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Origen: América

Descripción: Inicialmente considerada comida para cerdos, eventualmente se convirtió en un alimento básico en Europa.

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Origen: América

Descripción: Usado como harina para gachas y polentas; importante en la dieta.

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Origen: América

Descripción: Introducido en la cocina europea; usado en salsas y platos diversos.

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Origen: América

Descripción: Adoptado en la cocina europea para salsas y guisos.

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Origen: América

Descripción: Varias variedades fueron incorporadas a la dieta.

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Origen: América

Descripción: Transformado en chocolate mezclado con azúcar.

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Origen: América

Descripción: Usada como saborizante en postres y bebidas.

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Origen: América

Descripción: Introducida como fruta exótica en Europa.

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Origen: América

Descripción: Utilizado en ensaladas y platos frescos.

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Origen: América

Descripción: Consumida como fruta fresca.

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Origen: América

Descripción: Incorporada como fruta tropical en la dieta.

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Origen: América

Descripción: Inicialmente considerado medicinal; luego se convirtió en consumo social.

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Origen: India

Descripción: Introducida en Europa por los persas y refinada por los árabes; utilizada como condimento y en dulces.

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Origen: Asia

Descripción: Los musulmanes enseñaron a los cristianos su cultivo y uso.

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Origen: Asia

Descripción: Introducida por los árabes; utilizada en salsas y postres.

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Origen: Asia

Descripción: Usada en salsas y dulces.

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Origen: Asia

Descripción: Incorporada en la dieta europea.

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Origen: Asia

Descripción: Adoptada en platos europeos.

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Origen: Asia

Descripción: Utilizada en postres y bebidas.

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Origen: India

Descripción: Introducida como especia esencial en la cocina.

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Origen: Indonesia

Descripción: Utilizado en la cocina y como medicina.

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Origen: China

Descripción: Introducido en Europa por los portugueses; popularizado por los ingleses.

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Origen: Etiopía/Yemen

Descripción: Introducido en Europa por comerciantes musulmanes; popularizado en cafés.

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Origen: América

Descripción: Bebida ceremonial azteca; transformado en bebida y golosina por los españoles.