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Hay que evitar tomar líquidos durante las comidas para no diluir los jugos gástricos ni las enzimas necesarias para hacer el proceso de la digestión. Podemos beber entre un cuarto y media hora antes y dos o tres horas después de comer.

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El cuerpo es muy listo y está preparado para indicarnos qué debemos hacer en cada situación orgánica (defecar, orinar, comer...).

Cuando necesita alimento, nos avisa con la sensación de hambre y es entonces cuando le debemos aportar nutrientes. Si no nos pide, es porque aún está procesando y asimilando los alimentos de la última comida.

Comer cuando no se tiene hambre congestiona el sistema digestivo y el proceso natural de depuración del cuerpo se ve alterado.

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Una buena combinación de los alimentos es fundamental para un buen estado de salud, tan importante como lo son la calidad y la cantidad de alimentos que ingerimos

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Legumbres: Habas,garbanzos,soya,lentejas

Frutos secosy semillas: Girasoles,almendras,nueces.

Productos animales: leche, carne pescado, queso, huevos

Algas

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Debemos adaptar las proporciones a las circunstancias y las capacidades metabólicas de cada persona: por ejemplo, si has hecho excesos que favorecen el aporte de ácidos al organismo (viajes, comilonas, fiestas, has trasnochado,…) debes dejar tiempo antes de hacer frente a otro aporte extra de ácidos para que las reservas de bases neutralizantes sean reconstituidas; o si eres uno de los «metabolizadores débiles» a los que les cuesta más trabajo deshacerse de los ácidos volátiles débiles, espera a consumir los alimentos ácidos cuando el organismo está preparado (toma la fruta por la tarde, por ejemplo, pues tu metabolismo se habrá puesto ya en marcha y podrá mejor con ello)

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Grasas: Coco, aceituna

Aceites: Aceite vegetales, aceites de semillas y frutos secos

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Dulces: Plátano, higos, uva, papaya

Subácida: Manzana, pera, cerezas

Ácida: limón, piña,fresa

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Hojas verdes: Lechuga, col, acelgas

Otros vegetales: Apio, brócoli, rábano

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Cereales: Arroz, trigo, avena, pan

Tubérculos: Calabaza, patata, zanahoria.

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Asociacion mas fuerte a la mortalidad de los carbohidratos que la grasas.

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Asociacion mas fuerte a la mortalidad de los carbohidratos que la grasas.

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La ingesta alta de carbohidratos se asoció con un mayor riesgo de mortalidad total, mientras que la grasa total y los tipos individuales de grasa se relacionaron con una mortalidad total más baja.
Referencias :
Dehghan M, Mente A, Zhang X, et al. Asociaciones de la ingesta de grasas y carbohidratos con enfermedad cardiovascular y mortalidad en 18 países de los cinco continentes (PURE): un estudio de cohorte prospectivo. Lanceta 2017; 390:2050.

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Consume alimentos frescos   que brinda la naturaleza

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Consume alimentos frescos   que brinda la naturaleza

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No asuma que las variedades de alimentos envasados ​​y procesados ​​bajos en grasa o "sin grasa" (p. ej., bocadillos, aderezos para ensaladas) son más saludables o mejores para controlar el peso.
Referencias:

1. Comité Asesor de Guías Alimentarias. Informe científico del Comité Asesor de Guías Alimentarias 2020. 2020. Disponible en: https://www.dietaryguidelines.gov/2020-advisory-committee-report (Consultado el 27 de agosto de 2020).

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Fuentes y efectos principales de la grasa dietética

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Fuentes y efectos principales de la grasa dietética

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Referencias:

1. Hooper L, Martin N, Jimoh OF, et al. Reducción de la ingesta de grasas saturadas para enfermedades cardiovasculares. Sistema de base de datos Cochrane Rev 2020; 5:CD011737.

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Mantener el equilibrio calórico a lo largo del tiempo es importante para mantener un peso saludable.

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Mantener el equilibrio calórico a lo largo del tiempo es importante para mantener un peso saludable.

