được tạo hương vị với rất nhiều nguyên liệu khác nhau từ tiêu cay và củ cải ngựa đến các loại trái cây và quả mọng.

# data[].attributes.body
Kvass là một loại đồ uống từ bánh mì và là nguyên liệu chính trong nhiều món súp.Thành phần của kvass bao gồm nước, bột mì và mạch nha lỏng

# data[].attributes.body
Thành phần chính trong món súp này là bắp cải, rau bina, thịt bò, lá me chua…ăn kèm với sốt kem hoặc váng sữa. Shchi có mùi vị chua nhẹ, dễ ăn và là một trong những món ăn chính của người Nga, có thể ăn kèm với bánh mì lúa mạch đen.

# data[].attributes.body
Súp lạnh Okroshka là một hỗn hợp chủ yếu của rau sống như dưa chuột và hành lá, khoai tây luộc, trứng và thịt nấu chín như thịt bò, thịt bê, xúc xích, giăm bông với kvass.
Món soup Okroshka thường được ăn lạnh, đặc biệt thích hợp khi mùa hè sang.

# data[].attributes.body
Bánh Pirozhki, bánh thập cẩm “dân dã” của nước Nga, một món ăn rất phổ biến và thú vị.Bên trong bánh có chứa đủ các thứ như khoai tây, thịt, cải bắp hoặc phô mai.

# data[].attributes.body
Pelmeni là một món ăn làm nhanh gọn có mặt ở khắp mọi nơi trên nước Nga. Đó là một loại bánh bao truyền thống  gồm thịt và hành được gói trong bột và đem luộc. Mỗi mẻ bánh Pelmeni sẽ có 1 chiếc bánh được nhồi vào một đồng xu. Ai may mắn ăn được chiếc Pelmeni có đồng xu người đó sẽ gặp nhiều hạnh phúc.

# data[].attributes.body
Blini là món ăn phổ biến có ở trên mọi con phố của nước Nga. Đây là một loại bánh mỏng nhiều lớp được làm từ lúa mì, kiều mạch với bột yến mạch, ăn kèm với nhiều loại nhân khác nhau: mứt, phô mai, si rô sô cô la. Bánh xếp blini được thưởng nhiều nhất trong lễ hội mừng năm mới Maslenita của Nga.

# data[].attributes.body
Shashlik là món thịt nướng có truyền thống lâu đời nhất ở Nga. Người Nga thường nướng trên than hồng. Thịt trước khi đem nướng phải được tẩm ướp bằng công thức riêng. Mỗi gia đình Nga lại có những gia vị và cách thức ướp thịt riêng cho nên món thịt nướng có những hương vị hấp dẫn.

# data[].attributes.body
Trứng cá hồi là món ăn ngon ở Nga không thể bỏ qua, được xem là món ăn truyền thống của người Nga dùng để tiếp khách quý .Trứng cá sau khi được lấy từ bụng cá sẽ được bảo quản thận trọng.Sau đó được ướp muối và phân loại cẩn thận.

# data[].attributes.body
Bánh cuốn Leningrad là món ăn phổ biến ở Nga. Đây là món ăn nhẹ, thành phần chế biến đơn giản bao gồm thịt bằm nhuyễn được trộn chung với nấm tươi cuộn trong lớp vỏ bánh từ loại bột được làm từ lúa mạch xay nhuyễn.Bánh cuốn Leningrad được ăn nóng uống với nước chè đen Nga.

# data[].attributes.body
Salad Nga là một món ăn nổi tiếng được yêu thích trên toàn thế giới và có mặt trong hầu hết các thực đơn nhà hàng.Nó được làm từ các loại rau, củ, quả xắt hạt lựu, thịt hun khói, giò trộn với sốt mayonnaise và thường dùng để ăn với bánh mì hoặc ăn khai vị trong các bữa tiệc.

# data[].attributes.body
Borscht – soup củ cải đỏ là một trong những món ăn truyền thống của Nga với thành phần chính là thịt bò và củ cải đỏ. Ngoài ra thì lá nguyệt quế, rau thì là, sốt kem chua là những thành phần không thể thiếu để làm dậy lên mùi vị đặc trưng của món ăn này.

# data[].attributes.body
Bánh mì đen của Nga là một trong những món ăn nổi tiếng của Nga .

Nó được làm từ bột thô của lúa mạch đen

Bánh mì đen khi làm ra đặc ruột, to và dày, không bị bóp méo đồng thời có hình chữ nhật, nặng tới nửa cân.