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Estudio y aplicación de la física, química y otras ciencias en la cocina. La mezcla perfecta entre ARTE y CIENCIA para desarrollar un plato.

BENEFICIOS: Potenciar el sabor de los alimentos y dependiendo de la técnica, conservar las propiedades de los nutrientes.

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Information Texts in English Infographic Natural Fluro Cardboard Doodle Style (5)

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COCINA MOLECULAR:         "la cocina del juego y del sabor"

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COCINA MOLECULAR:         "la cocina del juego y del sabor"

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MSc. Kasandra Pin MSc. Jessica Pardo CPA. Melissa Hernández Tutora: Lic. Marjorie Gómez S.