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Los tres macronutrientes primarios incluyen carbohidratos, proteínas y grasas.
No comer en exceso carbohidratos como el pan es el pan blanco, que tiene un índice glucémico del 100%
Referencias :S, Willett WC. Carga glucémica dietética y riesgo aterotrombótico. Curr Atheroscler

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Anomalías perifoliculares en el escorbuto

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Anomalías perifoliculares en el escorbuto

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La deficiencia de vitamina C, conocida como escorbuto

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Síntomas clínicos de deficiencias vitamínicas seleccionadas

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Síntomas clínicos de deficiencias vitamínicas seleccionadas

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La ingesta dietética suficiente para cumplir con los requisitos nutricionales diarios del 98 por ciento de las personas en un grupo de etapa de vida específico y con condiciones fisiológicas específicas, como el embarazo
REFERENCIAS:

1. Comité de Nutrición de la Academia Estadounidense de Pediatría. Vitaminas hidrosolubles. En: Pediatric Nutrition, 8th ed, Kleinman RE, Greer FR (Eds), American Academy of Pediatrics, 2019. p.655.

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Dietas con carga ácida elevada tienen por consecuencia cambios en el equilibrio ácido base,asocia con la acidosis metabólica de bajo grado con el desarrollo de enfermedades crónicas no transmisibles. La implementación de estrategias orientadas a disminuir la carga ácida de la dieta a través de intervenciones nutricionales puede impactar de manera positiva en el estado de salud por falta de vitamina B1: tiamina; vitamina B2: riboflavina; vitamina B3: niacina; vitamina B6: piridoxina; vitamina B12: cianocobalamina.
REFERENCIAS:

1. Sastry UMK, MJ, Kumar RK, et al. Hipertensión pulmonar severa aguda sensible a la tiamina en lactantes que amamantan exclusivamente: un estudio observacional prospectivo. Arch Dis Niño 2021; 106:241.

2. Panigrahy N, Chirla DK, Shetty R, et al. Hipertensión pulmonar aguda sensible a la tiamina en la primera infancia (TRAPHEI): serie de casos y revisión clínica. Niños (Basilea) 2020; 7.

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Referencias:El Ministerio de Salud del Perú a través del Instituto Nacional de Salud - INS presenta las “Guías Alimentarias para la Población Peruana”.

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Complicaciones de las dietas con carga ácida elevada

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Complicaciones de las dietas con carga ácida elevada

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GBD 2015 Risk Factors Collaborators. Global, regional, and national comparative risk assessment of 79 behavioural, environmental and occupational, and metabolic risks or clusters of risks, 1990-2015: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2015. Lancet 2016; 388:1659-724. doi:10.1016/S0140-6736(16)31679-8.

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Referencias:Agència de Salut Pública de Catalunya. “L’alimentació saludable a l’etapa escolar” Barcelona: Editat per l’Agència de Salut Pública de Catalunya. 20

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Se recomienda dormir de siete a nueve horas por día, la falta de sueño contribuye a una variedad de problemas de salud, como un sistema inmunitario debilitado.

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Probióticos para fortalecer el Sistema Inmune

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Probióticos para fortalecer el Sistema Inmune

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Los probióticos son microorganismos vivos que administrados en cantidades adecuadas proporcionan un beneficio a la salud del huésped.

Estos efectos han de estar demostrados científicamente por estudios en animales y también en humanos
La eficacia de los probióticos está muy documentada en aspectos de salud gastrointestinal. Otras indicaciones estudiadas son también acciones concretas sobre el sistema inmunitario como prevención de infecciones o alergia

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1. Solo comer cuando se tiene hambre
2. Comer un solo alimento concentrado a la vez
3. No mezclar proteínas y almidones
4. Los vegetales sin almidón se pueden mezclar con todo
5. No mezclar más de dos almidones
6. Mezclar proteínas diferentes no es correcto
7. Mezclar grasas con proteínas con almidones es correcto si se hace con moderación
8. La fruta se debe comer sola
9. Los líquidos fuera de las comidas

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Correr
Nadar
Montar bicicleta

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Dura al menos 20 minutos, aumenta la frecuencia cardiorrespiratoria, tiene una intensidad menor por ello no aumenta la masa muscular, pero gasta mayor número de calorías y ayuda a mejorar la condición física

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Reducir el consumo de azúcar en los preparados ya sea de infusiones o refrescos: así como moderar el consumo de miel de abeja, algarrobina y chancaca

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Reducir el consumo de azúcar en los preparados ya sea de infusiones o refrescos: así como moderar el consumo de miel de abeja, algarrobina y chancaca

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REFERENCIA:
Colegio de Nutricionistas del Perú. Recomendaciones para una alimentación saludable. pp: 6 - 8.  2019. Disponible en: https://cnp.org.pe/wp-content/uploads/2020/04/CNP-CUARENTENA-ALIMENTACI%C3%93N-SALUDABLE.pdf

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Disminuye el uso de sal en las comidas, retirar el salero de la mesa, reducir el consumo de alimentos enlatados, embutidos y sopas instantáneas. 

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Disminuye el uso de sal en las comidas, retirar el salero de la mesa, reducir el consumo de alimentos enlatados, embutidos y sopas instantáneas. 

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REFERENCIA:
Colegio de Nutricionistas del Perú. Recomendaciones para una alimentación saludable. pp: 6 - 8.  2019. Disponible en: https://cnp.org.pe/wp-content/uploads/2020/04/CNP-CUARENTENA-ALIMENTACI%C3%93N-SALUDABLE.pdf

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9 pautas para combinar los alimentos correctamente

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9 pautas para combinar los alimentos correctamente

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Utiliza oxígeno para obtener energía.

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Alimentación Saludable y el Sistema Inmunológico

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Alimentación Saludable y el Sistema Inmunológico

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una dieta baja en grasas favorece la salud del sistema inmunitario, pero su uso debe ser de calidad, conviene incluir en la dieta pescado azul, frutos secos, aceite de oliva, girasol, soja o linaza para asegurar un aporte equilibrado de grasas esenciales.
Vitamina C: Aumenta la producción de interferón con acción antiviral
Vitamina E: Aumenta la respuesta inmunológica.
Complejo B: Equilibrio del sistema inmunológico junto con el acido ascórbico para activar la respuesta linfocitaria
Hierro Zinc y Selenio: fortalece la respuesta a las bacterias favorecen el transporte de oxigeno y  fortalece los órganos linfoides.

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Este tipo de ejercicio no aumenta la frecuencia cardiaca ni el ritmo respiratorio y se caracteriza por durar poco tiempo.

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Levantamiento de pesas
Carreras cortas a gran velocidad
Abdominales

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Se caracteriza para obtener energía sin necesidad de oxígeno, pues utiliza las reservas que se encuentran en el músculo.

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Para mantener un pH equilibrado se necesita consumir un 60% de alimentos alcalinos y el resto debe ser una 40% de alimentos ácidos.

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Cuando planificamos un menú saludable, estamos garantizando que nuestra alimentación sea de calidad, no solo en sabor sino en nutrición. Para lograrlo debes considerar las siguientes características:

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Forma de mala nutrición que puede ocasionar graves problemas para la salud, como la hipertensión, la diabetes mellitus y las enfermedades cardiovasculares.

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Acompañada de desnutrición, crecimiento defectuoso, menor capacidad de trabajo, infertilidad, osteoporosis y otros problemas nutricionales.

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Comer bien y hacer ejercicios regularmente ayuda a mantener peso y reducir los riegos de contraer alguna enfermedad.

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Menú equilibrado en alimentos ácidos y alcalinos

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Menú equilibrado en alimentos ácidos y alcalinos

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Mantenernos saludables tomando agua de preferencia hervida en cantidad aprox. de 6 a 8 vasos/día. Y evitar beber grandes cantidades de café, té y bebidas energéticas porque puede provocar deshidratación y afectar negativamente los patrones de sueño.
REFERENCIA:
Colegio de Nutricionistas del Perú. Recomendaciones para una alimentación saludable. pp: 6 - 8.  2019. Disponible en: https://cnp.org.pe/wp-content/uploads/2020/04/CNP-CUARENTENA-ALIMENTACI%C3%93N-SALUDABLE.pdf